О пользе сухофруктов говорится немало, в питании чаще используют смесь сухофруктов, а также сушеные абрикосы, чернослив, яблоки, груши, изюм, инжир, вишни. Сегодня спросом пользуются сушеные персики, хурма, бананы. Сушеные абрикосы богаты бета-каротином и фруктовым сахаром. Их нежная клетчатка стимулирует работу кишечника. Курага (сушеные абрикосы и особенно персики) считается также лучшим источником калия, который способствует ясности ума, улучшая снабжение мозга кислородом. Калий помогает лечить аллергию, он же избавляет организм от ненужных и вредных продуктов обмена. Калий содержится также в сушеных и вяленых бананах. Последние наряду с инжиром и черносливом служат еще и важным источником магния (укрепляет зубы, препятствует образованию камней в почках и желчном пузыре). Всем известно, как важно для растущего организма железо. Этот элемент помогает малышу расти и сопротивляться болезням. Лучшие натуральные источники железа — красное мясо и печень. Но и растительные продукты в виде сушеных персиков и яблок считаются существенным поставщиком железа. А его усвоению из растительных источников помогает медь. И тут на помощь сушеным персикам и яблокам приходит чернослив, в котором меди очень много.
Сушеная японская полезная хурма богата сахаром, поддерживающим физическую энергию малышей. Но едва ли не главная ценность хурмы — высокое содержание кальция. Это особенно важно для детей, которые почему-либо не могут пить достаточно молока. Хурма отличается еще и хорошим мочегонным эффектом.
Как выбирать сухофрукты?
Выбирать сухофрукты нужно тщательно, особенно на рынках. При сверхдлительном хранении они теряют аромат, приобретают посторонние запахи. Иногда можно увидеть влажные, как бы размоченные сухофрукты. Они выглядят соблазнительно, и с ароматом все в порядке. Но покупать их не стоит: неизвестно, каким раствором они обработаны (от простой воды сухофрукты быстро испортились бы). Следите, чтобы на сухих плодах отсутствовал налет. Желательно, чтобы они были чистыми, от налипшей грязи потом трудно избавиться, да и пользы от сухофруктов может и не быть.
Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения возможно исключительно большими объемами. Поставка производится от компаний-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от производителя с подробным уточнением нужного перечня продуктов.
