Архив меток: сухофрукты

Компот — замечательный напиток, который прекрасно освежает летом в жару, а зимой напоминает о лете сладким духом сушёных фруктов. Сушить плоды придумали ещё в далёкой древности — такой вид консервации сохраняет все витамины, а потом сухофрукты отдают их отвару или настою. Так что давайте учиться, как варить компот из сухофруктов.

На литр воды:

— горсть сухофруктов

— 1,5 ст. л. сахара

Приготовление компота:

1. Сухофрукты замочить в теплой воде, настоять полчаса, а лучше час.

2. Долить воды до нужного объёма. Довести до кипения, потом добавить сахар и на маленьком огне (чтобы едва кипело) варить около часа.

3. Вариант без замачивания: полторы горсти сухофруктов на литр залить холодной водой, довести до кипения, добавить две столовые ложки сахара на литр и кипятить на слабом огне два часа. Долить кипятком до первоначального объёма, возможно, добавить сахару.

4. Дать остыть, убрать в холодильник, настоять 3-4 часа. Перед подачей на стол процедить.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только оптом. Заказ осуществляется от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением желаемого ассортимента продуктов.

Цены на рынках в России не ниже, чем в магазинах, более того, они растут быстрее. Таковы результаты исследования минпромторга.

В частности, выяснилось, что в прошлом году продовольственные товары на рынках подорожали на 13,7 процента, а в целом в торговле — на 12,9 процента. Непродовольственные на рынках выросли в цене на 9,2, а по всем формам торговли — на 5 процентов.

Более низкие цены на рынках были отмечены лишь на куриные окорочка, сосиски, сардельки, вареную колбасу, сливочное масло, творог жирный и сухофрукты. Например, сосиски на рынках подорожали на 5,3 процента, в магазинах — на 6,3, творог — на 15,2 процента против 16,9.

При этом россияне рынками не брезгуют. В прошлом году люди на них покупали 52,3 процента одежды и 43,8 процента обуви. Как прокомментировал «РГ» ситуацию президент Международной Конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин, исследования министерства, скорее всего, подводят базу под ранее принятое решение по закрытию крупных рынков, в том числе на спортивных объектах. «Не секрет, что до 90 процентов товаров на них — это контрафакт, вещи, не соответсвующие санитарным требованиям», — говорит эксперт.

Что касается сельскохозяйственнных рынков, вряд ли в ближайшее время их станут закрывать.

Хотя бы потому, что не решен вопрос реализации товаров отечественных сельхозпроизводителей — попасть в крупные торговые сети им пока сложно из-за малых объемов производства. Но при этом, по словам Дмитрия Янина, власти, скорее всего, начнут жестче контролировать рынки, ведь сейчас нередки случаи мошенничества.

 

Компот из сухофруктов, особенно в осенне-зимний период, когда на столе не так много свежих и натуральных овощей и фруктов, чрезвычайно полезен для наших организмов. Ведь в сухофруктах прекрасно сохраняются практически все витамины и минеральные вещества, которые содержатся в них в свежем виде.

Все сухофрукты полезны для человека каждый по-своему. Они прекрасно сочетаются друг с другом, тем самым, позволяя добавлять в свой рацион целый комплекс полезных веществ.

Обычно компот делают из следующих полезных компонентов:

— изюм и чернослив способствуют хорошей работе пищеварительной системы, помогают при желудочных заболеваниях, повышают гемоглобин;

— курага помогает при ослабленном зрении и анемии;

— инжир способствует работе поджелудочной железы;

— сушеный ананас подойдет любительницам хорошо покушать, он участвует в процессе сжигания накопленного жира и способствует снижению веса;

— компот из сушеных яблок и груш врачи рекомендуют принимать при гастрите и других желудочно-кишечных заболеваниях, при проблемах с почками, печенью, при заболеваниях крови.

Как правило, зимой и осенью в нашем рационе не хватает многих важных веществ, ведь импортные фрукты и овощи, продаваемые в обычных магазинах в это время года, далеки от натуральных. Сочетание сухофруктов создает тот уникальный баланс витаминов и микроэлементов, который так необходим человеку зимой. К примеру, в пяти дольках кураги можно найти дневную норму железа и кальция, поддерживающих уровень гемоглобина в крови. Если сухофрукты будут присутствовать в рационе достаточно часто, Вы сможете значительно укрепить свое здоровье и поддержать иммунитет, что немаловажно в сезон гриппов и простуд. Компот поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, улучшает процессы пищеварения, нормализует обмен веществ. Недаром, врачи-педиатры советуют заваривать компот из сухофруктов даже шестимесячным малышам.

Рецепт компота из сухофруктов

Сухофрукты тщательно промыть в теплой воде и положить в кипящую воду. Сушеные яблоки и груши варят 35-40 минут, остальные сухофрукты — не более 15-20 минут. Изюм можно засыпать за 5 минут до готовности. Учтите, что во время варки сухофрукты увеличиваются в объеме вдвое, на 400 г сухофруктов берется примерно 1,5 литра воды. Добавьте сахар, но не переборщите! Для большей пользы можно вместо сахара добавлять в компот фруктозу или мед. Некоторые хозяйки кладут в компот лимонную цедру, корицу, добавляют сок лимона. После снятия с огня, дать отстояться не меньше часа.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения возможно исключительно оптом. Заказ выполняется от иностранных компаний-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от производителя с подробным перечислением необходимого перечня продуктов.

Компот из сухофруктов очень вкусный напиток. Особенно он хорош в жаркие летние деньки.

Понадобится:

3 литра воды, 200 г сахара, 300 г сухофруктов.

Приготовление

1. Сухофрукты хорошенько промыть, затем залить холодной водой на десять минут.

2. Воду закипятить, добавить сушки и варить на слабом огне где-то минут 40-45.

3. Добавить сахар и довести до закипания, затем выключить и дать несколько часов настояться.

4. Перед тем как употреблять компот из сухофруктов желательно, охладить.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно оптом. Доставка выполняется от фирм-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить запрос на расчет цены на сухофрукты от производителя с подробным уточнением важного ассортимента продуктов.

Когда зима оказывается на исходе, человеческий организм бывает крайне истощенным недостатком витаминов, а также других полезных веществ, запас которых, безусловно, пополнится весной. Но ведь до по-настоящему теплых дней еще больше месяца… В таких случаях на помощь приходят высушенные фрукты, из которых можно приготовить отличный компот. Правда, в последнее время все чаще слышны разговоры о том, что сухофрукты приносят больше вреда, чем пользы, так что полезно будет разобраться с этим вопросом и выяснить, как же на самом деле обстоят дела с сухофруктами и компотом из них?!

Начнем с пользы сухофруктов, каждый из которых обладает неповторимыми полезными свойствами, но при этом практически все они могут сочетаться друг с другом в разных комбинациях и пропорциях, что позволяет обогащать рацион многосоставными комплексами витаминов и микроэлементов. Сухофрукты для пополнения запаса витаминов можно просты рассасывать, а можно сварить с ними компот. В этом случае польза компота из сухофруктов будет не меньшей, чем из «живых» фруктов.

Какие сухофрукты традиционно входят в состав компота?

Изюм – способствуют активизации деятельности пищеварительной системы;

Чернослив – очень благотворно влияет на желудок, а также повышает гемоглобин;

Курага – незаменима для людей, страдающих анемией, так как даже в небольшом ее количестве содержится дневная норма кальция и железа. Кроме того, регулярный прием кураги помогает восстановить ослабленное зрение;

Инжир – хороший стимулятор деятельности поджелудочной железы;

Сушеный ананас – при высоком содержании питательных веществ, он способствует сжиганию лишнего жира, который особенно активно накапливается в течение зимы, так что проблема снижения веса ранней весной становится актуальной практически для каждого человека;

Компот, сваренный из высушенных яблок и груш рекомендуются при гастрите, а также других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Полезен он и людям испытывающим проблемы с почками, печенью, а также оказывает очистительное воздействие при заболеваниях крови.

Таким образом, сочетая различные сухофрукты, можно создать уникальный баланс витаминов, без которых зимой человеку просто не обойтись. Регулярное употребление такого насыщенного микроэлементами компота позволяет значительно укрепить иммунитет, что особенно важно перед наступающим сезоном разгула гриппа – ведь всегда легче предупредить, чем лечить. А недавно опубликованные результаты последних исследований в области педиатрии и детского здоровья показали, что польза компота из сухофруктов есть даже для малышей в возрасте старше 6 месяцев.

Так почему же, спросите вы, те же врачи говорят и о вреде сухофруктов? А все дело в том, каким методом готовятся сухофрукты. Раньше сушка свежих фруктов проходила практически естественным путем, что занимает очень много времени, а также требует больших трудозатрат на обслуживание данного процесса. В итоге, себестоимость полученных таким методом сухофруктов оказывается довольно значительной, а прибыль производителей, наоборот, слишком маленькой.

Однако, в последнее время широкое распространение получила новая технология сушки, в основу которой положено использование специальных сверхмощных печей. Сушка в них проходит в несколько раз быстрее, но при этом разрушению подвергается большая часть полезных веществ, за которые мы так ценим сухофрукты. Соответственно польза сухофруктов – минимизируется. Но это еще полбеды, а главная проблема заключается в том, что при такой технологии полуфабрикаты обрабатываются диоксидом серы. В результате сухофрукты приобретают крайне привлекательный внешний вид, но при этом становятся опасными для здоровья. Следовательно, польза компота из таких плодов – сомнительна…

Так что если вы хотите не гробить свой организм, а помогать ему, необходимо научиться отличать правильные сухофрукты от вредных. Сделать это можно по внешнему виду и запаху. Сухофрукты, приготовленные по традиционной технологии, выглядят не очень привлекательно, но зато имеют естественный запах фруктов. А вот продукты, обработанные диоксидом серы, наоборот, выглядят на пятерку, а пахнут странновато.

К сведению покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только объемом от контейнера. Доставка осуществляется от зарубежных фирм-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с детальным перечислением желаемого перечня продуктов.

Компот из сухих яблок с восточными нотками

Ингредиенты:

1-1,5 сухих яблок

5 л воды

1 палочка корицы

5 коробочек кардамона

3 см имбиря, нарезанного тонкими кругами

Корица молотая для сервировки

*Сахар я обычно не добавляю, а при подаче добавляю мед по вкусу.

Приготовление:

Возьмите сухие яблоки, залейте водой и оставьте примерно на час, чтобы они размокли.

Затем поставьте на огонь, добавьте корицу, кардамон и имбирь и варите до тех пор, пока яблоки не станут мягкими примерно 15-20 минут.

Подавайте компот, добавив мед по вкусу и посыпав корицей.

Приятного аппетита!

К сведению клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Заказ осуществляется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с уточнением важного списка продуктов.

Считается, что компот из сухофруктов лучше всего готовить за 10 часов до подачи на стол. За столь продолжительный промежуток времени отвар наполняется ароматическими и вкусовыми веществами.

Для приготовления вкусного прохладительного напитка потребуется литр воды, 120 грамм сахара, немного лимонной кислоты на кончике ножа. Также необходимо подготовить по 60 грамм сушеного чернослива, кураги, груш, яблок и 50 грамм изюма.

Все сухофрукты необходимо перебрать и промыть по отдельности. Не смешивайте разные виды сухофруктов, поскольку закладываются в компот они в разное время.

Сначала нужно приготовить сироп. Доведите воду до кипения, всыпьте в нее сахар и дождитесь его полного растворения. В кипящий сироп положите груши с яблоками. Через 15-20 минут бросьте в кастрюлю с компотом чернослив и курагу. Еще через десять минут можно добавить изюм. Изюм не желательно варить более 5 минут.

По окончанию варки добавьте в компот лимонную кислоту. Сразу после этого выключайте огонь и дайте компоту настояться, пока он полностью не остынет.

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения возможно исключительно контейнерными нормами. Доставка производится от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно послать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с детальным уточнением необходимого ассортимента продуктов.

Компот из сухофруктов и изюма Ингредиенты: 400 г смеси сухофруков, 100 г изюма, 1 чайная ложка апельсиновой цедры, мед по вкусу.

Как приготовить компот из сухофруктов и изюма: сухофрукты и изюм залить 1,2 л воды, довести до кипения, добавить мед, цедру, варить до готовности, так чтобы ягоды отошли от косточек.

Компот разлить по стаканам и отдельно в тарелку выложить сухофрукты и изюм.

После того как компот выпит и все ягоды съедены начинается самое интересное.

Детям можно доверить молоток и они начинают аккуратно разбивать косточки и добывать ядра.

Такие вкусные и сочные они получаются только у бабушки.

А сейчас песня для бабушек, дайте им обязательно послушать и посмотреть, если они еще видят.

К сведению клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения можно только оптом. Поставка выполняется от иностранных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с уточнением нужного списка продуктов.

Уже традиционно считается, что мюсли – это полезный завтрак, состоящий из смеси сухофруктов, орехов, злаков, отрубей. В него обычно добавляют йогурт, молоко, сок и мёд. Мюсли бывают сырыми, поджаренными на масле и запечёнными. Для улучшения вкуса в них добавляют шоколад и цукаты, поливают их глазурью.

Есть утром мюсли очень полезно, ведь компоненты, входящие в состав блюда, содержат клетчатку и пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника и выводят тяжёлые металлы из организма. Сочетание быстрых и медленных углеводов приводит к тому, что с одной стороны – завтрак очень быстро насыщает, с другой стороны очень долго переваривается, а потому чувство голода не возникает в течение многих часов.

Кроме того, мюсли – это источник ценных витаминов, минералов, белков и жиров, которые находятся в идеальном балансе, а потому практически полностью усваиваются организмом. А ведь от этого зависит наше здоровье и энергия. Это главное, чем полезны мюсли. Они помогают быть деятельным и активным в течение всего дня, не утомляться и не испытывать сильно голода. Позавтракав такой кашкой, человек может позволить себе в обед яблок или йогурт и не будет соблазняться картошкой фри, хот-догом и прочей несъедобной пищей.

Звучит вроде бы не плохо – всё вкусно, полезно и питательно. Но все ли мюсли полезны? Оказывается, нет. Давайте разберемся, отчего зависит польза и вред мюсли, чтобы любая упаковка с одноименным названием не вводила вас в заблуждение.

История возникновения продукта

Первоначально мюсли были открыты швейцарским учёным-диетологом Бирхер-Беннером сторонником здорового питания в 1900 г. Однажды он отправился в горы, поскольку слухи о местных долгожителях распространились далеко. Чтобы выяснить, в чём их секрет, он подружился с обывателями и ел их пищу.

Особенно врача удивил один пастух, который с лёгкостью преодолевал горные тропы, в то время как ему было далеко за семьдесят. На привале горец угостил нашего героя простым, но очень питательным блюдом. Это была смесь молотой пшеницы, черники, клубники разбавленная молоком и приправленная мёдом. Закусив всё это яблоком, долгожитель рассказал внимающему учёному о традициях питания в его селении. Все его жители были здоровы и выносливы и очень редко обращались к врачам.

Польза мюсли была налицо, а потому врач взял рецепт за основу. С тех новая диета завоевала Европу, а спустя 90 лет, пюре из злаков и сухофруктов появились и у нас. Надо сказать, что к изготовлению первых смесей производители подходили очень ответственно: злаки обрабатывали таким образом, чтобы сохранить их полезные свойства; сухофрукты в мюсли добавляли очень качественные, о консервантах не могло быть и речи.

Как выбрать мюсли?

С тех пор утекло немало воды, как говорится, время не стоит на месте. И производители, увидев большую популярность продукта за рубежом, решили увеличить продажи и у нас. Как это сделать? Правильно, ускорить и увеличить производство. А ещё «улучшить» продукт: «сдобрить сладеньким», добавить аромат. Ведь не секрет, что для многих слово «полезный» ассоциируется со словом «не вкусный», а значит не популярный. Рекламный трюк: «мюсли вкусно и полезно», сработал – продажи выросли.

К сожалению, о пользе и вреде продуктов очень многие начинают задумываться только тогда, когда возникают проблемы со здоровьем.

Как вы думаете, полезны ли мюсли с добавлением шоколада, сахара, цукатов, экзотических фруктов, консервантов, поджаренные и глазированные? Вы правильно догадались. Эти вкусные, сладкие, насыщенные, хрустящие, тающие во рту мюсли вредны. Дело даже не столько в том, что у них более высокая калорийность по сравнению с натуральным продуктом. Просто их пищевая ценность равна пирожным и фаст-фуд.

Вы же не хотите получить нарушения водно-солевого обмена, расстройство пищеварения, потерю энергии, в конце концов, поправиться на 20 кг?

Тогда отдавайте ваше предпочтение лишь натуральному продукту. Смотрите на упаковку, лучше, если она будет прозрачной – тогда можно рассмотреть, в каком состоянии входящие туда ингредиенты. Обязательно читайте состав – консерванты недопустимы, способ обработки зерна тоже очень важен. Даже слегка поджаренные мюсли вред. Вы не можете узнать, сколько раз употреблялось масло.

Идеальный состав мюсли: овсянка, изюм, курага, чернослив, орехи. Можно также ориентироваться на компоненты, которые рекомендует ваш врач. Например, если есть аллергия на миндаль, следите, чтобы его в составе не было. Не любите чернослив, купите кашу с курагой. Будьте гибкими и бдительными.

Вниманию потребителей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства можно только оптовыми партиями. Доставка производится от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то важно послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от производителя с подробным перечислением требуемого ассортимента продуктов.

Производство сухофруктов – это современная идея бизнеса для сельских жителей. Ведь именно в деревнях и поселках всегда растет множество фруктовых деревьев. Сельчане собирают плоды, приготавливают напитки, закрывают в банки или просто высушивают, чтобы зимой можно было сварить вкусный компот из сухофруктов. Городские жители лишены фруктовых садов, поэтому зачастую просто покупают их в магазине.

Бизнес производство сухофруктов, компот из сухофруктов

Такой бизнес, как производство сухофруктов, не требует каких-либо особых усилий и материальных затрат. Сухофрукты очень вкусные и полезные. Из них готовят варенье, их едят просто так, а компот из сухофруктов обожают и взрослые, и дети. В связи с этим, магазины с удовольствием берут этот товар оптом, конечно, по сниженной цене. Таким образом, этот бизнес строится на поставляемых объемах продукции.

Производство сухофруктов осуществляется, как правило, летом. А вот спрос на засушенные витамины наблюдается, конечно же, зимой. Ведь так приятно в зимние холодные вечера выпить вкусный компот из сухофруктов, который как будто возвращает нас в теплое время года.

Производство сухофруктов большими партиями производится на современном специальном оборудовании. Автоматизированные духовки для сушки фруктов значительно ускоряют производственный процесс в десятки раз, поэтому их приобретение просто необходимо для развития успешного бизнеса. Изначальное сырье (яблоки, груши, сливы и пр.) можно закупать у сельчан за копейки, а можно брать на своей собственной даче, если таковая, конечно, имеется.

Вниманию покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только объемом от контейнера. Заказ осуществляется от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением необходимого ассортимента продуктов.