Сухофрукты людям с больным сердцем, или перенесших инфаркт рекомендуется использовать для ежедневного применения следующую смесь: 100 гр. кураги, 100 гр. чернослива, 100 гр. грецких орехов, половину лимона и 150 гр. меда. Сухофрукты промыть, заложить в миксер, добавить мед и размолоть для получения однородной массы. Готовую смесь держать в холодильнике. Употреблять по чайной ложке два – три раза в день до еды. Такое средство значительно улучшает работу не только сердца, но и всей сердечно-сосудистой системы, а также обогащает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. такой своего рода витаминный коктейль отличное средство зимой и весной, при особой нехватке витаминов.

К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения возможно исключительно объемом от контейнера. Поставка осуществляется от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным уточнением важного ассортимента продуктов.

На территории Волгоградской области введен запрет на ввоз орехов и сухофруктов из Таджикистана.

Как сообщили в пресс-службе УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучии человека по Волгоградской области со ссылкой на Европейское региональное бюро Всемирной организации здравоохранения (ЕРБ ВОЗ), по состоянию на 28 апреля этого года в Республике Таджикистан зарегистрирован 171 случай острого вялого паралича (ОВП), в том числе 168 случаев выявления этого заболевания у детей до 15 лет.

Учитывая активные торговые связи, существует риск завоза на территорию России «дикого» полиовируса, в том числе через контаминированные сухофрукты и орехи. При этом особую опасность представляют сухофрукты и орехи, используемые в пищу непосредственно без термической обработки. В связи с вышесказанным, ввоз на территорию Российской Федерации орехов и сухофруктов из Таджикистана запрещен.

Управление Роспотребнадзора по региону рекомендует населению не покупать вышеупомянутую продукцию при отсутствии достоверной информации (маркировки) о ее происхождении и производителей и принимает меры по выявлению и изъятию из реализации в торговой сети сухофруктов и орехов из Таджикистана.

 

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека запретила ввоз в Россию сухофруктов и орехов из Таджикистана, в связи с обострившейся эпидемиологической обстановкой на территории соседней страны. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора РФ.

«Учитывая активные торговые связи, существует риск завоза «дикого» полиовируса на территорию нашей страны, в том числе через контаминированные пищевые продукты, — сказано в заявлении Роспотребнадзора. — При этом особую опасность представляют сухофрукты и орехи, используемые в пищу непосредственно, без обработки».

Кроме того, по решению главного российского санитарного врача Геннадия Онищенко, действие выданных санитарно-эпидемиологических заключений на сухофрукты и орехи из Таджикистана, будет приостановлено. А продукция, находящаяся на реализации в розничной и оптовой сети — изъята.

По данным Европейского регионального бюро Всемирной организации здравоохранения, в Таджикистане зарегистрирован 171 случай острого вялого паралича, в том числе 168 — среди детей до 15-ти лет и 2 случая — среди взрослых, 12 случаев закончились летальным исходом. По результатам лабораторных исследований подтверждено наличие дикого полиовируса в 32-х случаях заболеваний.

В эпидемический процесс вовлечены 24 из 68-ми административно-территориальных единиц Республики Таджикистан.

 

Я сегодня почитала что у наших девушек много вопросов о сухофруктах и они их любят так вот я подумала и решила поделиться той информацией что у меня есть о сухофруктах.

Италию охватила новая диетическая мода — с лишними килограммами итальянцы борются при помощи… сухофруктов. Идея, кстати, не такая уж новая, но обычай “перебиваться” сушеными фруктами ранее был популярнее в средней и северной Европе. Итальянки так страстно ударились в новую диету, что даже в прошлый летний сезон не расставались с полюбившимися сухофруктами. Ну это, конечно, перебор. Россия — не Италия, и до сезона созревания наших фруктов-ягод ждать еще довольно долго. Именно сейчас, когда организм после зимы и затяжной весны нуждается в витаминах, «сухофруктовая диета» имеет шансы на успех. О том, что сухофрукты — ценный и вкусный продукт, люди знали еще в древности, когда сушка фруктов была единственным вариантом подготовки их для длительного хранения. Инжир и финики многие из нас и по сей день знают только в сушеном виде, так как свежими их очень трудно перевезти. Мы знаем, что сухофрукты — высококалорийное сладкое лакомство, практически чистые углеводы.

Сухофруктами во время строгих диет рекомендуют удовлетворять потребность в сладком — чтобы не бросаться на шоколад и карамель. Кушаем, значит, сладенькое и худеем? Парадокс! На самом деле никакого парадокса нет. Диетологами солнечной Италии было доказано, что в небольших количествах сухофрукты «работают» как препараты для подавления аппетита. Кроме того, они улучшают работу кишечника и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм. Третий немаловажный момент — это разнообразие сухофруктов. Чередуя сушеные яблоки, груши, абрикосы, вы без труда сможете разнообразить свой рацион. Использовать сухофрукты для снижения веса можно разными способами. Ими можно заменить какой-нибудь прием пищи. Например, обед, если у вас нет возможности на работе съесть что-либо диетическое. Сухофрукты при их высокой питательной и энергетической ценности невелики по объему, и обеденная «доза» вкусного кушанья поместится в самой крохотной и изящной сумочке. С ними вкусно пить чай. Если у вас на работе вместо обеда практикуется чаепитие (очень распространенная ситуация), сухофрукты — лучший оппонент печенью и тортам.

Пара недель наглядной агитации — и скорее всего, часть коллег поймут выгоду и тоже начнут таскать к чаю изюм или курагу. И никому не придется объяснять, что вы сидите на диете — просто очень любите сухофрукты… Конечно, килограммами сухофрукты есть нельзя. Они не содержат жира, но сахара в сушеных фруктах порядочно. В день при обычном ограничительном рационе можно есть 50-150 г сухофруктов. Этого количества вполне хватит, чтобы устроить себе в течение дня 3-5 перекусов. Можно использовать сухофрукты в качестве средства, подавляющего аппетит. Для этого сухофрукт (лучше подходит курага, чернослив без косточек) нужно очень тщательно прожевать, буквально рассосать во рту. Одна-две штучки — и вы словно плотно пообедали! Чтобы достичь еще большего эффекта, за 5-10 минут перед рассасыванием сухофрукта выпейте стакан воды.

Этот метод особенно хорош, когда вы твердо намерены отказаться от уличной еды, «перекусов» и иной мусорной пищи. Сунуть курагу в рот и пройти мимо пирожков-булочек — что может быть проще! Диета на сухофруктах. Можно провести трех-пятидневную диету, которая позволит быстро снизить вес. Для этого приготовьте пять 100-граммовых пакетиков (мужчинам — семь пакетиков) с разными сухофруктами: три вида сухофруктов и два вида орехов. Соленые и жаренные с сахаром орехи брать нельзя — желательно взять сушеные. Кроме орехов и сухофруктов можно пить чай (зеленый или черный) или кофе, но без сахара или сливок. В крайнем случае — с сахарозаменителем.

Можно выпить в день 100 мл столового сухого вина, красного или белого, или 250 мл пива. Больше никаких послаблений. Диету лучше всего проводить следующим образом. Все положенные вам продукты разделите на 10-12 порций и каждый час съедайте по одной порции. Вы просто не успеете почувствовать голод, поэтому диета переносится легко, а разнообразие орехов и сухофруктов пойдет только на пользу — вас не будет раздражать один и тот же вид пищи. Если вы хотите более быстрого эффекта, возьмите четыре пакетика по 100 граммов (два с сухофруктами и два с орехами), но не меньше. По эффективности диета на сухофруктах даже превышает знаменитую «леденцовую», и при этом она намного полезнее для пищеварительного тракта и общего состояния здоровья.

Сухофрукты не содержат жиров. Калорийность большинства сухофруктов колеблется в пределах 250-300 ккал на 100 г. В принципе если вы считаете калории, то все сухофрукты без косточки можно «засчитывать» за 300 ккал на 100 г, а сушеные яблоки — за 200 ккал. (Точно так же, как орехи часто рекомендуется считать по 450 ккал на 100 г, не особенно углубляясь в различия между их видами.) Дела сердечные Болезнями сердца страдают многие полные люди. Еще не так давно было очень популярно совершенно натуральное средство для поддержания сердца — «паста Гиппократа». Паста эта настолько вкусна, что ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю. Выглядит она неважно, это правда, однако обладает могучими целительными свойствами. Возьмите: одну часть кураги, одну часть чернослива без косточек, одну часть инжира, одну часть грецких орехов, одну треть от части меда. (К примеру, по 300 г кураги, чернослива, инжира, орехов и 100 г меда.) Сухофрукты промойте, если курага и чернослив очень плотные — замочите их ненадолго в очень небольшом количестве воды. Вымоченные фрукты отожмите, прибавьте к ним орехи и мед и взбейте в миксере до получения однородной пасты. Готово. Смесь должна стоять в холодильнике.

Для поддержания сердечной мышцы за завтраком, обедом и ужином съедайте по чайной ложке пасты. Для нормализации работы кишечника утром натощак, до завтрака, выпивайте полстакана воды и съедайте столовую ложку пасты. Курсы лечения пастой не ограничены, вы можете добавлять ее к рациону все время. Для снижения веса ее можно применять, как описано в диете: взять 500 г, разделить на десять порций и съедать по одной порции каждый час. Делайте ваш выбор Качественные, но довольно дорогие сухофрукты продаются в супермаркетах в фирменных упаковках. Фасовки обычно небольшие — 200-250 г, а на этикетке содержится исчерпывающая информация о калорийности данного продукта. Удобно: известны и вес, и калорийность, заведомо высокое качество, никаких отходов. На рынке сделать правильный выбор сложнее. Просто уму непостижимо, сколько разных уловок применяют, чтобы всучить нам не совсем качественный продукт!

Так, например, “мягкая” ровная и красивая курага, скорее всего, просто вымочена — что, естественно, заметно увеличивает вес продукта, зато снижает его качество. Вымоченная курага не будет хорошо храниться. Покупайте курагу средней жесткости, без косточек, и не гонитесь за ярким цветом, — светлые фрукты при сушке немного сереют. Сочный оранжевый цвет может говорить о применении при сушке химикатов для сохранения привлекательного вида продукта. В любом случае, не покупайте сразу много. Не перепутайте! Сейчас на рынках и в магазинах широкий выбор соблазнительно-аппетитных “сушеных фруктов”, которые на самом деле являются цукатами. Папайя, груша, манго, арбуз, ананас и прочая экзотика сначала засахаривается, а потом уже сушится. Полезность данных кушаний невелика и сухофруктами в прямом смысле слова они не являются.

Так что, приобретая сухофрукты, будьте осмотрительны. Храним припасы Небольшой запас сухофруктов можно хранить в стеклянной банке, прикрытой бумагой. Хуже всего сухофрукты хранятся в полиэтиленовом пакете, а лучше всего — в полотняном, в сухом, темном, прохладном месте, где нет мышей. В сезон вполне можно засушить ваш собственный урожай или же фрукты, купленные на рынке. Правда, для сушки деликатных плодов, вроде абрикосов или персиков, требуются некоторые навыки, но вот яблоки, груши, «родные» сливы, ягоды вполне можно заготовить впрок. БАДы и сухофрукты: природа побеждает Ценность сухофруктов не только в том, что они могут помочь бороться с лишним весом. Сухофрукты — самая древняя и испытанная опытом человечества «пищевая добавка». Качественные, правильно высушенные фрукты содержат богатый и сбалансированный набор витаминов и микроэлементов. Так как сухофрукты содержат “живые” (природные), а не синтезированные витамины, то и на организм они воздействуют быстрее, глубже, но мягче, чем витаминные пилюли. Однако употребление сухофруктов сверх меры может привести не только к повышению веса, но и к другим, не всегда приятным, последствиям (скажем, поносу) — уж больно высокой биологической активностью они обладают.

Кроме того, сухофрукты противопоказаны при диабете любого типа. Курага (сушеный абрикос) — содержит много железа, калия, каротина, кальция. Содержащийся в кураге витамин В5 способствует сжиганию жира и придает бодрость и энергию. Считается, что регулярное употребление сушеных абрикосов уменьшает вероятность развития рака. В народной медицине курага рекомендуется при анемии, ослабленном зрении, при болезнях сердца и как общеукрепляющее средство. Содержащиеся в кураге растительные волокна способствуют очищению кишечника. Для достижения заметного эффекта в день достаточно съедать 5 штучек кураги. Чернослив богат витаминами группы В. Он нормализует углеводный обмен, повышает сопротивляемость организма, повышает гемоглобин, оказывает мягкое послабляющее действие. Инжир (библейская смоква) показан при дисфункциях щитовидной железы, и для профилактики ее заболеваний.

По последним научным исследованиям, инжир также предотвращает развитие раковых клеток. Он содержит ферменты, стимулирующие пищеварение, способствует приобретению хорошего цвета лица. Инжир противопоказан при сахарном диабете и острых воспалениях желудочно-кишечного тракта. Изюм обладает многими целебными свойствами: повышает гемоглобин, помогает при желудочных недомоганиях, препятствует развитию остеопороза. Финики повышают работоспособность и усиливают концентрацию внимания, помогают при головной боли и вполне могут заменить «энергетические батончики». Но если их есть много (более 10 шт. в день), то финики, наоборот, могут спровоцировать головную боль. Груша нормализует работу кишечника, способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. Сушеная груша обладает закрепляющим действием, поэтому, если вам подобного эффекта не требуется, употребляйте не более 3-4 ломтиков в день.

Яблоки чаще всего используют только в компотах, а зря. Они тонизируют, улучшают перистальтику, содержат пектины, витамины и быстро насыщают. Яблоки — самые низкокалорийные сухофрукты. Дыня обладает общеукрепляющим действием. Несколько кусочков сушеной дыни не только насыщают, но и заметно поднимают настроение. Дыня содержит много железа, фолиевой кислоты и витамина С. Она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает при запорах, оказывает благотворное воздействие на состояние кожи. Вишня оказывает общеукрепляющий и омолаживающий эффект.

К сведению заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства возможно исключительно оптом. Поставка осуществляется от иностранных фирм-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением нужного перечня продуктов.

Италию охватила новая диетическая мода — с лишними килограммами итальянцы борются при помощи… сухофруктов. Идея, кстати, не такая уж новая, но обычай “перебиваться” сушеными фруктами ранее был популярнее в средней и северной Европе.

Итальянки так страстно ударились в новую диету, что даже в прошлый летний сезон не расставались с полюбившимися сухофруктами. Ну это, конечно, перебор.

Россия — не Италия, и до сезона созревания наших фруктов-ягод ждать еще довольно долго. Именно сейчас, когда организм после зимы и затяжной весны нуждается в витаминах, «сухофруктовая диета» имеет шансы на успех.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только большими объемами. Поставка осуществляется от компаний-производителей. В том случае, если ваша компания желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с перечислением нужного перечня продуктов.

О том, что сухофрукты — ценный и вкусный продукт, люди знали еще в древности, когда сушка фруктов была единственным вариантом подготовки их для длительного хранения. Инжир и финики многие из нас и по сей день знают только в сушеном виде, так как свежими их очень трудно перевезти.

Мы знаем, что сухофрукты — высококалорийное сладкое лакомство, практически чистые углеводы. Сухофруктами во время строгих диет рекомендуют удовлетворять потребность в сладком — чтобы не бросаться на шоколад и карамель. Кушаем, значит, сладенькое и худеем? Парадокс!

На самом деле никакого парадокса нет. Диетологами солнечной Италии было доказано, что в небольших количествах сухофрукты «работают» как препараты для подавления аппетита. Кроме того, они улучшают работу кишечника и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм. Третий немаловажный момент — это разнообразие сухофруктов. Чередуя сушеные яблоки, груши, абрикосы, вы без труда сможете разнообразить свой рацион.

Использовать сухофрукты для снижения веса можно разными способами.

Ими можно заменить какой-нибудь прием пищи. Например, обед, если у вас нет возможности на работе съесть что-либо диетическое. Сухофрукты при их высокой питательной и энергетической ценности невелики по объему, и обеденная «доза» вкусного кушанья поместится в самой крохотной и изящной сумочке.

С ними вкусно пить чай. Если у вас на работе вместо обеда практикуется чаепитие (очень распространенная ситуация), сухофрукты — лучший оппонент печенью и тортам. Пара недель наглядной агитации — и скорее всего, часть коллег поймут выгоду и тоже начнут таскать к чаю изюм или курагу. И никому не придется объяснять, что вы сидите на диете — просто очень любите сухофрукты… Конечно, килограммами сухофрукты есть нельзя. Они не содержат жира, но сахара в сушеных фруктах порядочно. В день при обычном ограничительном рационе можно есть 50-150 г сухофруктов. Этого количества вполне хватит, чтобы устроить себе в течение дня 3-5 перекусов.

Можно использовать сухофрукты в качестве средства, подавляющего аппетит. Для этого сухофрукт (лучше подходит курага, чернослив без косточек) нужно очень тщательно прожевать, буквально рассосать во рту. Одна-две штучки — и вы словно плотно пообедали! Чтобы достичь еще большего эффекта, за 5-10 минут перед рассасыванием сухофрукта выпейте стакан воды. Этот метод особенно хорош, когда вы твердо намерены отказаться от уличной еды, «перекусов» и иной мусорной пищи. Сунуть курагу в рот и пройти мимо пирожков-булочек — что может быть проще!

Диета на сухофруктах. Можно провести трех-пятидневную диету, которая позволит быстро снизить вес. Для этого приготовьте пять 100-граммовых пакетиков (мужчинам — семь пакетиков) с разными сухофруктами: три вида сухофруктов и два вида орехов. Соленые и жаренные с сахаром орехи брать нельзя — желательно взять сушеные. Кроме орехов и сухофруктов можно пить чай (зеленый или черный) или кофе, но без сахара или сливок. В крайнем случае — с сахарозаменителем. Можно выпить в день 100 мл столового сухого вина, красного или белого, или 250 мл пива. Больше никаких послаблений.

Диету лучше всего проводить следующим образом. Все положенные вам продукты разделите на 10-12 порций и каждый час съедайте по одной порции. Вы просто не успеете почувствовать голод, поэтому диета переносится легко, а разнообразие орехов и сухофруктов пойдет только на пользу — вас не будет раздражать один и тот же вид пищи.

Если вы хотите более быстрого эффекта, возьмите четыре пакетика по 100 граммов (два с сухофруктами и два с орехами), но не меньше.

По эффективности диета на сухофруктах даже превышает знаменитую «леденцовую», и при этом она намного полезнее для пищеварительного тракта и общего состояния здоровья.

Концентрированная энергия

Сухофрукты не содержат жиров. Калорийность большинства сухофруктов колеблется в пределах 250-300 ккал на 100 г. В принципе если вы считаете калории, то все сухофрукты без косточки можно «засчитывать» за 300 ккал на 100 г, а сушеные яблоки — за 200 ккал. (Точно так же, как орехи часто рекомендуется считать по 450 ккал на 100 г, не особенно углубляясь в различия между их видами.)

Дела сердечные

Болезнями сердца страдают многие полные люди. Еще не так давно было очень популярно совершенно натуральное средство для поддержания сердца — «паста Гиппократа».

Паста эта настолько вкусна, что ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю. Выглядит она неважно, это правда, однако обладает могучими целительными свойствами.

Возьмите: одну часть кураги, одну часть чернослива без косточек, одну часть инжира, одну часть грецких орехов, одну треть от части меда. (К примеру, по 300 г кураги, чернослива, инжира, орехов и 100 г меда.) Сухофрукты промойте, если курага и чернослив очень плотные — замочите их ненадолго в очень небольшом количестве воды. Вымоченные фрукты отожмите, прибавьте к ним орехи и мед и взбейте в миксере до получения однородной пасты. Готово.

Смесь должна стоять в холодильнике.

Для поддержания сердечной мышцы за завтраком, обедом и ужином съедайте по чайной ложке пасты.

Для нормализации работы кишечника утром натощак, до завтрака, выпивайте полстакана воды и съедайте столовую ложку пасты. Курсы лечения пастой не ограничены, вы можете добавлять ее к рациону все время.

Для снижения веса ее можно применять, как описано в диете: взять 500 г, разделить на десять порций и съедать по одной порции каждый час.

Делайте ваш выбор

Качественные, но довольно дорогие сухофрукты продаются в супермаркетах в фирменных упаковках. Фасовки обычно небольшие — 200-250 г, а на этикетке содержится исчерпывающая информация о калорийности данного продукта. Удобно: известны и вес, и калорийность, заведомо высокое качество, никаких отходов.

На рынке сделать правильный выбор сложнее. Просто уму непостижимо, сколько разных уловок применяют, чтобы всучить нам не совсем качественный продукт! Так, например, “мягкая” ровная и красивая курага, скорее всего, просто вымочена — что, естественно, заметно увеличивает вес продукта, зато снижает его качество. Вымоченная курага не будет хорошо храниться.

Покупайте курагу средней жесткости, без косточек, и не гонитесь за ярким цветом, — светлые фрукты при сушке немного сереют. Сочный оранжевый цвет может говорить о применении при сушке химикатов для сохранения привлекательного вида продукта. В любом случае, не покупайте сразу много.

Не перепутайте!

Сейчас на рынках и в магазинах широкий выбор соблазнительно-аппетитных “сушеных фруктов”, которые на самом деле являются цукатами. Папайя, груша, манго, арбуз, ананас и прочая экзотика сначала засахаривается, а потом уже сушится. Полезность данных кушаний невелика и сухофруктами в прямом смысле слова они не являются. Так что, приобретая сухофрукты, будьте осмотрительны.

Храним припасы

Небольшой запас сухофруктов можно хранить в стеклянной банке, прикрытой бумагой. Хуже всего сухофрукты хранятся в полиэтиленовом пакете, а лучше всего — в полотняном, в сухом, темном, прохладном месте, где нет мышей.

В сезон вполне можно засушить ваш собственный урожай или же фрукты, купленные на рынке. Правда, для сушки деликатных плодов, вроде абрикосов или персиков, требуются некоторые навыки, но вот яблоки, груши, «родные» сливы, ягоды вполне можно заготовить впрок.

БАДы и сухофрукты: природа побеждает

Ценность сухофруктов не только в том, что они могут помочь бороться с лишним весом. Сухофрукты — самая древняя и испытанная опытом человечества «пищевая добавка». Качественные, правильно высушенные фрукты содержат богатый и сбалансированный набор витаминов и микроэлементов. Так как сухофрукты содержат “живые” (природные), а не синтезированные витамины, то и на организм они воздействуют быстрее, глубже, но мягче, чем витаминные пилюли.

Однако употребление сухофруктов сверх меры может привести не только к повышению веса, но и к другим, не всегда приятным, последствиям (скажем, поносу) — уж больно высокой биологической активностью они обладают. Кроме того, сухофрукты противопоказаны при диабете любого типа.

Курага (сушеный абрикос) — содержит много железа, калия, каротина, кальция. Содержащийся в кураге витамин В5 способствует сжиганию жира и придает бодрость и энергию. Считается, что регулярное употребление сушеных абрикосов уменьшает вероятность развития рака. В народной медицине курага рекомендуется при анемии, ослабленном зрении, при болезнях сердца и как общеукрепляющее средство. Содержащиеся в кураге растительные волокна способствуют очищению кишечника. Для достижения заметного эффекта в день достаточно съедать 5 штучек кураги.

Чернослив богат витаминами группы В. Он нормализует углеводный обмен, повышает сопротивляемость организма, повышает гемоглобин, оказывает мягкое послабляющее действие.

Инжир (библейская смоква) показан при дисфункциях щитовидной железы, и для профилактики ее заболеваний. По последним научным исследованиям, инжир также предотвращает развитие раковых клеток. Он содержит ферменты, стимулирующие пищеварение, способствует приобретению хорошего цвета лица. Инжир противопоказан при сахарном диабете и острых воспалениях желудочно-кишечного тракта.

Изюм обладает многими целебными свойствами: повышает гемоглобин, помогает при желудочных недомоганиях, препятствует развитию остеопороза.

Финики повышают работоспособность и усиливают концентрацию внимания, помогают при головной боли и вполне могут заменить «энергетические батончики». Но если их есть много (более 10 шт. в день), то финики, наоборот, могут спровоцировать головную боль.

Груша нормализует работу кишечника, способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. Сушеная груша обладает закрепляющим действием, поэтому, если вам подобного эффекта не требуется, употребляйте не более 3-4 ломтиков в день.

Яблоки чаще всего используют только в компотах, а зря. Они тонизируют, улучшают перистальтику, содержат пектины, витамины и быстро насыщают. Яблоки — самые низкокалорийные сухофрукты.

Дыня обладает общеукрепляющим действием. Несколько кусочков сушеной дыни не только насыщают, но и заметно поднимают настроение. Дыня содержит много железа, фолиевой кислоты и витамина С. Она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает при запорах, оказывает благотворное воздействие на состояние кожи.

Вишня оказывает общеукрепляющий и омолаживающий эффект.

 

Италию охватила новая диетическая мода — с лишними килограммами итальянцы борются при помощи… сухофруктов. Идея, кстати, не такая уж новая, но обычай “перебиваться” сушеными фруктами ранее был популярнее в средней и северной Европе.

Итальянки так страстно ударились в новую диету, что даже в прошлый летний сезон не расставались с полюбившимися сухофруктами. Ну это, конечно, перебор.

Россия — не Италия, и до сезона созревания наших фруктов-ягод ждать еще довольно долго. Именно сейчас, когда организм после зимы и затяжной весны нуждается в витаминах, «сухофруктовая диета» имеет шансы на успех.

О том, что сухофрукты — ценный и вкусный продукт, люди знали еще в древности, когда сушка фруктов была единственным вариантом подготовки их для длительного хранения. Инжир и финики многие из нас и по сей день знают только в сушеном виде, так как свежими их очень трудно перевезти.

Мы знаем, что сухофрукты — высококалорийное сладкое лакомство, практически чистые углеводы. Сухофруктами во время строгих диет рекомендуют удовлетворять потребность в сладком — чтобы не бросаться на шоколад и карамель. Кушаем, значит, сладенькое и худеем? Парадокс!

На самом деле никакого парадокса нет. Диетологами солнечной Италии было доказано, что в небольших количествах сухофрукты «работают» как препараты для подавления аппетита. Кроме того, они улучшают работу кишечника и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм. Третий немаловажный момент — это разнообразие сухофруктов. Чередуя сушеные яблоки, груши, абрикосы, вы без труда сможете разнообразить свой рацион.

Использовать сухофрукты для снижения веса можно разными способами.

Ими можно заменить какой-нибудь прием пищи. Например, обед, если у вас нет возможности на работе съесть что-либо диетическое. Сухофрукты при их высокой питательной и энергетической ценности невелики по объему, и обеденная «доза» вкусного кушанья поместится в самой крохотной и изящной сумочке.

С ними вкусно пить чай. Если у вас на работе вместо обеда практикуется чаепитие (очень распространенная ситуация), сухофрукты — лучший оппонент печенью и тортам. Пара недель наглядной агитации — и скорее всего, часть коллег поймут выгоду и тоже начнут таскать к чаю изюм или курагу. И никому не придется объяснять, что вы сидите на диете — просто очень любите сухофрукты… Конечно, килограммами сухофрукты есть нельзя. Они не содержат жира, но сахара в сушеных фруктах порядочно. В день при обычном ограничительном рационе можно есть 50-150 г сухофруктов. Этого количества вполне хватит, чтобы устроить себе в течение дня 3-5 перекусов.

Можно использовать сухофрукты в качестве средства, подавляющего аппетит. Для этого сухофрукт (лучше подходит курага, чернослив без косточек) нужно очень тщательно прожевать, буквально рассосать во рту. Одна-две штучки — и вы словно плотно пообедали! Чтобы достичь еще большего эффекта, за 5-10 минут перед рассасыванием сухофрукта выпейте стакан воды. Этот метод особенно хорош, когда вы твердо намерены отказаться от уличной еды, «перекусов» и иной мусорной пищи. Сунуть курагу в рот и пройти мимо пирожков-булочек — что может быть проще!

Диета на сухофруктах. Можно провести трех-пятидневную диету, которая позволит быстро снизить вес. Для этого приготовьте пять 100-граммовых пакетиков (мужчинам — семь пакетиков) с разными сухофруктами: три вида сухофруктов и два вида орехов. Соленые и жаренные с сахаром орехи брать нельзя — желательно взять сушеные. Кроме орехов и сухофруктов можно пить чай (зеленый или черный) или кофе, но без сахара или сливок. В крайнем случае — с сахарозаменителем. Можно выпить в день 100 мл столового сухого вина, красного или белого, или 250 мл пива. Больше никаких послаблений.

Диету лучше всего проводить следующим образом. Все положенные вам продукты разделите на 10-12 порций и каждый час съедайте по одной порции. Вы просто не успеете почувствовать голод, поэтому диета переносится легко, а разнообразие орехов и сухофруктов пойдет только на пользу — вас не будет раздражать один и тот же вид пищи.

Если вы хотите более быстрого эффекта, возьмите четыре пакетика по 100 граммов (два с сухофруктами и два с орехами), но не меньше.

По эффективности диета на сухофруктах даже превышает знаменитую «леденцовую», и при этом она намного полезнее для пищеварительного тракта и общего состояния здоровья.

Концентрированная энергия

Сухофрукты не содержат жиров. Калорийность большинства сухофруктов колеблется в пределах 250-300 ккал на 100 г. В принципе если вы считаете калории, то все сухофрукты без косточки можно «засчитывать» за 300 ккал на 100 г, а сушеные яблоки — за 200 ккал. (Точно так же, как орехи часто рекомендуется считать по 450 ккал на 100 г, не особенно углубляясь в различия между их видами.)

Дела сердечные

Болезнями сердца страдают многие полные люди. Еще не так давно было очень популярно совершенно натуральное средство для поддержания сердца — «паста Гиппократа».

Паста эта настолько вкусна, что ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю. Выглядит она неважно, это правда, однако обладает могучими целительными свойствами.

Возьмите: одну часть кураги, одну часть чернослива без косточек, одну часть инжира, одну часть грецких орехов, одну треть от части меда. (К примеру, по 300 г кураги, чернослива, инжира, орехов и 100 г меда.) Сухофрукты промойте, если курага и чернослив очень плотные — замочите их ненадолго в очень небольшом количестве воды. Вымоченные фрукты отожмите, прибавьте к ним орехи и мед и взбейте в миксере до получения однородной пасты. Готово.

Смесь должна стоять в холодильнике.

Для поддержания сердечной мышцы за завтраком, обедом и ужином съедайте по чайной ложке пасты.

Для нормализации работы кишечника утром натощак, до завтрака, выпивайте полстакана воды и съедайте столовую ложку пасты. Курсы лечения пастой не ограничены, вы можете добавлять ее к рациону все время.

Для снижения веса ее можно применять, как описано в диете: взять 500 г, разделить на десять порций и съедать по одной порции каждый час.

Делайте ваш выбор

Качественные, но довольно дорогие сухофрукты продаются в супермаркетах в фирменных упаковках. Фасовки обычно небольшие — 200-250 г, а на этикетке содержится исчерпывающая информация о калорийности данного продукта. Удобно: известны и вес, и калорийность, заведомо высокое качество, никаких отходов.

На рынке сделать правильный выбор сложнее. Просто уму непостижимо, сколько разных уловок применяют, чтобы всучить нам не совсем качественный продукт! Так, например, “мягкая” ровная и красивая курага, скорее всего, просто вымочена — что, естественно, заметно увеличивает вес продукта, зато снижает его качество. Вымоченная курага не будет хорошо храниться.

Покупайте курагу средней жесткости, без косточек, и не гонитесь за ярким цветом, — светлые фрукты при сушке немного сереют. Сочный оранжевый цвет может говорить о применении при сушке химикатов для сохранения привлекательного вида продукта. В любом случае, не покупайте сразу много.

Не перепутайте!

Сейчас на рынках и в магазинах широкий выбор соблазнительно-аппетитных “сушеных фруктов”, которые на самом деле являются цукатами. Папайя, груша, манго, арбуз, ананас и прочая экзотика сначала засахаривается, а потом уже сушится. Полезность данных кушаний невелика и сухофруктами в прямом смысле слова они не являются. Так что, приобретая сухофрукты, будьте осмотрительны.

Храним припасы

Небольшой запас сухофруктов можно хранить в стеклянной банке, прикрытой бумагой. Хуже всего сухофрукты хранятся в полиэтиленовом пакете, а лучше всего — в полотняном, в сухом, темном, прохладном месте, где нет мышей.

В сезон вполне можно засушить ваш собственный урожай или же фрукты, купленные на рынке. Правда, для сушки деликатных плодов, вроде абрикосов или персиков, требуются некоторые навыки, но вот яблоки, груши, «родные» сливы, ягоды вполне можно заготовить впрок.

БАДы и сухофрукты: природа побеждает

Ценность сухофруктов не только в том, что они могут помочь бороться с лишним весом. Сухофрукты — самая древняя и испытанная опытом человечества «пищевая добавка». Качественные, правильно высушенные фрукты содержат богатый и сбалансированный набор витаминов и микроэлементов. Так как сухофрукты содержат “живые” (природные), а не синтезированные витамины, то и на организм они воздействуют быстрее, глубже, но мягче, чем витаминные пилюли.

Однако употребление сухофруктов сверх меры может привести не только к повышению веса, но и к другим, не всегда приятным, последствиям (скажем, поносу) — уж больно высокой биологической активностью они обладают. Кроме того, сухофрукты противопоказаны при диабете любого типа.

Курага (сушеный абрикос) — содержит много железа, калия, каротина, кальция. Содержащийся в кураге витамин В5 способствует сжиганию жира и придает бодрость и энергию. Считается, что регулярное употребление сушеных абрикосов уменьшает вероятность развития рака. В народной медицине курага рекомендуется при анемии, ослабленном зрении, при болезнях сердца и как общеукрепляющее средство. Содержащиеся в кураге растительные волокна способствуют очищению кишечника. Для достижения заметного эффекта в день достаточно съедать 5 штучек кураги.

Чернослив богат витаминами группы В. Он нормализует углеводный обмен, повышает сопротивляемость организма, повышает гемоглобин, оказывает мягкое послабляющее действие.

Инжир (библейская смоква) показан при дисфункциях щитовидной железы, и для профилактики ее заболеваний. По последним научным исследованиям, инжир также предотвращает развитие раковых клеток. Он содержит ферменты, стимулирующие пищеварение, способствует приобретению хорошего цвета лица. Инжир противопоказан при сахарном диабете и острых воспалениях желудочно-кишечного тракта.

Изюм обладает многими целебными свойствами: повышает гемоглобин, помогает при желудочных недомоганиях, препятствует развитию остеопороза.

Финики повышают работоспособность и усиливают концентрацию внимания, помогают при головной боли и вполне могут заменить «энергетические батончики». Но если их есть много (более 10 шт. в день), то финики, наоборот, могут спровоцировать головную боль.

Груша нормализует работу кишечника, способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. Сушеная груша обладает закрепляющим действием, поэтому, если вам подобного эффекта не требуется, употребляйте не более 3-4 ломтиков в день.

Яблоки чаще всего используют только в компотах, а зря. Они тонизируют, улучшают перистальтику, содержат пектины, витамины и быстро насыщают. Яблоки — самые низкокалорийные сухофрукты.

Дыня обладает общеукрепляющим действием. Несколько кусочков сушеной дыни не только насыщают, но и заметно поднимают настроение. Дыня содержит много железа, фолиевой кислоты и витамина С. Она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает при запорах, оказывает благотворное воздействие на состояние кожи.

Вишня оказывает общеукрепляющий и омолаживающий эффект.

К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства можно только оптовыми партиями. Доставка выполняется от иностранных фирм-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то важно послать заявку на расчет цены на сухофрукты от производителя с подробным перечислением нужного ассортимента продуктов.

Прекрасный способ утром поднять себе настроение. Организм скажет спасибо.

Если разобрать каждый компонент, то это просто панацея: курага — источник калия, чернослив — оздоравливает кишечник, изюм — питает мозг, орехи — источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда сомневаться не приходится.

Время приготовления блюда: 10 мин

Количество порций на выходе: 1000 г

Ингредиенты:

200 г кураги

200 г изюма

200 г чернослива

200 г грецких орехов

3 ст. л. меда

1 средний лимон

Процесс приготовления:

1. Сухофрукты положить кастрюлю и залить кипятком на 5-10 минут. Просушить кухонным полотенцем. Лимон вымыть щеткой, высушить, порезать на кусочки, удалив все косточки.

2. Прокрутить все ингредиенты через мясорубку.

3. В полученную смесь добавить мед и хорошо перемешать. Перекладываем в чистую банку и храним в холодильнике.

Калорийность:

На 25 г: 82,7 ккал; белки — 1,34 г; жиры — 3,38 г; углеводы — 12,7 г.

Подсказки:

1. Обязательно обдавайте все сухофрукты кипятком.

2. Любые орехи перед их использованием надо прогреть на сковородке или в духовке.

Советы для здоровья:

Лучше всего есть по 1 чайной ложке детям и по 1 столовой ложке — 25 г — взрослым. Так как здесь есть простые сахара, то не надо этим баловаться вечером.

Такое лакомство особенно рекомендуется употреблять работникам тяжелого физического труда, так как такая смесь входит в состав так называемой метаболической диеты спортсменов (при очень больших энергозатратах).

Вниманию оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства можно только большими объемами. Заказ производится от иностранных фирм-производителей. В том случае, если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить запрос на уточнение цены на сухофрукты от производителя с уточнением важного списка продуктов.

Витаминная смесь (сухофрукты)

В период ослабления защитных функций организма (осень и зима) нужно приложить максимум усилий, чтобы избежать встречу с вирусами. Для этого логичнее всего отправиться в аптеку и купить витаминный комплекс, обладающий высокими показателями защиты. Однако нет ничего лучше, чем самостоятельно сделать витаминную смесь из сухофруктов и орехов с мёдом. Повысить иммунитет или оказать сопротивляемость вирусам помогут орехи, курага, мёд, лимон, изюм и чернослив.

Простая в изготовлении и хранении, смесь станет незаменимым продуктом домашнего пользования.

Вниманию оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно объемом от контейнера. Доставка осуществляется от фирм-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то следует послать запрос на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным перечислением желаемого ассортимента продуктов.

Витаминная смесь из сухофруктов является одним из самых быстрых способов получения огромного количества витаминов и минеральных веществ за утренней чашкой чая. Вместо того что бы покупать в аптеке различные витамины полученные химическим путем, гораздо полезнее получать эти полезные вещества из натуральных продуктов. В весенний период, когда иммунитету как никогда нужна поддержка, смесь из сухофруктов сможет оказать незаменимую помощь. Также она полезна для профилактики сердечно сосудистых заболеваний, восстанавливает работу кишечника и печени. Если ваши дети не любят, есть сухофрукты, то витаминная смесь станет лучшим вариантом их заменить, она очень приятная на вкус и содержит все полезные вещества. Витаминная смесь будет полезна как маленьким детям, так и пожилым людям. Приготовить витаминную смесь из сухофруктов очень просто с этим справится даже самый неопытный кулинар.

Рецепт витаминной смеси из сухофруктов:

Для приготовления витаминной смеси можно использовать не только фрукты, указанные в рецепте, но и добавить орехи или сухофрукты которые нравятся вам. Главное соблюдать пропорции, каждый ингредиент берётся в одинаковом количестве. Если вам нужно меньше смеси, чем в рецепте, вы можете взять меньшее количество ингредиентов, также сохраняя пропорции.

Для приготовления смеси понадобятся:

Кураги — 300г;

Изюма — 300г;

Чернослива — 300г;

Очищенных грецких орехов — 300г;

Один лимон среднего размера;

3-4 столовые ложки меда (если вдруг у вас аллергия на мед или вы его просто не любите, его можно убрать из смеси или заменить ягодным джемом).

Если вы хотите поэкспериментировать и разнообразить свою смесь, вы можете использовать инжир, финики, арахис, фундук. Не переживайте если смеси получиться много, она прекрасна храниться на протяжении долгого времени. Её можно сложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.

Все ингредиенты хорошо вымыть в горячей воде, если сухофрукты слишком сухие их можно размочить. Если вы используете арахис вместо грецких орехов, то его нужно сначала хорошенько просушить в духовке или на сковородке и очистить от шелухи. Из чернослива и удалить косточки. Затем выложить на сухое полотенце и дать им хорошо высохнуть. Лимон нужно порезать на дольки и удалить из него все косточки. Затем все ингредиенты помещаются в блендер и измельчаются до однородной массы. Если нет блендера можно пару раз, пропустить все через мясорубку. В эту смесь добавляем мед, все хорошенько перемешиваем и убираем в стеклянную банку. Как видите из рецепта, приготовить полезную и вкусную смесь из сухофруктов очень легко.

Принимать смесь можно следующими способами:

Для профилактики сердечно сосудистых заболеваний и укрепления иммунитета, утром и вечером по одной столовой ложке взрослым и по одной чайной ложке детям. Запивать смесь можно черным или зеленым чаем.

Работникам физического труда или спортсменам, которые получают большие затраты энергии, смесь из сухофруктов станет незаменимым помощником пополнение запасов энергии. Смесь можно принимать утром и вечером по две столовых ложки.

Витаминная смесь очень калорийная и её можно принимать, если вам необходимо набрать вес, к примеру, в период после тяжелой болезни, или если у вас просто склонность к худобе. В 100г. смеси содержится около 350 ккал, белки 5.4г. жиры 13.60г. углеводы 50.8г. Можно рассчитать таблицу необходимого получения калории белков и углеводов день и недостающие из обычных продуктов, пополнять витаминной смесью. Не рекомендуется съедать в день более пяти столовых ложек смеси, особенно если у вас заболевания желудочно-кишечного тракта.

Вниманию оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только объемом от контейнера. Доставка выполняется от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с детальным уточнением требуемого ассортимента продуктов.

По форме сухофрукты можно разделить на засушенные целиком с косточкой, если таковая имеется; сушеные целые фрукты без косточек; половинки плодов без косточек и сушеные кусочки фруктов.

По способу изготовления выделяют сухофрукты, химически обработанные и не подвергнувшиеся химической обработке; сушеные на солнце или в тени. Те сухофрукты, которые готовят с использованием «химии», хранятся дольше и менее подвержены поражениям вредителями. Фрукты, высушенные в тени, содержат примерно 18% влаги, и, в отличие от плодов высушенных на солнце, на вкус более сочные и мягкие. Высушенные на солнце фрукты чаще используются для варки компотов.

На российском рынке представлен большой выбор сортов каждого вида фруктов. Так, например, изюм бывает черный, темный, коричневый, золотистый, красный, светлый — в соответствии с сортом винограда. Чернослив нередко различают по форме, например, он бывает круглый и плоский.

Особую разновидность сухофруктов представляют собой цукаты – целые плоды или их кусочки варятся в сахарном сиропе, подсушиваются и покрываются сахарной корочкой или пудрой. Лучшие цукаты получаются из плодов, имеющих плотную мякоть (яблоки, груши, сливы, вишни, ананасы, абрикосы, апельсины, лимоны). Ассортиментная представленность таких сухофруктов на рынке расширяется путем добавления вкусовых вариантов: например, ананас со вкусом абрикоса, папайя со вкусом киви или манго в шоколадной или белой глазури.

Свойства

В отличие от свежих фруктов, которые при длительном хранении теряют значительную часть содержащихся в них витаминов, сухофрукты способны сохранять полезные свойства долгое время и могут компенсировать недостаток витаминов круглый год, независимо от сезона. Термическая обработка свежих фруктов также не идет на пользу, в значительной степени снижая содержание полезных и легко усваиваемых микро — и макроэлементов. Использование сухофруктов позволяет исключить длительную термическую обработку и минимизировать затраты труда и времени при приготовлении полноценной и разнообразной пищи.

Кроме витаминов, сухофрукты содержат сбалансированное соотношение клетчатки и органических кислот, что обуславливает их ценные питательные свойства. Они являются источником легко усвояемых видов сахаров, которые способствуют выработке энергии и балластных веществ, способствующих пищеварению. Кроме того, в их составе имеется калий, выводящий воду из организма, кальций, способствующий укреплению костей, магний, являющийся важным компонентом различных ферментов и способствующий росту костей и сухожилий, а также железо.

Благодаря своей пользе сухофрукты используются в лечебном питании. Так, курагу рекомендуется употреблять при болезнях щитовидной железы и сердца, чернослив – при заболеваниях пищевого тракта и пониженном гемоглобине в крови, грушу – при расстройстве желудка, инжир – при ослаблении организма, авитаминозе, яблоки – при недостатке в организме йода и витамина С, а так-же в профилактических целях для улучшения процесса пищеварения. При этом важно, чтобы обязательно присутствовала сердцевина, т. к. именно в ней содержится множество полезных пищевых элементов.

Использование сухофруктов позволяет минимизировать затраты труда и времени при приготовлении полноценной и разнообразной пищи и обойтись без длительной температурной обработки.

География

Сухофрукты поставляются в Россию из 17 стран мира, в том числе из стран СНГ. По каждому виду сухофруктов есть свои приоритетные страны-поставщики. Так, чернослив поставляется в основном из Франции, США, Чили, Молдавии и Ирана. Почти половина импорта изюма также приходится на Иран, несколько меньше – на Афганистан. Около половины объема кураги привозится из Турции. У инжира три основные страны-поставщика: Иран, Турция, Сирия. Финики поставляются в небольших объемах – из Алжира и Туниса, основная масса привозится опять же из Ирана. Цукаты импортируются в основном из Таиланда, а бананы – из Вьетнама. Яблоки, груши, а также основное количество предлагаемых ягод на рынке – российского производства.

Производство

Качество сушеных фруктов в значительной степени зависит от товарных и биохимических свойств сырья. Одним из основных требований к нему является высокое содержание сухих веществ, сахара и кислот, обеспечивающих хороший вкус продукта. К отдельным видам сырья предъявляются специфические требования: так, например, косточковые должны иметь низкое содержание косточек и крупные плоды.

Процесс производства сухофруктов начинается с сортировки сырья, в результате которой удаляются недозрелые, треснувшие или зараженные вредителями плоды. Затем происходит калибрование и мойка в моечных машинах или под душем, удаление косточек и резка. Плоды с толстой кожицей могут подвергаться бланшированию (обработка горячей водой, паром), что позволяет сделать кожицу тоньше и сократить процесс сушки.

Непосредственно перед сушкой плодов с целью сохранения их вкуса и цвета, а также для предохранения от вредных бактерий и плесени на них могут наноситься дополнительные химические вещества – например, сернистая кислота или бисульфит натрия. Эти соединения являются консервантами. Для усиления вкуса могут использоваться и вкусовые добавки.

Продолжительность и температура сушки зависят от различных факторов, в том числе от сорта, размеров, степени зрелости плодов. Современное сушильное оборудование работает на основе ультразвука, а также с использованием инфракрасных и микроволновых лучей. Известна также технология сушки в холоде и под давлением.

Спрос

Наиболее популярные виды сухофруктов – изюм, курага, чернослив. За ними следуют инжир, финики, яблоки, груши и другие виды. Однако структура рынка меняется по сравнению с предыдущими годами: растет доля, занимаемая экзотическими сухофруктами, появляются разнообразные фруктово-ягодные или фруктово-ореховые смеси, развивается новый сегмент фруктовых чипсов. Число торговых точек, предлагающих такой ассортимент, увеличивается. Растет интерес к продуктам для прямого применения в пищу без дополнительной переработки. В то же время ощутимо уменьшилось потребление сухофруктов с косточкой и неочищенных сухофруктов.

Упаковка

Для упаковки сухофруктов чаще всего используются лотки, затянутые прозрачной пленкой, которая позволяет видеть продаваемую продукцию. Встречаются также сухофрукты или их смеси в пакетиках из PET (полиэстера) или PE (полиэтиленовой пленки) с добавлением лавсана. Такая упаковка способна пропускать воздух, но при этом не происходит усушки сухофруктов и потери в весе.

Хранение

Сухофрукты следует хранить в сухом, темном, проветриваемом помещении при температуре ниже +10°С. Срок хранения сухофруктов от 6 до 12 месяцев, в глазури – меньше – около 4 месяцев. Допускается непродолжительное хранение при комнатной температуре.

Вниманию клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства можно только объемом от контейнера. Поставка осуществляется от компаний-производителей. Если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от завода с перечислением необходимого перечня продуктов.