Польза сухофруктов

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20%. Сушатся или естественным путём (например, на солнце), или путём промышленных методов (например, с помощью дегидратора).

Сухофрукты богаты витаминами (A, B1, B2, B3, B5, B6) и минеральными элементами (железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий), содержат порядка 250ккал и 1,5 — 5г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам (особенно во время не урожайного сезона). Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большинство витамина C.

В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, сухие завтраки, мюсли. По причине устранения влаги в процессе сушки (может теряться около 7/8 частей веса), обладают интенсивным вкусом.

В промышленных условиях могут быть обработаны диоксидом серы для сохранения цвета продукта и предотвращения порчи. Необработаные сухофрукты могут иметь сравнительно тёмный цвет.

Диетологи и медики утверждают, что есть много сладостей вредно для здоровья. Специалисты утверждают, что прекрасной альтернативой сладостям могут стать сухофрукты. Сушеные фрукты обеспечивают наш организм так необходимыми углеводами (фруктозой, глюкозой, сахарозой), но в то же время содержат в 2 раза меньше калорий, чем привычные нам сладости.

Вниманию заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно объемом от контейнера. Заказ выполняется от иностранных компаний-производителей. Если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с уточнением важного перечня продуктов.

Необходимо помнить, что сухофрукты относятся к категории концентрированных, к тому же сладких продуктов. Однако в них совсем не тот сахар, который мы привыкли класть в чай, а фруктоза и глюкоза, которые являются полезными углеводами, не повышающими уровень инсулина в крови. Сухофрукты калорийны, но это не те «вредные» калории, как в конфетах и пирожных.

Cлавятся сухофрукты в первую очередь богатым содержанием всевозможных органических кислот и микроэлементов. Они являются источником множества питательных веществ, клетчатки и пептидов.

Курага и урюк, например, имеют большое количество такого полезного для организма вещества, как калий. Кроме него, в сухофруктах имеются и органические кислоты, и витамины, и каротин, и фосфор, и кальций, и железо. К тому же размоченные сушеные абрикосы (около 100-150г в сутки) прекрасно очищают кишечник от шлаков и нормализуют его функцию при склонности и к поносам, и к запорам. Точно так же действует и чернослив.

Чернослив богат балластными веществами, а также витаминами группы В. Нормализует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Идеально подходит для приготовления компотов, лечебного питания при болезнях кишечника, почек, сердца. Настой из чернослива рекомендуется пить при проблемах с желудком.

Инжир (в том числе и сушеный) очень полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сердцебиениях, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии. К тому же для улучшения цвета лица и избавления его от болезненной бледности народная медицина также советует употреблять плоды сухого инжира в пищу.

 

Без сладких блюд тортов, пирогов, пирожных и конфет представить для себя новогоднее меню фактически нереально. Меж тем, им есть красивая, а главное нужная кандидатура — это сухофрукты.

Сладкие они благодаря фруктозе и глюкозе. А означает, невзирая на высшую калорийность, не несут вреда фигуре. Не считая того, все сухофрукты содержат разные полезные вещества, причём в пару раз больше, чем свежайшие плоды!

Богаты провитамином А и калием, а означает полезны при болезнях сердца и почек. Это хорошее средство и для увеличения гемоглобина в крови: всего в 5 абрикосах дневная норма железа и кальция. Витамин В5, присутствующий в кураге, содействует сжиганию жира и увеличивает иммунитет, что важно в период простуд.

Хороший чернослив

Богат балластными субстанциями, витаминами А, группы В, калием, кальцием, магнием, цинком, йодом. А поэтому расхожее мировоззрение о том, что этот сухофрукт способен только восстановить работу кишечного тракта, не совершенно правильно. Это хороший антидепрессант, также красивое средство для укрепления сосудов. Не так давно учёные узнали и то, что он по содержанию антиоксидантов опережает признанную чемпионку в этой категории голубику, а означает, жителям городов следует с огромным уважением относиться к черносливу!

От изюма до кишмиша

Большой виноград, высушенный с семенами, именуется изюмом, а маленький, без семян, — это кишмиш либо коринка. Причём изюм либо кишмиш из чёрного винограда считается более полезным, ежели из белоснежного. Благодаря высочайшему содержанию калия его почитают кардиологи. Им вторят и невропатологи: существенное содержание магния делает изюм неподменным в борьбе со стрессами. Прописывают его и старым людям для профилактики остеопороза: изюм фаворит по содержанию бора.

Вот такие финики

В этих сухофруктах все есть витамины, не считая витамина Е и биотина, но в особенности много витамина В5, повышающего наш актуальный тонус. Финики хорошее жаропонижающее средство, они содержат вещество, аналогичное аспирину, а ещё восполняют утрату кальция в организме и его содержание на соответствующем уровне.

При выборе сухофруктов следует направить внимание на их цвет. Так, курага, к примеру, во время сушки темнеет, но ради товарного вида её часто обрабатывают химикатами. Потому лучше выбирайте курагу тёмную, пусть и несколько неказистую с виду. Также не стоит прельщаться и глянцевыми плодами чернослива: лишне блестящий вид свидетельствует о том, что сухофрукт обработали глицерином. В неких плодах могут попадаться даже насекомые, но это быстрее знак качества, свидетельствующий, что химикатов тут точно нет.

Сухофрукты очень полезны для дамского организма. Действие натуральных веществ и глюкозы сухофруктов также положительно сказывается на функционировании кишечного тракта и других важных органов. Для того чтоб оставаться всегда бодрствующими, употребляйте сухофрукты не пореже нескольких раз в неделю. Это послужит не только лишь нормализации и стабилизации ваших внутренних органов: почек, печени, сердца, пищеварительного тракта, да и сделает лучше ваш внешний облик. Ведь сухофрукты это не фрукты, в которые добавляют сахар, в сухофруктах содержится натуральная и очень нужная глюкоза и фруктоза, которая содействует нормализации вашего здоровья и красы. Ешьте побольше таких полезностей, и скоро вы увидите, что стали ощущать себя намного лучше. Питайтесь только натуральными сухофруктами: смотрите за свои каждодневным рационом и употребляйте в еду побольше зелени и других нужных овощей и фруктов: скоро вы почувствуете разницу меж фаст-фудом и здоровым и всеполноценным питанием.

Вниманию покупателей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения возможно исключительно оптом. Заказ производится от компаний-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением нужного списка продуктов.

Сушеные яблоки употребляют при профилaктике гриппa, сердечных и эндокринных зaболевaний.

Сущеная груша укрепляет желудок, способствует процессaм кроветворения и облaдaет хорошим противомикробным действием. Кaк прaвило, из сушеных яблок и груш вaрят компот. Но поскольку при вaрке сухофрукты утрaчивaют большую чaсть полезных веществ, лучше просто зaливaть плоды горячей водой и остaвлять нa несколько чaсов. ГРУША способствует выведению из оргaнизмa тяжелых метaллов и токсинов. В ней много нерaстворимой клетчaтки, которaя нормaлизует рaботу кишечникa.

Сушеные финики кaк источник энергии превосходят все остaльные сухофрукты. Содержaт все витaмины, кроме E и H, но особенно много в них В5, повышaющего рaботоспособность и усиливaющего концентрaцию внимaния. К тому же в этих сухофруктaх обнaружены веществa, близкие по своей структуре к aспирину. Не случaйно древние целители использовaли их для лечения простуды и головной боли.

Сушеный чернослив богaт бaллaстными веществaми, a тaкже витaминaми группы В. Оптимизирует углеводный обмен, устрaняет ощущение тревоги, повышaет устойчивость оргaнизмa к стрессовым ситуaциям.

К сведению оптовых потребителей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только объемом от контейнера. Поставка выполняется от зарубежных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить запрос на расчет цены на сухофрукты от завода с подробным уточнением необходимого перечня продуктов.

Сушеныq инжир нормaлизует деятельность щитовидной железы, a тaкже предотврaщaет рaзвитие рaковых клеток, что подтверждaется последними нaучными исследовaниями. Содержит ферменты, стимулирующие пищевaрение. В нaродной медицине его с успехом применяют для выведения кишечных пaрaзитов и лечения бронхитa.

Сушеные курага, урюк — великолепные источники кaлия, кaротинa, фосфорa, кaльция, железa, a тaкже витaминa В5, который, помимо придaния бодрости, способствует еще и сжигaнию жирa в оргaнизме. Кроме того, нaучно докaзaно, что регулярное потребление сушеных aбрикосов знaчительно уменьшaет вероятность рaзвития рaкa.

Сушеный изюм содержит большое количество борa, препятствующего рaзвитию остеопорозa и мaргaнцa, необходимого щитовидной железе. Тaкже изюм содержит кaлий и мaгний.

Сушеная вишня, блaгодaря входящим в ее состaв aнтоциaнaм и aнтоциaнидaм, восстaнaвливaет соединительную ткaнь и нейтрaлизует действие свободных рaдикaлов, вызывaя омолaживaющий эффект.

 

Сухофрукты – это натуральное лакомство, которое не содержит вредных искусственных добавок, красителей и стабилизаторов. Зато они богаты легкоусваиваемой фруктозой, которая удовлетворяет потребность в сладком и не приносит вреда фигуре. Но это при условии умеренного их употребления, поскольку сухофрукты достаточно калорийны. Желательно есть не более 150 г сухофруктов в день, что соответствует 3-4 перекусам. Если вы используете это лакомство не только для удовлетворения потребности в сладком, но и для подавления аппетита, то необходимо есть сухофрукты медленно, тщательно разжевывая. Тогда вам будет достаточно 2-3 штук средних сухофруктов, чтобы почувствовать себя сытым. Еще лучше выпить перед ними стакан воды. Разбухая, сухофрукты оставят ощущение сытости в течение несколько часов.

Полезные свойства сухофруктов известны еще с древних времен. Их использовали для лечения тех или иных болезней, поддержания жизненного тонуса, профилактики проблем с пищеварением.

Целебные свойства МАНГО давно известны человеку. Плоды манго обеспечивают организм всеми необходимыми минеральными веществами, прекрасно утоляют жажду, повышают аппетит. Цукаты, благодаря щадящим способам обработки, СОХРАНЯЮТ В СЕБЕ ПОЛЬЗУ СВЕЖИХ ФРУКТОВ.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства возможно исключительно оптом. Доставка производится от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от производителя с детальным перечислением желаемого перечня продуктов.

Человеку издревне известны целебные свойства манго. По последним медицинским исследованиям, употребление этого фрукта препятствует развитию раковых клеток в организме. Ежедневное употребление плодов манго обеспечивает организм всеми необходимыми минеральными веществами, оно прекрасно утоляет жажду, повышает аппетит. Оно обладает омолаживающими свойствами, незаменимо для больных ревматизмом, диареей и диабетом, предотвращает запоры, геморрой.

АНАНАС — вкусный и яркий сухофрукт, сохраняющий все полезные качества и вкусовые свойства свежего ананаса. Ананасы богаты углеводами и по праву причислены к наиболее ценным и полезным продуктам.

 

Сушка фруктов для сохранения их на зиму, имеет давнюю историю. Способ этот недорогой и самый простой, а в сухофруктах в значительной мере сохраняются витамины, которые содержатся в свежих фруктах. Сухофрукты можно использовать для лечебного питания при болезнях сердца, почек, печени, желудка, а также для поддержания молодости и красоты. Диетологи справедливо утверждают, что красота кожи и волос начинается с желудка, то есть правильное питание определяет многое. В этом смысле, чтобы выглядеть хорошо, сухофрукты станут незаменимыми помощниками женщинам. Если вы попробуете включить в рацион сухофрукты, то уже через 10 дней их потребления, заметите, как посвежеет лицо, укрепятся ногти и волосы. И все это происходит за счет высокого содержания в них кальция.

Сухофрукты относятся к категории концентрированных сладких продуктов. Однако в них совсем не тот сахар, который мы привыкли класть в чай, а фруктоза и глюкоза, которые являются полезными углеводами, не повышающими уровень инсулина в крови. Сухофрукты калорийны, но, опять же, это не те калории, как в конфетах и пирожных.

Если вы решили попробовать включить в рацион сухофрукты, то нужно соблюдать некоторые правила. Купленные в магазине или на рынке сухофрукты надо обязательно промывать теплой водой. Лучше всего останавливать выбор на хороших, качественных сухофруктах, продающихся в специальной упаковке. Такие продукты изготавливаются по особым технологиям, которые максимально сохраняют все ценные качества свежих фруктов.

Светлые фрукты, в частности курага, во время сушки неизбежно темнеют, поэтому для приобретения «товарного» вида их часто обрабатывают диоксидом серы. Если вы хотите оградить себя от «химии», выбирайте курагу темного цвета.

Если вы покупаете сухофрукты на рынке, будьте особенно внимательны. Пересушенными плоды бывают, если нарушены условия приготовления или хранения. Если плоды имеют винный привкус, это тоже говорит о недостаточно качественной переработке свежих фруктов.

Самыми известными и употребляемыми сухофруктами являются изюм, курага и чернослив. Однако, можно сушить и яблоки, и груши, а также почти все дикорастущие и культурные ягоды: клюкву, малину, вишню, чернику, черешню, черную смородину, шиповник, землянику, ежевику.

Сушеные абрикосы употребляются в пишу с давних времен. Первые абрикосы появились в Китае примерно 4000 лет назад. В абрикосах содержится провитамин А (поэтому они желтого цвета), а также сахар (в среднем 8-10%). Сушеные абрикосы бывают нескольких видов: урюк — абрикосы, высушенные с косточками, курага — плоды, разрезанные на половинки, и кайса — сухие целые плоды с выдавленной косточкой. Сушеные абрикосы состоят из 46% сахара и 15-20% влаги. Курага богата полезным при сердечных болезнях и нарушениях водного обмена калием.

В персиках, как и в абрикосах, содержится провитамин А, они тоже богаты сахаром, но сушатся персики обычно без косточек, их разрезают на 4-8 долек.

Виноград с давних времен применяется в медицине. В нем содержатся легко усваивающиеся формы сахара (15-20%), 0,8% органических кислот и 0,5% минеральных солей. Виноград — источник витамина Р. Крупный виноград, высушенный с семенами, — это изюм, а мелкий, высушенный без семян, называется кишмиш или коринка. Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему. Изюм обязательно должен быть в ежедневном рационе больных, страдающих сердечной аритмией, гипертонической болезнью. И особенно он необходим людям, принимающим мочегонные препараты. Лучшим сортом изюма считается сабза, ее изготовляют из белого кишмиша.

Первое свидетельство об употреблении чернослива относится еще к периоду Римской империи. Чернослив богат также витаминами группы В, нормализует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Чернослив прекрасно подходит для приготовления компотов, лечебного питания при болезнях кишечника, почек, сердца. Настой из чернослива рекомендуется пить при проблемах с желудком. Содержание сахара, в среднем, в сушеных сливах не превышает 39-41%, в свежих сливах — от 10 до 12%.

Одним из самых питательных сухофруктов считается инжир (он же винная ягода, смоква), в нем содержится до 55% сахара. Инжир нормализует деятельность щитовидной железы. А последние научные исследования показывают, что инжир способен предотвращать развитие раковых клеток. Инжир содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. В народной медицине его с успехом применяют для выведения кишечных паразитов и лечения бронхита. Помимо всех полезных свойств инжир еще и один из самых древних фруктов, упоминающийся в мифологии многих народов.

Яблоки содержат почти все необходимые витамины: А, РР, С, В2, В1. Для сушки используются сорта Антоновка, Анис, Боровинка, Титовка. Сушить их можно с кожурой и сердцевиной, но все же лучше очистить, удалить сердцевину и обязательно разрезать на дольки или половинки. Сушеные яблоки содержат от 40 до 45% сахара.

В Древнем Китае груша была символом долговечности, так как грушевые деревья очень долго живут. Груша способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника. Свежие груши отличаются низкой кислотностью (около 0,2-0,3%) и высокой сахаристостью (например, до 20% в среднеазиатских плодах). Сушеные груши могут содержать до 36% сахара и до 24% воды. Для сушки груши снимают с дерева еще твердыми, сушат целыми, половинками, четвертинками.

Рецептов для приготовления вкусных блюд из сухофруктов множество. Наверное, с детства вы помните вкусный кисель, а вот в старых кулинарных книгах, например «Кухмистер 19 века» (1854 г.), можно найти интересные, но забытые рецепты. Вот как описывается приготовление соуса из чернослива:- «Разварив 1 фунт хорошего чернослива, протри его сквозь сито, разведи в кастрюле белым виноградным вином, прибавь туда мелкотолченой корицы и мелкого сахара

Вскипяти раза два и подавай».

Можно посоветовать и рецепт из лечебной кулинарии: яблоки, фаршированные творогом и изюмом. Для этого понадобится: 200 г яблок, 30 г изюма, 60 г творога, 10 г сливочного масла, яичный желток, 5 г манной крупы, 30 г сметаны и 15 г сахара. Приготавливается блюдо просто. Нужно протереть творог, смешать с манной крупой, изюмом, 10 г сахара, желтком и растопленным маслом. С яблок срезать верхушку, вытащить сердцевину, не прорезая краев, заполнить их приготовленной смесью и запечь. Подавать к столу со сметаной и сахарной пудрой.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения возможно исключительно контейнерными нормами. Доставка выполняется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать запрос на уточнение цены на сухофрукты от завода с подробным уточнением нужного перечня продуктов.

09.04.2011 г.

Весенний рацион, как правило, беден витаминами и микроэлементами. Восполнить их дефицит можно с помощью сухофруктов. Это, ко всему прочему, еще и вкусное лекарство от многих гастроэнтерологических проблем.

Все сухофрукты имеют едва ли не полный набор минералов и витаминов. Кроме того, они — кладезь пищевых волокон, которые нормализуют процесс переваривания пищи. Набухая в кишечнике, они образуют слизистые растворы, которые оздоравливают его микрофлору, впитывая и выводя из организма вредные продукты обмена веществ — излишки холестерина, радионуклиды, пестициды, антибиотики, гормоны, ароматизаторы, красители, консерванты и т. п.

Сухофрукты обеспечивают наш организм необходимыми углеводами (фруктозой, глюкозой, сахарозой), но в то же время содержат в 2 раза меньше калорий, чем привычные сладости. Таким образом, включив в свой рацион эти продукты, можно не только восполнить дефицит энергии, но и «почистить», оздоровить свой организм.

Курага

Источник калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, кстати, способствует сжиганию жира в организме. Калий регулирует водно-солевой баланс в организме, понижает кровяное давление, обеспечивая нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы, снимает отеки. За счет высокого содержания железа улучшает кроветворение. Благодаря растительным волокнам курага очищает кишечник и восстанавливает его микрофлору. Поддерживает сердце. Размоченные сушеные абрикосы прекрасно очищают кишечник от шлаков и нормализуют его функцию при склонности и к поносам, и к запорам. Улучшает зрение и кожу. Желтоватый цвет сухофрукта объясняется высоким содержанием провитамина А. В организме он превращается в активную форму и благоприятно действует на глаза, кожу, кроветворение. Суточная доза — около 100-150 г.

Полезно.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени — настой из кураги.

Залейте промытую курагу стаканом тёплой кипячёной воды и оставьте под крышкой настаиваться. Через час настой готов. Готовить такой настой нужно каждый день, чтобы он был свежим, и принимать перед едой, разделив его на три части.

Вкусно.

Чечевичная каша с курагой

Чечевица — 250 г, курага – 50 г, репчатый лук — 2 шт., грецкие орехи — 25 г, подсолнечное масло — 3 ст. ложки, кинза.

Чечевицу перебрать и промыть. После этого ее залить 2 стаканами воды комнатной температуры и варить 1 час. Мелко нарезать репчатый лук. Предварительно замоченную курагу порезать и смешать с ранее порезанным репчатым луком. Поджарить курагу с луком на подсолнечном масле и переложить в кастрюлю с чечевицей. Перекрутить грецкие орехи и положить в кастрюльку с отваренной чечевицей. Варят чечевицу с курагой в течение десяти-пятнадцати минут. После истечения времени снять блюдо с огня и охладить. Подавать к столу, украсив кинзой.

Чернослив

Благодаря повышенному содержанию пищевых волокон, этот сухофрукт оказывает выраженное послабляющее действие на кишечник, предупреждая и устраняя запоры.

Суточная доза зависит от состояния кишечника. При запорах она максимальная — от 10 до 15 штук в сутки. При нормальном стуле – 5-6 штук в 2 приема 2 раза в неделю. При склонности к поносу принимать нельзя.

Полезно.

При запорах.

На 3,5 л воды -0,5 кг чернослив, кипятить 25 мин. на слабом огне, остудить. Добавить 50 г коры крушины и снова кипятить на медленном огне 25 мин., остудить. Смесь процедить и добавить 150- 200 г холосаса (вытяжка из плодов шиповника, желчегонное). Напиток пить на ночь по 0,5 стакана до улучшения.

Вкусно.

Борщ с черносливом

350 г свежей белокочанной капусты, 200 г чернослива, 10 г сушеных белых грибов, 4 свеклы, 4 картофелины, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковка, 0,5 ст. ложки муки,

2 ст. ложки томат-пасты, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка сахара, соль, перец.

Грибы замочить в 2 л воды на 2 часа. Довести до кипения и варить 1–1,5 часа. Грибы вынуть, порезать, бульон сохранить. Чернослив промыть, залить 2 стаканами воды, добавить сахар и варить до мягкости — 10 мин., затем снять с огня. Свеклу очистить, нарезать соломкой. Половину масла разогреть в сковороде, добавить свеклу, по 1 ст. ложке томат-пасты и грибного бульона, тушить, периодически перемешивая, на слабом огне 10–15 мин. Лук, морковь и корень петрушки очистить, нарезать соломкой и пассировать с оставшимся маслом, томатом и мукой 5–7 мин. Капусту тонко нашинковать, картофель очистить, нарезать дольками. В кипящий грибной бульон опустить капусту, после закипания добавить картофель и варить 10–15 мин. Затем положить в кастрюлю тушеную свеклу и пассированные овощи. Добавить нарезанные грибы, сваренный чернослив вместе с отваром. Посолить, поперчить и готовить еще 7–10 мин. Перед подачей посыпать борщ зеленью петрушки.

Изюм

Содержит большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза и марганца, необходимого щитовидной железе. Также содержит калий и магний. Успокаивает нервную систему. Укрепляет кости. Несмотря на то, что изюм не содержит кальция — основного строительного минерала для костей, он содержит микроэлементы марганец и бор, которые помогают кальцию усваиваться организмом. Поэтому их роль в профилактике хрупкости костей — остеопороза — очень велика. Суточная доза до 200 г.

Полезно.

При сухости в горле, сухом кашле, болезнях печени и селезенки, также при задержке мочи, при месячных, и для усиления полового влечения — смесь аниса и изюма. Растереть семена аниса в порошок и смешать поровну по весу с измельченным изюмом. Смесь семян аниса с изюмом принимать по 1 ч. ложке три четыре раза в день, запивая теплой водой.

От выпадения волос — маска из изюма. Горсть светлого изюма положите в эмалированную посуду и залейте 0,5 л кипятка. Плотно закройте крышкой и варите 10-15 минут на слабом огне, после чего дайте настояться 2 часа, чтобы изюм разбух. Затем процедите отвар в отдельную посуду — жидкость пригодится для приготовления маски. Изюм протрите, чтобы получилась кашица, и положите в керамическую посуду; добавьте 1 желток, 1 ч. ложку жидкого меда, 1 ч. ложку любого растительного масла, 1/2 ч. ложки соли (соль растворите в отваре изюма). Все тщательно перемешайте. Если смесь получится очень густая, добавьте немного отвара и размешайте. Перед мытьем головы проделайте ту же процедуру, что и в первом рецепте. Только по истечении 40-50 минут вымойте голову мягким шампунем для вашего типа волос, а затем ополосните подкисленной водой (1 ч. ложкой лимонной кислоты на тазик воды). Такую маску желательно делать 1 раз в неделю в течение 1,5 месяцев.

Вкусно.

Капуста, маринованная с изюмом

1 средний кочан капусты, 3 моркови, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 100 г изюма,1 ст. ложка соли, 0,5 литра воды, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 100 г 6-процентного уксуса.

Капусту нашинковать, посыпать 1 ст. ложкой соли и растереть руками. Морковь натереть на крупной терке. Лук и чеснок натереть на мелкой терке. Все смешать и добавить изюм, перемешать. Воду довести до кипения, всыпать сахар, влить растительное масло, довести до кипения и влить уксус, залить капусту, перемешать, разложить по банкам, убрать в холодильник. На следующий день можно есть.

Инжир

За счет того, что богат витамином С, он помогает выздороветь при воспалениях и восстановиться после них. Нормализует деятельность щитовидной железы и предотвращает развитие раковых клеток. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. Очищает дыхательные пути. За счет солей калия способствует отхаркиванию мокроты. Поэтому инжир полезно употреблять при ларингитах, бронхитах.

Очень полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сердцебиениях, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии. Помогает при воспалениях. Для улучшения цвета лица и избавления его от болезненной бледности народная медицина советует употреблять плоды сухого инжира в пищу. Суточная доза до 200 г.

Полезно.

При запорах — слабительные шарики. 100 г инжира, 100 г изюма, 0,5 ч. ложки молотого имбиря или 0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха измельчить и смешать. Скатать из полученной массы колбаску и нарезать ее кружочками в 1 см. Хранить в плотно закрытой банке. Съедать по одному или более кусочков в день.

При простуде, сухом кашле и коклюше — смесь: 4-5 штук сушеного инжира заливают 1 стаканом кипящего молока, дают остыть, затем растирают. Принимают такую смесь по 1/2 стакана 2-4 раза в день в теплом виде.

Для укрепления волос – маска. Измельчите ножом или на мясорубке 2-3 сухих плода инжира. В другую эмалированную посуду влейте 1 стакан молока, положите инжир в молоко, тщательно все перемешайте и поставьте на огонь, закрыв крышкой. Когда смесь закипит, убавьте огонь до минимума и доведите при слабом кипячении состав до образования однородной массы. Затем остудите смесь. Перед мытьем головы разделите волосы на пряди и нанесите полученную кашицу на корни, а остатки ее распределите по всей длине волос. Повяжите голову полиэтиленовой пленкой, а сверху — махровым полотенцем или шерстяным платком. Через час вымойте голову мягким шампунем для вашего типа волос. Для достижения желаемого эффекта маску из инжира надо делать ежедневно в течение месяца.

Вкусно.

Творог – 500 г, мука пшеничная — 1/2 стакана, яйцо — 4 шт., сахар — 3 ст. ложки, инжир – 120 г, орех грецкий — 2/3 стакана, масло сливочное – 60 г, сметана — 2/3 стакана, соль — по вкусу.

Творог протирают, муку просеивают, инжир замачивают и мелко нарезают. Ядра орехов поджаривают и мелко рубят. Протертый творог соединяют с половиной муки, желтками яиц, подготовленными инжиром и орехами, солят, и все тщательно перемешивают. Подготовленную массу делят на равные части, придают им округлую форму и обваливают в муке. Жарят с обеих сторон на сливочном масле до золотистого цвета и доводят до готовности в духовке 5-7 мин. Подают в горячем виде, можно со сметаной.

Финики

Содержат все витамины, кроме E и H, но особенно много в них В5, который повышает работоспособность и усиливает концентрацию внимания. Финиками также можно лечить простуду, так как в них обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину.

Снимают усталость. Содержат самый большой концентрат углеводов среди всех сухофруктов, их легкая энергия быстро снимает усталость, повышает внимание, восстанавливает силы после физнагрузок. Суточная доза. 5-6 сухофруктов, разделенных в 2-3 приема.

Полезно.

При гриппе, инфекционных заболеваниях горла и легких помогает питье водного отвара плодов финика. 60 г фиников залить 1 л горячей воды. Довести до кипения. Пить теплым по 1 стакану 3 раза в день.

Вкусно.

Пирог тыквенный с финиками

Мука — 1 стакан, холодное сливочное масло – 0,5 стакана, сахар — 1 стакан, яйцо — 2 шт., молотая корица — 1 ч. Ложка, молотая гвоздика — 1/4 ч. Ложка, тыквенное пюре — 1 стакан, сгущенное молоко — 1 стакан, измельченные финики — 0,5 стакана, поджаренные грецкие орехи — 1/3 стакана, взбитые сливки — по вкусу.

Соедините муку, масло и сахар (1/3 стакана, смешайте до состояния крупной крошки. Выложите эту массу на дно и стенки формы для выпечки, придавливая массу. Выпекайте 5 минут при температуре 180 градусов. Остудите. В отдельной посуде взбейте яйца, корицу, гвоздику и оставшийся сахар. Добавьте тыкву и сгущенку, тщательно перемешайте. Добавьте в массу финики и измельченные грецкие орехи. Вылейте все это в выпеченный корж. Накройте фольгой, выпекайте в духовке при той же температуре в течение 50-60 минут. После выпечки остудите пирог в течение 2 часов. Украсьте взбитыми сливками и орехами.

Фруктовый микс

У каждого сухофрукта есть свои полезности, то, чтобы получить максимум пользы, их нужно комбинировать, они хорошо сочетаются друг с другом. Их можно добавлять как в состав разных блюд — каш, мюсли, творога, супов, запеканок, овощных рагу, так и употреблять в виде сухофруктового микса. Важно чтобы суммарное количество сухофруктов в сутки не превышало 200-300 г. Если употреблять больше, можно набрать лишний вес.

Вкусно и Полезно.

Для поддержания сердца — «Паста Гиппократа». По 1 части кураги, чернослива без косточек, инжира и грецких орехов, 1/3 части меда (к примеру, по 300 г кураги, чернослива, инжира, орехов и 100 г меда). Сухофрукты промыть, если курага и чернослив очень плотные — замочите их ненадолго в небольшом количестве воды. Вымоченные фрукты отжать, прибавить к ним орехи и мед и все взбить в миксере до получения однородной пасты. Смесь должна стоять в холодильнике. Применять за завтраком, обедом и ужином по 1 ч. ложке пасты. Курсы лечения пастой не ограничены. Ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю.

Диета на сухофруктах

Сухофрукты не содержат жиров. Калорийность большинства из них колеблется в пределах 250-300 ккал на 100 г. Принято считать, что все сухофрукты без косточки содержат 300 ккал на 100 г, а сушеные яблоки — 200 ккал, а орехи — 450 ккал на 100 г.

Это позволяет использовать сухофрукты для проведения диеты. Она рассчитана на 3-5 дней и, как заверяют ее создатели, позволяет быстро снизить вес. Для этого приготовить пять 100-граммовых пакетиков (мужчинам — 7 пакетиков) с разными сухофруктами: 3 вида сухофруктов и 2 вида орехов. Соленые и жаренные с сахаром орехи нельзя — желательно взять сушеные. Кроме орехов и сухофруктов, можно пить чай (зеленый или черный) или кофе, но без сахара и молока. Все продукты разделить на 10-12 порций и каждый час съедать по одной. Диета переносится легко, потому что человек не успеет почувствовать голод.

Как принимать сухофрукты

Прием сухофруктов следует распределить на 2-3 раза. Утром они зарядят вас энергией, днем помогут утолить чувство голода, а вечером спасут от переедания на ночь.

Чтобы облегчить процесс жевания сухофрукты следует предварительно обдать кипятком и настоять не менее 5-7 минут. Это поможет не только их размягчить, но и продезинфицировать, т. е. убить находящуюся на их поверхности часть микробов, а также яйца некоторых паразитов. Наблюдайте за водой. Если на ее поверхности появились букашки-таракашки — подержите сухофрукты в кипятке 5 мин. Это хоть и уменьшит количество витаминов, но уничтожит паразитов.

Противопоказания

Из-за большого количества углеводов сухофрукты не рекомендуются людям с сахарным диабетом — у них может повыситься уровень сахара в крови.

Также нельзя принимать эти продукты не рекомендуется при обострении воспалений желудка и двенадцатиперстной кишки из-за того, что активное жевание способствует избыточному образованию желудочного сока, а грубая клетчатка раздражает слизистую.

Вниманию потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства возможно исключительно оптовыми партиями. Заказ осуществляется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует послать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным перечислением требуемого ассортимента продуктов.

С самого детства помню, как тоскал сушеные яблоки и курагу из смеси для компота, когда мама собиралась его варить. Какое же это было удовольствие потом с мальчишками во дворе грызть эти пересушеные яблоки и груши, мне тогда казалось, что это самая вкусная сладость на свете. О том, что сухофрукты — ценный и вкусный продукт, люди знали еще в древности, когда сушка фруктов была единственным вариантом заготовки их для длительного хранения. Инжир и финики многие из нас и по сей день знают только в сушеном виде, так как свежими их очень трудно перевозить.

Известно, что сухофрукты — высококалорийное сладкое лакомство: практически чистые углеводы. Ими во время строгих диет рекомендуют удовлетворять потребность в сладком — чтобы не бросаться на шоколад и карамель. Кушаем сладкое — худеем? Парадокс! На самом деле никакого парадокса нет. Диетологи солнечной Италии доказали, что в небольших количествах сухофрукты ‘работают’ как подавители аппетита. Кроме того, они улучшают работу кишечника и оказывают на организм общеукрепляющее воздействие. Третий немаловажный момент — это разнообразие сухофруктов. Чередование сушеных яблок, груш и абрикосов без труда разнообразит рацион.

Вниманию клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства возможно исключительно контейнерными нормами. Заказ осуществляется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением важного перечня продуктов.

Использовать сухофрукты для снижения веса можно разными способами: скажем, заменить ими какой-нибудь прием пищи. Например, обед, если на работе нет возможности съесть что-либо диетическое. С ними можно пить чай. Конечно, килограммами сухофрукты есть нельзя. Они не содержат жира, но сахара в сушеных фруктах порядочно. В день при обычном ограничительном рационе можно съедать в среднем 100 г сухофруктов. Этого количества вполне хватит, чтобы устроить себе в течение дня 3—5 перекусов.

Если сухофрукты используются в качестве средства, подавляющего аппетит, для этого их (лучше всего для этого подходят курага или чернослив без косточек) нужно очень тщательно прожевать — буквально рассосать во рту. Одна-две штучки — и ощущение, словно плотно пообедали! Чтобы достичь еще большего эффекта, за 5—10 минут до рассасывания сухофрукта следует выпить стакан воды.

Диета на сухофруктах

Можно провести 3—5-дневную диету, которая позволяет быстро снизить вес. Для этого приготовить пять 100-граммовых пакетиков (мужчинам — 7 пакетиков) с разными сухофруктами: 3 вида сухофруктов и 2 вида орехов. Соленые и жаренные с сахаром орехи нельзя — желательно взять сушеные. Кроме орехов и сухофруктов, можно пить чай (зеленый или черный) или кофе, но без сахара и молока. В крайнем случае — с сахарозаменителем. Можно выпить в день 100 мл столового сухого вина (красного или белого) или 250 мл пива.

Диету лучше всего проводить следующим образом. Все положенные продукты разделить на 10—12 порций и каждый час съедать по одной. Диета переносится легко, потому что человек не успеет почувствовать голод, а разнообразие орехов и сухофруктов пойдет только на пользу: не будет раздражать монотонная пища. Для достижения более быстрого эффекта можно взять 4 пакетика (2 с сухофруктами и 2 с орехами).

По эффективности диета на сухофруктах даже превышает знаменитую ‘леденцовую’, и при этом она намного полезнее для пищеварительного тракта и общего состояния здоровья.

Сухофрукты не содержат жиров. Калорийность большинства из них колеблется в пределах 250-300 ккал на 100 г. В принципе, если считать калории, то все сухофрукты без косточки можно ‘засчитывать’ за 300 ккал на 100 г, а сушеные яблоки — за 200. Точно так же, как орехи часто рекомендуется считать по 450 ккал на 100 г, не особенно углубляясь в различия между их видами.

‘Паста Гиппократа’

Натуральное средство для поддержания сердца. Она настолько вкусна, что ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю, обладает она могучими целительными свойствами.

Взять: 1 часть кураги, 1 часть чернослива без косточек, 1 часть инжира, 1 часть грецких орехов, 1/3 части меда (к примеру, по 300 г кураги, чернослива, инжира, орехов и 100 г меда). Сухофрукты промыть, если курага и чернослив очень плотные — замочите их ненадолго в небольшом количестве воды. Вымоченные фрукты отжать, прибавить к ним орехи и мед и все взбить в миксере до получения однородной пасты. Смесь должна стоять в холодильнике.

Для поддержания сердечной мышцы за завтраком, обедом и ужином съедать по 1 ч. ложке пасты. Для нормализации работы кишечника утром, натощак, выпить 1/2 стакана воды и съесть 1 ст. ложку пасты. Курсы лечения пастой не ограничены: ее можно добавлять к рациону постоянно.

Для снижения веса ее можно применять, как описано в диете: взять 500 г, разделить на 10 порций и съедать по одной каждый час. Качественные, но довольно дорогие сухофрукты продаются в супермаркетах в фирменных упаковках. Фасовки обычно небольшие — 200—250 г, а на этикетке содержится исчерпывающая информация о калорийности данного продукта. Удобно: известны и вес, и калорийность, заведомо высокое качество, никаких отходов. На рынке сделать правильный выбор сложнее.

Покупать курагу следует средней жесткости, без косточек и не гнаться за ярким цветом, — светлые фрукты при сушке немного сереют. Сочный оранжевый цвет может говорить о применении при сушке химикатов для сохранения привлекательного вида. Небольшой запас сухофруктов можно хранить в стеклянной банке, прикрытой бумагой. Хуже всего сухофрукты хранятся в полиэтиленовом пакете, а лучше всего — в полотняном.

Ценность сухофруктов заключается не только в том, что они могут помочь в борьбе с лишним весом: это самая древняя и испытанная опытом человечества ‘пищевая добавка’. Качественные, правильно высушенные, они содержат богатый и сбалансированный набор витаминов и микроэлементов.

Так как сухофрукты содержат ‘живые’ (природные), а не синтезированные витамины, то и на организм они воздействуют быстрее, глубже, но мягче, чем витаминные пилюли. Однако употребление сухофруктов сверх меры может привести не только к повышению веса, но и к другим, не всегда приятным последствиям (скажем, поносу): уж больно высокой биологической активностью они обладают. Кроме того следует помнить, что сухофрукты противопоказаны при диабете любого типа.

 

С самого детства помню, как тоскал сушеные яблоки и курагу из смеси для компота, когда мама собиралась его варить. Какое же это было удовольствие потом с мальчишками во дворе грызть эти пересушеные яблоки и груши, мне тогда казалось, что это самая вкусная сладость на свете. О том, что сухофрукты — ценный и вкусный продукт, люди знали еще в древности, когда сушка фруктов была единственным вариантом заготовки их для длительного хранения. Инжир и финики многие из нас и по сей день знают только в сушеном виде, так как свежими их очень трудно перевозить.

Известно, что сухофрукты — высококалорийное сладкое лакомство: практически чистые углеводы. Ими во время строгих диет рекомендуют удовлетворять потребность в сладком — чтобы не бросаться на шоколад и карамель. Кушаем сладкое — худеем? Парадокс! На самом деле никакого парадокса нет. Диетологи солнечной Италии доказали, что в небольших количествах сухофрукты ‘работают’ как подавители аппетита. Кроме того, они улучшают работу кишечника и оказывают на организм общеукрепляющее воздействие. Третий немаловажный момент — это разнообразие сухофруктов. Чередование сушеных яблок, груш и абрикосов без труда разнообразит рацион.

Использовать сухофрукты для снижения веса можно разными способами: скажем, заменить ими какой-нибудь прием пищи. Например, обед, если на работе нет возможности съесть что-либо диетическое. С ними можно пить чай. Конечно, килограммами сухофрукты есть нельзя. Они не содержат жира, но сахара в сушеных фруктах порядочно. В день при обычном ограничительном рационе можно съедать в среднем 100 г сухофруктов. Этого количества вполне хватит, чтобы устроить себе в течение дня 3—5 перекусов.

Если сухофрукты используются в качестве средства, подавляющего аппетит, для этого их (лучше всего для этого подходят курага или чернослив без косточек) нужно очень тщательно прожевать — буквально рассосать во рту. Одна-две штучки — и ощущение, словно плотно пообедали! Чтобы достичь еще большего эффекта, за 5—10 минут до рассасывания сухофрукта следует выпить стакан воды.

Диета на сухофруктах

Можно провести 3—5-дневную диету, которая позволяет быстро снизить вес. Для этого приготовить пять 100-граммовых пакетиков (мужчинам — 7 пакетиков) с разными сухофруктами: 3 вида сухофруктов и 2 вида орехов. Соленые и жаренные с сахаром орехи нельзя — желательно взять сушеные. Кроме орехов и сухофруктов, можно пить чай (зеленый или черный) или кофе, но без сахара и молока. В крайнем случае — с сахарозаменителем. Можно выпить в день 100 мл столового сухого вина (красного или белого) или 250 мл пива.

Диету лучше всего проводить следующим образом. Все положенные продукты разделить на 10—12 порций и каждый час съедать по одной. Диета переносится легко, потому что человек не успеет почувствовать голод, а разнообразие орехов и сухофруктов пойдет только на пользу: не будет раздражать монотонная пища. Для достижения более быстрого эффекта можно взять 4 пакетика (2 с сухофруктами и 2 с орехами).

По эффективности диета на сухофруктах даже превышает знаменитую ‘леденцовую’, и при этом она намного полезнее для пищеварительного тракта и общего состояния здоровья.

Сухофрукты не содержат жиров. Калорийность большинства из них колеблется в пределах 250-300 ккал на 100 г. В принципе, если считать калории, то все сухофрукты без косточки можно ‘засчитывать’ за 300 ккал на 100 г, а сушеные яблоки — за 200. Точно так же, как орехи часто рекомендуется считать по 450 ккал на 100 г, не особенно углубляясь в различия между их видами.

‘Паста Гиппократа’

Натуральное средство для поддержания сердца. Она настолько вкусна, что ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю, обладает она могучими целительными свойствами.

Взять: 1 часть кураги, 1 часть чернослива без косточек, 1 часть инжира, 1 часть грецких орехов, 1/3 части меда (к примеру, по 300 г кураги, чернослива, инжира, орехов и 100 г меда). Сухофрукты промыть, если курага и чернослив очень плотные — замочите их ненадолго в небольшом количестве воды. Вымоченные фрукты отжать, прибавить к ним орехи и мед и все взбить в миксере до получения однородной пасты. Смесь должна стоять в холодильнике.

Для поддержания сердечной мышцы за завтраком, обедом и ужином съедать по 1 ч. ложке пасты. Для нормализации работы кишечника утром, натощак, выпить 1/2 стакана воды и съесть 1 ст. ложку пасты. Курсы лечения пастой не ограничены: ее можно добавлять к рациону постоянно.

Для снижения веса ее можно применять, как описано в диете: взять 500 г, разделить на 10 порций и съедать по одной каждый час. Качественные, но довольно дорогие сухофрукты продаются в супермаркетах в фирменных упаковках. Фасовки обычно небольшие — 200—250 г, а на этикетке содержится исчерпывающая информация о калорийности данного продукта. Удобно: известны и вес, и калорийность, заведомо высокое качество, никаких отходов. На рынке сделать правильный выбор сложнее.

Покупать курагу следует средней жесткости, без косточек и не гнаться за ярким цветом, — светлые фрукты при сушке немного сереют. Сочный оранжевый цвет может говорить о применении при сушке химикатов для сохранения привлекательного вида. Небольшой запас сухофруктов можно хранить в стеклянной банке, прикрытой бумагой. Хуже всего сухофрукты хранятся в полиэтиленовом пакете, а лучше всего — в полотняном.

Ценность сухофруктов заключается не только в том, что они могут помочь в борьбе с лишним весом: это самая древняя и испытанная опытом человечества ‘пищевая добавка’. Качественные, правильно высушенные, они содержат богатый и сбалансированный набор витаминов и микроэлементов.

Так как сухофрукты содержат ‘живые’ (природные), а не синтезированные витамины, то и на организм они воздействуют быстрее, глубже, но мягче, чем витаминные пилюли. Однако употребление сухофруктов сверх меры может привести не только к повышению веса, но и к другим, не всегда приятным последствиям (скажем, поносу): уж больно высокой биологической активностью они обладают. Кроме того следует помнить, что сухофрукты противопоказаны при диабете любого типа.

К сведению клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Поставка выполняется от экспортеров-производителей. Если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить запрос на уточнение цены на сухофрукты от завода с уточнением важного списка продуктов.

Отвары и компоты из сухофруктов используют для лечебного питания при болезнях сердца, почек, печени, желудка.

Изюм, чернослив и конечно курага на сегодня наиболее популярны и употребляемые из сухофруктов. Но в сельской местности также принято сушить и яблоки и груши, клюкву, вишню, чернику, черешню малину, черную смородину, шиповник, землянику, ежевику.

Сухофрукты отнесены к категории концентрированных, и к тому же сладких продуктов. Но их сладость не повышает уровень сахара в крови, а по этому очень полезна для организма и весьма калорийны.

Благодаря высокому содержанию кальция, регулярное употребление сухофруктов имеет благоприятное воздействие на кожу лица, укрепления ногтей и волос.

Сушеный Абрикосы

В абрикосах содержится провитамин А, а также сахар от 8 до 10%. Для сушки подходят только созревшие плоды. Разновидности сушеных абрикос: урюк — абрикосы, высушенные с косточками, курага — высушенные плоды, разрезанные на половинки, и кайса — сухие целые плоды с выдавленной косточкой. Сушеные абрикосы состоят из 46% сахара и 15–20% влаги.

Сушеный абрикос очень полезен при сердечных болезнях и нарушениях водного обмена калием.

Изюм

Источник витамина Р. В нем содержатся сахара от15 до20%., а также 0,8% органических кислот и 0,5% минеральных солей. Виноград высушенный с семенами — это изюм, а мелкий, высушенный без семян, это кишмиш или коринка. Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему.

Чернослив

Он богат балластными веществами, а также витаминами группы В. Нормализует углеводный обмен, обладает успокаивающими свойствами, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Очень полезен при болезнях кишечника, почек, сердца. Настой из чернослива рекомендуется пить при проблемах с желудком.

Яблоки

Яблоки содержат почти все необходимые витамины: А, РР, С, В2, В1. Для сушки используются твердые сорта яблок, такие как Антоновка, Титовка. Сушеные яблоки содержат от 40 до 45% сахара.

Груши

Груша выводит из организма тяжелых металлов и токсинов. Она богата на содержание не растворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника. Сушеные груши могут содержать до 36% сахара и до 24% воды.

К сведению потребителей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского производства возможно исключительно оптом. Доставка производится от иностранных фирм-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с детальным уточнением важного ассортимента продуктов.

Сухофрукты – это натуральные витамины, наша палочка – выручалочка, причём не только зимой, когда витаминов нам очень не хватает, но и в другое время года как полезная альтернатива конфетам, выпечке и в качестве перекуса.

Это вкусно и полезно, а если их комбинировать с орехами, то получается очень питательное, полезное и очень вкусное блюдо, которое поднимает настроение, тонус и наполняет жизненной энергией, которой хватит на то, чтобы поддерживать в норме фигуру.

Сухофрукты вкусны – это мы знаем, но кроме приятного вкуса сухофрукты – это ценный источник витаминов и микроэлементов, они богаты легко усваиваемой фруктозой, которая удовлетворяет потребность в сладком и не приносит никакого вреда. Многие люди, которые следят за своим здоровьем и фигурой, с успехом заменяют вредные сладости на вкусные полезности.

Если вы возьмёте за правило ежедневное употребление сухофруктов, то этим серьёзно укрепите своё здоровье, так как концентрация полезных веществ в сушеных фруктах выше, чем в свежих. Особенно если учесть, что зимой фрукты из супермаркетов не всегда полезны, если учесть способ их хранения и химикаты, которыми обрабатываются фрукты для товарного вида и увеличения сроков хранения.

Через десять дней употребления сухофруктов посвежеет лицо, укрепятся волосы и ногти, улучшится пищеварение, пропадет авитаминоз, оздоравливается весь организм.

Все мы знаем, что при варке витамины разрушаются, поэтому рекомендуется либо кушать просто помытые сухофрукты, либо предварительно замоченные.

Сушеные яблоки богаты необходимыми организму полезными веществами как кальций, железо, бор, витамины С, B6, B2, E и другие. Полезно употребление сушеных яблок для профилактики гриппа, сердечных и эндокринных заболеваний.

Груша содержит микроэлемент бор, необходимый для активной работы мозга. Кроме этого груша содержит в себе сахара, кислоты, дубильные вещества, клетчатку, азотистые вещества, золу, большое количество витаминов — A, С, B1, пектиновые вещества и фитонциды. В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника. В семенах содержится от 12 до 21% масла.

Груша укрепляет желудок, способствует процессам кроветворения и обладает хорошим противомикробным действием, способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов.

Чернослив содержит 9-17% сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины A, С, В1, В2, Р; минеральные вещества. Есть натрий, кальций, магний. Большое количество калия и фосфора, много железа, и других витаминов, поэтому он очень полезен при авитаминозах и анемии (особенно железодефицитной).

Оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.

Изюм содержит магний, высокое содержание калия, большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза и марганца, необходимого щитовидной железе.

Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему. Изюм обязательно должен быть в ежедневном рационе страдающих сердечной аритмией, гипертонической болезнью, и особенно он необходим людям, принимающим мочегонные препараты.

Инжир содержит витамины (В-каротин, В1, В3, РР, С), минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор), белки, сахара, кислоты. Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение.

Сушеный инжир очень полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сердцебиениях, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии, нормализует деятельность щитовидной железы, предотвращает развитие раковых клеток.

Инжир полезен для улучшения цвета лица и избавления его от болезненной бледности.

В народной медицине используется как средство при простуде, сухом кашле и коклюше. Рецепт такого средства: 4-5 штук сушеного инжира залить 1 стаканом кипящего молока, дать остыть, затем растереть в кашицу. Принимают такую смесь по ½ стакана 2-4 раза в день в теплом виде.

Курага и урюк богаты такими полезными веществами, как калий, каротин, фосфор, кальций, железо, а также витамин В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме.

В пяти дольках сушеного абрикоса — содержится полная дневная норма кальция и железа, поддерживающего уровень гемоглобина в организме человека.

Регулярное потребление сушеных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака.

Финики богаты углеводами, содержащими в среднем 29гр натурального сахара (фруктозы, глюкозы, цукрозы, которые служат быстрым источником энергии для нашего организма). Кроме этого присутствуют жиры, витамины А, А1, С, В1, В2, В6 (особенно много В5, повышающего работоспособность и усиливающего концентрацию внимания), ниацин, рибофламин, соли и минералы (медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор и др.), 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах как яблоки, апельсины, бананы; пантотеновая кислота, которая способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот; пектин(0.5-3.9%); пищевые волокна(6.4-11.5%), которые снижают риск некоторых раковых заболеваний. В финиках также содержится и фтор, который защищает наши зубы от кариеса, селен — элемент, который снижает риск раковых заболеваний, укрепляет нашу иммунную систему и снижает риск сердечных заболеваний.

Финики как источник энергии превосходят все остальные сухофрукты. В этих сухофруктах обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину. Не случайно древние целители использовали их для лечения простуды и головной боли.

Вишня содержит витамины А, С, РР, органические кислоты, макро и микроэлементы, дубильные и красящие вещества, корацианин, а так же бактерицидные вещества и кроветворные микроэлементы: железо, медь, кобальт. Благодаря входящим в ее состав антоцианам и антоцианидам, восстанавливает соединительную ткань и нейтрализует действие свободных радикалов, вызывая омолаживающий эффект.

Вишня улучшает аппетит и пищеварение, предупреждает расстройства сердца и нервной системы, поддерживает кровяное давление, полезна при малокровии.

Какие сухофрукты наиболее полезны

Не стоит путать сухофрукты и цукаты. Первые вкусны и полезны, а вторые красивые, но содержат в основном сахар, а не полезную сушеную мякоть.

Сухофрукты – это естественно засушенные фрукты, поэтому часто имеют неровную окраску. Изюм и курага не желтые, а обязательно тёмные, так как при сушке они темнеют. Для придания товарного вида фрукты иногда обрабатывают сернистым ангидритом, который может нанести вред здоровью, поэтому если вам нужны полезные продукты, тогда покупайте изюм и курагу темного цвета. Так же сухофрукты не должны быть пересушенными, заражены насекомыми (хорошо осмотрите плоды, если потребуется разверните или разотрите в руках, если плоды не внушают доверия).

Цукаты – это сушеные фрукты или корочки (папайя, дыня, манго, арбуз, ананас) имеющие яркую оранжевую, зелёную, желтую … окраску, которые сначала засахариваются, и лишь потом сушатся.

К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Поставка выполняется от зарубежных компаний-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным уточнением нужного ассортимента продуктов.