Архив меток: финики

Основу смеси составляют сухофрукты, которые по своей сути могут сохранять свои свойства на протяжении долгого времени. За счет того, что в них содержится небольшое количество влаги, а она находится как бы в сгущенном виде, их концентрация значительно повышается.

Сухофрукты широко используются для здорового, спортивного питания и в качестве профилактики различных заболеваний. Они помогают наполнять организм пектинами, клетчаткой, минеральными солями, органическими кислотами, являясь настоящим биостимулятором для организма.

Если разобрать каждый компонент, то это просто панацея: курага — источник калия, чернослив — оздоравливает кишечник, изюм — питает мозг, орехи — источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда сомневаться не приходится. Ну, а сочетание мёда с орехами вообще представляет собой уникальный продукт, позволяющий активизировать обменные процессы, обладает тонизирующим и общеукрепляющим эффектом, помогает восстанавливать силы после физических и умственных нагрузок Поэтому витаминная смесь очень полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации гемоглобина в крови. Полезно и при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Процесс приготовления:

Время приготовления блюда: 10 мин

Ингредиенты:

200 г кураги

200 г изюма

200 г чернослива

200 г грецких орехов

3 ст. л. меда

1 средний лимон

Сухофрукты положить кастрюлю и залить кипятком на 5-10 минут. Просушить кухонным полотенцем. Из чернослива и удалить косточки.

Лимоны разрежьте на дольки и удалите из них семечки (чтобы смесь не приобрела горьковатый привкус).

Подготовленные составляющие (все, кроме меда) перемелите на мясорубке или измельчите в блендере до однородной массы.

Смешайте полученную смесь с медом (лучше всего жидким).

Не переживайте если смеси получиться много, она прекрасна храниться на протяжении долгого времени. Перекладываем в чистую банку и храним в холодильнике в закрытой посуде.

Витаминная смесь из сухофруктов и меда готова! Как видите из рецепта, приготовить полезную и вкусную смесь из сухофруктов очень легко.

Обратите внимание на то, что витаминная смесь очень калорийная.

Калорийность: на 25 г: 82,7 ккал; белки — 1,34 г; жиры — 3,38 г; углеводы — 12,7 г.

В 100г. смеси содержится около 350 ккал, белки 5.4г. жиры 13.60г, углеводы 50.8г.

Не рекомендуется съедать в день более пяти столовых ложек смеси, особенно если у вас заболевания желудочно-кишечного тракта.

Смесь из обработанных сухофруктов и мёда с орехами идеально подходит для употребления с чаем. Таким образом за один день приема такой витаминной смеси человек получает все необходимые компоненты, чтобы удовлетворить потребности своего организма в витаминах и микроэлементах

Подсказки:

1. Обязательно обдавайте все сухофрукты кипятком, если сухофрукты слишком сухие их можно размочить. Затем выложить на сухое полотенце и дать им хорошо высохнуть.

2. Любые орехи перед их использованием надо прогреть на сковородке или в духовке. Если вы используете арахис вместо грецких орехов, то его нужно сначала хорошенько просушить в духовке или на сковородке и очистить от шелухи.

3. Лучше всего принимать такое «лекарство» по 1 чайной ложке детям и по 1 столовой ложке — 25 г — взрослым натощак. Особую осторожность нужно соблюдать при кормлении детей возрастом до 3-х нет. Это обусловлено возможностью возникновения аллергический реакций на орехи с мёдом у самых маленьких.

Так как здесь есть простые сахара, то не надо этим баловаться вечером.

4. Такое лакомство особенно рекомендуется употреблять работникам тяжелого физического труда, так как такая смесь входит в состав так называемой метаболической диеты спортсменов (при очень больших энергозатратах).

5. Если вы хотите поэкспериментировать и разнообразить свою смесь, вы можете использовать инжир, финики, арахис, фундук.

6. Если вдруг у вас аллергия на мед или вы его просто не любите, его можно убрать из смеси или заменить ягодным джемом

К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только большими объемами. Доставка осуществляется от фирм-производителей. В том случае, если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с уточнением важного перечня продуктов.

Сушеные фрукты содержат биологически активные вещества, необходимые человеку, в гораздо большей концентрации, чем свежие. Хотите сделать шаг к укреплению здоровья? Ешьте блюда с сухофруктами каждый день. Осторожность надо соблюдать только тем, у кого есть лишний вес: как ни удивительно, это калорийный продукт.

— Курага содержит рекордное количество калия, необходимого для нормальной работы сердца. Поэтому она служит и пищей, и лекарством для людей, перенесших инфаркт миокарда, страдающих нарушениями сердечного ритма, стенокардией, недостаточностью кровообращения, отеками.

Вниманию оптовых импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только контейнерными нормами. Заказ производится от иностранных фирм-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с перечислением требуемого ассортимента продуктов.

— Изюм благодаря большому количеству калия и магния укрепляет сердечнососудистую и нервную системы. Его очень хорошо включать в меню легко возбудимых, нервных людей.

— Инжир обладает легким мочегонным эффектом, оказывает противовоспалительное, потогонное и мягкое послабляющее действие.

— Финики очень калорийны и содержат почти все витамины. Особенно много в них витамина В5, который повышает жизненный тонус.

— Сушеные яблоки и груши содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. Вдобавок груши выводят из организма тяжелые металлы, токсины.

Напиток для сердца

Рецепты из сухофруктов

Инжир — 100 г, курага — 50 г, изюм — 50 г, чернослив без косточек — 50 г, сушеная вишня без косточек — 50 г.

Сухофрукты переберите и тщательно вымойте в проточной воде. Залейте 1,5 л холодной воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут. Затем отставьте на час для настаивания. После этого поставьте кастрюлю с напитком в большую емкость со льдом, охладите и подавайте, разлив в стаканы.

Напиток — просто бальзам для сердца, который укрепляет сердечную мышцу, насыщает необходимыми микроэлементами и нормализует сердечный ритм. Полезен также людям, употребляющим мочегонные средства.

Творожные шарики с курагой

Рецепты из сухофруктов

Творог — 400 г, яйца — 3 шт., сахар — 1 стакан, мука — 1,5-2 стакана, сода — 1/2 ч. л., курага и сушеные вишни без косточек — по 20 шт., растительное масло для фритюра.

Курагу и вишни вымойте и залейте горячей водой. Творог разотрите с сахаром и яйцами. Добавьте соду и немного муки, чтобы получилось мягкое тесто. Подсушите сухофрукты, чтобы стекла вода, и внутрь каждой кураги вложите вишенку. Творожное тесто по 1 ст. л. выложите в муку и в середину каждой порции положите курагу. Скатайте шарики, обваляйте их в муке. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте творожные шарики. Выложите на салфетку, а перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Десерт, способный удовлетворить самый изысканный вкус. Рекомендуется при склонности к остеопорозу.

Салат со льдом

Рецепты из сухофруктов

Изюм без косточек, миндаль и фисташки — по 2 ст. л., курага, чернослив, инжир, сушеные груши и яблоки — по 3 ст. л., лимон — 1/2 шт., молотые кардамон и корица — по 1/4 ч. л., кубики льда.

Сухофрукты переберите и промойте. Затем залейте кипятком на 10 минут, обсушите. Миндаль залейте кипятком на 5 минут, очистите. Смесь сухофруктов приправьте кардамоном и корицей, полейте соком лимона, смешайте с очищенным миндалем, фисташками. Готовый салат поставьте на час в холодильник, перед подачей смешайте со льдом.

Салат улучшает работу кишечника и способствует его очищению, активизирует обменные процессы в организме и насыщает энергией. Особенно полезен при атонии кишечника.

Фруктовый плов

Рецепты из сухофруктов

Рис — 2 стакана, миндаль, светлый изюм, курага, чернослив или другие сухофрукты — всего 8 ст. л., щепотка соли, сливочное масло и сахар по вкусу.

На дно горшочка положите промытые и зашпаренные сухофрукты без косточек (крупные лучше нарезать), насыпьте промытый рис и залейте его водой, чтобы она была на 1-2 см выше содержимого горшочка. Готовьте в духовке при температуре 190°. Когда рис будет готов, добавьте по вкусу сахар. Перемешайте и, выключив огонь, оставьте под крышкой в остывающей духовке на 10-15 минут. Перед подачей на стол добавьте масло.

Такое диетическое блюдо полезно всем. Если вашим близким надоела обычная каша на завтрак, можно заменить ее и фруктовым пловом. Это заряд энергии на целый день!

Карп с сюрпризом

Рецепты из сухофруктов

Карп — 1 шт. (1,5 кг), изюм, курага, чернослив, грецкие орехи, миндаль — по 100 г, оливковое масло — 2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., лимон — 1/2 шт., соль, перец черный и красный по вкусу.

Карпа очистить, отрезать голову. Осторожно, не разрезая брюхо, вынуть внутренности. Нарезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить. Сухофрукты вымыть, залить кипятком на 10 минут, обсушить. Затем крупно нарезать и смешать с измельченными орехами и оливковым маслом. Куски рыбы нафаршировать фруктово-ореховой смесью, запечь при 250°.

Это аппетитное блюдо особенно богато кальцием, необходимым людям с ослабленным опорно-двигательным аппаратом. Очень полезно беременным, детям и пожилым.

Фаршированная хурма

Рецепты из сухофруктов

Хурма — 4 шт., сыр — 100 г, густые сливки — 50 г, сухофрукты по вкусу — 2 ст. л.

У хурмы вырежьте отверстие, удалите косточки, затем осторожно выньте мякоть ложкой. Сыр натрите на мелкой терке (а лучше возьмите мягкий сливочный или творожный), смешайте со сливками и мякотью хурмы, добавьте измельченные сухофрукты. Нафаршируйте хурму этой смесью, украсьте по собственному усмотрению.

Десерт способствует восстановлению организма после тяжелой болезни, активизирует обмен веществ, насыщает витаминами и микроэлементами. Богат йодом. Рекомендуется для профилактики сердечнососудистых заболеваний, улучшает пищеварение.

 

Кекс творожный с сухофруктами

Ароматный кекс из творожного теста с добавлением лимона и сухофруктов.

Ингредиенты:

3 яйца;

1 стакан сахара;

100 мл молока;

300 г творога;

Половина лимона;

1 столовая ложка ванильного сахара;

200 г муки;

100 г крахмала;

2 чайных ложки разрыхлителя;

Щепотка соли;

170 г мелко нарезанных сухофруктов.

Приготовление кекса творожного с сухофруктами

Сухофрукты вымыть и обсушить. Можно использовать изюм, финики, курагу, чернослив (я выпекала кекс со смесью изюма и фиников). Сухофрукты мелко нарезать, смешать с одной столовой ложкой муки.

Половину лимона нарезать кусочками вместе с кожурой, удалить семечки и измельчить блендером.

Миксером взбить желтки с сахаром, постепенно добавляя молоко. Затем добавить ванильный сахар, творог и снова взбить. Добавить в приготовленную смесь измельченный лимон и перемешать ложкой.

Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом, всыпать в приготовленную творожную смесь и перемешать. Добавить в смесь сухофрукты.

Приготовление теста

Взбить в густую пену яичные белки со щепоткой соли и добавить в тесто, аккуратно помешивая.

Тесто со взбитыми белками

Смазать форму маслом и выложить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40 минут.

Тесто в форме

Творожное тесто долго пропекается, поэтому его лучше выпекать в кольцевой форме для кексов.

Готовый кекс остудить в форме 10-15 минут, затем вынуть из формы. Остывший кекс украсить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения возможно исключительно контейнерными нормами. Доставка производится от компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением нужного перечня продуктов.

Сегодня мы предлагаем поговорить о том, как варить компот из сухофруктов, чтобы сохранить в нем все полезные свойства.

В наших магазинах зимой продаются мороженые фрукты и ягоды, которые заменили для многих сухофрукты. И напрасно, ведь в сухофруктах полезные вещества сохраняются в гораздо большем объеме, чем во фруктах, подвергнутых заморозке.

Приготовить этот вкусный и полезный напиток достаточно просто. Существует масса ингредиентов для компота из сухофруктов, несколько способов приготовления. Мы рассмотрим наиболее популярные из них.

Фрукты для компота

Прежде чем рассказать читательницам о том, как варить компот из сухофруктов, предлагаем ознакомиться с его основными ингредиентами и их полезными свойствами. Чаще всего для приготовления этого компота используются сушеные яблоки и груши, чернослив, курага и изюм. В качестве дополнительных добавок можно использовать сушеную малину, рябину, калину и шиповник. Придать напитку оригинальный привкус можно с помощью мелиссы, лимона, гвоздики и даже чая.

Полезные свойства сухофруктов

Сушеные яблоки и груши

Эти сухофрукты используются на Руси с древнейших времен. Сегодня, в связи с появлением массы экзотических фруктов, популярность яблок и груш несколько упала. Но это вовсе не отменило их полезные свойства. Более того, по содержанию некоторых целебных веществ сушеные яблоки и груши значительно превосходят популярные сегодня финики, инжир и курагу. К тому же сушеные яблоки прекрасно хранятся, не утрачивая своих полезных свойств в течение зимы. Сушеная груша – это природный антиоксидант, выводящий из организма токсины и тяжелые металлы. В ней в большом количестве содержится нерастворимая клетчатка, нормализующая работу кишечника. Сушеные яблоки – это прекрасное средство для профилактики гриппа.

Чернослив

Чернослив – это кладезь витаминов и микроэлементов. К тому же он содержит массу антиоксидантов, помогает бороться с сезонной депрессией. Регулярное употребление этих сухофруктов укрепляет стенки сосудов, способствует омоложению кожи. Чернослив способствует нормализации обмена углеводов, повышает устойчивость организма к стресс-факторам.

Курага

Курага изобилует калием и железом. Кроме того, в этих сухофруктах содержатся витамины группы B, каротин, аскорбиновая кислота. Для женщин особый интерес представляет витамин B5, которого много в этих сухофруктах. Он способствует сжиганию жиров. А последние исследования ученых доказали, что регулярное употребление кураги снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Как варить компот

Вот мы и подошли к основной теме сегодняшней публикации – как сварить компот из сухофруктов. Этот процесс отнимет минимум сил и времени. В приготовлении этого напитка очень важно не переварить сухофрукты, чтобы в них сохранилось максимальное количество питательных веществ.

Для приготовления компота нам понадобятся следующие продукты:

• 200 грамм сушеных яблок;

• 100 грамм чернослива;

• 50 грамм сушеных груш;

• 50 грамм кураги;

• Сахар по вкусу;

• Лимонный сок по вкусу.

Процесс приготовления

Тщательно промываем все сухофрукты. В том случае, если они сильно пересушены, рекомендуется предварительно замочить их в теплой кипяченой воде на 15 минут.

Заливаем в эмалированную кастрюлю три литра воды, ставим на плиту и доводим до кипения.

Сначала высыпаем в кипящую воду яблоки. Варим их на медленном огне в течение получаса. После этого высыпаем оставшиеся сухофрукты и варим еще 30 минут.

В завершение засыпаем сахар, а при необходимости доливаем еще воды. Варим до полного растворения сахара, а затем добавляем лимонный сок.

Сварив компот, накрываем его крышкой и даем настояться. После охлаждения до комнатной температуры, сливаем жидкость и ставим компот в холодильник.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства возможно исключительно оптом. Поставка осуществляется от зарубежных фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать заявку на уточнение цены на сухофрукты от завода с подробным уточнением требуемого ассортимента продуктов.

Разновидность блюда:десерты

Ингредиенты:На 6 порций:

150 г чернослива, очищенного от косточки

150 г изюма

150 г сушеной черники

150 г кураги, очищенной от косточки

150 г фиников, очищенных от косточки

60 г сахара

Как готовить: Нет лучшего и более простого способа сохранить аромат и вкус фруктов, чем в таком компоте. Можно использовать любые свежие или сушеные сезонные фрукты, и можно подавать компот с йогуртом, мюсли или овсянкой на завтрак. Кроме того это полезный десерт после сытного обеда. Экспериментируйте с любимыми фруктами и придумайте свой фирменный компот.

1. Положить все ингредиенты в миску, налить столько воды, чтобы она слегка покрывала фрукты. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут.

2. Дать остыть, затем переложить в банку с плотно закрытой крышкой до надобности.

Вниманию оптовых потребителей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства возможно исключительно оптовыми партиями. Поставка выполняется от компаний-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить заявку на уточнение цены на сухофрукты от завода с подробным перечислением необходимого ассортимента продуктов.

Сегодня я расскажу, как быстро сделать компот из сухофруктов в любом месте, хоть дома, хоть в офисе, хоть на рыбалке. Для быстрого компота из сухофруктов понадобятся три вещи – собственно сами сухофрукты, горячая вода, то бишь кипяток, и емкость, в которой первые два ингредиента можно будет соединить и подержать.

Подробнее обо всех составляющих:

Сухофрукты. Подойдут любые сушеные и вяленые фрукты – курага, чернослив, изюм, финики, инжир, груши, яблоки, персики, вишня, мандарин, ананас, манго, папайя и т. п. и т. д. . Что у вас есть, что вам нравится, то и используйте. Тут ограничений, кроме вашего вкуса и возможностей, практически нет.

Кипяток. Обычная горячая кипяченая вода из чайника, самовара, потера (термопота), котелка и т. п.

Емкость. Любая посуда, в которой можно будет заварить сухофрукты и настоять компот – кружка, банка, кастрюлька и т. п. Лучше использовать термос или термокружку.

Примерный расход – 1 средний сухофрукт, типа кураги или чернослива, на 100 грамм воды. Или соответственный объем мелких сухофруктов (изюма). Но это всё приблизительно. Можете положить сухофруктов и в 2-3 раза больше, а если будет приторно, разбавить водой. Мои рекомендации это скорее нижний предел. Меньше класть уже не стоит, будет невкусно.

Приготовление:

Я взял для компота одну штучку чернослива, одну курагу и один сушеный мандарин, который, я подозреваю и не мандарин вовсе, а кумкват. Ну да это для приготовления и не важно. Пусть хоть ананасом будет.

Мелко нарезал все сухофрукты. Это важно, так как мы не варим, а запариваем компот, и чем больше поверхности сухофруктов будет соприкасаться с водой, тем наваристей он будет.

Засыпал нарезанные сухофрукты в кружку-термос, емкостью 300 мл. Можно использовать и обычную кружку или банку, главное обеспечить как можно более долгое поддержание высокой температуры воды, а для этого обычную посуду нужно будет плотно закрывать и укутывать. Так что термос предпочтительнее.

Залил только что вскипевшей водой из чайника. Тут не чего особого не надо, это как с чаем – вскипела вода – заварил.

Закрыл термокружку и поставил настаиваться. Запариваться сухофрукты должны хотя бы минут 20. Или, если есть время, дольше. И после этого можно будет пить ароматный, полезный и вкусный напиток.

Может быть несладко, тогда при желании добавьте ложку сахара.

Если вам надоели чай и кофе, попробуйте по моему рецепту сделать компот, уверен, вы останетесь довольны результатом.

И самое главное — такой компот приготовить не чуть не сложнее, чем заварить чай. А вариантов этого напитка может быть великое множество, ведь сейчас продается куча разнообразных сушеных плодов и ягод, от шиповника до папайи.

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только контейнерными нормами. Поставка осуществляется от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на расчет цены на сухофрукты от поставщика с детальным уточнением нужного ассортимента продуктов.