Архив меток: фрукты

Компот — это полезный освежающий напиток, которым можно наслаждаться круглый год. Самыми полезными считаются компоты, приготовленные из спелых сезонных ягод и фруктов. Компоты лучше употреблять сразу же после приготовления, можно их консервировать для хранения и последующего употребления. Не менее полезны компоты, приготовленные из сухофруктов.

Свежий персиковый компот

Персики необходимо очистить от кожицы и освободить от косточек. Для приготовления компота на500 гподготовленных плодов берут150 гсахара. Такой компот хорошо тонизирует, восстанавливает силы, улучшает зрение и укрепляет сердце. Компот из персиков отлично подойдет людям, ведущим активный образ жизни и занимающимся спортом.

Свежий клюквенный компот

Клюква в своем составе содержит витамин PP, который способствует усвоению аскорбиновой кислоты. Благодаря этому клюква является одним из лучших средств для улучшения иммунитета. Следует помнить, что при высоких температурах витамин C разрушается. Поэтому из клюквы лучше всего готовить морсы. Для приготовления морса из ягод получают сок, а оставшуюся кашицу проваривают с сахаром. Сироп процеживают и смешивают с клюквенным соком.

Свежий компот из клубники

Клубника содержит пектины, антиоксиданты, макро — и микроэлементы. Для приготовления компота ягоды следует выбирать крепкие, не переспевшие. Компот из клубники очень вкусный и ароматный. Клубника является аллергеном и поэтому его следует давать детям с осторожностью.

Свежий малиновый компот

Компот из малины хорошо употреблять при простудных заболеваниях, так как в нем содержится салициловая кислота. Перед приготовлением компота необходимо опустить ягоды малины в подсоленную воду, что позволит избавиться от насекомых.

Свежий смородиновый компот

Смородина является уникальной ягодой. Благодаря содержанию большого количества дубильных веществ, в смородине аскорбиновая кислота сохраняется даже после тепловой обработки. Компот из смородины можно готовить из нескольких ее видов: красной, белой и черной.

Компот из сухофруктов

Конечно же, по наличию витаминов сушеные ягоды и фрукты проигрывают свежим плодам. Но компоты, приготовленные из сухофруктов богаты такими элементами как: железо, калий, йод и магний. Приготовление таких компотов отличается от приготовления компотов из свежих ягод и фруктов. На300 гсухофруктов необходимо150 гсахара. Такое количество продуктов заливается 3 литрами холодной воды. Дольше всех варятся сушеные яблоки и груши, их необходимо готовить в течение 20-30 минут, остальные фрукты и ягоды будут готовы через 10 минут.

Чтобы цвет у готового компота был более красивым можно в него добавить сок из ягод насыщенного красного цвета, хорошо подойдет сок клюквы или вишни. Напиток должен настояться некоторое время, после чего его можно процедить и наслаждаться вкусным и полезным компотом.

К сведению клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только оптовыми партиями. Заказ осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от завода с уточнением важного перечня продуктов.

1 Сухофрукты переберите, разберите по видам, так как они имеют разные сроки варки. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками. Фрукты промойте теплой водой.

2 В кипящую воду положите сахар, растворите при помешивании и вновь доведите до кипения. В сиропе варите сначала яблоки и груши 20 минут.

3 Добавьте урюк и чернослив и варите 10 минут, после этого введите изюм

И варите еще 4-5 минут. В конце варки для улучшения вкуса добавьте лимонную кислоту.

4 Готовый компот охладите и выдержите 10-12 часов.

5 Подайте в стаканах или вазочках, равномерно распределяя плоды и ягоды.

На заметку

Если компот готовят из смеси сушеных фруктов, то груши и яблоки следует закладывать в первую очередь, так как они варятся значительно дольше, чем другие фрукты.

Лимонную кислоту добавляют в компоты не только для улучшения вкуса, но и для сохранения цвета.

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно большими объемами. Доставка осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением необходимого ассортимента продуктов.

Компот — замечательный напиток, который прекрасно освежает летом в жару, а зимой напоминает о лете сладким духом сушёных фруктов. Сушить плоды придумали ещё в далёкой древности — такой вид консервации сохраняет все витамины, а потом сухофрукты отдают их отвару или настою. Так что давайте учиться, как варить компот из сухофруктов.

На литр воды:

— горсть сухофруктов

— 1,5 ст. л. сахара

Приготовление компота:

1. Сухофрукты замочить в теплой воде, настоять полчаса, а лучше час.

2. Долить воды до нужного объёма. Довести до кипения, потом добавить сахар и на маленьком огне (чтобы едва кипело) варить около часа.

3. Вариант без замачивания: полторы горсти сухофруктов на литр залить холодной водой, довести до кипения, добавить две столовые ложки сахара на литр и кипятить на слабом огне два часа. Долить кипятком до первоначального объёма, возможно, добавить сахару.

4. Дать остыть, убрать в холодильник, настоять 3-4 часа. Перед подачей на стол процедить.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только оптом. Заказ осуществляется от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением желаемого ассортимента продуктов.

Компот из сухофруктов содержит огромное количество натуральных витаминов, что особенно важно весной, когда кожа шелушится, волосы тускнеют, а ногти становятся ломкими. И, самое главное, в компоте из сухофруктов все полезные вещества натурального происхождения, а не синтезированные в лабораторных условиях (как, например, в поливитаминах из баночек). К тому же такое лакомство относительно недорого стоит — в отличие от свежих фруктов. Ну и, в-третьих, компот из сухофруктов — это очень вкусно, тем более что существует масса рецептов его приготовления. Но сначала давайте разберемся, какие фрукты можно использовать для приготовления этого замечательного напитка. Яблоки, груши, курага или урюк, чернослив и виноград есть во многих магазинах. Также несложно найти шиповник, черноплодную рябину, калину, малину и чернику — хотя за этим, скорее всего, придется сходить на рынок. Для приготовления некоторых видов компота из сухофруктов вам может понадобиться лимон (можно заменить лимонной кислотой), мелисса, гвоздика (для придания пряности достаточно пары «гвоздиков»), чай (можно сразу взять фруктовый — он более ароматный) и, разумеется, сахар. Ну и если вы захотите превратить свой компот из сухофруктов в кисель, то возьмите еще немного крахмала.

Витаминный компот Приготовьте сироп из воды и сахара — по вкусу. Кстати, в компот из сухофруктов все кладется исключительно по вкусу: хотите более сладкий — больше сахара, более насыщенного вкуса — больше фруктов, чуть кислее — больше лимонов или лимонной кислоты. После того, как сахар окончательно растворится, а вода закипит, добавляйте фрукты. Из-за того, что у всех фруктов разная длительность варки, добавляйте их постепенно. В первую очередь — яблоки, груши и сушеные абрикосы (не мягкий урюк — его кладут на 10 минут позже). Магазинная (особенно запакованная) курага мягкая и светло-желтая — она варится очень быстро; абрикосы же домашней сушки напоминают темно-коричневые кусочки кожи, поэтому развариваться им придется гораздо дольше. Через 10 минут можно добавлять шиповник, калину, черноплодную рябину и чернослив. Еще через 10 минут — виноград, малину и чернику (они развариваются быстрее всех). Провариваете все примерно 5 минут, сцеживаете — и компот готов! А фрукты можно отложить отдельно — для десерта. (Но если вы не собираетесь делать десерт, то можно после закипания воды положить все фрукты сразу и проварить их полчаса.)

Яблочный компот В данном случае половину всех фруктов будут составлять яблоки, а другую половину — груши, курага и белый изюм. Можно добавить совсем немного шиповника и половинку лимона. За 10 минут до выключения добавляются мелисса и гвоздика. После сцеживания компот получается приятного светлого оттенка и нежного яблочного вкуса с небольшой пряностью гвоздики.

К сведению потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства можно только оптовыми партиями. Поставка выполняется от зарубежных компаний-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от производителя с уточнением желаемого списка продуктов.

Среди крупных производителей и импортеров сухофруктов, помимо безусловных лидеров – Турции и Ирана, также выделяются Китай, Индия, а в последнее время и Аргентина.
Вниманию оптовых покупателей Сухофруктов предлагаются сушеные фрукты китайского, индийского и аргентинского происхождения. При этом осуществляются прямые поставки от зарубежных компаний-производителей.
1. Сухофрукты из Китая. Компания Аньянг Фенгю Трейдинг Ко. Лтд была основана в 1991. Сейчас это мощное производственное предприятие, в котором объединены процессы выращивания фруктов и овощей, их сбор, обработка и экспорт.
Обработка фруктов является ведущим направлением деятельности компании.
Продукция компании широко представлена в Европе, Америке, на Ближнем Востоке, в России и т. д.
Производство сухофруктов расположено на красивом и богатом побережье, с умеренным теплым климатом, в провинции Хенань (Henan), на севере Китая.
Компания производит различные виды сухофруктов:
— сушеные яблоки (dried apples)
— Инжир (Fig)
— сушеные абрикосы, курага (Apricots)
— сушеные груши (dried Pear)
— сушеные сливы (dried plum)
— сушеная клубника (Dried strawberry)
— сушенные персики (Dried Peaches)
— имбирь (Ginger)
— сушеные вишни (Dried Cherry)
— китайский крыжовник (chinese gooseberry)
— Миндаль (Apricot Kernels)
— кумкват в сахаре(Kumquat coated with sugar)
— красный изюм(Red raisin)
— финики медовые китайские (Honey date)
— сушёные киви (Dried kiwi natural)
— сушёная хурма в сахаре (Dried persimmon with glucose)
— красная хурма без сахара (Red persimmon no glucose)
— ананас/папайя ломтиками (Pineapple/Papaya dices) и др.
2. Изюм из Индии. Компания Долфин Итернешнл Лимитед — это флагманская компания группы компаний Долфин. Компания обладает рядом преимуществ перед конкурентами, отмечена многочисленными наградами и использует инновационные подходы в бизнесе. Например, Долфин Итернешнл Лимитед — первая индийская компания, поставляющая индийский арахис в вакуумной упаковке.Продукция компании экспортируется во многие регионы мира, такие как: Северная Америка, Южная Америка, Западная Европа, Восточная Европа, Восточная Азия, Юго-Восточная Азия, Средний Восток, Африка, ОкеанияКомпания находится в национальном столичном округе Дели (Delhi), в столице Индии – городе Нью-Дели.Компания представлена в следующих областях международного рынка продуктов питания:
— арахис (Джава и Болд);
— кунжут;
— изюм (золотистый, темно-коричневый);
— касторовое масло;
— орехи кешью;
— рис;
— чай;
— кофе;
— специи и др.
3. Сухофрукты из Аргентины. Компания «Мовимиенто де Капитал» занимается экспортом продуктов питания из Аргентины и Парагвая во многие страны мира. Компания создана в 2002 году как объединение компаний Южной Америки, специализирующихся на импортно-экспортных операциях. Главная специализация компании – производство и поставки чая матэ, аксессуаров для матэ – калабас и бомбилий, семечек кунжута и чии, арахиса (аргентинского и парагвайского происхождения), изюма, чернослива, а также соевого шрота, вина, оливок, концентратов соков, природного подсластителя стевии и других южноамериканских медицинских трав и растений, используемых в чайной и пищевой промышленности.
Компания успешно экспортирует матэ и аксессуары в различные страны Европы, Америки и Азии. на данный момент компания имеет представительства в Аргентине, Уругвае и Парагвае с главным офисом в Буэнос-Айресе.
Мы предлагаем продукцию самого высокого качества и наши цены всегда интересны для покупателей. Все наши клиенты очень довольны качеством наших продуктов и уровнем нашей работы.
Среди Сухофруктов, которые предлагает компания Мовимиенто де Капитал выделяются следующие позиции:
1. Чернослив. Свойства чернослива: чернослив сохраняет практически полностью полезные вещества, входящие в состав свежей сливы. В сливах содержатся: вода (87 %); сахара (9 %), пектиновые вещества (0,8 %), белки (0,8 %); клетчатка (0,5 %); из органических кислот преобладает яблочная (1,3 %); витамины В1, В2, РР, С (10 мг%), провитамин А, а также минеральные вещества — натрий, калий, магний, фосфор, железо (2,1 мг%). Сушеный чернослив имеет высокую энергетическую ценность (264 ккал). Предлагается чернослив: тип сливы D-Agen, без косточки. В 20-ти футовый контейнер помещается 2100 картонных коробок по 10 кг каждая.
2. Сушеные персики. Предлагаются сушеные персики двух спецификаций: 1) персики без косточки. 2) персики Medallones с косточкой. Для информации: сушеный персик вкусен и полезен. Персики богаты сахарами, пектиновыми и минеральными веществами (особенно ценно сочетание калия и магния), органическими кислотами и витаминами. В их семенах высоко содержание жирных масел. Персики используют в пищу главным образом свежими, их часто рекомендуют для диетического питания. Из них можно варить компот, варенье, повидло, делать мармелад и цукаты.
3. Сушеные груши. Предлагаются к продаже сушеные груши, сорт Williams. Полезно знать: сушеные груши, а также напитки из них включают в диеты при ожирении и сахарном диабете. В плодах груши содержатся уникальные эфирные масла, биологически активные вещества, которые способны повышать защитные силы организма, противостоять инфекционным заболеваниям, оказывать противовоспалительное действие и даже бороться с депрессией. Груши рекомендуется употреблять при быстрой утомляемости, головокружении, учащенном сердцебиении, возникающих при усиленной физической нагрузке, а также при потере аппетита, плохом заживлении ран.

Компот из сухофруктов: волшебная энергия природы! Уже многие десятилетия в детских садах, школах, студенческих и рабочих столовых главным «третьим блюдом» по праву считается ароматный, кисло-сладкий компот из сухофруктов. О пользе этого напитка говорилось уже не раз. Всем известно, что сушеные фрукты – это идеальный концентрат витаминов, дарящий свои жизненные силы любителям компота.

Традиционно в состав сухофруктов входят курага, высушенные яблоки и груши, изюм, чернослив.

Курага (или урюк) благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, груши и яблоки обогащают организм запасами железа, калия, магния, изюм мягко действует на работу кишечника, а чернослив обладает мочегонным свойством.

Компот из сухофруктов сохраняет все самые полезные минералы и витамины.

Врачи рекомендую готовить напиток из сухофруктов зимой или ранней весной, когда запасы ценных веществ почти исчерпаны, а свежих фруктов и ягод еще купить невозможно.

Кроме того, в последние годы диетологи все чаще рекомендуют принимать компот из сухофруктов для нормализации деятельности всего организма и, даже для похудения. Напиток из сухих фруктов показан детям для повседневного употребления.

Приготовление компота из сухофруктов

Классический рецепт варки компота из сухофруктов сохранился еще с древних времен. Он, кажется незамысловатым и очень быстрым.

Для вкусного компота потребуется 1,5 литра воды, 0,3-0,4 кг сухофруктов, 200 г сахара и треть чайной ложки лимонной кислоты. Тщательно отобранные сушеные фрукты промывают теплой водой несколько раз.

Затем ингредиенты компота, за исключением изюма, выкладывают в эмалированную кастрюлю и заливают водой.

Следующий шаг – добавление сахара.

Варят компот 15-20 минут. За 5 минут до готовности напитка в кастрюлю отправляют изюм и лимонную кислоту. Затем, снимают с плиты готовый компот, остужают и убирают в холодильник, чтобы он лучше напитался силой сухофруктов.

Еще один способ приготовления компота из сухофруктов

Считается, что приготовление данным способом полезные вещества компота лучше сохраняются.

Сухофрукты на 10 минут поместить в теплую воду. После чего хорошо их промыть. Залить холодной водой на ночь.

Утром добавить сахар и довести до кипения. Затем убрать в прохладное место. Как компот остынет он готов!

Любителям натурального вкуса и борцам за здоровое питание рекомендуется исключить из рецепта сахар, заменив его большим количеством изюма. А кислинку, можно получить из сушеных плодов шиповника.

Это и естественная кислота и кладезь микроэлементов и витаминов. К привычному для сухофруктов перечню можно также добавить заморский инжир или наши высушенные ягодки вишни и земляники.

Не забывайте баловать себя и своих близких древнейшим фруктовым напитком, и тогда вы будете всегда бодры, от вас отступят такие недуги, как авитаминоз, депрессия и анемия.

К сведению потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства возможно исключительно оптом. Поставка осуществляется от фирм-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с перечислением необходимого ассортимента продуктов.

Компот из сухофруктов полезен, вкусен и прекрасно утоляет жажду. Смело включам его в детское меню, как альтернативу сокам и чаям. Для приготовления можно использовать, практически, любые сухофрукты и в разных пропорциях. Чем больше будет фруктов, тем более насыщенным будет компот.

Приготовление компота:

Hа два литра воды, примерно 300 гр. сухофруктов в удобных вам пропрциях (чернослив, курага, яблоки, груши, изюм), 7-8 столовых ложек меда, немного лимона и корицы.

В кипящую воду по-очереди бросаем немного корицы и тщательно промытые сухофрукты. Сначала яблоки и груши, через 10 минут чернослив, курагу, и в конце кладем изюм. Варим на медленном огне 10-15 минут. Снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. Добавляем мед, перемешиваем, чтобы он растворился и пару кусочков лимона. Ставим в холодильник на несколько часов, чтобы компот настоялся как следует.

Конечно, мед можно заменить сахаром, но это будет уже не так полезно. Если вам не нравится вкус корицы, то ее можно не добавлять. А вот лимон придаст этому компоту приятную кислинку.

Готовьте детям с удовольствием!

К сведению клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения можно только оптовыми партиями. Доставка осуществляется от экспортеров-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует послать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением важного перечня продуктов.

Сухофрукты активно используются при производстве продуктов питания. Во-первых, они продаются как самостоятельный продукт. А во-вторых, они входят в состав многих других продуктов, например, кондитерской промышленности.
На базе сухофруктов вырабатываются натуральные добавки. Добавки являются кусочками сушеных фруктов, обработанные особенным методом, не склеивающиеся. Им может сообщаться и конкретная форма: квадратная, полосы, и вдобавок размер: до 3 мм, от 3-5 мм, от 5-10 мм, более чем, 10 мм. Влагосодержание у всех продуктов различная от 7-35%. Продукт вполне готов к потреблению и не нуждается в лишней обработке.
Используются таковые прибавки из сухофруктов в мюслях, эскимо, йогуртах, твороге, кашах быстрого заготовления, в кондитерском и хлебопекарном производстве. При производстве употребляются рисовая мука либо глюкоза.
Известен таковой запатентованный метод производства пищевого продукта из сухофруктов, предусматривающий высушивание фруктов до влажности не более 15%, их измельчение, смешивание с сахаром, обжаренным протертым ядром ореха и влагой, уваривание в ходе перемешивания до содержания сухих веществ не меньше 88% по массе, формование смеси в тёплом состоянии, выхолаживание в целлофановой пленке до комнатной температуры и фасовку под вакуумом в герметичную упаковку.
Метод фабрикации пищевого продукта из сушеных фруктов, предусматривающий просушивание фруктов до влажности не больше 15%, их дробление, смешивание с сахаром, обжаренный дроблённым ядром ореха и водой, уваривание в ходе помешивания до содержания сухих веществ не меньше 88% по массе, изготовление смеси в тёплом состоянии, охлаждение в целлофановой пленке до комнатной температуры и расфасовку под вакуумом в герметичную упаковку, выделяющийся тем, что при перемешивании дополнительно вводят аскорбиновую кислоту и липидосодержащий эликсир биомассы микроорганизмов Mortierella elongata, а помесь готовят при следующем соотношении компонентов по массе:
Вода — 1,8 — 2,4
Сахар — 20 — 24
Сушеные фрукты — 50 — 62
Ядра орехов — 18 — 24
Аскорбиновая кислота — 1,9 — 2,2
Липидосодержащий экстракт биомассы микроорганизмов — 0,1 — 0,1
Также из сухофруктов производят, например, глазированные конфеты. Известен такой запатентованный способ производства глазированных конфет из сушеных продуктов, предусматривающий их промывку водой, удаление косточки, пропитку сахарным сиропом, отделение от сахарного сиропа, введение вкусовых добавок, формирование и глазирование корпусов конфет, отличающийся тем, что после переборки и промывки фрукты варят при 100oC в течение 15 мин, пропитку их сахарным сиропом осуществляют перед удалением косточки при 100oC в течение 10 — 12 мин, в качестве вкусовой добавки вводят ядро миндаля и придают корпусу конфет овальную форму, перед глазированием производят выстойку и подсушку сухофруктов в течение 12 ч в сушильной камере.

Перед приготовлением компота надо тщательно перебрать сухофрукты, помыть их теплой водой.

В подготовленную кастрюлю выложить сначала груши и яблоки, так как для их приготовления надо больше времени. Налить в кастрюлю 5 стаканов холодной воды, довести до кипения и варить на маленьком огне.

Через 30 минут положить в кастрюлю оставшиеся сухофрукты, сахар, лимонную кислоту, довести до кипения и варить еще около 10 минут.

Особенно вкусен компот, если его настоять в течение 10 часов на холоде.

К сведению потребителей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Поставка производится от фирм-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с детальным уточнением важного ассортимента продуктов.

Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, курага,

Изюм и т. д.) — 400 г

Вода — 3-4 литра

Сахарный песок — 2 стакана

Корица по вкусу

Компот из сухофруктов один из самых старинных напитков нашей домашней еды, а чтобы сохранить всё полезное попробуйте приготовить его следующим способом:

Сухофрукты перебрать и промыть (обычно их берут в равных соотношениях, но некоторые любят, чтобы чернослива было поменьше).

Яблоки и груши залить холодной водой и варить до размягчения (по времени это занимает 25-30 минут после закипания воды).

Компот получается более вкусным, когда сушёные яблоки готовят из кислых сортов.

Через 10-15 минут кипения воды, добавляют остальные сухофрукты: курагу, чернослив, сушёную вишню

(время их размягчения — 15-20 минут, если варить дольше, то они придадут компоту не очень красивый вид).

За 5-7 минут до окончания варки добавить изюм, сахар, корицу и перемешать.

Если варите с корицей в первый раз, то сначала добавьте её на кончике ножа (одни говорят, что без неё компот уже не тот, а другим совсем не нравится).

Часто напиток получается довольно пресным, в этом случае подкислите его мелко порезанным лимоном, соком лимона или лимонной кислотой на кончике ножа.

По окончании варки осторожно перемешать и дать настояться 25-30 минут.

Подают к столу холодным.

Компот из крыжовника

Крыжовник (недозрелый) — 500 г

Вода — 2 литра

Сахарный песок — 200 г

Ванилин на кончике ножа

Из воды и сахарного песка сварить сироп.

В кипящий сироп добавить перебранный и промытый крыжовник.

Кипятить компот на небольшом огне 10 минут.

Подать холодным.

Таким способом можно варить компот из любых свежих ягод, но вкуснее он получается всё же из кислых видов. Если варите из сладких ягод (клубника, садовая земляника,

Черника и т. д.), то добавляйте кислые ягоды, яблоки или сок лимона.

Компот из замороженных ягод

Замороженные ягоды:

Вишня — 1 стакан

Красная и чёрная смородина — по 12 стакана

Клубника (земляника) — 12 стакана

Вода — 4-5 литров

Сахарный песок — 2 стакана или по вкусу

В кипящую воду всыпать сахарный песок и прокипятить 2-3 минуты.

Затем добавить, не размораживая ягоды (обычно 2/3 стакана мороженых ягод на 1 л воды или на Ваш вкус — познаётся опытным путём), довести до кипения и кипятить на небольшом

Огне 1-2 минуты.

Размешать и попробовать — отвар должен быть с приятной кислинкой.

Если кислоты ягод для компота не хватает, и он получился слишком приторным, то увеличивают количество кислых ягод

Или

Добавляют сок лимона по вкусу (можно лимонную кислоту на кончике ножа).

По окончании варки компоту дать настояться.

Компот можно варить и из одного вида мороженых ягод, но они должны быть кислых видов, такие как чёрная или красная смородина, вишня.

Из сладких ягод компот получается довольно пресным и его нужно раскислять соком лимона (или добавляя мелко порезанный лимон).

Эти компоты также являются основой для фруктово-ягодного супа и киселя.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения можно только контейнерными нормами. Доставка производится от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с перечислением требуемого списка продуктов.