Архив меток: чернослива

Витаминная смесь из сухофруктов

Очень полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации гемоглобина в крови. Полезно и при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Я люблю лакомиться с чашечкой горячего зеленого чая, это очень вкусно!

По 100 граммов

Грецких орехов

Изюма (лучше синего, он более полезен)

Кураги

Чернослива

3-4 ст. ложек меда, лучше гречичного, он наиболее полезен для здоровья

1 небольшой лимон

Сухофрукты помыть, хорошо обсушить салфеткой.

Лимон порезать на кусочки, удалить косточки, кожуру не срезать.

Все пропустить через мясорубку, не забыв про орехи.

Заправить медом, перемешать, переложить в баночку, накрыть крышкой, хранить в шкафу.

К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения возможно исключительно объемом от контейнера. Доставка производится от фирм-производителей. В том случае, если ваша компания желает купить сушеные фрукты оптом, то следует послать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с детальным уточнением требуемого перечня продуктов.

Как приготовить витаминную смесь, ведь на дворе весна, пора, в которую особенно ощущается нехватка витаминов.

Для подпитки организма предлагаем приготовить вкусную витаминную смесь из сухофруктов.

Эта смесь богата витаминами и микроэлементами, такими как калий, магний, каротин, фосфор, кальций, железо.

Регулярное употребление в пищу витаминной смеси из сухофруктов укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с различными заболеваниями.

Врачи рекомендуют применять витаминную смесь с утра натощак по 1 столовой ложке в течение 1-2 месяцев весной и осенью.

Витаминную смесь из сухофруктов с медом назначают в комплексной терапии при заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также для общего укрепления иммунной системы.

Рецепт приготовления витаминной смеси очень прост: всех ингредиентов нужно взять по 300 грамм.

Ингредиенты:

— курага;

— чернослив;

— изюм;

— грецкие орехи;

— инжир;

— мед.

Вниманию оптовых импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства можно только большими объемами. Заказ производится от зарубежных компаний-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то важно послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с детальным уточнением желаемого перечня продуктов.

Ингредиенты:

100 г грецких орехов

100 г изюма (лучше синего, он более полезен)

100 г кураги

100 г чернослива

3-4 ст. л. меда (лучше гречишного, он наиболее полезен для здоровья)

1 небольшой лимон

Способ приготовления:

Очень полезно для профилактики сердечнососудистых заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации гемоглобина в крови. Полезно и при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Я люблю лакомиться с чашечкой горячего зеленого чая, это очень вкусно!

Сухофрукты помыть, хорошо обсушить салфеткой. Лимон порезать на кусочки, удалить косточки, кожуру не срезать. Все пропустить через мясорубку, не забыв про орехи.

Заправить медом, перемешать, переложить в баночку, накрыть крышкой, хранить в шкафу.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства можно только большими объемами. Заказ выполняется от зарубежных фирм-производителей. В том случае, если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным уточнением необходимого перечня продуктов.

Обязательным блюдом на столе накануне Рождества является вкусный и ароматный узвар. В украинской кухне он является самым распространенным напитком. В зимне-весеннее время, когда наш организм остро нуждается в витаминах и микроэлементах, узвар особенно полезен.

Для приготовления напитка следует соблюдать правильное соотношение сухофруктов, сахара и воды. Так, на 6 стаканов воды берется около 350 г сухофруктов, 0,75 — 1 стакан сахара и 1 ст. ложка меда (а в старых рецептах мед полностью заменяет сахар). Классическая смесь сухофруктов для узвара состоит из взятых в равных долях сушеных яблок, сушеных груш, чернослива с добавлением небольшого количества изюма. Узвар может быть приготовлен и из одного (любого) вида сухофруктов и изюма. Для аромата в напиток добавляют корицу (0,5 ч. ложки), цедру лимона (1 ч. ложки), гвоздику (3-4 бутончика), а также 0,5 ч. ложки лимонной кислоты. Хорошо промытые сухофрукты заливаются теплой водой с растворенным в ней сахаром и медом и варятся около 1-1,5 часа под крышкой. Настаивается напиток в течение 3-4 часов.

Полезным и вкусным напитком из сухофруктов является также компот. Главный его компонент – смесь сухих плодов и ягод – можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно из нескольких видов сухофруктов. На 1 л компота надо взять 100 г сухофруктов и 10 ч. ложек сахара. Сухофрукты следует тщательно перебрать, промыть в теплой воде, разделить на виды, крупные плоды нарезать. Процесс варки индивидуален для каждого вида сухофруктов. Так, сначала загружаются в воду с сахаром и варятся в течение 20-30 минут яблоки и груши. Следом добавляются чернослив и урюк. За 5 минут до конца варки добавляют курагу и изюм. Для большего аромата в конце варки можно добавить цедру лимона (апельсина) или немного любого фруктового сока. Готовый напиток охлаждается и настаивается в течение нескольких часов. При соблюдении такой технологии обеспечивается максимальное сохранение витаминов и микроэлементов. Компот из сухофруктов будет полезен даже маленьким детям. Его можно давать, начиная с 6 месяцев, но до 3 лет рекомендуется применять в разбавленном виде.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства возможно исключительно оптовыми партиями. Доставка производится от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с перечислением желаемого перечня продуктов.

Приготовление Компот из сухофруктов (4) требует заготовить части:яблоки — 60 г

Груши — 60 г

Урюк — 60 г

Чернослив — 60 г

Изюм — 50 г

Сахар — 150 г

Вода — 1,1 литр

Лимонная кислота на кончике ножаCостав и приоготовление этого кулинарного чуда потребует:1. Сухофрукты переберите, разберите по видам, так как они имеют разные сроки варки. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками. Фрукты промойте теплой водой.

2. В кипящую воду положите сахар, растворите при помешивании и вновь доведите до кипения. В сиропе варите сначала яблоки и груши 20 минут.

3. Добавьте урюк и чернослив и варите 10 минут, после этого введите изюм и варите еще 4-5 минут. В конце варки для улучшения вкуса добавьте лимонную кислоту.

4. Готовый компот охладите и выдержите 10-12 часов.

5. Подайте в стаканах или вазочках, равномерно распределяя плоды и ягоды.

К сведению потребителей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства возможно исключительно контейнерными нормами. Доставка осуществляется от иностранных поставщиков-производителей. В том случае, если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно послать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с уточнением необходимого ассортимента продуктов.

С самого детства помню, как тоскал сушеные яблоки и курагу из смеси для компота, когда мама собиралась его варить. Какое же это было удовольствие потом с мальчишками во дворе грызть эти пересушеные яблоки и груши, мне тогда казалось, что это самая вкусная сладость на свете. О том, что сухофрукты — ценный и вкусный продукт, люди знали еще в древности, когда сушка фруктов была единственным вариантом заготовки их для длительного хранения. Инжир и финики многие из нас и по сей день знают только в сушеном виде, так как свежими их очень трудно перевозить.

Известно, что сухофрукты — высококалорийное сладкое лакомство: практически чистые углеводы. Ими во время строгих диет рекомендуют удовлетворять потребность в сладком — чтобы не бросаться на шоколад и карамель. Кушаем сладкое — худеем? Парадокс! На самом деле никакого парадокса нет. Диетологи солнечной Италии доказали, что в небольших количествах сухофрукты ‘работают’ как подавители аппетита. Кроме того, они улучшают работу кишечника и оказывают на организм общеукрепляющее воздействие. Третий немаловажный момент — это разнообразие сухофруктов. Чередование сушеных яблок, груш и абрикосов без труда разнообразит рацион.

Вниманию клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства возможно исключительно контейнерными нормами. Заказ осуществляется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением важного перечня продуктов.

Использовать сухофрукты для снижения веса можно разными способами: скажем, заменить ими какой-нибудь прием пищи. Например, обед, если на работе нет возможности съесть что-либо диетическое. С ними можно пить чай. Конечно, килограммами сухофрукты есть нельзя. Они не содержат жира, но сахара в сушеных фруктах порядочно. В день при обычном ограничительном рационе можно съедать в среднем 100 г сухофруктов. Этого количества вполне хватит, чтобы устроить себе в течение дня 3—5 перекусов.

Если сухофрукты используются в качестве средства, подавляющего аппетит, для этого их (лучше всего для этого подходят курага или чернослив без косточек) нужно очень тщательно прожевать — буквально рассосать во рту. Одна-две штучки — и ощущение, словно плотно пообедали! Чтобы достичь еще большего эффекта, за 5—10 минут до рассасывания сухофрукта следует выпить стакан воды.

Диета на сухофруктах

Можно провести 3—5-дневную диету, которая позволяет быстро снизить вес. Для этого приготовить пять 100-граммовых пакетиков (мужчинам — 7 пакетиков) с разными сухофруктами: 3 вида сухофруктов и 2 вида орехов. Соленые и жаренные с сахаром орехи нельзя — желательно взять сушеные. Кроме орехов и сухофруктов, можно пить чай (зеленый или черный) или кофе, но без сахара и молока. В крайнем случае — с сахарозаменителем. Можно выпить в день 100 мл столового сухого вина (красного или белого) или 250 мл пива.

Диету лучше всего проводить следующим образом. Все положенные продукты разделить на 10—12 порций и каждый час съедать по одной. Диета переносится легко, потому что человек не успеет почувствовать голод, а разнообразие орехов и сухофруктов пойдет только на пользу: не будет раздражать монотонная пища. Для достижения более быстрого эффекта можно взять 4 пакетика (2 с сухофруктами и 2 с орехами).

По эффективности диета на сухофруктах даже превышает знаменитую ‘леденцовую’, и при этом она намного полезнее для пищеварительного тракта и общего состояния здоровья.

Сухофрукты не содержат жиров. Калорийность большинства из них колеблется в пределах 250-300 ккал на 100 г. В принципе, если считать калории, то все сухофрукты без косточки можно ‘засчитывать’ за 300 ккал на 100 г, а сушеные яблоки — за 200. Точно так же, как орехи часто рекомендуется считать по 450 ккал на 100 г, не особенно углубляясь в различия между их видами.

‘Паста Гиппократа’

Натуральное средство для поддержания сердца. Она настолько вкусна, что ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю, обладает она могучими целительными свойствами.

Взять: 1 часть кураги, 1 часть чернослива без косточек, 1 часть инжира, 1 часть грецких орехов, 1/3 части меда (к примеру, по 300 г кураги, чернослива, инжира, орехов и 100 г меда). Сухофрукты промыть, если курага и чернослив очень плотные — замочите их ненадолго в небольшом количестве воды. Вымоченные фрукты отжать, прибавить к ним орехи и мед и все взбить в миксере до получения однородной пасты. Смесь должна стоять в холодильнике.

Для поддержания сердечной мышцы за завтраком, обедом и ужином съедать по 1 ч. ложке пасты. Для нормализации работы кишечника утром, натощак, выпить 1/2 стакана воды и съесть 1 ст. ложку пасты. Курсы лечения пастой не ограничены: ее можно добавлять к рациону постоянно.

Для снижения веса ее можно применять, как описано в диете: взять 500 г, разделить на 10 порций и съедать по одной каждый час. Качественные, но довольно дорогие сухофрукты продаются в супермаркетах в фирменных упаковках. Фасовки обычно небольшие — 200—250 г, а на этикетке содержится исчерпывающая информация о калорийности данного продукта. Удобно: известны и вес, и калорийность, заведомо высокое качество, никаких отходов. На рынке сделать правильный выбор сложнее.

Покупать курагу следует средней жесткости, без косточек и не гнаться за ярким цветом, — светлые фрукты при сушке немного сереют. Сочный оранжевый цвет может говорить о применении при сушке химикатов для сохранения привлекательного вида. Небольшой запас сухофруктов можно хранить в стеклянной банке, прикрытой бумагой. Хуже всего сухофрукты хранятся в полиэтиленовом пакете, а лучше всего — в полотняном.

Ценность сухофруктов заключается не только в том, что они могут помочь в борьбе с лишним весом: это самая древняя и испытанная опытом человечества ‘пищевая добавка’. Качественные, правильно высушенные, они содержат богатый и сбалансированный набор витаминов и микроэлементов.

Так как сухофрукты содержат ‘живые’ (природные), а не синтезированные витамины, то и на организм они воздействуют быстрее, глубже, но мягче, чем витаминные пилюли. Однако употребление сухофруктов сверх меры может привести не только к повышению веса, но и к другим, не всегда приятным последствиям (скажем, поносу): уж больно высокой биологической активностью они обладают. Кроме того следует помнить, что сухофрукты противопоказаны при диабете любого типа.

 

Компот из сухофруктов (вариант 1)

Яблоки — 60 г, груши — 60 г, урюк — 60 г,

Изюм — 50 г, чернослив — 60 г, сахар — 150 г, лимонная кислота — на

Кончике ножа, вода — 1,1 л.

Сухофрукты переберите, разберите по видам,

Так как они имеют разные сроки варки. Крупные яблоки и груши

Нарежьте кусочками. Фрукты промойте теплой водой. В кастрюлю налейте

Воду, доведите до кипения, положите сахар, растворите при помешивании и вновь

Доведите до кипения. В этом сиропе сначала проварите яблоки и груши 20 минут,

Затем добавьте урюк и чернослив и варите еще 10 минут, после этого введите изюм и варите

Еще 4-5 минут. В конце варки для улучшения вкуса добавьте лимонную кислоту.

Готовый компот охладите до 10°С и выдержите 10-12 часов.

Компот из сухофруктов (вариант 2)

300 — 400 г сухофруктов, 2 л воды, 1/2

Стакана сахара, цедра и сок 1 лимона, молотая корица.

Сухофрукты тщательно промыть, обдавая несколько раз кипятком.

В кипящую воду положить сухофрукты, добавить сахар, корицу, цедру и

Варить 10 мин. Закрыть компот крышкой, дать настояться 2 часа. В готовый

Компот добавить несколько капель лимонного сока. Пряности из компота

Перед подачей на стол вынуть.

Компот из сухофруктов (вариант 3)

250 г сухофруктов, 300 мл кипящей воды, 5 г ванильной

Эссенции, 50 г сахарной пудры.

Положите сухофрукты в кипящую воду, добавьте ванильную эссенцию.

Перемешайте. Готовьте в небольшой жаропрочной посуде,

Прикрыв крышкой, в течение 7 минут. Добавьте сахарную пудру, прикройте

Крышкой и дайте полчаса постоять.

Компот из сухофруктов с бренди и ромом

500 г сухофруктов, 200 мл бренди, 200 мл воды, 200 мл сахарной

Пудры, 50 мл рома.

Уложить хорошо промытые сухофрукты в кастрюлю, залить водой, накрыть

И варить 2 минуты при 100%. Помешивая, добавить сахар, проварить 3-4

Минуты на том же уровне, влить бренди и ром и оставить на ночь. Затем прогреть

4-5 минут при 100%, дважды помешав.

Компот из сухофруктов с кардамоном

1 апельсин, 1 пакетик чая «Эрл Грей» (Earl Grey),

6 стручков кардамона, слегка раздавленных, 250 г смеси сухих фруктов.

Снимите кожуру с апельсина и положите ее в большую миску с

Пакетиком чая и кардамоном. Залейте 600 мл (2.5 стакана) кипятка. Через

5 минут выньте пакетик с чаем. Добавьте сухофрукты, накройте и оставьте

На 8 часов или просто на ночь. Вылейте содержимое в большую кастрюлю и

На медленном огне доведите почти до кипения. Добавьте выжатый

Апельсиновый сок.

К сведению заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства можно только оптовыми партиями. Поставка производится от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от производителя с уточнением требуемого ассортимента продуктов.

Компот из сухофруктов помнят многие из среднего и старшего поколения. До 90-х годов его всегда подавали в советском общепите. Тем не менее, компот из сухофруктов — полезный и вкусный напиток, его с удовольствием пьют и взрослые, и дети. Вот его рецепт.

Промойте сухофрукты. Сначала в готовый горячий сахарный сироп (не очень сладкий) положите груши, проварите несколько минут.

Затем добавьте яблоки и тоже проварите немного. Яблоки желательно брать с очищенными семенными камерами, чтбы потом их приятно было кушать. Эту процедуру (очищение от семянной камеры) проделывают на этапе сушки яблок. Но если вы пользуетесь яблоками покупными, то придется смириться с семечками.

Наконец, засыпьте сухие вишни, курагу (а еще лучше урюк, он даст крепость компоту), чернослив и изюм.

Сваренный компот из сухофруктов поставьте на 10-12 ч в холодильник для настаивания, что улучшит его вкус.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства можно только оптом. Поставка производится от экспортеров-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на расчет цены на сухофрукты от производителя с подробным перечислением важного списка продуктов.

Все лето я варю компоты из сухофруктов. И так хорошо они идут, что на семью шестилитровая кастрюля вылетает за два дня.

Правильный компот из сухофруктов — это вкусно, это полезно и жарким летом освежает.

Сварив компотов двадцать, я составил рецепт и технологию приготовления наиболее подходящего для нас варианта. Делюсь с вами, может кому приглянется.

В компоте главное — все, как в плове. И так же все индивидуально, поэтому рекомендую найти свое, но оттолкнуться можно и от моего рецепта.

Постараюсь быть кратким и точным. Фоток, извините, не припас. Если понадобятся — скажите, добавлю.

Компот мы варим «русский». Я пробовал в компоте курагу, урюк, изюм и прочее и прочее, но быстро надоел «восточный» привкус, а вытяснил его «русский», который по классическому рецепту должен состоять только лишь из яблок и груш.

Опытным путем я пришел к тому, что в яблоки и груши надо добавлять еще чернослив с косточками. Он придает компоту вкусовую завершенность.

Варится все это дело так. (Вот прямо сейчас варю и пишу, чтобы ничего не пропустить…)

В миску насыпаю гору сухофруктов в соотношении 50/50 яблок и груш. Объем на глаз, но чтобы вас сориентировать, получается где-то четверть 6-литровой кастрюли. Лучше насыпьте больше — если компот выйдет слишком насыщенный, потом разбавите его. Это лучше чем слабый, с которым уже ничего не сделаешь.

Заливаем миску холодной водой и оставляем минут на 10, чтобы размочить грязь и мусор, присохший к сухофруктам.

Моем. Тщательно моем сухофрукты, чтобы песок, земля, мусор и прочая несъедобная дребедень не засоряла нашего произведения питьевого искусства.

Складываем мытые сухофрукты в кастрюлю и заливаем холодной водой почти до самого верха. Оставьте пару сантиметров до краев кастрюли, они вам пригодятся чуть позже.

Накрываем крышкой и оставляем стоять до вечера. Часа на 2-4-6 — сколько есть. В этот период сухофрукты будут размачиваться и уже начнут отдавать свой аромат в будущий напиток.

Рядом с кастрюлей ставим блюдце с большой горстью мытого чернослива и сахар. Их мы добавим позже.

Наступившим вечером всыпаем чернослив в кастрюлю и ставим ее на огонь.

Когда вода разогреется, но еще не закипела, всыпаем сахар. Лучше использовать коричневый (тростниковый) сахар. Он менее сладкий, но с более подходящим для компота «сливочно-помадным» вкусом. Пара-тройка столовых ложек на ту же кастрюлю в 6 литров. И на сей раз желательно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы открыть ее только завтра! Очень удобно использовать прозрачную крышку для кастрюли, чтобы следить за процессом внутри.

Ждем закипания. Помните, мы оставили пару сантиметров над водой — это буфер, который не позволит вашему разогревшемуся компоту вылезти из кастрюли во время варки. Утром вы дольете в остывшую кастрюлю кипяченой воды до краев, если понадобится.

Закипевшую кастрюлю сразу выключаем! Не надо кипятить фрукты, это для них не полезно, вы лишь убьете все полезности. Достаточно самого факта закипания воды.

Выключаем газ, заматываем кастрюлю в махровое полотенце и оставляем до утра на плите.

Вся процедура занимает меньше времени, чем я потратил на ее описание.

А утром остается лишь аккуратно разлить компот по графинам и кувшинам, чтобы убрать в холодильник. Я разливаю его половником через ситечко, фрукты выбрасываю (они за ночь полностью отдают себя в жидкость, становясь безвкусными). Исключение составляет только чернослив с косточками, который можно аккуратно выбрать и съесть потом отдельно.

Обратите внимание: настоявшись в холодильнике, компот станет насыщеннее и интереснее на вкус, чем прямо из кастрюли.

Очень рекомендую этот напиток в жару и отдельно тем, кто испытывает проблемы с пищеварением; компоты из сухофруктов заметно положительно влияют на работу ЖКТ.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства можно только большими объемами. Заказ осуществляется от поставщиков-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить заявку на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с перечислением требуемого списка продуктов.

Вниманию заказчиков предлагаются прайс-листы на сухофрукты от производителей из Китая, Индии и Аргентины.
Ассортимент сухофруктов включает:
— сушеные яблоки (dried apples)
— инжир (fig)
— сушеные абрикосы, курага (apricots)
— сушеные груши (dried pear)
— сушеные сливы (dried plum)
— сушеная клубника (dried strawberry)
— сушенные персики (dried Peaches)
— имбирь (ginger)
— сушеные вишни (dried cherry)
— китайский крыжовник (chinese gooseberry)
— миндаль (apricot kernels)
— кумкват в сахаре (kumquat coated with sugar)
— красный изюм (red raisin)
— золотистый изюм (golden raisin)
— темно-коричневый-изюм (dark brown raisin)
— чернослив без косточки (prunes seedless)
— финики медовые китайские (honey date)
— сушёные киви (dried kiwi natural)
— сушёная хурма в сахаре (dried persimmon with glucose)
— красная хурма без сахара (red persimmon no glucose)
— ананас/папайя ломтиками (pineapple/papaya dices) и др.

Свежие котировки на сухофрукты предоставляются по запросу

Для подписки на рассылку цен на сухофрукты укажите Ваши контактные данные в форме подписки.