Архив меток: сушеный

Сухофрукты польза, компот из сухофруктов польза. В холодное время года стоимость свежих плодов становится выше, а некоторые фрукты и вовсе становятся недоступными. Хорошую альтернативу им могут составить сухофрукты. Они отлично хранятся и являются кладезью витаминов (A, B1, B2, B3, B5, B6) и минералов (железо, натрий, кальций, фосфор, магний, калий).

Единственный минус – в процессе сушки большую часть витамина С сухофрукты теряют. В 100 г. сухих плодов содержится около 250 ккал и до 50 г. белка. Кроме минералов и витаминов сушеные ягоды и фрукты содержат в огромном количестве пищевые волокна — клетчатку, которая нормализует процесс пищеварения. Пищевые волокна в кишечнике набухают и помогают выводить из организма избыточный холестерин, антибиотики, пестициды, гормоны, радионуклиды и другие химические вещества, попадающие к нам вместе с пищей.

Правила употребления сухофруктов

При неумеренном употреблении сухофрукты могут добавить вам лишних килограммов, ведь они весьма калорийны. В связи с этим, съедать более 200-300 г. сухофруктов в день диетологи не советуют.

При сушке плодов большая часть естественной влаги испаряется, поэтому у сухофруктов такой интенсивный вкус, в основном кисло-сладкий или приторно-сладкий и специфический аромат. Каждый вид сухофруктов обладает определенными полезными качествами, так что при употреблении их желательно комбинировать. Сделать это довольно просто, ведь они хорошо друг с другом сочетаются и могут входить в рецепты различных блюд.

Сегодня купить продукт, который высушен на солнце естественным образом, практически невозможно. При сушке применяются различные химические препараты, а для защиты от микроорганизмов и лучшей сохранности сухофрукты обрабатывают еще и инсектицидами. Поэтому необходимо перед употреблением сухофрукты залить кипятком и оставить их на 5-7 минут. Так с их поверхности можно убрать часть паразитов и микробов, а также размягчить плоды для облегчения жевания. Если на поверхность воды всплыли мелкие насекомые, не волнуйтесь: подержите сухофрукты в кипятке подольше.

Как правильно выбирать сухофрукты

При выборе обратите внимание на сероватые и более темные плоды: они приготовлены в более приближенных к природным условиях. Сухофрукты, обладающие ярким цветом и мягкостью, обычно проходят дополнительную обработку красителями и стабилизаторами, поэтому и выглядят так привлекательно.

Польза компота из сухофруктов

В конце зимы – начале весны компот из сухофруктов набирает популярность, поскольку запасы варенья, которые мы заготовили ещё летом, закончились, но наш организм требует витамины. Прекрасная альтернатива – компот из сухофруктов.

Компот из сухофруктов должен быть не только вкусным, но ещё и полезным. Как варить компот из сухофруктов, чтобы сохранить в нём максимум витаминов?

К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только оптовыми партиями. Поставка выполняется от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с подробным перечислением необходимого ассортимента продуктов.

Компот — это полезный освежающий напиток, которым можно наслаждаться круглый год. Самыми полезными считаются компоты, приготовленные из спелых сезонных ягод и фруктов. Компоты лучше употреблять сразу же после приготовления, можно их консервировать для хранения и последующего употребления. Не менее полезны компоты, приготовленные из сухофруктов.

Свежий персиковый компот

Персики необходимо очистить от кожицы и освободить от косточек. Для приготовления компота на500 гподготовленных плодов берут150 гсахара. Такой компот хорошо тонизирует, восстанавливает силы, улучшает зрение и укрепляет сердце. Компот из персиков отлично подойдет людям, ведущим активный образ жизни и занимающимся спортом.

Свежий клюквенный компот

Клюква в своем составе содержит витамин PP, который способствует усвоению аскорбиновой кислоты. Благодаря этому клюква является одним из лучших средств для улучшения иммунитета. Следует помнить, что при высоких температурах витамин C разрушается. Поэтому из клюквы лучше всего готовить морсы. Для приготовления морса из ягод получают сок, а оставшуюся кашицу проваривают с сахаром. Сироп процеживают и смешивают с клюквенным соком.

Свежий компот из клубники

Клубника содержит пектины, антиоксиданты, макро — и микроэлементы. Для приготовления компота ягоды следует выбирать крепкие, не переспевшие. Компот из клубники очень вкусный и ароматный. Клубника является аллергеном и поэтому его следует давать детям с осторожностью.

Свежий малиновый компот

Компот из малины хорошо употреблять при простудных заболеваниях, так как в нем содержится салициловая кислота. Перед приготовлением компота необходимо опустить ягоды малины в подсоленную воду, что позволит избавиться от насекомых.

Свежий смородиновый компот

Смородина является уникальной ягодой. Благодаря содержанию большого количества дубильных веществ, в смородине аскорбиновая кислота сохраняется даже после тепловой обработки. Компот из смородины можно готовить из нескольких ее видов: красной, белой и черной.

Компот из сухофруктов

Конечно же, по наличию витаминов сушеные ягоды и фрукты проигрывают свежим плодам. Но компоты, приготовленные из сухофруктов богаты такими элементами как: железо, калий, йод и магний. Приготовление таких компотов отличается от приготовления компотов из свежих ягод и фруктов. На300 гсухофруктов необходимо150 гсахара. Такое количество продуктов заливается 3 литрами холодной воды. Дольше всех варятся сушеные яблоки и груши, их необходимо готовить в течение 20-30 минут, остальные фрукты и ягоды будут готовы через 10 минут.

Чтобы цвет у готового компота был более красивым можно в него добавить сок из ягод насыщенного красного цвета, хорошо подойдет сок клюквы или вишни. Напиток должен настояться некоторое время, после чего его можно процедить и наслаждаться вкусным и полезным компотом.

К сведению клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только оптовыми партиями. Заказ осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от завода с уточнением важного перечня продуктов.

1 Сухофрукты переберите, разберите по видам, так как они имеют разные сроки варки. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками. Фрукты промойте теплой водой.

2 В кипящую воду положите сахар, растворите при помешивании и вновь доведите до кипения. В сиропе варите сначала яблоки и груши 20 минут.

3 Добавьте урюк и чернослив и варите 10 минут, после этого введите изюм

И варите еще 4-5 минут. В конце варки для улучшения вкуса добавьте лимонную кислоту.

4 Готовый компот охладите и выдержите 10-12 часов.

5 Подайте в стаканах или вазочках, равномерно распределяя плоды и ягоды.

На заметку

Если компот готовят из смеси сушеных фруктов, то груши и яблоки следует закладывать в первую очередь, так как они варятся значительно дольше, чем другие фрукты.

Лимонную кислоту добавляют в компоты не только для улучшения вкуса, но и для сохранения цвета.

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно большими объемами. Доставка осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением необходимого ассортимента продуктов.

Компот — замечательный напиток, который прекрасно освежает летом в жару, а зимой напоминает о лете сладким духом сушёных фруктов. Сушить плоды придумали ещё в далёкой древности — такой вид консервации сохраняет все витамины, а потом сухофрукты отдают их отвару или настою. Так что давайте учиться, как варить компот из сухофруктов.

На литр воды:

— горсть сухофруктов

— 1,5 ст. л. сахара

Приготовление компота:

1. Сухофрукты замочить в теплой воде, настоять полчаса, а лучше час.

2. Долить воды до нужного объёма. Довести до кипения, потом добавить сахар и на маленьком огне (чтобы едва кипело) варить около часа.

3. Вариант без замачивания: полторы горсти сухофруктов на литр залить холодной водой, довести до кипения, добавить две столовые ложки сахара на литр и кипятить на слабом огне два часа. Долить кипятком до первоначального объёма, возможно, добавить сахару.

4. Дать остыть, убрать в холодильник, настоять 3-4 часа. Перед подачей на стол процедить.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только оптом. Заказ осуществляется от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением желаемого ассортимента продуктов.

Компот из сухофруктов содержит огромное количество натуральных витаминов, что особенно важно весной, когда кожа шелушится, волосы тускнеют, а ногти становятся ломкими. И, самое главное, в компоте из сухофруктов все полезные вещества натурального происхождения, а не синтезированные в лабораторных условиях (как, например, в поливитаминах из баночек). К тому же такое лакомство относительно недорого стоит — в отличие от свежих фруктов. Ну и, в-третьих, компот из сухофруктов — это очень вкусно, тем более что существует масса рецептов его приготовления. Но сначала давайте разберемся, какие фрукты можно использовать для приготовления этого замечательного напитка. Яблоки, груши, курага или урюк, чернослив и виноград есть во многих магазинах. Также несложно найти шиповник, черноплодную рябину, калину, малину и чернику — хотя за этим, скорее всего, придется сходить на рынок. Для приготовления некоторых видов компота из сухофруктов вам может понадобиться лимон (можно заменить лимонной кислотой), мелисса, гвоздика (для придания пряности достаточно пары «гвоздиков»), чай (можно сразу взять фруктовый — он более ароматный) и, разумеется, сахар. Ну и если вы захотите превратить свой компот из сухофруктов в кисель, то возьмите еще немного крахмала.

Витаминный компот Приготовьте сироп из воды и сахара — по вкусу. Кстати, в компот из сухофруктов все кладется исключительно по вкусу: хотите более сладкий — больше сахара, более насыщенного вкуса — больше фруктов, чуть кислее — больше лимонов или лимонной кислоты. После того, как сахар окончательно растворится, а вода закипит, добавляйте фрукты. Из-за того, что у всех фруктов разная длительность варки, добавляйте их постепенно. В первую очередь — яблоки, груши и сушеные абрикосы (не мягкий урюк — его кладут на 10 минут позже). Магазинная (особенно запакованная) курага мягкая и светло-желтая — она варится очень быстро; абрикосы же домашней сушки напоминают темно-коричневые кусочки кожи, поэтому развариваться им придется гораздо дольше. Через 10 минут можно добавлять шиповник, калину, черноплодную рябину и чернослив. Еще через 10 минут — виноград, малину и чернику (они развариваются быстрее всех). Провариваете все примерно 5 минут, сцеживаете — и компот готов! А фрукты можно отложить отдельно — для десерта. (Но если вы не собираетесь делать десерт, то можно после закипания воды положить все фрукты сразу и проварить их полчаса.)

Яблочный компот В данном случае половину всех фруктов будут составлять яблоки, а другую половину — груши, курага и белый изюм. Можно добавить совсем немного шиповника и половинку лимона. За 10 минут до выключения добавляются мелисса и гвоздика. После сцеживания компот получается приятного светлого оттенка и нежного яблочного вкуса с небольшой пряностью гвоздики.

К сведению потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства можно только оптовыми партиями. Поставка выполняется от зарубежных компаний-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от производителя с уточнением желаемого списка продуктов.

Компот из сухофруктов: волшебная энергия природы! Уже многие десятилетия в детских садах, школах, студенческих и рабочих столовых главным «третьим блюдом» по праву считается ароматный, кисло-сладкий компот из сухофруктов. О пользе этого напитка говорилось уже не раз. Всем известно, что сушеные фрукты – это идеальный концентрат витаминов, дарящий свои жизненные силы любителям компота.

Традиционно в состав сухофруктов входят курага, высушенные яблоки и груши, изюм, чернослив.

Курага (или урюк) благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, груши и яблоки обогащают организм запасами железа, калия, магния, изюм мягко действует на работу кишечника, а чернослив обладает мочегонным свойством.

Компот из сухофруктов сохраняет все самые полезные минералы и витамины.

Врачи рекомендую готовить напиток из сухофруктов зимой или ранней весной, когда запасы ценных веществ почти исчерпаны, а свежих фруктов и ягод еще купить невозможно.

Кроме того, в последние годы диетологи все чаще рекомендуют принимать компот из сухофруктов для нормализации деятельности всего организма и, даже для похудения. Напиток из сухих фруктов показан детям для повседневного употребления.

Приготовление компота из сухофруктов

Классический рецепт варки компота из сухофруктов сохранился еще с древних времен. Он, кажется незамысловатым и очень быстрым.

Для вкусного компота потребуется 1,5 литра воды, 0,3-0,4 кг сухофруктов, 200 г сахара и треть чайной ложки лимонной кислоты. Тщательно отобранные сушеные фрукты промывают теплой водой несколько раз.

Затем ингредиенты компота, за исключением изюма, выкладывают в эмалированную кастрюлю и заливают водой.

Следующий шаг – добавление сахара.

Варят компот 15-20 минут. За 5 минут до готовности напитка в кастрюлю отправляют изюм и лимонную кислоту. Затем, снимают с плиты готовый компот, остужают и убирают в холодильник, чтобы он лучше напитался силой сухофруктов.

Еще один способ приготовления компота из сухофруктов

Считается, что приготовление данным способом полезные вещества компота лучше сохраняются.

Сухофрукты на 10 минут поместить в теплую воду. После чего хорошо их промыть. Залить холодной водой на ночь.

Утром добавить сахар и довести до кипения. Затем убрать в прохладное место. Как компот остынет он готов!

Любителям натурального вкуса и борцам за здоровое питание рекомендуется исключить из рецепта сахар, заменив его большим количеством изюма. А кислинку, можно получить из сушеных плодов шиповника.

Это и естественная кислота и кладезь микроэлементов и витаминов. К привычному для сухофруктов перечню можно также добавить заморский инжир или наши высушенные ягодки вишни и земляники.

Не забывайте баловать себя и своих близких древнейшим фруктовым напитком, и тогда вы будете всегда бодры, от вас отступят такие недуги, как авитаминоз, депрессия и анемия.

К сведению потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства возможно исключительно оптом. Поставка осуществляется от фирм-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с перечислением необходимого ассортимента продуктов.

Компот из сухофруктов полезен, вкусен и прекрасно утоляет жажду. Смело включам его в детское меню, как альтернативу сокам и чаям. Для приготовления можно использовать, практически, любые сухофрукты и в разных пропорциях. Чем больше будет фруктов, тем более насыщенным будет компот.

Приготовление компота:

Hа два литра воды, примерно 300 гр. сухофруктов в удобных вам пропрциях (чернослив, курага, яблоки, груши, изюм), 7-8 столовых ложек меда, немного лимона и корицы.

В кипящую воду по-очереди бросаем немного корицы и тщательно промытые сухофрукты. Сначала яблоки и груши, через 10 минут чернослив, курагу, и в конце кладем изюм. Варим на медленном огне 10-15 минут. Снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. Добавляем мед, перемешиваем, чтобы он растворился и пару кусочков лимона. Ставим в холодильник на несколько часов, чтобы компот настоялся как следует.

Конечно, мед можно заменить сахаром, но это будет уже не так полезно. Если вам не нравится вкус корицы, то ее можно не добавлять. А вот лимон придаст этому компоту приятную кислинку.

Готовьте детям с удовольствием!

К сведению клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения можно только оптовыми партиями. Доставка осуществляется от экспортеров-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует послать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением важного перечня продуктов.

Перед приготовлением компота надо тщательно перебрать сухофрукты, помыть их теплой водой.

В подготовленную кастрюлю выложить сначала груши и яблоки, так как для их приготовления надо больше времени. Налить в кастрюлю 5 стаканов холодной воды, довести до кипения и варить на маленьком огне.

Через 30 минут положить в кастрюлю оставшиеся сухофрукты, сахар, лимонную кислоту, довести до кипения и варить еще около 10 минут.

Особенно вкусен компот, если его настоять в течение 10 часов на холоде.

К сведению потребителей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Поставка производится от фирм-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с детальным уточнением важного ассортимента продуктов.

Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, курага,

Изюм и т. д.) — 400 г

Вода — 3-4 литра

Сахарный песок — 2 стакана

Корица по вкусу

Компот из сухофруктов один из самых старинных напитков нашей домашней еды, а чтобы сохранить всё полезное попробуйте приготовить его следующим способом:

Сухофрукты перебрать и промыть (обычно их берут в равных соотношениях, но некоторые любят, чтобы чернослива было поменьше).

Яблоки и груши залить холодной водой и варить до размягчения (по времени это занимает 25-30 минут после закипания воды).

Компот получается более вкусным, когда сушёные яблоки готовят из кислых сортов.

Через 10-15 минут кипения воды, добавляют остальные сухофрукты: курагу, чернослив, сушёную вишню

(время их размягчения — 15-20 минут, если варить дольше, то они придадут компоту не очень красивый вид).

За 5-7 минут до окончания варки добавить изюм, сахар, корицу и перемешать.

Если варите с корицей в первый раз, то сначала добавьте её на кончике ножа (одни говорят, что без неё компот уже не тот, а другим совсем не нравится).

Часто напиток получается довольно пресным, в этом случае подкислите его мелко порезанным лимоном, соком лимона или лимонной кислотой на кончике ножа.

По окончании варки осторожно перемешать и дать настояться 25-30 минут.

Подают к столу холодным.

Компот из крыжовника

Крыжовник (недозрелый) — 500 г

Вода — 2 литра

Сахарный песок — 200 г

Ванилин на кончике ножа

Из воды и сахарного песка сварить сироп.

В кипящий сироп добавить перебранный и промытый крыжовник.

Кипятить компот на небольшом огне 10 минут.

Подать холодным.

Таким способом можно варить компот из любых свежих ягод, но вкуснее он получается всё же из кислых видов. Если варите из сладких ягод (клубника, садовая земляника,

Черника и т. д.), то добавляйте кислые ягоды, яблоки или сок лимона.

Компот из замороженных ягод

Замороженные ягоды:

Вишня — 1 стакан

Красная и чёрная смородина — по 12 стакана

Клубника (земляника) — 12 стакана

Вода — 4-5 литров

Сахарный песок — 2 стакана или по вкусу

В кипящую воду всыпать сахарный песок и прокипятить 2-3 минуты.

Затем добавить, не размораживая ягоды (обычно 2/3 стакана мороженых ягод на 1 л воды или на Ваш вкус — познаётся опытным путём), довести до кипения и кипятить на небольшом

Огне 1-2 минуты.

Размешать и попробовать — отвар должен быть с приятной кислинкой.

Если кислоты ягод для компота не хватает, и он получился слишком приторным, то увеличивают количество кислых ягод

Или

Добавляют сок лимона по вкусу (можно лимонную кислоту на кончике ножа).

По окончании варки компоту дать настояться.

Компот можно варить и из одного вида мороженых ягод, но они должны быть кислых видов, такие как чёрная или красная смородина, вишня.

Из сладких ягод компот получается довольно пресным и его нужно раскислять соком лимона (или добавляя мелко порезанный лимон).

Эти компоты также являются основой для фруктово-ягодного супа и киселя.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения можно только контейнерными нормами. Доставка производится от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с перечислением требуемого списка продуктов.

Компот из сухофруктов, особенно в осенне-зимний период, когда на столе не так много свежих и натуральных овощей и фруктов, чрезвычайно полезен для наших организмов. Ведь в сухофруктах прекрасно сохраняются практически все витамины и минеральные вещества, которые содержатся в них в свежем виде.

Все сухофрукты полезны для человека каждый по-своему. Они прекрасно сочетаются друг с другом, тем самым, позволяя добавлять в свой рацион целый комплекс полезных веществ.

Обычно компот делают из следующих полезных компонентов:

— изюм и чернослив способствуют хорошей работе пищеварительной системы, помогают при желудочных заболеваниях, повышают гемоглобин;

— курага помогает при ослабленном зрении и анемии;

— инжир способствует работе поджелудочной железы;

— сушеный ананас подойдет любительницам хорошо покушать, он участвует в процессе сжигания накопленного жира и способствует снижению веса;

— компот из сушеных яблок и груш врачи рекомендуют принимать при гастрите и других желудочно-кишечных заболеваниях, при проблемах с почками, печенью, при заболеваниях крови.

Как правило, зимой и осенью в нашем рационе не хватает многих важных веществ, ведь импортные фрукты и овощи, продаваемые в обычных магазинах в это время года, далеки от натуральных. Сочетание сухофруктов создает тот уникальный баланс витаминов и микроэлементов, который так необходим человеку зимой. К примеру, в пяти дольках кураги можно найти дневную норму железа и кальция, поддерживающих уровень гемоглобина в крови. Если сухофрукты будут присутствовать в рационе достаточно часто, Вы сможете значительно укрепить свое здоровье и поддержать иммунитет, что немаловажно в сезон гриппов и простуд. Компот поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, улучшает процессы пищеварения, нормализует обмен веществ. Недаром, врачи-педиатры советуют заваривать компот из сухофруктов даже шестимесячным малышам.

Рецепт компота из сухофруктов

Сухофрукты тщательно промыть в теплой воде и положить в кипящую воду. Сушеные яблоки и груши варят 35-40 минут, остальные сухофрукты — не более 15-20 минут. Изюм можно засыпать за 5 минут до готовности. Учтите, что во время варки сухофрукты увеличиваются в объеме вдвое, на 400 г сухофруктов берется примерно 1,5 литра воды. Добавьте сахар, но не переборщите! Для большей пользы можно вместо сахара добавлять в компот фруктозу или мед. Некоторые хозяйки кладут в компот лимонную цедру, корицу, добавляют сок лимона. После снятия с огня, дать отстояться не меньше часа.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения возможно исключительно оптом. Заказ выполняется от иностранных компаний-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от производителя с подробным перечислением необходимого перечня продуктов.