Компот из сухофруктов: волшебная энергия природы! Уже многие десятилетия в детских садах, школах, студенческих и рабочих столовых главным «третьим блюдом» по праву считается ароматный, кисло-сладкий компот из сухофруктов. О пользе этого напитка говорилось уже не раз. Всем известно, что сушеные фрукты – это идеальный концентрат витаминов, дарящий свои жизненные силы любителям компота.
Традиционно в состав сухофруктов входят курага, высушенные яблоки и груши, изюм, чернослив.
Курага (или урюк) благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, груши и яблоки обогащают организм запасами железа, калия, магния, изюм мягко действует на работу кишечника, а чернослив обладает мочегонным свойством.
Компот из сухофруктов сохраняет все самые полезные минералы и витамины.
Врачи рекомендую готовить напиток из сухофруктов зимой или ранней весной, когда запасы ценных веществ почти исчерпаны, а свежих фруктов и ягод еще купить невозможно.
Кроме того, в последние годы диетологи все чаще рекомендуют принимать компот из сухофруктов для нормализации деятельности всего организма и, даже для похудения. Напиток из сухих фруктов показан детям для повседневного употребления.
Приготовление компота из сухофруктов
Классический рецепт варки компота из сухофруктов сохранился еще с древних времен. Он, кажется незамысловатым и очень быстрым.
Для вкусного компота потребуется 1,5 литра воды, 0,3-0,4 кг сухофруктов, 200 г сахара и треть чайной ложки лимонной кислоты. Тщательно отобранные сушеные фрукты промывают теплой водой несколько раз.
Затем ингредиенты компота, за исключением изюма, выкладывают в эмалированную кастрюлю и заливают водой.
Следующий шаг – добавление сахара.
Варят компот 15-20 минут. За 5 минут до готовности напитка в кастрюлю отправляют изюм и лимонную кислоту. Затем, снимают с плиты готовый компот, остужают и убирают в холодильник, чтобы он лучше напитался силой сухофруктов.
Еще один способ приготовления компота из сухофруктов
Считается, что приготовление данным способом полезные вещества компота лучше сохраняются.
Сухофрукты на 10 минут поместить в теплую воду. После чего хорошо их промыть. Залить холодной водой на ночь.
Утром добавить сахар и довести до кипения. Затем убрать в прохладное место. Как компот остынет он готов!
Любителям натурального вкуса и борцам за здоровое питание рекомендуется исключить из рецепта сахар, заменив его большим количеством изюма. А кислинку, можно получить из сушеных плодов шиповника.
Это и естественная кислота и кладезь микроэлементов и витаминов. К привычному для сухофруктов перечню можно также добавить заморский инжир или наши высушенные ягодки вишни и земляники.
Не забывайте баловать себя и своих близких древнейшим фруктовым напитком, и тогда вы будете всегда бодры, от вас отступят такие недуги, как авитаминоз, депрессия и анемия.
К сведению потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства возможно исключительно оптом. Поставка осуществляется от фирм-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с перечислением необходимого ассортимента продуктов.
