Архив меток: сухофрукты

С времен детства многие из нас на всю жизнь сохранили в памяти вкус компота, сваренного бабушкой или мамой из сухофруктов, которые во времена тотального дефицита, были пожалуй единственной альтернативой домашним вареньям и прочим заготовкам, которые как правило быстро заканчивались и весной такой компот был единственной альтернативой витаминной добавки для нашего организма.

И теперь многие вспоминают этот вкус и конечно сейчас возможностей намного больше, хотят сварить такой вот компот из сухофруктов рецепт которого конечно же не очень мудрен и доступен для приготовления даже ребенку.

Не будем описывать все те фрукты, которые можно добавить в такой компот, откроем лишь самый главный секрет этого простого, но такого вкусного и полезного блюда. Этот секрет — время кипячения компота, его следует свести к минимуму, в идеале лучше всего довести его до кипения, сразу выключить и оставить доходить на полчаса под крышкой на плите. Лучше конечно настоять его пару часов, он станет намного вкуснее и ароматнее, однако получаса достаточно для получения результата.

Таким нехитрым образом вы добьетесь практически полного сохранения всех витаминов, которые разрушаются при длительном воздействии высокой температуры. Ну а для того, чтобы фрукты все таки приготовились при таком кратковременном тепловом воздействии необходимо их просто замочить в кипяченой воде на ночь и утром сварить компот так, как вы прочитали выше. Вопрос — сколько же сахара добавлять в компот оставляем открытым, поскольку это вопрос личных предпочтений и не более того, однако напоминаем, что излишнее употребление сахара может привести к нежелательным последствиям, вплоть до возникновения диабета второго типа.

К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно оптом. Доставка производится от зарубежных компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать заявку на уточнение цены на сухофрукты от завода с детальным перечислением важного ассортимента продуктов.

В такой период, как зима и весна, когда нам особенно не хватает полезных и натуральных овощей, на помощь придет Компот из сухофруктов. Ведь в них хорошо сохраняются полезные вещества и витамины, когда они находятся свежими. Ведь все сухофрукты прекрасно сохраняют огромный набор витаминов и полезных веществ. Компот делается из таких компонентов, как: ананас в сухом виде — в процессе способствуя к снижению веса и сжиганию калорий. Еще полезен компот из сушеных яблок, его рекомендуется принимать при Язве, гастрите, при почечной недостаточности и многих других заболеваниях. Еще очень полезный компот из инжира, помогает в работе с поджелудочной железой. Если у вас ослабленное зрение, прекрасно подойдет компот из кураги. Обычно в зимний период нашему организму не хватает полезных витаминов, а в магазинах не такой большой выбор свежих овощей и фруктов. Сухофрукты являются уникальным балансом в сочетании с полезными веществами, которые необходимы нам в холодное время года. Например, в нескольких дольках кураги, содержится дневная норма железа и кальция, которая поддерживает уровень гемоглобина в крови. Для поддержки иммунитета в крови, рекомендуется использовать сухофрукты как можно чаще. Особенно в периоды, когда начинается грипп и слабеет иммунитет. Такой компот улучшает состояние человека, и ваш иммунитет становится защищенным от простуды. Даже маленьким детям врачи рекомендуют пить компот из сухофруктов. Для приготовления компота, мы вымоем сухофрукты и положим в кипящую воду. Яблоки и груши в сушеном виде нужно варить 35 минут. Остальные сухие фрукты 20 минут. Изюм засыпаем за 6-7 минут до готового состояния. Нужно помнить, что сухофрукты имеют свойства увеличиваться в объеме, на 400 гр. сухих фруктов мы берем 2 литра воды. Нужно добавить сахара в меру. Можно заменить сахар медом. После того, как вы убрали емкость с огня, нужно компоту дать немного отстояться, примерно полтора часа.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только контейнерными нормами. Доставка производится от фирм-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с детальным перечислением нужного перечня продуктов.

В прошлой статье — компоты для детей, я написала про компот для ребенка до года и старше. Как давать, сколько, нормы для каждого возраста. Сейчас разберемся, как варить ребенку компот. Чтобы у нас получился не только вкусный напиток, который понравиться ребенку, но чтобы в нем сохранилось как можно больше витаминов.

Вам понадобиться, чтобы получился компот из сухофруктов для ребенка:

50 г. сухофруктов (яблоко, груша);

500 мл. воды

Как приготовить компот из сухофруктов для ребенка:

1. Очень удобные пропорции сухофруктов и воды. Пока только начинаем вводить компот из сухофруктов для ребенка, можно готовить 20 г. сухофруктов на 200 мл.

Разберемся, какие сухофрукты используем. С семи месяцев — это яблоко, груша, чернослив, они реже всего вызывают аллергию. Вначале готовим только из сухофруктов яблок, вводим постепенно, как малыш привыкнет, можно добавить постепенно к яблоку грушу, затем, как привыкнет, чернослив. Лучше до 9 — 10 месяцев готовить компот из этих сухофруктов. Дальше можно добавить изюм (он вызывает газообразование) и курагу (она чаще вызывает аллергию).

Сухофрукты нужно тщательно промыть. Закладываем их в кастрюльку, в которой будем варить компот, обязательно со стеклянной крышкой, дальше объясню почему. Заливаем их теплой кипяченой водой (именно не горячей, а теплой). И оставляем на ночь разбухать. Эту воду мы уже сливать не будет это и есть вода для компота.

Утром перемешаем содержимое. Если ребенок старше года можно добавить немного сахара. До года сахар лучше не добавлять, если ребенок совсем отказывается пить без сахара лучше добавить виноградный сахар, или немного фруктозы. У меня обе с удовольствием пили без сахара, а сладкий компот даже хуже и сейчас пьют, любят чуть подслащенный.

2. Ставим на медленный огонь кастрюлю с плотно закрытой крышкой и доводим компот до кипения. Как только через стеклянную крышку увидели, что закипел, сразу снимаем с огня, не снимая крышки. Оставляем так остывать с закрытой крышкой.

По поводу закрытой крышки. Это очень важно, для сохранения витаминов. Ведь разрушению витаминов способствует не только температура и длительный нагрев, а еще важнее, чтобы не было контакта с воздухом при нагреве. Именно поэтому я стараюсь часто писать, что крышку закрываем и практически все кастрюли у меня с прозрачными крышками, чтобы лишний раз не снимать ее.

3. Через 30 минут — 1 час можно в теплом виде предлагать ребенку.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения можно только оптом. Заказ производится от компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно послать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением необходимого перечня продуктов.

Продукты:

Сухие яблоки 300 гр.

Изюм — 150 гр.

Мед или сахар — по вкусу

Это, пожалуй, самый традиционный отечественный напиток. Вкус компота из сухофруктов помнят, пожалуй, все. Но он не только традиционный, он еще и очень полезный. Поэтому обязательно нужно готовить компот из сухофруктов для детей.

В состав сухофруктов входят разные компоненты, например: сушеные яблоки, груши, курага, изюм и чернослив. Но сегодня мы сварим из сушеных яблок и изюма.

Итак, рецепт приготовления компота из сухофруктов для детей:

1. Очень тщательно моем наши сушеные фрукты и изюм.

2. Набираем в кастрюльку воды, из расчета 350-400 грамм сухофруктов на два литра воды, ставим на огонь и высыпаем туда подготовленные сухофрукты.

3. После того как компот закипит, выключим его и оставим настаиваться минут на 20.

4. По истечению этого времени компот процеживаем

5. и добавляем мед (или сахар), если желаете чтобы компот бал сладкий. Можно еще добавить немного корицы, но это уже на любителя.

Вот и все – вкусный и полезный напиток готов. Замечательный напиток, дети от него просто в восторге, если он правильно сварен, да и не только дети, даже взрослые его обожают.

К сведению покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно контейнерными нормами. Заказ осуществляется от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с детальным перечислением нужного ассортимента продуктов.

Сегодня мы приготовим компот из сухофруктов детям. О пользе компота из сухофруктов, пожалуй, знают многие. Но почему-то далеко не все знают, как правильно его готовить, и сухофрукты теряют свои ценные свойства во время кипячения. Чтобы этого не произошло, сухофрукты стоит лишь замачивать в кипятке. Поскольку компот из сухофруктов чаще всего варят детям, то сахар стоит заменить на фруктозу или мед (если у ребенка нет на него аллергии), а также вместо лимонной кислоты использовать натуральный лимон или свежевыжатый сок грейпфрута.

Рецепт компота из сухофруктов детям

400 гр сухофруктов

150 гр фруктозы

3 л воды

3 ст. ложки меда

Сок лимона

Приготовление компота из сухофруктов детям

Помойте сухофрукты и замочите в теплой воде на полчаса. Затем доведите воду до кипения, киньте фруктозу и сухофрукты, проварите 2-3 минуты и отставьте с огня. Закройте кастрюлю крышкой и дайте компоту настояться еще в течение часа.

Мед разведите в слегка теплой кипяченой воде в отдельной емкости. И когда компот уже полностью остынет, вылейте медовую воду в кастрюлю и выдавите в напиток немного лимонного сока. Надеемся, что этот компот из сухофруктов детям понравится.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства возможно исключительно оптом. Доставка осуществляется от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с детальным уточнением важного списка продуктов.

Самые полезные — свежие компоты, приготовленные из свежих продуктов. Сюда же можно отнести компоты из сухофруктов.

Свежие компоты

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только оптовыми партиями. Поставка производится от зарубежных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением требуемого списка продуктов.

Клюквенный

В составе красной ягоды есть довольно редкий витамин РР, который способствует усвоению аскорбинки, а потому в качестве средства для повышения иммунитета равных клюкве почти нет. Но учтите: витамин С разрушается во время кипячения, поэтому морс лучше не отваривать. Напиток будет гораздо полезнее, если из ягод выдавить сок, а мезгу (кожицу и остатки мякоти) сварить с сахаром и вновь процедить. Затем все смешать и охладить.

Персиковый

Персики очень полезны активным людям — они восстанавливают силы, укрепляют сердце и улучшают зрение. Компот готовится из 500 г плодов и 3/4 стакана сахара. Но перед варкой персики надо очистить — подержите их 2-3 минуты в кипятке, затем снимите кожицу, разрежьте пополам и удалите косточки.

Клубничный

К сожалению, компот из садовой земляники — запретный плод для детей-аллергиков, но всем остальным ягода очень даже полезна — лакомство дарит организму антиоксиданты, пектины и целый набор нужных микро — и макроэлементов. Напиток из клубники получается красивым и аппетитным, главное — выбрать не переспевшие плоды.

Малиновый

Компот из малины содержит салициловую кислоту, поэтому станет хорошим природным жаропонижающим средством если вы болеете. Правда, перед тем как готовить такой напиток, опустите ягоды в соленую теплую воду — так вы избавите их от насекомых и личинок.

Смородиновый

Во всех компотах аскорбинка разрушается, а вот в черносмородиновом — нет. В ягодах много дубильных веществ, которые помогают витамину С сохраниться даже после переработки. Лучше всего смотрятся компоты, сделанные в равной пропорции из черной, белой и красной смородины.

Компот из сухофруктов

Компоты варят из любых фруктов и ягод, в том числе из сушеных — витаминов они не подарят, зато йод, калий, магний, железо и другие элементы вы обязательно получите. Технология приготовления такого напитка отличается от «свежего». Плодов и сахара используется меньше (на 3-литровую кастрюлю 300 г сухофруктов и 3/4 стакана рафинада), потому что фрукты более легкие и сладкие. И заливаются они холодной водой (этого ни в коем случае нельзя делать со свежими ягодками!). Первыми должны быть отправлены в кастрюлю яблоки и груши — они дольше всех варятся. Кипятить их нужно 20-30 мин. и только после этого добавляйте остальные фрукты, сахар, чуть-чуть лимонной кислоты и готовьте еще около 10 мин.

Чтобы сделать сироп более красивым, можно добавить в него клюквенный или вишневый сок насыщенного бордового оттенка. Затем дайте напитку настояться и процедите его, если не любите отварные фрукты. Если же кладете только курагу, чернослив и изюм, можно их оставить. Кстати, используйте только темный кишмиш — золотистым его делают с помощью консервантов-сульфитов, которые совсем не нужны вашему организму.

Если Вы хотите получить более детальный расчет на покупку сухофруктов оптовыми объемами, присылайте нам конкретный запрос. Чем точнее Вы укажите информацию по интересующим Вас продуктам, необходимым объемам, качественным показателям, виду фасовки/упаковки и т. д., тем точнее будут рассчитаны цены на сухофрукты непосредственно под Вашу компанию.

Ниже приводится форма для подачи заявки:

Наименование блюда: Компот из сухофруктов без сахара

Вес готового блюда (грамм): 200

Технология приготовления: Сушеные плоды перебрать, промыть, залить горячей водой,

Довести до кипения, варить 10-20 минут. Время варки сухофруктов: груши — 1-2 часа,

Яблоки — 20-30 минут, чернослив, урюк, курага — 10-20 минут, изюм — 5-10 минут, дать

Компоту настояться. Витаминизировать блюдо в течение года. Подавать компот в

Охлаждённом виде.

Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

Брутто — закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

Нетто — показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

Выход — величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: компот из сухофруктов

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно контейнерными нормами. Поставка выполняется от поставщиков-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением нужного списка продуктов.

Ингредиенты:

— чернослив 60 г

— груши 60 г

— курага или урюк 60 г

— яблоки 60 г

— изюм 50 г

— вода 1,1 литра

— сахар 150 г

— лимонная кислота на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Разберите сухофрукты по видам. Крупные груши и яблоки нарежьте кусочками. Промойте тёплой водой.

2. Растворите в кипящей воде сахар и варите сначала груши и яблоки 20 минут.

3. Добавьте чернослив и курагу или урюк и варите ещё 10 минут, затем всыпьте изюм и проварите ещё 5 минут. Для улучшения вкуса и сохранения цвета в самом конце варки добавьте лимонную кислоту.

4. Охладите готовый компот и выдержите 10 часов. Подавайте в стаканах или вазочках, равномерно распределив плоды и ягоды.

Вниманию покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только контейнерными нормами. Доставка осуществляется от зарубежных компаний-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением требуемого ассортимента продуктов.

Сразу бросается в глаза, что чернослив — перечерносливен, яблоки недояблочены, груши не аутентичны, а про вишни, страшно сказать — на черешню похожи. К тому же обратите внимание, Вы компот мешаете как узвар — по часовой стрелке, хотя в Средней полосе России принято мешать против часовой (попробуйте и сразу увидите разницу).

Также восьмигранный стакан на солнце больше преломляет свет и компот становится менее сладким и приходится добавлять сахара больше, чем если бы Вы использовали стеклянный круглый девайс. Тем более, что его можно было оформить более эстетично, например в мельхиоровый подстаканник.

А тарелку надо было бы взять более квадратную, так как в ней отваренные фрукты лучше сохраняют свои витамины.

P. S.: надеюсь, что Вы учтете мои рекомендации и научитесь готовить правильный компот из сухофруктов.

Вниманию оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно оптом. Заказ производится от зарубежных фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с подробным уточнением нужного перечня продуктов.