Архив меток: орехов

Объем рынка сухофруктов составляет 2600 тонн, в том числе:

— компотные смеси — 1600 тонн

— курага, изюм — 1000 тонн

Приведенные данные являются результатом оценок и расчетов, с использованием данных официальной статистики. Наиболее распространенной нормой потребления сухофруктов в мире является 3 — 4 кг в год. Потребление сухофруктов на 1 жителя Казахстана в год составляет 0.171 кг.

По характеру потребления сухофрукты можно подразделить на две группы:

К сведению клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения можно только объемом от контейнера. Заказ осуществляется от фирм-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от производителя с подробным перечислением желаемого перечня продуктов.

— в качестве витаминной продукции,

— в качестве ритуальных продуктов.

В последние годы наблюдается процесс увеличения потребления сухофруктов в Казахстане, что связано с действием нескольких факторов:

— возрастание внимания к здоровью,

— более широкое распространение религиозных, народных празднований и событий,

— возможность для значительной части населения компенсировать недостаток средств на приобретение соков компотами из сухофруктов.

2. Конкуренция

Рынок Казахстана насыщен продукцией, различающейся в значительной степени качеством и ценой, однако достаточно разнородной по ассортименту: предлагаются различные сорта изюма, кураги, кишмиша, компотных смесей.

Рынок сухофруктов представлен «безымянными производителями», потребители не всегда в состоянии самостоятельно определить не только компанию производителя, но даже страну. Конкуренция между «невидимыми» участниками рынка тем не менее существует. Представленные на рынке продукты слабо дифференцированы и различимы в основном только по товарным категориям и цене, отражающей определенный уровень качества продукта, его внешнего вида, чистоты.

Цены на сухофрукты очень высоки по сравнению с Кыргызстаном и Таджикистаном, особенно в супермаркетах, где продукция расфасовывается и приобретает соответствующий товарный вид.

Интенсивность конкуренции невысока и рынок вполне открыт для новых участников, особенно тех, кто способен предложить сухофрукты, произведенные по самым современным технологиям, с соответствующим товарным видом и в более широком ассортименте.

3. Ассортимент

Ассортимент сушеных фруктов, представленный в торговых точках Казахстана, достаточно широк. Так, лидирующие позиции имеет изюм, поскольку чаще покупается индивидуальными потребителями и кондитерскими цехами. Изюм по видам представлен в торговых точках в следующих пропорциях: коричневый – 36,6%, желтый – 33,3% и черный изюм – 30,1%.

Очень значительна популярность кураги, которая продается в различных видах: с косточкой и без нее, желтая и коричневая, яркая, маслянистая и матовая.

Разновидность сушеного винограда кишмиш, компотный набор и чернослив играют менее значительную роль на данном рынке. В целом, несмотря на небольшие объемы потребления данной продукции, можно сказать, что ассортимент представленной на рынке продукции вполне характеризует спрос на нее.

В качестве «корзины сухофруктов» продается набор сухофруктов, оформленный/ упакованный в плетеные корзины разных размеров, при чем стандартный ассортимент отсутствует: в одной корзине могут быть и изюм, и курага, и орехи разных видов, и чернослив.

Существуют ярко выраженные различия в ассортименте сушеных фруктов, представленных в разных категориях торговых предприятий. Такая широко представленная на рынке продукция, как сушеный виноград, абрикос, чернослив, яблоки и груши, в основном реализуемые на развес, представлены на рынке, причем груши представлены только на базарах: 67% — на оптовом рынке. Сушеная вишня представлена только в супермаркетах; привлекательно упакованная корзина сухофруктов на 67% продается в супермаркетах, остальная часть – на рынке. Компотный набор, который представляет собой смесь сушеных яблок, груш, сливы и груш не всегда привлекательного внешнего вида и неизвестного качества, на 73% реализуется на рынках.

В странах СНГ возможно появление яблочных и других фруктовых чипсов. Российская компания «Натурпродукт» этим летом уже начала производство чипсов из яблок Apple moments for myself, которые открывают новый сегмент на рынке снеков. Некоторые отечественные компании также интересовались закупкой оборудования для производства яблочных чипсов, однако соглашения так и не были заключены. Инвесторов пугает непредсказуемость данного рынка, который на данный момент отсутствует. Стоимость яблочных чипсов значительно выше, чем картофельных, и для того чтобы потребитель был готов заплатить деньги за этот продукт, нужны маркетинговые и рекламные разработки. Кроме того, само оборудование для производства яблочных чипсов не из дешевых. Линия производительностью 40 кг чипсов в час стоит около EUR400 тыс.

В США и Европе фруктовые чипсы давно известны и, по мнению аналитиков, имеют перспективы широкого распространения в России и других странах СНГ, где в настоящее время их предложение практически отсутствует: первые партии яблочных чипсов были импортированы в Россию из Китая только в 2005 году.

4. Упаковка/расфасовка

Рынок сушеных фруктов ориентируется на требования потребителей к наличию упаковки для продукции и к ее качеству, однако даже наиболее простая упаковка встречается лишь для 52,9% объемов сухофруктов. Очень значительная часть (35,4%) представлена в весовом виде, в пластиковый контейнер упаковывают сухофрукты 10,2% производителей. Таким образом, большое количество производителей еще работают «по-старинке» и не могут или не хотят убедить своего покупателя в том, что его продукция качественная, чистая и отборная.

Наглядна картина зависимости применяемой упаковки от страны – изготовителя сухофруктов, которая характеризует ориентир производителя на современные требования покупателей. Турецкие производители весь объем ввозимой продукции упаковывают в контейнеры, что удобно для покупателя и более соответствует санитарным требованиям.

Продукция из России, значительная часть Узбекской и Казахской продукции упаковано в пакеты. Отстают от требований рынка Таджикистан и, чуть менее, Узбекистан: 77% и 33% соответственно практикуется реализация на развес.

Для данного продукта очень наглядно просматривается ориентир торговых предприятий к наиболее предпочтительным видам упаковок. Супермаркеты реализуют сухофрукты исключительно в упакованном виде, причем по большей части в контейнеры-пакеты. Похожая картина и в минимаркетах, хотя здесь можно встретить весовой продукт (13%). На рынках основные объемы реализуются на развес: это соответствует предположению, что на рынок идет покупатель со средним и относительно невысоким достатком и приобретает более дешевый весовой продукт.

На оптовом рынке большая часть сухофруктов представлена в пакетах, что более удобно для оптового покупателя. Для продукции, упакованной в пакеты, контейнеры или корзины, характерна следующая структура расфасовки. Большая часть продукции расфасована по 1 кг. Как правило, весом 1 кг предлагаются упаковки с компотными наборами; более мелкие расфасовки удобны для разового применения таких продуктов, как изюм, курага и чищенный грецкий орех. Более крупные расфасовки используются, но достаточно редко.

Среди мелких расфасовок чаще используется 200-граммовая расфасовка. Становится все более очевидным «наступление упаковки» на один из самых последних форпостов рассыпной продукции. Для производителей Кыргызстана и Таджикистана важно учитывать столь явную тенденцию развития торговли и потребительских предпочтений.

5. Торговые марки

Отличительная черта рынка сухофруктов в Казахстане состоит в том, что основная часть представленной продукции (почти 92%) не имеет явной принадлежности определенному производителю: в торговых точках не представлена торговая марка, в ряде случаев у продавца продукции возможно узнать только страну-производителя, и то не всегда.

Надо отметить, что отсутствие указания на производителя продукции вызывает недоверие к ее качеству среди покупателей, в особенности это касается не упакованной, весовой продукции. При разработке политики выхода на казахстанский рынок сухих фруктов Кыргызстану необходимо учитывать этот фактор.

На данном рынке часто названия используются лишь географические, например, «Изюм Самаркандский», «Курага Исфаринская». Продукция поступает в торговую сеть в основном в весовом виде. Можно сделать вывод, что на данном рынке поставщики работают по традиционной для них, давно сложившейся схеме, используя оптовый уровень распределения. Реже упакованная продукция поступает на прямую в розничную торговую сеть.

6. Соотношение цены и качества

Цены на сухофрукты имеют значительный разрыв по регионам в зависимости от вида продукта. Так, 1 кг компотного набора стоит от 100 тенге в Усть-Каменогорске до 250 тенге в Астане. Наиболее высокие цены по сравнению с другими регионами наблюдаются: на чернослив – 800 тенге за 1 кг в Усть-Каменогорске (для сравнения, в Караганде – 500 тенге); на изюм – 800-850 тенге за 1 кг в Караганде и Астане (при цене 450 тенге в Костанае). Курага и кишмиш имеют более стабильную цену от 350 до 550 тенге. На момент исследования в торговых точках Павлодара отсутствовал чернослив, а в Караганде – кишмиш (возможно, там не выделена разница между изюмом и кишмишем).

Оптовые рынки всех шести исследованных регионов предлагают изюм по наиболее низкой и равномерной цене от 200 до 280 тенге. Это объясняется тем, что на оптовом рынке представлена продукция неизвестного качества, без упаковки, ориентированная на среднего покупателя. В торговых точках других категорий изюм имеет большой разрыв в цене: от 250 до 1000 тенге за 1 кг в минимаркетах и гастрономах и от 650 до 1300 тенге в супермаркетах. Такая тенденция вызвана тем, что в указанных торговых предприятиях представлен изюм как правило очищенный, отборных сортов и в упаковке, часто в плетеных корзинах.

Впрочем супермаркет и гастроном — еще не гарантия высокого качества товара, поэтому там можно встретить и более дешевый товар (например, за 250 тенге).

Тенденция регионального изменения цен на сухофрукты не наблюдается. Так, в Алматы цена на изюм практически одинакова везде, кроме супермаркета, разрыв составляет в 900 тенге. В Усть-Каменогорске цена различается всего на 200 тенге.

 

Среди множества современных диет каждый человек пытается найти ту уникальную и эффективную диету, которая подойдет именно ему. Возможно, вашей диетой станет диета на основе сухофруктов и орехов, с содержанием которой вы сможете ознакомиться далее.

Диету на основе сухофруктов и орехов можно соблюдать не более 5 дней. Потеря веса составит до 1 кг в день.

Из названия ясно, что основные продукты в этой диете – сухофрукты и орехи. Под сухофруктами подразумеваются курага, изюм, чернослив, и в небольших количествах цукаты. Орехи для этой диеты можно брать любые.

Читайте так же:

Хлебная диета

Итак, суть диеты такова. Каждое утро вы берете 150 гр. любых орехов, и 300 гр. любых сухофруктов. Смешиваете все вместе, и получается витаминная смесь, которую вам нужно употребить в течение дня. Для удобства, лучшей усвояемости и контроля над аппетитом желательно поделить дневную порцию смеси на 4-5 частей.

Пить во время диеты нужно воду или чай. Все другие напитки, включая кофе и кисломолочные, не нужны.

Преимущества этой диеты заключаются в следующем. Вы ежедневно едите вкусную еду, что само по себе приятно. Цукаты, которые также можно добавлять в смесь, сладкие, поэтому главная проблема всех худеющих людей – отсутствие сладкого – вам не грозит. А значит, и настроение на протяжении диеты будет позитивное. Сухофрукты удобно есть на работе, в дороге, на прогулке, и не нужно стоять у плиты, готовя мудреные и жутко невкусные диетические блюда. Отсюда следует вывод, что диета на основе сухофруктов и орехов – спасение для человека, чей график дня расписан по секундам.

Но, как и в любой диете, в данной диете есть свои минусы. Отсутствие молочных продуктов и мяса на столь продолжительный срок — не самый полезный выбор. Также при данной диете легко сорваться, и вместо положенных 450 гр. смеси в день насыпать себе все полкило.

Противопоказаниями к диете являются любые заболевания печени и желудка.

В целом же эта быстрая диета не заставляет вас голодать, потому что орехи и сухофрукты калорийны. Она вполне может стать удобным способом потерять пару кило перед семейным торжеством или корпоративным весельем.

К плюсам диеты можно отнести и то, что из сухофруктов и орехов организм получит необходимые витамины.

Впрочем, если экстремальное похудение не для вас, сухофрукты и орехи можно использовать как полезный перекус.

Диета на основе сухофруктов и орехов

Диеты на сухофруктах

Меня не любит, так не безопасно мне его в подкреплении иметь, диеты на сухофруктах тем лутче ему меня предпочинить в команду, в которой будучи, как я по его повелениям буду диеты все исполнять, так всякое удачливое и неудачливое произшествие относитца будет к нему. После сего представленые сии два батальона гранодер отряжены были ко мне.~*

24-го, как скоро мост поспел на рассвете, то я, переправив подполковника Бринка с частью казаков, приказал тотчас партиями занять все надоб-ныя места. А за оными перешли на гранодеры и егеря. Итак гранодерской батальон подполковника Чернышева, поворотя влево, пошел вниз по Днестру, то есть по правому берегу, по нижней дороге, которая идет чрез к Хотину, пред которым партия открывала, и занял оной при деревне Топо-ровцове, где три дороги от Хотина сходились. А по положению земли сухофруктах обой-тить сей деревни было неможно. По середней дороге послал капитана Анре-па с егерями, из числа которых и занята была деревня при выходе лесу. А в подкрепление оным и майора Розена батальон послан был.

Того ж числа к вечеру и диеты на сухофруктах генерал-порутчик Штофельн с резерфным корпусом через Днестр переправился. Почему я, отойдя

Сухофрукты и диета

Бугорчатой поверхностью, имеющими чаще всего попарно расположенные бородавки сухофрукты и диета или шипы. Эти грибы накапливают телефоровую кислоту в форме пигментированных отложений на гифах трамы. В пределах порядка существуют сухофрукты переходы от плоских, прилегающих к субстрату плодовых тел с гладким или шиповатым гименофором к булавовидно-разветвленным или шляпковид-ным плодовым телам Плодовые тела, состоящие из ножки и шляпки с шиповатым гименофором, отличают, в частности, род например, саркодон черепитчатый, или ежовик пестрый, а трубчатый и гименофор род Ежовик желтый имея внешне сходное плодовое тело с шиповатым гименофором, однако отличающийся совершенно другими микроскопическими и химическими признаками, не может быть отнесен к этому порядку конвергенция!.

10. Группа порядков включая Представители этой группы прежде всего грибы, имеющие диета недолговечные плодовые тела с четким разделением на ножку и шляпку, не способные обрастать посторонние предметы и образующие с нижней стороны пластинчатый гименофор. Четкие родственные связи таких типичных сухофрукты и диета пластинчатых грибов с родами, отличающимися другой формой плодовых тел, в

К сведению заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно оптом. Поставка осуществляется от поставщиков-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить запрос на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением желаемого перечня продуктов.

Для рецепта вам потребуется:

* чернослив — 200г

* сахар — 1/2 стакана.

Чернослив два три раза промыть в теплой воде. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2.5 стаканами горячей воды, размешать, и положить чернослив и при слабом кипении варить до мягкости (в течение 15-20 минут).

Компот из чернослива, изюма и кураги

Для рецепта вам потребуется:

* чернослив — 200г

* сахар — 1/2 стакана

* курага — 100г

* изюм — 100г.

Чернослив, изюм курагу промыть два-три раза в теплой воде и сложить в тарелку. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 3 стаканами горячей воды, положить чернослив и варить 15 минут при медленном кипении. После этого положить курагу, изюм и варить еще 5 минут. Если чернослив слишком сухой, рекомендуется предварительно размочить его в теплой воде.

Компот из чернослива (I)

Для рецепта вам потребуется:

* чернослив

* вода — 1 л

* сахар — 300 — 350г.

Почти зрелый, крепкий, сладкий крупный чернослив. Чернослив перебирают, удаляют плодоножки, моют; если чернослив слишком загрязненный, его замачивают на 20 минут в теплой воде и тщательно промывают.

Подготовленный чернослив погружают примерно на 10 секунд в кипящую воду, вынимают и охлаждают в холодной воде. Немедленно рассыпают по стеклянным или жестяным банкам, утрясают, заливают горячей заливкой, банки закрывают, устанавливают в стерилизационный бак и стерилизуют.

Время стерилизации в банках: разогрев до 85C — 20 минут, стерилизация при 85C: банки объемом 0,7 — 0,9 л — 25 минут, банки объемом 0,5 л — 20 минут.

По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают.

Компот из чернослива (II)

Для рецепта вам потребуется:

* чернослив

* вода — 1 л

* сахар — 300 — 350г.

Подготовленный чернослив погружают в дуршлаге или в проволочной корзине в кипящую воду. Как только кожура начнет лопаться, чернослив вынимают, перекладывают в холодную воду и снимают кожуру ножом. Раскладывают по стеклянным или жестяным банкам, быстро наливают горячую заливку, банки закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют. Время стерилизации такое же, как в предыдущем случае.

Компот из половинок неочищеного чернослива

Для рецепта вам потребуется:

* половинки неочищенного чернослива

* вода — 1 л

* сахар — 400г.

Подготовленный чернослив разрезают ножом из нержавеющей стали на поперечные или продольные половинки, удаляют косточки, укладывают (плоскостью среза вниз) стеклянные или жестяные банки и заливают горячей заливкой. Банки закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют, как и в предыдущем случае.

Компот из половинок неочищеного чернослива (II)

Для рецепта вам потребуется:

* половинки неочищенного чернослива

* вода — 1 л

* сахар — 400г.

Подготовленный чернослив погружают в дуршлаге или в проволочной корзине в кипящую воду. Когда кожура начнет лопаться, его вынимают и охлаждают в холодной воде. Затем его очищают, разрезают, удаляют косточки и раскладывают по маленьким (полулитровым) банкам. Немедленно заливают горячей заливкой, банки закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют.

Время стерилизации полулитровых банок: 20 минут разогрев до 85C, 25 минут стерилизация при 85C.

По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают.

Компот из чернослива с апельсинами и кедровыми орехами

Для рецепта вам потребуется:

* чернослив — 200г

* сахар — 1/2 стакан

* вода — 3 стакан

* апельсин — 6 шт.

* кедровые орехи — 100г.

Чернослив отварить с сахаром, апельсины очистить, разделить на дольки, положить пирамидой в центре глубокого блюда, обложить черносливом, посыпать очищенными кедровыми орехами, измельченной цедрой. Затем облить отваром чернослива и охладить. Подать с кондитерскими изделиями.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства возможно исключительно оптом. Доставка производится от зарубежных компаний-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от завода с уточнением важного списка продуктов.

Рисово-яблочную (или рисово-компотную) диету разработал врач-диетолог Кемпнер (Англия). Он работал над способами диетического питания для людей, которые страдают болезнями почек и печени, кровообращения, желчного пузыря, артериальными проблемами.

Обычно рисово-яблочную диету назначают при подагре, потому что эта диета помогает легче переносить и справляться с этим неприятным заболеванием. Но это не совсем диета, а скорее разгрузочный день. Итак, чтобы придерживаться данной диеты, вам необходимо сварить рисовую молочную кашу из семидесяти пяти граммов крупы. Во время варки нельзя добавлять ни соли, ни сахара. Рисовую кашу, получившуюся из одного стакана крупы, вам необходимо разделить на две части и съесть половину утром и половину вечером. Вместе с этим можно есть яблоки (максимум двести пятьдесят граммов в сутки). Правда от яблок в чистом виде будет не много толку, потому как их количество ограниченно. Идеальным решением является сварить из этого объема яблок компот. В компот сахар добавлять нельзя. Компот можно пить по шесть раз в день по стакану за раз. При варке компота кроме яблок можно добавлять еще и сухофрукты, и диета даст прекрасные результаты.

Калорийность данной диеты составляет 1220 килокалорий. Придерживаться ее можно не более пяти дней. Добавьте в свой рацион орехи и сухофрукты и диета станет чуть более калорийной.

Рисово-яблочная диета замечательно очищает организм от шлаков, токсинов и лишних килограммов. В виду того, что она очень жесткая, ни в коем случае не придерживайтесь ее дольше пяти дней, иначе это чревато различными недомоганиями.

Кроме вышеописанного варианта яблочно-рисовой диеты есть еще один, еще более жесткий. Для него вам нужно будит отварить стакан риса и есть получившуюся кашу в течение дня маленькими порциями. Разрешено заливать каждую порцию яблочным соком. Если вы почувствуете слишком сильное чувство голода, съешьте два-три яблока. Этому варианту диеты можно придерживаться не более трех дней.

Для обоих вариантов диеты подходят только зеленые яблоки. За время соблюдения этой диеты вы не только поправите собственное здоровье и избавитесь от хронических болей, но также и скинуть два-три лишних килограмма, почистить свой организм, наладить процессы обмена веществ.

Перед началом диеты настоятельно советуем посетить вашего лечащего врача или специалиста по диетическому питанию.

Рецепт приготовления компота

Вам понадобится:

Вода 1,5 литра,

Сухофрукты 250 грамм,

Сахар – 100 грамм.

Компот можно варить также и из свежих фруктов: яблоки, груши, смородина. В компот можно добавить апельсиновую цедру. Количество свежих фруктов для компота может составлять до 1 килограмма.

К сведению импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства возможно исключительно большими объемами. Заказ выполняется от зарубежных компаний-производителей. В том случае, если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует послать запрос на расчет цены на сухофрукты от производителя с подробным перечислением желаемого списка продуктов.

Вода 1 литр Сухофрукты 125 г Сахар 125 г Крахмал 50 г

Фрукты (яблоки, груши, чернослив, изюм) моют, заливают нужным количеством воды и дают постоять несколько часов. Затем добавляют сахар, варят до мягкости, добавляют крахмал, перемешивают и дают закипеть, переливают в посуду, посыпают сахаром, охлаждают.

…

Суп из сухофруктов

Для детского питания очень хорошо подходят легкие супы. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления супов. Приготовьте суп из сухофруктов по нашему вкусному простому кулинарному рецепту из русской кухни для детского питания. Продукты для супа из сухофруктов : 500 г сушеных фруктов, 2,5 – 3 литра воды, 250 г сахара, 60 г картофельного крахмала, ? стакана сливок или сметаны.

Компот из груш

Груши 1,5 кг Вода 1 л Сахар 200 г Вино 250 г Орехи 250 г

Груши очищают, разрезают на половины, удаляют сердцевину и заливают водой, отваривают некоторое время и процеживают. В отвар добавляют сахар, кипятят, закладывают груши и отваривают до мягкости. Вынимают из сиропа, укладывают в компотную вазу, заливают процеженным сиропом, в который добавлено вино, и посыпают размельчёнными орехами.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только оптом. Поставка производится от зарубежных компаний-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением необходимого списка продуктов.

Кекс с сухофруктами

Это не простой кекс — в нем много, много сухофруктов и очень мало теста, ровно столько, чтобы скрепить между собой эти сухофрукты…

А еще он очень вкусный и полезный!

Понадобится:

* 3 яйца

* 3/4 ст. муки

* 3/4 ст. сахара

* 1пакетик разрыхлителя

* 1 пакетик ванильного сахара

* 1/4 ч. л. соды

* 1/2 ч. л. соли

* 5 стаканов смеси орехов, сухофруктов или цукатов

Я брала сушеный абрикос, чернослив, инжир, грецкие орехи (чем больше орехов, тем вкуснее). Все порезала (не мелко), можно и не резать.

В миске смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин, соль

Высыпать в сухую смесь сухофрукты

Все тщательно перемешать

Отдельно взбить яйца с сахаром

Вылить в смесь с сухофруктами и очень хорошо перемешать

Выложить тесто в форму (можете ее смазать и посыпать сухарями или мукой или застелить пергаментом)

Выпекать в разогретой до 150 С духовке 70-75 минут. Чтобы верх не горел, можете прикрыть фольгой

Готовый кекс слегка остудить форме и выложить на блюдо. Можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Резать лучше ножом-пилой.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения можно только большими объемами. Заказ выполняется от фирм-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно послать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от завода с детальным перечислением требуемого перечня продуктов.

3 яйца

3/4 ст. муки

3/4 ст. сахара

1пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

1/4 ч. л. соды

1/2 ч. л. соли

5 стаканов смеси орехов, сухофруктов или цукатов

Я брала сушеный абрикос, чернослив, инжир, грецкие орехи (чем больше орехов, тем вкуснее). Все порезала (не мелко), можно и не резать.

В миске смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин, соль

Высыпать в сухую смесь сухофрукты

Все тщательно перемешать

Отдельно взбить яйца с сахаром

Вылить в смесь с сухофруктами и очень хорошо перемешать

Выложить тесто в форму (можете ее смазать и посыпать сухарями или мукой или застелить пергаментом)

Выпекать в разогретой до 150 С духовке 70-75 минут. Чтобы верх не горел, можете прикрыть фольгой

Готовый кекс слегка остудить форме и выложить на блюдо. Можно слегка присыпать сахарной пудрой.

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только оптовыми партиями. Доставка производится от фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с перечислением требуемого списка продуктов.

Правила выбора сухофруктов выглядт простейшим образом.

1. Не берите пересушенные или, наоборот, слишком мягкие плоды — это свидетельствует о нарушении условий изготовления и хранения.

2. Перед употреблением тщательно промывайте сухофрукты от грязи и химикатов. Кипяток разрушает витамины, поэтому для промывки используют теплую воду. Еще хороший способ – залить сухофрукты яблочным соком и оставить на ночь. Все это касается развесных сухофруктов (с рынка). Если вы купили сухофрукты в упаковке и доверяете производителю, их можно не мыть. Но вас должно насторожить, если они выглядят «как на картинке». Некоторые производители честно указывают на упаковке: «рекомендуется вымыть перед употреблением».

3. Светлые фрукты в идеале должны быть темными после сушки. Курага без серы получается темного цвета, яркий цвет достигается с помощью марганцовки. Изюм не должен быть равномерно-желтым, мягким и масленым. Лучшие сорта изюма на базаре для показа подбрасывают в воздух и они, падая, стучат как мелкие камешки. Для придания блеска сухофрукты могут быть натерты маслом не лучшего качества – избегайте глянца.

4. Идеальные сухофрукты имеют вид неприглядный: матовые, сморщенные, непрозрачные — сухие, одним словом. Сухие, но не пересушенные, не украшенные примесями из травы, насекомых и прочего добра.

Вниманию оптовых заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Доставка выполняется от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с перечислением желаемого списка продуктов.

5. Если сухофрукты обработаны неправильно, у них присутствует винный «горелый» привкус.

6. Выбирая сухофрукты на уличных рынках, имейте в виду, что их мякоть впитывает в себя все вредные выбросы. Поэтому выбирайте продукт не с обочины.

Если вы думаете, что в красивой упаковке находятся сухофрукты и только они, вы ошибаетесь. Там и консерванты есть, и красители бывают. Бояться консервантов не надо, их уровень контролируется, их доза не превышает допускаемую норму. В любом случае читайте состав и делайте выводы для себя. Желательно – особенно если вы даете сухофрукты детям – покупать упаковки с пометкой ГОСТ, а не ТУ. Как-то спокойнее. Сухофрукты и орехи не подлежат обязательной сертификации в системе ГОСТ, но при скрупулезном рассмотрении упаковок в ближайшем супермаркете было выяснено, что «гостовских» сухофруктов немало. И будьте патриотичны – ну, не надо брать импортные. Их уж точно белят, красят…

 

Инжир – это самое давнее лакомство людей, которые издревле ценили его полезные свойства. Именно инжир вкусили Адам и Ева в качестве «запретного плода». В Россию инжир приезжает из Узбекистана, Армении, Турции, Китая. Вообще, инжир выращивают повсеместно даже, например, в Крыму.

Чем полезен инжир? Конечно, в идеале было бы кушать свежий спелый инжир прямо с ветки, но для большинства жителей России инжир – сухофрукт.

Полезные свойства инжира впечатляют. Он содержит большое количество витаминов, остановлюсь подробно только на огромном содержании калия. Тут инжир чемпион среди всех продуктов, кроме некоторых орехов. При недостатке калия развиваются нарушения работы сердечной и скелетной мускулатуры. Продолжительный дефицит калия может быть причиной острой невралгии.

Также отмечу большое содержание железа, которого больше, чем, например, в яблоках. Рекомендую его больным, страдающим дефицитом железа.

Инжир очень питателен, хорошо успокаивает жар, а также не вызывает жажду, как другие сладости. Инжир помогает при повышенном сердцебиении, бронхиальной астме, кашле с болями в груди. Для людей, которые хотят набрать свой вес, инжир будет хорошим продуктом.

Рекомендовано кушать инжир при склонности к тромбозам, тахикардии. Регулярное поедание поможет недопустить развитие гипертонии и венозной недостаточности. В состав плода также входит фицин, который понижает свертываемость крови и помогает процессу рассасывания тромбов в сосудах.

Внимание: сушёный инжир обладает слабительным действием. Не рискуйте кушать его перед важным многочасовым совещанием.

Вред. Все недостатки относятся к сушеному инжиру и так или иначе связаны с большим содержанием сахара. Сахарный диабет, панкреатит, острые заболевания кишечника – не дружат с ним.

Трудности выбора. По-настоящем вкусный инжир найти нелегко. Магазины, супермаркеты, как правило, предлагают очень старый, лежалый инжир. Есть такой – не уважать себя.

Лично я покупаю инжир у своей знакомой узбечки, которая ходит по офисам и предлагает его. Цены у нее на 50% ниже, чем в магазинах и на рынках. При этом все гораздо свежее.

Хороший инжир должен быть мягким. Если какая то конкретная «инжирина» не понравилась – выплевывайте ее, потому что, на 10 хороших плодов обязательно попадется неважного качества (испорченная).

Чем больше косточек в плодах инжира-тем он вкуснее. Косточки не портят ни вкус, ни удовольствие от поедания.

В сухофруктах мало влаги и все полезные вещества находятся как бы в сгущенном, концентрированном виде. Польза для организма огромная, натуральные витамины, клетчатка, пектины, микроэлементы и минералы укрепляют иммунитет, дают прилив сил и бодрости, улучшают самочувствие. На основе сухофруктов готовится витаминная смесь, настоящий биостимулятор, вкусный и полезный.

Что понадобится для приготовления

Стакан меда

Два лимона

200 грамм изюма

200 грамм кураги

200 грамм чернослива

200 грамм инжира

200 грамм очищенных грецких орехов (ядра)

Приготовление

Сухофрукты хорошо вымыть, у чернослива удалить косточку. Лимоны вымыть под проточной горячей водой, кожуру хорошо потереть щеткой. Разложить сухофрукты на бумажных салфетках или на полотенце, обсушить. Лимоны нарезать небольшими кусочками вместе с кожицей, удалить косточки. Все ингредиенты сложить в блендер, измельчить или пропустить один – два раза через мясорубку. Смешать с медом. Разложить в чистые небольшие стеклянные банки, хранить в холодильнике на нижней полке.

Если семья небольшая, то можно взять половину указанных ингредиентов. Такую витаминную смесь рекомендуется принимать по столовой ложке утром и вечером. После болезни или если организм сильно ослаблен, то в день можно съедать три – четыре столовых ложки полезной витаминной пасты. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта возможны осложнения, будьте осторожны и не увлекайтесь!

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно большими объемами. Заказ выполняется от поставщиков-производителей. Если ваша компания желает купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с уточнением важного перечня продуктов.