Основу смеси составляют сухофрукты, которые по своей сути могут сохранять свои свойства на протяжении долгого времени. За счет того, что в них содержится небольшое количество влаги, а она находится как бы в сгущенном виде, их концентрация значительно повышается.
Сухофрукты широко используются для здорового, спортивного питания и в качестве профилактики различных заболеваний. Они помогают наполнять организм пектинами, клетчаткой, минеральными солями, органическими кислотами, являясь настоящим биостимулятором для организма.
Если разобрать каждый компонент, то это просто панацея: курага — источник калия, чернослив — оздоравливает кишечник, изюм — питает мозг, орехи — источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда сомневаться не приходится. Ну, а сочетание мёда с орехами вообще представляет собой уникальный продукт, позволяющий активизировать обменные процессы, обладает тонизирующим и общеукрепляющим эффектом, помогает восстанавливать силы после физических и умственных нагрузок Поэтому витаминная смесь очень полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации гемоглобина в крови. Полезно и при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Процесс приготовления:
Время приготовления блюда: 10 мин
Ингредиенты:
200 г кураги
200 г изюма
200 г чернослива
200 г грецких орехов
3 ст. л. меда
1 средний лимон
Сухофрукты положить кастрюлю и залить кипятком на 5-10 минут. Просушить кухонным полотенцем. Из чернослива и удалить косточки.
Лимоны разрежьте на дольки и удалите из них семечки (чтобы смесь не приобрела горьковатый привкус).
Подготовленные составляющие (все, кроме меда) перемелите на мясорубке или измельчите в блендере до однородной массы.
Смешайте полученную смесь с медом (лучше всего жидким).
Не переживайте если смеси получиться много, она прекрасна храниться на протяжении долгого времени. Перекладываем в чистую банку и храним в холодильнике в закрытой посуде.
Витаминная смесь из сухофруктов и меда готова! Как видите из рецепта, приготовить полезную и вкусную смесь из сухофруктов очень легко.
Обратите внимание на то, что витаминная смесь очень калорийная.
Калорийность: на 25 г: 82,7 ккал; белки — 1,34 г; жиры — 3,38 г; углеводы — 12,7 г.
В 100г. смеси содержится около 350 ккал, белки 5.4г. жиры 13.60г, углеводы 50.8г.
Не рекомендуется съедать в день более пяти столовых ложек смеси, особенно если у вас заболевания желудочно-кишечного тракта.
Смесь из обработанных сухофруктов и мёда с орехами идеально подходит для употребления с чаем. Таким образом за один день приема такой витаминной смеси человек получает все необходимые компоненты, чтобы удовлетворить потребности своего организма в витаминах и микроэлементах
Подсказки:
1. Обязательно обдавайте все сухофрукты кипятком, если сухофрукты слишком сухие их можно размочить. Затем выложить на сухое полотенце и дать им хорошо высохнуть.
2. Любые орехи перед их использованием надо прогреть на сковородке или в духовке. Если вы используете арахис вместо грецких орехов, то его нужно сначала хорошенько просушить в духовке или на сковородке и очистить от шелухи.
3. Лучше всего принимать такое «лекарство» по 1 чайной ложке детям и по 1 столовой ложке — 25 г — взрослым натощак. Особую осторожность нужно соблюдать при кормлении детей возрастом до 3-х нет. Это обусловлено возможностью возникновения аллергический реакций на орехи с мёдом у самых маленьких.
Так как здесь есть простые сахара, то не надо этим баловаться вечером.
4. Такое лакомство особенно рекомендуется употреблять работникам тяжелого физического труда, так как такая смесь входит в состав так называемой метаболической диеты спортсменов (при очень больших энергозатратах).
5. Если вы хотите поэкспериментировать и разнообразить свою смесь, вы можете использовать инжир, финики, арахис, фундук.
6. Если вдруг у вас аллергия на мед или вы его просто не любите, его можно убрать из смеси или заменить ягодным джемом
К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только большими объемами. Доставка осуществляется от фирм-производителей. В том случае, если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с уточнением важного перечня продуктов.
