Ингредиенты. На 4 литра воды: 1 кг свежих яблок, по 1 стакану кураги, чернослива и изюма, сахар по желанию.

Отфильтровать воду в кастрюлю, яблоки разрезать на дольки, вычистить серединки, бросить в кастрюлю, довести до кипения и поварить 20 минут.

Сухофрукты хорошо промыть, забросить в кастрюлю и варить еще 15 минут. Оставить остывать и настаиваться на 1-2 часа. Если хочется добавить сахару, то добавить. Но вообще большое количество сухофруктов дает достаточную сладость, и употребления сахара можно избежать.

Процедить компот через сито, отделив от сухофруктов. Сухофрукты можно съесть. Если компот получился концентрированный, можно разбавить водой.

Хранить компот можно 2-3 дня в холодильнике.

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только оптом. Заказ осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с уточнением нужного перечня продуктов.

Компот из сухофруктов — зимний напиток

В зимний период мы не можем позволить себе свежие фрукты, тогда на помощь приходят Сухофрукты, не менее богатые витаминами. Высушенные естественным путем на Солнце абрикосы, чернослив и виноград сохраняют все качества, что и в свежем виде.

Что нам надо:

Сухофрукты 300-400 грамм

Вода 2 литра

Мед

Лимон 1 штука (сок и цедра)

Молотая корица

Приготовление:

Сухофрукты тщательно промойте, обдайте кипятком, желательно несколько раз. В кипящую воду положить сухофрукты, цедру лимона, корицу и варить 10 минут на слабом огне. Закройте компот крышкой, настаивайте 2 часа.

В готовый компот перед подачей добавьте несколько капель лимонного сока, мед. Процедите компот. Не забывайте основное правило: здоровое питание основано на употреблении жидкости до еды за 15-20 минут, а не после как мы привыкли.

К сведению потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только большими объемами. Заказ осуществляется от экспортеров-производителей. В том случае, если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с уточнением нужного перечня продуктов.

Если Вы хотите быть уверены в натуральности и полезности напитка, то лучше приготовить его в домашних условиях. А приготовив его в мультиварке, вы сможете полноценно насладиться дарами природы, ведь мультиварка сохраняет полезные свойства продуктов.

Ингредиенты:

— 0,5 мульт. стакана изюма

— 1 мульт. стакан кураги

— 0,5 мульт. стакан чернослива

— 1-2 мульт. стакана сухих яблок

— вода до максимальной отметки чаши мультиварки

— сахар по вкусу, в среднем на такое кол-во воды — 2 мульт стакана.

Приготовление компота из сухофруктов в мультиварке:

Помыть сухофрукты и обдать кипятком.

Высыпать в чашу мультиварки, засыпать сахаром и залить холодной водой.

Включить режим «Тушение».

После сигнала компот из сухофруктов в мультиварке готов.

Конечно, компот можно употреблять уже примерно через 20 минут после начала «Тушения». Но для полноты вкуса и насыщенности стоит дождаться окончания программы.

Можно оставить еще на час на «Подогреве», что бы компотик как следует настоялся.

К сведению оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения возможно исключительно оптом. Поставка производится от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с уточнением требуемого списка продуктов.

В зимнюю пору, когда организм человека страдает от нехватки полезных витаминов и микроэлементов, на помощь приходят домашние заготовки, бережно приготовленные добрыми любящими руками.

С появлением первого весеннего урожая, на протяжении всего лета, до самой поздней осени, каждая домохозяйка приступает к заготовительному процессу — это закваска, засолка, маринование, консервирование, варка варенья и повидла, приготовление компота и натурального сока, а так же заморозка ягод, фруктов и овощей. Есть ещё один давний и очень удобный способ заготовки — это сушка. Обычно сушат грибы, овощи, ягоды, фрукты и пряные травы, все эти продукты в засушенном виде, полностью сохраняют свои полезные свойства, вкус и аромат и являются хорошим дополнением в приготовлении разных блюд и напитков.

Очень вкусным получается компот из сухофруктов, как варить, такой напиток, кажется, знает даже самым неопытный человек, но и тут есть свои секреты. Главное, чтобы засушенные фрукты были хорошего качества, правильно засушены и сохранены до зимнего периода, и тогда приготовленный Вами компот пополнит Ваш организм, такими необходимыми веществами как: углеводы, йод, калий, магний, железо и витамины группы В.

Для приготовления компота из сухофруктов необходимо главное сырьё — сушка, это может быть как смесь различных фруктов, так и отдельные их виды. Прежде чем приступать к варке компота, нужно обязательно перебрать и очистить засушенные фрукты, большие куски порезать, на более мелкие, и тщательно промыть их холодной водой, не менее 3-х раз, а лучше предварительно замочить сушку на 1-2 часа.

Из расчета на 400 г сухофруктов, берётся 3-4 литра воды, 2 стакана сахара и щепотка лимонной кислоты.

Первоначально, необходимо полностью растопить сахар в кипящей воде, после чего добавить сушку и варить на медленном огне до полной готовности.

Степень готовности компота из сухофруктов рецепт, которого представлен выше для разных видов фруктов разная, так сушка из яблок и груш варится около 10-15 минут, курага, урюк чернослив — 8-10 минут, а изюм, рекомендовано варить не более 5 минут.

Полезность такого компота так велика, что его можно давать даже самым маленьким детям, единственное отличие в приготовлении компота из сухофруктов для грудничков в том, что его нужно дольше кипятить, увеличив указанное выше время в 1,5-2 раза, а так же, в половину, сократить количество сахара.

Следующим заготовительный напитком, который сможет попробовать Ваш малыш, ближе к году, может быть компот из смородины, этот продукт содержит витамин С и полезные микроэлементы, а так же обладает приятным вкусом, что наверняка понравится Вашему чаду.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только оптом. Заказ выполняется от компаний-производителей. Если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным перечислением требуемого перечня продуктов.

Компот из сухофруктов – прекрасный витаминный напиток в зимнее время. Полезные для человеческого организма свойства сухофруктов известны уже давно. Регулярное употребление сухофруктов способствует укреплению иммунитета, улучшению работы кишечника и других жизненно важных органов, а компот из них сохраняет все полезные и вкусовые качества сушеных фруктов.

Ингредиенты:

Сушеные яблоки 50 грСушеные груши50 грКурага или урюк50 гр

Чернослив 50 грШиповник или боярышник12 шт. Изюм 50 гр

Сахар 1/2 ст.

Приготовление:

1) Сухофрукты промыть, перебрать.

2) В кастрюлю заложить яблоки, груши, урюк, чернослив и шиповник, добавить сахар и залить 4 литрами воды. Варить 20 минут.

3) Добавить изюм, поварить еще 10 минут, снять с огня.

4) Поставить компот на 10-12 часов в холодное место настояться.

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно оптом. Поставка выполняется от зарубежных фирм-производителей. В том случае, если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать запрос на уточнение цены на сухофрукты от производителя с детальным перечислением нужного перечня продуктов.

В зимне-весенний период такой компот гораздо полезнее для здоровья, чем любые покупные соки, поскольку современные методы сушки в наибольшей степени сохраняют витамины и минеральные вещества во фруктах и ягодах.

Для того чтобы в таком компоте остались все целебные ингредиенты, готовить его надо следующим образом: сухофрукты тщательно промойте проточной водой; положите в эмалированную кастрюлю и добавьте немного воды, так, чтобы было прикрыто дно; кастрюлю поставьте на маленький огонь на 1-2 мин, чтобы сухофрукты пропарились (в ходе сушки их обрабатывают парами серы для лучшей сохранности); пропаренные сухофрукты опять промойте проточной водой в дуршлаге (это позволяет избавиться от серы). Затем сухофрукты (косточки надо предварительно вынуть) заливают, кипятком в термосе с широким горлом или в эмалированной кастрюле, которую надо закутать на всю ночь. Утром компот готов. Жидкость должна быть цвета чая.

Такой «живой» компот обладает удивительной целебной силой и сохраняет аромат свежих фруктов, энергию солнечного тепла. Сахар совершенно не нужен.

Из ягод (предварительно вынув косточки) можно сделать пюре.

К сведению оптовых потребителей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только объемом от контейнера. Поставка выполняется от иностранных компаний-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить запрос на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с уточнением важного ассортимента продуктов.

Один из самых популярных способов употребления сухофруктов на кухне — это приготовление узвара. Узвар (взвар) — это обрядовый напиток из сушеных фруктов с прибавлением меда либо сахара. Традиционно приготовляют узвар и подают к кутье в сочельник. Название «узвар» происходит от слова заваривать, возможно по причине того, что фрукты не варятся а лишь доводятся до кипения, их запаривают.

Приготовление узвара. Хороший узвар варят намного гуще, чем обычные компоты. Сухофрукты необходимо щепетильно перебрать и вымыть, сперва в холодной а потом в теплой воде. Сушеные груши и яблоки варят до тех пор пока они не станут мягкими (они варятся продолжительнее чем остальные фрукты), потом к ним добавляют изюм, чернослив, вишню, снова доводят до кипения и сливают через сито.
В процеженный компот нужно бросить сахар и мед, вылейте его в вареные сухофрукты, поставьте на пламя и еще раз доведите до кипения. Поставьте на ночь в прохладное место, узвар обязан настояться.
Ингредиенты:
50 грамм сушеной груши,
50 грамм сушеных яблок,
20 грамм сушеной вишни,
50 грамм чернослива,
20 грамм изюма,
один литр воды,
80 грамм сахара,
80 грамм меда.

Блинчики с муссом из сухофруктов. У многих дома имеется сушеные фрукты (груши, яблоки), из них делают компот, но оказывается, они могут отлично употребляться в качестве начинки в блинчики.
Ингредиенты:
Сухофрукты — 50гр.
Сахар — по вкусу.
Молоко — 1ст.
Мука — 1ст.
Соль, корица, ванилин — по вкусу.
Способ приготовления: сухофрукты залить на ночь холодной водой, либо на пару часов кипяченой. В то время как они набухнут, воду надо слить, кинуть в блендер, добавить сахар, корицу, все перемолоть. Для изготовления пюреобразной субстанции можно в качестве измельчителя применять мясорубку. В муку добавить сахар, соль, ванилин, перемешать, добавить молоко и развести тесто как на блинчики. Жарить узкие блинчики на сковороде, регулярно ее смазывая подсолнечным маслом. На половинку блинчика намазать пюре из сухофруктов, завернуть блинчик в трубочку. Подавать как холодный десерт, посыпав сахарной пудрой.
Как приготовить сладкие шарики из сухофруктов.

Сладкие шарики из сушеных фруктов именуются луглу. В Индии готовят особенную сладость из нутовой муки в виде шаров величиной с кулак.
Примерное время готовки шариков луглу: 30-40 мин. Ингридиенты:
2 1/4 чашки (525 мл) воды
1 1/ 2 чашки (150 г) сахара
1/2 ч. л. свежего натертого мускатного ореха
1/4 ч. л. молотой гвоздики
2/3 чашки (100 г) изюма
1 чашка (150 г) нарубленного сушеного инжира
1 чашка (150 г) сухих нарубленных фиников
1 1/2 чашки (150 г) нутовой муки
170 мл воды для теста
топленое масло для жарения во фритюре
1 чашка (125 г) толченых лесных орехов, миндаля либо фисташек
1 чашка (75 г) натертого кокосового ореха
Нужно подогреть воду с сахаром, специями и сушеный фруктами, пока фрукты не разварятся и помесь не превратится в густой соус. Покиньте кастрюлю на медленном огне.

Далее нужно сделать бунди — поджаренные капли теста из нутовой муки. Для этого в большой миске смешайте нутовую муку с водой числом, достаточном, чтобы оказалась однородная паста. Паста должна быть так густой, чтобы она не опадала, в случае если ее защипнуть и потянуть вверх. Нагрейте топленое масло в кархае на среднем огне. Держите дуршлаг с громадными отверстиями над маслом. Лопаточкой продавите тесто через отверстия, чтобы покрыть всю поверхность масла каплями. Пускай они жарятся 4 мин, пока не станут хрустящими и золотисто-желтыми. Глядите, чтобы они не стали коричневыми.
В то время как одна партия готова, выньте ее из масла и дайте маслу стечь, потом положите в миску. Делайте бунди, до тех пор пока тесто не кончится. Смешайте сироп, орехи, кокосовый орех с бунди. Смочите ладони, скатайте 16 плотных шаров и положите их на блюдо, чтобы они затвердели.
Можно также сделать шарики без нутовой муки, скатывая их из сахарного соуса с сушеный фруктами.
Кроме их прямого применения, компоты, узвары, пришедшие к нам из далекой древности, сушеные фрукты используются в диетологии, народной медицине. Благодаря невысокой калорийности, сушеные фрукты используются для похудения в разных диетах.

Сушеные фрукты содержат биологически активные вещества, необходимые человеку, причем в гораздо большей концентрации, чем свежие. Поэтому ввести сухофрукты в ежедневный рацион — значит сделать серьезный шаг к укреплению своего здоровья. Мультибрендовый бутик самых красивых женских сумок. Онлайн-заказ. Скидки. Как сделать сережки, нарисовать стрелки и прогнать боль Будь в курсе! Получи бесплатный каталог по тенденциям 2010 года!

Для многих из нас сухофрукты — это прежде всего компот, неповторимый вкус которого знаком с детства. И мало кто употребляет сухофрукты в пищу как самостоятельное блюдо, а уж тем более лечится ими. А зря. Ведь зимой сложно найти действительно свежие и спелые фрукты, в которых присутствуют все их ценные вещества, так нужные человеку. Плоды долго везут из южных стран и регионов, собирают их недозрелыми, а значит, лишенными многих целебных и питательных веществ, обрабатывают различными консервантами и химикатами для сохранности и хорошего товарного вида.

Так что поздняя осень и зима — самое подходящее время для сушеных плодов

Основная ценность сухофруктов — уникальный набор легкоусвояемых минеральных веществ, а также отсутствие ненужных организму жиров.

Какие же сухофрукты наиболее полезны? Поговорим о некоторых из них.

Ничто не может так быстро восстановить биологический баланс в организме и нормализовать обмен веществ, как чернослив. К тому же сушеные сливы обладают поразительной способностью поглощать свободные радикалы. Эти очень активные и столь же опасные вещества вырабатываются в ходе обмена веществ самим организмом. Некоторые продукты, и прежде всего чернослив, способны нейтрализовать их разрушительную силу.

Чернослив положительно влияет на процесс пищеварения, к тому же он дезинфицирует кишечник и обладает свойством активизировать его сократительную способность. Для людей, страдающих запором, чернослив — безвредное природное лекарство «номер один». Налаженная работа кишечника, в свою очередь, поможет тем, кого мучает геморрой.

Итак, если начинать ежедневный завтрак с нескольких сушеных слив, то можно наладить работу кишечника без всяких слабительных. Для этого замочите с вечера несколько сушеных слив в стакане холодной воды. Все, кто страдает запорами, должны утром сначала натощак выпить черносливовый настой, а затем съесть размоченные сливы. Еще более эффективным считается блюдо из натертой вареной свеклы с черносливом.

Из минеральных солей в черносливе больше всего солей калия, которые способствуют выводу из организма лишней воды, помогают в лечении гипертонии, улучшают работу почек. Польза чернослива при сердечно-сосудистых заболеваниях как раз и обусловлена тем, что в нем много калия, необходимого для нормальной деятельности сердечной мышцы.

В плодах сливы содержится большое количество каротина и пектина. Каротин, преобразующийся в организме в витамин А борется с вирусами, бактериями, улучшает зрение. Пектиновые вещества улучшают работу кишечника, обезвреживают ядовитые соединения, поступающие или образующиеся в нем, способствуют выведению из организма холестерина. Поэтому чернослив полезен при атеросклерозе, ревматизме, болезнях почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства возможно исключительно контейнерными нормами. Заказ производится от иностранных поставщиков-производителей. В том случае, если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на расчет цены на сухофрукты от производителя с детальным уточнением требуемого перечня продуктов.

Компот из сухофруктов содержит огромное количество натуральных витаминов. Ведь в сухофруктах сохраняются все полезные вещества натуральных фруктов.

Существует масса рецептов приготовления компота из сухофруктов. Можно использовать сушёные яблоки и груши, курагу, урюк, чернослив, изюм и сушёные ягоды — шиповник, черноплодную рябину, калину, малину, чернику.

Подслащивают компот сахаром. Чтобы добавить компоту пикантности и пряного вкуса, можно использовать лимон, мелиссу, гвоздику (достаточно пары «гвоздиков»). Нередко в компот добавляют чай. Ну и если вы хотите превратить свой компот из сухофруктов в кисель, добавльте немного крахмала.

К сведению заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения можно только контейнерными нормами. Доставка выполняется от зарубежных компаний-производителей. В том случае, если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением важного списка продуктов.

Чернослив, курагу и изюм залить теплой водой и оставить на 30 минут. Затем воду слить, сухофрукты залить 5 стаканами холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15 минут. Готовый отвар слить, добавить в него сахар, снова поставить на огонь и довести до кипения. В кипящий отвар положить корицу, мяту, тархун, влить лимонный сок и кипятить его еще 3 минуты. Компот остудить и процедить.

Необходимые продукты: чернослив — 0,5 стакана, курага — 0,5 стакана, изюм — 3 ст. л., мята — 3 листочка, тархун — 1 веточка, лимонный сок — 1 ч. л., корица — 0,25 ч. л., сахар по вкусу.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Заказ осуществляется от компаний-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует послать запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением требуемого ассортимента продуктов.