Архив меток: курага

О том, что сухофрукты очень полезны, известно практически всем, однако большинство людей употребляет их в пищу гораздо реже, чем другие продукты. В лучшем случае готовят компоты из сухофруктов, или используют их, как добавку к выпечке.

Между тем сухофрукты можно и нужно употреблять как отдельное блюдо, и даже облегчать с их помощью течение многих заболеваний, укрепляя своё здоровье и иммунитет.

Зимой почти нет спелых натуральных фруктов. Те, что продаются на рынках и тем более в супермаркетах, можно считать просто лакомством, не содержащим почти никаких питательных и полезных веществ. Ведь фрукты, собранные в южных странах, обработаны специальными химикатами и консервантами, помогающими сохранить их привлекательный вид.

Кроме того, их собирают недозрелыми, чтобы они не испортились при транспортировке, а значит, питательные вещества просто не успевают в них образоваться в достаточном количестве.

Сушёные же фрукты (сухофрукты) сохраняют в себе все необходимые человеку биологически активные вещества, к тому же в концентрированной форме. В сухофруктах нет искусственных пищевых добавок – различных ароматизаторов, красителей и тем более усилителей вкуса, зато сохранены микроэлементы, витамины, клетчатка и пектин – очень важное вещество, благотворно влияющее на работу эндокринной системы, а также помогающее организму очищаться от шлаков и токсинов.

Все сухофрукты, как правило, очень сладкие, однако в них содержится не сахар, а глюкоза и фруктоза – природные углеводы. Они не оказывают вредного влияния на организм, как обычный сахар, не способствуют повышению уровня инсулина в крови и не вызывают склонности к ожирению.

Сухофрукты очень питательны, и калории в них не пустые. Они усваиваются настолько легко, что их вполне можно совмещать с жирами, даже при раздельном питании. Так, салат из сухофруктов с орехами, заправленный свежей сметаной или сливками – это чудесное и питательное блюдо, очень любимое сторонниками здорового питания.

Сухофрукты полезны все, но сегодня мы поговорим о таком известном и любимом многими продукте, как курага.

На наших рынках этот сухофрукт (сушёный абрикос) есть всегда, в большом количестве и разных сортов.

Витамины и минералы в кураге

Набор витаминов в кураге не слишком большой, хотя они есть: витамин С, А, РР и витамины группы В. Зато по содержанию минеральных веществ – железа, магния, калия, кальция и фосфора, курага значительно превосходит свежие плоды, а содержащиеся в ней вместе с органическими кислотами пектины выводят из организма даже радионуклиды и тяжёлые металлы.

Полезные свойства кураги

Курага – не только прекрасное общеукрепляющее средство. Этот сушёный фрукт способен предупредить и облегчить анемию, сердечные заболевания и заболевания ЖКТ, а также улучшить зрение. Если употреблять курагу в пищу постоянно, то вам не грозит закупорка сосудов или возникновение твёрдых опухолей; ваша кожа долго останется молодой, а волосы – сильными.

В кураге гораздо больше солей калия, чем солей натрия – этим и объясняются её прекрасные диетические свойства. Магния же в ней столько, что многие специалисты рекомендуют курагу для лечения малокровия и гипертонии – распространённого в наше время заболевания.

Много в кураге витамина А, который отвечает за нормальную работу многих систем нашего организма. Также она обладает мягким мочегонным действием, особенно её густой настой или отвар, который часто назначается при заболеваниях почек и сердечно-сосудистых проблемах.

Полезна курага и для тех, кто страдает сахарным диабетом, заболеваниями щитовидной железы и гиповитаминозом. Курага также входит в состав многих гомеопатических препаратов, и эти натуральные препараты помогают значительно снизить необходимость приёма синтетических лекарств при различных хронических заболеваниях.

Сколько нужно есть кураги

Сколько кураги нужно съедать, чтобы поддерживать своё здоровье? Не стоит забывать, что курага – это концентрированный продукт. Если в свежем абрикосе клетчатки всего 2г (на 100г продукта), то в кураге – 18г. Поэтому, если употреблять курагу в больших количествах, можно получить расстройство желудка и кишечника.

Лучше всего есть курагу по 80-100г в день, или добавлять во всевозможные блюда, стараясь не слишком подвергать её тепловой обработке. Например, можно печь сладкий домашний хлеб, добавляя в тесто измельчённую курагу, семечки и орехи. Такой хлеб получается очень вкусным, и уж точно он гораздо полезнее магазинных пирожных с кремом.

Курага прекрасно сочетается с салатами, рисом, мясом и рыбой.

Как выбрать курагу

Учитесь правильно выбирать курагу: она должна быть естественного цвета и не слишком прозрачная; чистая и крупная, в меру жёсткая и упругая. Если курага имеет слишком яркий, привлекательный оранжевый цвет, то это может быть следствием использования химических препаратов, улучшающих внешний вид товара. Лучше покупать матовую курагу с лёгким серым оттенком – именно такими становятся фрукты при естественном процессе сушки.

В кухнях народов всего мира есть множество рецептов блюд из кураги, или с добавлением кураги. Рецептов столько, что из них можно составить не одну книгу. Например, очень вкусным получается мясо с курагой, к тому же оно гораздо легче усваивается.

Рецепт от inmoment. ru: курица с курагой

Очень простой рецепт – курица с курагой. Нужно взять небольшую молодую курицу (можно крупного цыплёнка), нарезать порционными кусками, посолить, натереть специями по вкусу, и припускать под крышкой с добавлением оливкового (или топлёного) масла до полуготовности. Замоченную курагу порезать тонкой соломкой, с помидоров снять кожицу (обдав их кипятком), мелко порубить чеснок, а лук нарезать кольцами или полукольцами. Добавить всё это к курице и тушить на слабом огне под крышкой ещё полчаса.

Курица небольшая – 1шт., помидоры – 3шт., луковицы – 2шт., чеснок – 4 зубчика, курага – 200г, соль, специи, масло.

Если вы готовите компот из кураги, и вообще из любых сухофруктов, помните о том, что их не следует кипятить. Конечно, нас долгое время учили совсем другому, однако в варёных сухофруктах практически не остаётся витаминов и других полезных веществ.

Сухофрукты нужно хорошо промыть (сильно загрязнённые предварительно замочить), довести до кипения, снять с огня и настаивать несколько часов. Сахар в таком компоте совершенно не нужен, и даже вреден. Если вам нравится сладкое, можно по вкусу добавить мёд.

Кстати, настой из кураги очень помогает при заболеваниях ЖКТ и печени. Залейте промытую курагу стаканом тёплой кипячёной воды и оставьте под крышкой настаиваться. Через час настой готов. Готовить такой настой нужно каждый день, чтобы он был свежим, и принимать перед едой, разделив его на три части. Здоровья вам и хорошего аппетита!

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения возможно исключительно контейнерными нормами. Доставка производится от компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением нужного перечня продуктов.

При выборе лакомства помните, что если вы сжимаете их горсть, они не должны слипаться в руке. Если фрукт слишком блестит — значит его обработали жиром. Ко всем сухофруктам, из которых вынута косточка, следует относиться более осторожно. Лучше покупать фрукты с косточкой и отделять ее от мякоти.

Также сухофрукты не должны быть слишком яркого цвета (особенно это актуально для кураги), чрезмерная «красота» сухого фрукта говорит, что его приукрашивают вредными пищевыми красителями. При естественной сушке фрукт неизбежно темнеет и становится морщинистыми. Соответственно, например, курага должна приобретать коричневый, а не ярко оранжевый оттенок, а изюм — более темные оттенки.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения можно только большими объемами. Заказ выполняется от фирм-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно послать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от завода с детальным перечислением требуемого перечня продуктов.

Вниманию заказчиков предлагаются прайс-листы на сухофрукты от производителей из Китая, Индии и Аргентины.
Ассортимент сухофруктов включает:
— сушеные яблоки (dried apples)
— инжир (fig)
— сушеные абрикосы, курага (apricots)
— сушеные груши (dried pear)
— сушеные сливы (dried plum)
— сушеная клубника (dried strawberry)
— сушенные персики (dried Peaches)
— имбирь (ginger)
— сушеные вишни (dried cherry)
— китайский крыжовник (chinese gooseberry)
— миндаль (apricot kernels)
— кумкват в сахаре (kumquat coated with sugar)
— красный изюм (red raisin)
— золотистый изюм (golden raisin)
— темно-коричневый-изюм (dark brown raisin)
— чернослив без косточки (prunes seedless)
— финики медовые китайские (honey date)
— сушёные киви (dried kiwi natural)
— сушёная хурма в сахаре (dried persimmon with glucose)
— красная хурма без сахара (red persimmon no glucose)
— ананас/папайя ломтиками (pineapple/papaya dices) и др.

Свежие котировки на сухофрукты предоставляются по запросу

Для подписки на рассылку цен на сухофрукты укажите Ваши контактные данные в форме подписки.

Скоро, извините за нечаянную грусть, зима. Еще можно купить хорошие фрукты – самый сезон для апельсинов, хурмы, гранатов. Но и они отходят, опадают как последние листья с деревьев. На смену им придут яблочки и груши, закатанные в парафин и виноград со вкусом сырой воды. Зимой у нас с витаминами плоховато – страна большая, всех не прокормишь. Остаются сухофрукты. Это необычайно стойкие к ударам судьбы кладези микроэлементов, витамины как раз нестойки к обработкам и утекают вместе с водой. Но их тоже остается немало. А обрабатывают сухофрукты жестоко, об этом мы узнаем немного позже. Чем хороши сухофрукты: их сушат, вода уходит. И полезные вещества оказываются в концентрированном виде. Настоящие «таблетки» получаются. Польза от сухофруктов несомненная:

1. Они уже подготовлены для долгого хранения, ими невозможно отравиться, если не переедать и хорошо промывать.

2. Очень сладкие и сытные, вместо сахара в них содержится фруктоза и глюкоза, которые являются полезными углеводами.

3. Для пользы нужно совсем немного. Как говорит восточная пословица: сложи ладонь лодочкой, вот столько еды тебе нужно за один присест. В ладонь можно положить горсть изюма или 5-6 черносливин, их вполне достаточно для здоровья.

4. Они содержат большое количество полезных веществ — витамины группы В, натрий, магний, калий, железо, йод.

5. Съедая в день по 5-6 штук сухофруктов, можно легко укрепить иммунитет и улучшить состояние волос, кожи.

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только объемом от контейнера. Поставка производится от зарубежных компаний-производителей. В том случае, если ваша компания желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с уточнением нужного ассортимента продуктов.

6. Приучив ребенка не к печенькам, а к сухофруктам, вы очень скоро оцените положительные результаты. В первую очередь, курага и чернослив успокаивают нервы, их рекомендуют легко возбудимым детям и депрессирующим родителям. Не говоря уж о том, что витаминных комплексов из аптеки не потребуется всей семье.

 

Компот из сухофруктов – вкусный и сладкий напиток на

Десерт, отвар из заранее сушеных не только фруктов, но и ягод. Компот является

Традиционным напитком не только России, но также и стран Восточной Европы. Свое

Широкое распространение на Руси он получил еще в 18 веке, тогда он назывался

Взвар и для его приготовления в зимнее время, летом специально засушивали фрукты

И ягоды. Этот напиток очень полезный, имеет восхитительный вкус, прекрасно

Утоляющий жажду в летний зной. До начала 90-х годов приготовленный компот из

Сухофруктов являлся самым популярным напитком в советском общепите. Обычными

Ингредиентами для приготовления такого компота являются: сушеные яблоки, груши,

Курага и изюм. Главной пользой данного напитка является то, что все

Составляющие, входящие в его состав имеют только натуральное происхождение. Как

Все витамины и полезные вещества, ингредиенты компота не содержат синтетических

Добавок, входящих почти в каждый современный напиток, все только натуральное и

Полезное.

Приготовление компота из сухофруктов заключается в

Следующем:

1) Для начала необходимо тщательно промыть сухофрукты в

Проточной воде.

2) Следующим этапом является приготовление сиропа на основе

Воды и сахара. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и добавляем в воду

Сахар, причем все пропорции соблюдаются исключительно по вкусу каждого. Чтобы

Компот был более сладким — больше сахара, более насыщенным – больше сухофруктов,

А если с кислинкой — то добавляют лимонную кислоту либо лимон.

3) После того, как сахар окончательно растворится в воде,

Добавляем сухофрукты, стакан сухофруктов примерно на 2 литра воды. Причем, в

Первую очередь кладутся сушеные груши, яблоки и абрикосы, затем изюм и сушеные

Ягоды.

Время варки сухофруктов примерно 10 минут, после чего

Вкусный компот из сухофруктов готов. Но, поначалу, он не обладает насыщенным

Цветом, и только когда компот настоится со сваренными сухофруктами в течение

Нескольких часов – проявиться столь аппетитный и характерный цвет. После того,

Как приготовление компота из сухофруктов завершено, его следует процедить от

Фруктов с помощью дуршлага. Полученные сваренные фрукты при этом не стоит

Выкидывать, так как они прекрасно подходят для приготовления повидла и начинок

Для сладких пирогов.

Мы отслеживаем нарушение авторских прав в отношении наших материалов, поэтому при полном или частичном размещении наших статей на своих ресурсах, обязательно поставьте активную ссылку на источник.

К сведению клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского производства можно только оптом. Поставка производится от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с детальным уточнением нужного ассортимента продуктов.

Компот из сухофруктов многие любят еще с раннего детства, ведь его всегда дают

В детском садике. Этот напиток считается не только очень вкусным, но и

Полезным, ведь в нем должно содержаться множество витаминов, нужда в

Которых особенно остро проявляется в весенний период.

Компот из сухофруктов как варить?

Покупаются сухофрукты, промываются водой и кладутся в кипящую воду.

Процесс кипячения жестких ягод продолжается в течение 30 минут, после

Чего добавляется сахар и компот снимается с плиты. Так делает

Большинство. Но такой способ варки убивает всю полезность этого напитка.

Не секрет, что многие витамины разрушаются в процессе длительного

Высокотемпературного воздействия. Это же происходит и с витаминами из

Компота. При длительной варке все витамины разрушаются в нем практически

На 90%, в результате получается отвар с ягодным вкусом и практически

Бесполезный.

А теперь научимся готовить правильный компот из сухофруктов.

Для него можно взять все то, что вы обычно используется при

Варке этого витаминного напитка. Сухофрукты тщательно промываются под

Проточной водой. Курага, чернослив нуждаются в особо тщательном мытье,

Ведь в складках бывает много мусора. После этого необходимо на 10-15

Минут замочить их в теплой воде. Так можно избавиться от особо трудно

Отмываемой грязи. Теперь их нужно положить в емкость и на ночь залить

Теплой кипяченой водой. За это время они сильно разбухнут и станут очень

Мягкими. Затем к ним добавляется необходимое количество сахара и все

Тщательно размешивается. Перелейте заготовку для компота в кастрюлю и

Можете ставить на огонь. Вода закипела – сразу выключайте

Огонь. Этого вполне достаточно, ведь заливались сухофрукты кипяченой

Водой. Один секрет – закройте крышку кастрюли при варке

Компота, так вам удастся сохранить максимальное количество витаминов

Нем. Разрушаются витамины в том числе и при контакте с воздухом, а

Закрытая крышка это предотвратит. Если вы хотите получить напиток с

Более насыщенным вкусом, то оставьте его настояться еще в течение

Нескольких часов.

Теперь вы знаете о том, как приготовить компот из сухофруктов.

И больше не смотрите на рецепты, в которых предлагает варить фрукты и

Ягоды в течение длительного времени. Сохраняйте витамины в этом вкусном и

Действительно полезно напитке. В «правильном»

Компоте удастся сохранить до 70% витаминов С, В9, В1, Е и некоторых

Других.

Вниманию заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения возможно исключительно объемом от контейнера. Доставка производится от экспортеров-производителей. В том случае, если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно послать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным перечислением требуемого перечня продуктов.

Чтобы избавиться от многих болезней и недугов, а также предотвратить их появление, совсем необязательно есть таблетки горстями. Порой решить проблемы со здоровьем позволяют некоторые продукты, которые по отдельности или в совокупности обладают полезными свойствами и несут лечебный эффект. Ярким примером такого продукта являются питательные смеси.

Питательная смесь – это сочетание меда, грецких орехов, кураги, изюма, чернослива и лимона. Такое сочетание подобрано не случайно – каждый их этих продуктов обладает огромным количеством полезных веществ и витаминов. Не зря эта смесь также называется питательной, так что вместе эти продукты — просто сплав энергии, приятного вкуса и пользы.

Курага, изюм, грецкие орехи содержат очень много ионов калия, который необходим для ритмичной работы сердца, то есть предотвращает появление аритмии. Также такая смесь особо эффективна в борьбе с атеросклерозом. Чернослив обладает тонизирующими свойствами, помогает повысить работоспособность, улучшает общее состояние организма, еще он рекомендуется для борьбы с онкологическими заболеваниями Также чернослив обладает отличным косметическим эффектом, поэтому способен улучшать внешний вид и состояние кожи. Курага улучшает зрение, препятствует закупорке сосудов, содержит магний и витамин А, она очень полезна для больных сахарным диабетом, заболеваниями щитовидной железы и гиповитаминозом. Лимон знаменит высоким содержанием витамина С, а грецкий орех — витаминов C, В1, В2 РР. Мед же – вообще волшебное средство от тысячи болезней, он нормализует работу внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии и даже предохраняет организм от преждевременного старения, также мед обладает антибактериальными, бактерицидными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.

Таким образом, волшебная смесь из чернослива, кураги, грецкого ореха, изюма, меда и лимона просто необходима людям, страдающим сердечными заболеваниями — для укрепления сердечных мышц, людям, заботящимся об иммунитете, а также тем, кого беспокоит низкий гемоглобин.

Если у вас не осталось сомнений в пользе такой питательной смеси – тогда вперед, попробуем приготовить ее самостоятельно! Тем более что рецепт этой смеси несложен.

Необходимые для приготовления ингредиенты: 200 г чернослива, 200 г изюма, 200 г кураги, 200 г грецких орехов, лимоны, мед. Также можно будет добавить по сто грамм плодов боярышника и шиповника – это только усилит полезный эффект. Все сухофрукты необходимо распарить и хорошенько промыть, затем все ингредиенты прокрутить в мясорубке и добавить к полученной смеси 250 г меда. На килограмм смеси добавить кашицу одного лимона (с кожурой, но без семян) – лимон тоже нужно будет прокрутить через мясорубку.

Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на десять дней. Для укрепления иммунитета надо употреблять одну столовую ложку раз в день (лучше утром, перед завтраком). Для укрепления сердечных мышц смесь принимают по столовой ложке три раза в день — через час после еды. Этой смесью можно укреплять детский организм – дети с удовольствием будут съедать в день по ложке этой полезной вкуснятины. Так что не спешите бежать в аптеку за лекарствами и витаминами, их можно легко получить, приготовив такую питательную смесь.

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно оптовыми партиями. Заказ осуществляется от иностранных компаний-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с детальным перечислением необходимого ассортимента продуктов.

Особенно сухофрукты нужны в зимне-весенний период. Так, в кураге содержится бета-каротин (провитамин А) и калий. Курага, пожалуй, единственный «фрукт», который следует ограничить при ожирении и диабете, так как в ней сахаров многовато. Источником калия могут послужить и чернослив с изюмом. Кроме того, изюм богат магнием, укрепляющим сосудистую стенку. Сушеный виноград весьма показан и тем, кто страдает туберкулезом, заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. Как и в случае с курагой, следует аккуратнее потреблять его при ожирении и сахарном диабете… Шиповник и сушеные персики изобилуют витамином С.

К сведению покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только объемом от контейнера. Заказ выполняется от иностранных фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить запрос на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с детальным уточнением необходимого перечня продуктов.

Компот – вкус детства! Каждый помнит, каким же вкусным казался бабушкин компот из сухофруктов жарким летним днем. Но сегодня на его смену пришли газировки и порошковые напитки.

Так все таки: что же такое компот и можно ли его употреблять людям, которые соблюдают диету? Безусловно, ответ да, но с некоторой поправкой. Дело в том, что в классический вариант компотов входит смесь сухофруктов и сахар. Сахар – это зло для фигуры. Именно поэтому задача человека, поддерживающего фигуру, снизить содержание данного продукта в компоте до минимума. Не пытайтесь использовать заменители сахара – они наносят еще больший урон фигуре, чем обычный сахар.

Во-вторых, все мы знаем, что сухофрукты содержат гораздо большее количества природных сахаров, чем свежие фрукты. Именно поэтому лучше всего использовать для приготовления компотов свежие фрукты и ягоды. Конечно, с одной стороны вся прелесть «бабушкиного» компота исчезает, но ведь красота того стоит. Если уж сильно хочется именно сухофруктов, можно сделать фруктовый микс (свежие и сухие фрукты).

Что же касается сахара, то это действительно проблема, ведь некоторые люди совершенно не переносят вкус компота без сахара. Справиться с данной проблемой можно комбинацией фруктов, которые дают сладость (но не комбинируйте клубнику и лимон – это сочетание дает горечь). Например, можно взять сладкие груши и яблоки, а так же добавить немного черники – отличное сочетание сухофруктов и ягод. Изюм отличная добавка к любому компоту, и при этом он очень сладкий и добавит вашему шедевру недостающую нотку.

Многие любят простой

Яблочный компот. Но если вы не боитесь экспериментировать, то можно добавить к свежим яблокам урюк или инжир – они достаточно сладкие и хорошо сочетаются с кислыми сортами яблок.

Вишня – прекрасный компонент компотов, причем как в сухом, так и в свежем виде. В вишневый компот можно добавить немного кураги или корицы, тогда он заиграет по-новому. Кстати, корица подойдет для любого компота, и за счет чудесного аромата придаст ему чуть сладковатый вкус.

Некоторые хозяйки очень любят замораживать фрукты и овощи в морозильных камерах на зиму. Это не очень удачный способ хранения продуктов, ведь многие ученые считают, что при замораживании большинство полезных веществ разрушается – тогда в чем смысл этих продуктов. Тоже касается и компотов: если продукт готовится из замороженных ягод и фруктов, не ждите от него ничего полезного – это просто напиток.

В процессе приготовления компота обратите внимание на время кипячения. Если фрукты и ягоды подвергнутся слишком сильной термической обработки, то в них тоже не останется ничего полезного. Поэтому время приготовления должно составлять 3-5 минут после закипания, а затем компот просто должен настоятся. Ведь витамины и микроэлементы так необходимы во время сбрасывания лишних килограммов!

Можно приметь маленькую хитрость – добавить в компот щепотку ванилина (только не переборщите), ведь, как известно, его запах подавляет аппетит, а значит, выпив стаканчик такого компота есть не захочется.

К сведению оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только объемом от контейнера. Доставка выполняется от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с подробным уточнением желаемого списка продуктов.

Сроки их варки разные, и если их варить одновременно, то, скажем, изюм и урюк переварятся, а яблоки и груши останутся жесткими. Поэтому сухофрукты надо сортировать, отделив яблоки и груши. Удалив плодоножки, загрязнения и залив фрукты холодной водой, дать им постоять 10 мин. Затем их надо несколько раз промыть в теплой воде.

В 2 л кипящей воды положить 200 г сухофруктов в такой последовательности: сначала груши, затем через 30- 40 мин яблоки, еще через 10-15 мин — чернослив, урюк, курагу и вместе с ними 100 г сахара, после чего варить с момента закипания 15 мин, а в самом конце варки всыпать изюм. Для улучшения вкуса можно до закладки фруктов добавить 1 г лимонной кислоты. Варят. компоты и из отдельных видов сухофруктов.

Сняв с огня, компот закрыть крышкой и дать ему настояться в течение 4-6 ч.

Готовим Компот из сухофруктов. Как готовить самостоятельно.

Компоты из фруктов, ягод и овощей

Компот из яблок с аиром

Компот на зиму

Компот из абрикосов и ягод

Компот из яблок или груш

Компот из апельсинов или мандаринов

Компот из вишни или черешни

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства можно только оптовыми партиями. Поставка осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным перечислением нужного списка продуктов.