Архив меток: фрукты

Курага — сушёные абрикосы без косточек. Относится к сухофруктам.

Для изготовления кураги плоды абрикосов сушат в специально отведенных для этого местах на солнце в течение шести-восьми дней, после чего и получается готовый продукт. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три-четыре килограмма свежих абрикосов.

Самая лучшая курага — крупная, чистая, средней жёсткости и упругости. Хорошо смотрится яркий, сочный оранжевый цвет, но часто это следствие применения специальных химикатов при обработке сырья для улучшения товарного вида. Натуральные светлые фрукты при сушке блекнут и слегка сереют. Если технология переработки или хранения нарушена, курага становится жёсткой, появляется винный привкус. От такого продукта лучше отказаться.

Основная ценность кураги в том, что при высушивании сохраняется большинство микроэлементов. Курага не может похвастать высоким содержанием витаминов, но зато минеральных веществ, в том числе калия, магния, кальция, железа и фосфора, в кураге значительно больше, чем в свежих абрикосах. Много в кураге витамина В5, органических кислот и пектинов, эффективно выводящих из организма человека тяжелые металлы и радионуклиды. Сладость кураги — следствие высокого содержания глюкозы, сахарозы и фруктозы. Их суммарная доля может быть более 80 процентов.

Употребление в пищу кураги рекомендуют при анемии, ослабленном зрении, сердечных болезнях и в качестве общеукрепляющего средства. Она способствует устранению закупорки сосудов и смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Растительные волокна, содержащиеся в кураге, помогают очищению кишечника. Известна, как средство укрепления сердца, повышения гемоглобина. Широко используется в кулинарии при приготовлении десертов.

Диетические свойства обусловлены главным образом преобладанием солей калия над соляминатрия. Высокое содержание магния позволяет рекомендовать курагу для лечения гипертонической болезни и некоторых форм малокровия.

Курага используется в кулинарии для приготовления десертов, кондитерских изделий. В измельченном виде курага используется в качестве приправы для придания блюдам кисло-сладкого вкуса и приятного аромата. Курагу добавляют в компоты и другие напитки, соусы, супы, пловы, используют в качестве начинки для сладких пирогов.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства возможно исключительно оптом. Доставка производится от зарубежных компаний-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от завода с уточнением важного списка продуктов.

В наше время разнообразие продаваемых соков и других напитков практически полностью вытеснило приготовление напитков в домашних условиях. А зря, ведь никакой концентрат не сравнится со свежевыжатым соком или ароматным домашним компотом. В зимне-весенний период, когда свежих фруктов уже нет, а в парниковых наличие полезных веществ минимально, на помощь приходят сухофрукты. Это уникальный продукт, содержащий в больших количествах необходимые организму витамины и углеводы, укрепляющий иммунитет и поддерживающий здоровье. Компот из сухофруктов очень вкусный, ароматный и быстрый в приготовлении. А тот факт, что его рекомендуют даже маленьким детям, говорит о том, что он абсолютно безопасен для организма. О том, как варить компот из сухофруктов читайте здесь…

Вниманию заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства возможно исключительно объемом от контейнера. Заказ осуществляется от компаний-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от завода с детальным перечислением важного ассортимента продуктов.

Уложив хорошо вымытые сухофрукты (500 грамм) в кастрюлю, заливаем их водой, накрываем и варим примерно две минуты на максимуме. При этом помешивая, добавляем 200 граммов сах. пудры, проварить примерно 3-4 минутки на той же мощности, вливаем 200 милиграмм бренди и 50 милиграмм рома и все это оставляем на ночь. После прогреваем примерно пять — шесть минут на максималке, нужно дважды помешать. Подавать обязательно в горячем виде и только с мороженым.

К сведению заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только контейнерными нормами. Заказ производится от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом , то следует сделать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением необходимого списка продуктов.

На 6 порций. Время приготовления: 40 мин.

600 г смеси сухофруктов для компота (яблоки, курага, изюм, груши), 150 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

В кастрюлю налить 1,5 л воды и довести до кипения. Сахар всыпать в воду, растворить его при помешивании и довести сироп до кипения.

Сухофрукты (при необходимости их можно вымыть) всыпать в кипящий сироп и варить при небольшом кипении в течение 10-15 мин.

В конце варки для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту на кончике ножа. Готовому компоту дать настояться как минимум 20 мин. Компот разлить а стаканы или в вазочки, равномерно распределяя сухофрукты. Напиток подавать можно как теплым, так и охлажденным.

Полезный совет

Если вы покупаете сухофрукты на рынке по отдельности, на вес, то мыть их нужно обязательно. Лучше всего замочить такие фрукты в холодной воде на 30 мин., затем воду слить, а фрукты вымыть.

К сведению оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства возможно исключительно оптовыми партиями. Поставка выполняется от фирм-производителей. В том случае, если ваша компания желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с уточнением нужного перечня продуктов.

Компот из сухофруктов – вкусный и сладкий напиток на

Десерт, отвар из заранее сушеных не только фруктов, но и ягод. Компот является

Традиционным напитком не только России, но также и стран Восточной Европы. Свое

Широкое распространение на Руси он получил еще в 18 веке, тогда он назывался

Взвар и для его приготовления в зимнее время, летом специально засушивали фрукты

И ягоды. Этот напиток очень полезный, имеет восхитительный вкус, прекрасно

Утоляющий жажду в летний зной. До начала 90-х годов приготовленный компот из

Сухофруктов являлся самым популярным напитком в советском общепите. Обычными

Ингредиентами для приготовления такого компота являются: сушеные яблоки, груши,

Курага и изюм. Главной пользой данного напитка является то, что все

Составляющие, входящие в его состав имеют только натуральное происхождение. Как

Все витамины и полезные вещества, ингредиенты компота не содержат синтетических

Добавок, входящих почти в каждый современный напиток, все только натуральное и

Полезное.

Приготовление компота из сухофруктов заключается в

Следующем:

1) Для начала необходимо тщательно промыть сухофрукты в

Проточной воде.

2) Следующим этапом является приготовление сиропа на основе

Воды и сахара. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и добавляем в воду

Сахар, причем все пропорции соблюдаются исключительно по вкусу каждого. Чтобы

Компот был более сладким — больше сахара, более насыщенным – больше сухофруктов,

А если с кислинкой — то добавляют лимонную кислоту либо лимон.

3) После того, как сахар окончательно растворится в воде,

Добавляем сухофрукты, стакан сухофруктов примерно на 2 литра воды. Причем, в

Первую очередь кладутся сушеные груши, яблоки и абрикосы, затем изюм и сушеные

Ягоды.

Время варки сухофруктов примерно 10 минут, после чего

Вкусный компот из сухофруктов готов. Но, поначалу, он не обладает насыщенным

Цветом, и только когда компот настоится со сваренными сухофруктами в течение

Нескольких часов – проявиться столь аппетитный и характерный цвет. После того,

Как приготовление компота из сухофруктов завершено, его следует процедить от

Фруктов с помощью дуршлага. Полученные сваренные фрукты при этом не стоит

Выкидывать, так как они прекрасно подходят для приготовления повидла и начинок

Для сладких пирогов.

Мы отслеживаем нарушение авторских прав в отношении наших материалов, поэтому при полном или частичном размещении наших статей на своих ресурсах, обязательно поставьте активную ссылку на источник.

К сведению клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского производства можно только оптом. Поставка производится от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с детальным уточнением нужного ассортимента продуктов.

Многие считают, что сухофрукты — сладкое и калорийное лакомство, которое может повредить в борьбе с лишними килограммами. Это не совсем так, сухофрукты действительно содержат довольно много калорий, однако, как ни парадоксально, они могут помочь худеющим. Диетологами солнечной Италии было доказано, что в небольших количествах сухофрукты работают как препараты для подавления аппетита. Кроме того, они улучшают работу кишечника и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм.

Для справки. Калорийность — это количество энергии, полученной человеком в результате поглощения того или иного продукта. Количество калорий, необходимых человеку, зависит от выполняемой работы, физической активности, пола, возраста, географической широты (холодный или жаркий климат). Как и любое топливо, пищевые продукты, сгорая в топке организма, выделяют энергию. Следовательно, пища имеет определенную энергетическую ценность, которую можно измерить (например, в килокалориях или джоулях). Поэтому другое название энергетической ценности пищевых продуктов — калорийность. Каждый из нас не раз видел на фабричных упаковках купленных в магазине продуктов цифру, которая соответствует энергетической ценности 100 г данного продукта. Любой может подсчитать, сколько энергии получит его организм после употребления определенного количества продукта.

Зная суточный рацион кого-либо, то есть количество съеденных за день продуктов, включая напитки, и их энергетическую ценность, легко подсчитать количество полученной энергии — калорийность суточного рациона. Биохимики и диетологи уже давно рассчитали калорийность и состав практически всех продуктов питания.

Предусмотреть все разнообразие пищи просто невозможно. Однако с учетом информации, помещенной на этикетках пищевых продуктов, расчет калорийности суточного рациона не представляет серьезных затруднений.

К сведению покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Поставка выполняется от поставщиков-производителей. В том случае, если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным уточнением важного списка продуктов.

 

Компот из сухофруктов многие любят еще с раннего детства, ведь его всегда дают

В детском садике. Этот напиток считается не только очень вкусным, но и

Полезным, ведь в нем должно содержаться множество витаминов, нужда в

Которых особенно остро проявляется в весенний период.

Компот из сухофруктов как варить?

Покупаются сухофрукты, промываются водой и кладутся в кипящую воду.

Процесс кипячения жестких ягод продолжается в течение 30 минут, после

Чего добавляется сахар и компот снимается с плиты. Так делает

Большинство. Но такой способ варки убивает всю полезность этого напитка.

Не секрет, что многие витамины разрушаются в процессе длительного

Высокотемпературного воздействия. Это же происходит и с витаминами из

Компота. При длительной варке все витамины разрушаются в нем практически

На 90%, в результате получается отвар с ягодным вкусом и практически

Бесполезный.

А теперь научимся готовить правильный компот из сухофруктов.

Для него можно взять все то, что вы обычно используется при

Варке этого витаминного напитка. Сухофрукты тщательно промываются под

Проточной водой. Курага, чернослив нуждаются в особо тщательном мытье,

Ведь в складках бывает много мусора. После этого необходимо на 10-15

Минут замочить их в теплой воде. Так можно избавиться от особо трудно

Отмываемой грязи. Теперь их нужно положить в емкость и на ночь залить

Теплой кипяченой водой. За это время они сильно разбухнут и станут очень

Мягкими. Затем к ним добавляется необходимое количество сахара и все

Тщательно размешивается. Перелейте заготовку для компота в кастрюлю и

Можете ставить на огонь. Вода закипела – сразу выключайте

Огонь. Этого вполне достаточно, ведь заливались сухофрукты кипяченой

Водой. Один секрет – закройте крышку кастрюли при варке

Компота, так вам удастся сохранить максимальное количество витаминов

Нем. Разрушаются витамины в том числе и при контакте с воздухом, а

Закрытая крышка это предотвратит. Если вы хотите получить напиток с

Более насыщенным вкусом, то оставьте его настояться еще в течение

Нескольких часов.

Теперь вы знаете о том, как приготовить компот из сухофруктов.

И больше не смотрите на рецепты, в которых предлагает варить фрукты и

Ягоды в течение длительного времени. Сохраняйте витамины в этом вкусном и

Действительно полезно напитке. В «правильном»

Компоте удастся сохранить до 70% витаминов С, В9, В1, Е и некоторых

Других.

Вниманию заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения возможно исключительно объемом от контейнера. Доставка производится от экспортеров-производителей. В том случае, если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно послать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным перечислением требуемого перечня продуктов.

Чтобы избавиться от многих болезней и недугов, а также предотвратить их появление, совсем необязательно есть таблетки горстями. Порой решить проблемы со здоровьем позволяют некоторые продукты, которые по отдельности или в совокупности обладают полезными свойствами и несут лечебный эффект. Ярким примером такого продукта являются питательные смеси.

Питательная смесь – это сочетание меда, грецких орехов, кураги, изюма, чернослива и лимона. Такое сочетание подобрано не случайно – каждый их этих продуктов обладает огромным количеством полезных веществ и витаминов. Не зря эта смесь также называется питательной, так что вместе эти продукты — просто сплав энергии, приятного вкуса и пользы.

Курага, изюм, грецкие орехи содержат очень много ионов калия, который необходим для ритмичной работы сердца, то есть предотвращает появление аритмии. Также такая смесь особо эффективна в борьбе с атеросклерозом. Чернослив обладает тонизирующими свойствами, помогает повысить работоспособность, улучшает общее состояние организма, еще он рекомендуется для борьбы с онкологическими заболеваниями Также чернослив обладает отличным косметическим эффектом, поэтому способен улучшать внешний вид и состояние кожи. Курага улучшает зрение, препятствует закупорке сосудов, содержит магний и витамин А, она очень полезна для больных сахарным диабетом, заболеваниями щитовидной железы и гиповитаминозом. Лимон знаменит высоким содержанием витамина С, а грецкий орех — витаминов C, В1, В2 РР. Мед же – вообще волшебное средство от тысячи болезней, он нормализует работу внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии и даже предохраняет организм от преждевременного старения, также мед обладает антибактериальными, бактерицидными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.

Таким образом, волшебная смесь из чернослива, кураги, грецкого ореха, изюма, меда и лимона просто необходима людям, страдающим сердечными заболеваниями — для укрепления сердечных мышц, людям, заботящимся об иммунитете, а также тем, кого беспокоит низкий гемоглобин.

Если у вас не осталось сомнений в пользе такой питательной смеси – тогда вперед, попробуем приготовить ее самостоятельно! Тем более что рецепт этой смеси несложен.

Необходимые для приготовления ингредиенты: 200 г чернослива, 200 г изюма, 200 г кураги, 200 г грецких орехов, лимоны, мед. Также можно будет добавить по сто грамм плодов боярышника и шиповника – это только усилит полезный эффект. Все сухофрукты необходимо распарить и хорошенько промыть, затем все ингредиенты прокрутить в мясорубке и добавить к полученной смеси 250 г меда. На килограмм смеси добавить кашицу одного лимона (с кожурой, но без семян) – лимон тоже нужно будет прокрутить через мясорубку.

Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на десять дней. Для укрепления иммунитета надо употреблять одну столовую ложку раз в день (лучше утром, перед завтраком). Для укрепления сердечных мышц смесь принимают по столовой ложке три раза в день — через час после еды. Этой смесью можно укреплять детский организм – дети с удовольствием будут съедать в день по ложке этой полезной вкуснятины. Так что не спешите бежать в аптеку за лекарствами и витаминами, их можно легко получить, приготовив такую питательную смесь.

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно оптовыми партиями. Заказ осуществляется от иностранных компаний-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с детальным перечислением необходимого ассортимента продуктов.

Особенно сухофрукты нужны в зимне-весенний период. Так, в кураге содержится бета-каротин (провитамин А) и калий. Курага, пожалуй, единственный «фрукт», который следует ограничить при ожирении и диабете, так как в ней сахаров многовато. Источником калия могут послужить и чернослив с изюмом. Кроме того, изюм богат магнием, укрепляющим сосудистую стенку. Сушеный виноград весьма показан и тем, кто страдает туберкулезом, заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. Как и в случае с курагой, следует аккуратнее потреблять его при ожирении и сахарном диабете… Шиповник и сушеные персики изобилуют витамином С.

К сведению покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только объемом от контейнера. Заказ выполняется от иностранных фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить запрос на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с детальным уточнением необходимого перечня продуктов.

Компот – вкус детства! Каждый помнит, каким же вкусным казался бабушкин компот из сухофруктов жарким летним днем. Но сегодня на его смену пришли газировки и порошковые напитки.

Так все таки: что же такое компот и можно ли его употреблять людям, которые соблюдают диету? Безусловно, ответ да, но с некоторой поправкой. Дело в том, что в классический вариант компотов входит смесь сухофруктов и сахар. Сахар – это зло для фигуры. Именно поэтому задача человека, поддерживающего фигуру, снизить содержание данного продукта в компоте до минимума. Не пытайтесь использовать заменители сахара – они наносят еще больший урон фигуре, чем обычный сахар.

Во-вторых, все мы знаем, что сухофрукты содержат гораздо большее количества природных сахаров, чем свежие фрукты. Именно поэтому лучше всего использовать для приготовления компотов свежие фрукты и ягоды. Конечно, с одной стороны вся прелесть «бабушкиного» компота исчезает, но ведь красота того стоит. Если уж сильно хочется именно сухофруктов, можно сделать фруктовый микс (свежие и сухие фрукты).

Что же касается сахара, то это действительно проблема, ведь некоторые люди совершенно не переносят вкус компота без сахара. Справиться с данной проблемой можно комбинацией фруктов, которые дают сладость (но не комбинируйте клубнику и лимон – это сочетание дает горечь). Например, можно взять сладкие груши и яблоки, а так же добавить немного черники – отличное сочетание сухофруктов и ягод. Изюм отличная добавка к любому компоту, и при этом он очень сладкий и добавит вашему шедевру недостающую нотку.

Многие любят простой

Яблочный компот. Но если вы не боитесь экспериментировать, то можно добавить к свежим яблокам урюк или инжир – они достаточно сладкие и хорошо сочетаются с кислыми сортами яблок.

Вишня – прекрасный компонент компотов, причем как в сухом, так и в свежем виде. В вишневый компот можно добавить немного кураги или корицы, тогда он заиграет по-новому. Кстати, корица подойдет для любого компота, и за счет чудесного аромата придаст ему чуть сладковатый вкус.

Некоторые хозяйки очень любят замораживать фрукты и овощи в морозильных камерах на зиму. Это не очень удачный способ хранения продуктов, ведь многие ученые считают, что при замораживании большинство полезных веществ разрушается – тогда в чем смысл этих продуктов. Тоже касается и компотов: если продукт готовится из замороженных ягод и фруктов, не ждите от него ничего полезного – это просто напиток.

В процессе приготовления компота обратите внимание на время кипячения. Если фрукты и ягоды подвергнутся слишком сильной термической обработки, то в них тоже не останется ничего полезного. Поэтому время приготовления должно составлять 3-5 минут после закипания, а затем компот просто должен настоятся. Ведь витамины и микроэлементы так необходимы во время сбрасывания лишних килограммов!

Можно приметь маленькую хитрость – добавить в компот щепотку ванилина (только не переборщите), ведь, как известно, его запах подавляет аппетит, а значит, выпив стаканчик такого компота есть не захочется.

К сведению оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только объемом от контейнера. Доставка выполняется от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с подробным уточнением желаемого списка продуктов.