Архив меток: белки

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20%. Сушатся или естественным путём (например, на солнце), или путём промышленных методов (например, с помощью дегидратора).

Сухофрукты богаты витаминами (A, B1, B2, B3, B5, B6) и минеральными элементами (железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий), содержат порядка 250ккал и 1,5 — 5г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам (особенно во время не урожайного сезона). Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большинство витамина C.

В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, сухие завтраки, мюсли. По причине устранения влаги в процессе сушки (может теряться около 7/8 частей веса), обладают интенсивным вкусом.

В промышленных условиях могут быть обработаны диоксидом серы для сохранения цвета продукта и предотвращения порчи. Необработаные сухофрукты могут иметь сравнительно тёмный цвет.

Диетологи и медики утверждают, что есть много сладостей вредно для здоровья. Специалисты утверждают, что прекрасной альтернативой сладостям могут стать сухофрукты. Сушеные фрукты обеспечивают наш организм так необходимыми углеводами (фруктозой, глюкозой, сахарозой), но в то же время содержат в 2 раза меньше калорий, чем привычные нам сладости.

Вниманию заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно объемом от контейнера. Заказ выполняется от иностранных компаний-производителей. Если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с уточнением важного перечня продуктов.

Необходимо помнить, что сухофрукты относятся к категории концентрированных, к тому же сладких продуктов. Однако в них совсем не тот сахар, который мы привыкли класть в чай, а фруктоза и глюкоза, которые являются полезными углеводами, не повышающими уровень инсулина в крови. Сухофрукты калорийны, но это не те «вредные» калории, как в конфетах и пирожных.

Cлавятся сухофрукты в первую очередь богатым содержанием всевозможных органических кислот и микроэлементов. Они являются источником множества питательных веществ, клетчатки и пептидов.

Курага и урюк, например, имеют большое количество такого полезного для организма вещества, как калий. Кроме него, в сухофруктах имеются и органические кислоты, и витамины, и каротин, и фосфор, и кальций, и железо. К тому же размоченные сушеные абрикосы (около 100-150г в сутки) прекрасно очищают кишечник от шлаков и нормализуют его функцию при склонности и к поносам, и к запорам. Точно так же действует и чернослив.

Чернослив богат балластными веществами, а также витаминами группы В. Нормализует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Идеально подходит для приготовления компотов, лечебного питания при болезнях кишечника, почек, сердца. Настой из чернослива рекомендуется пить при проблемах с желудком.

Инжир (в том числе и сушеный) очень полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сердцебиениях, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии. К тому же для улучшения цвета лица и избавления его от болезненной бледности народная медицина также советует употреблять плоды сухого инжира в пищу.

 

Прекрасный способ утром поднять себе настроение. Организм скажет спасибо.

Если разобрать каждый компонент, то это просто панацея: курага — источник калия, чернослив — оздоравливает кишечник, изюм — питает мозг, орехи — источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда сомневаться не приходится.

Время приготовления блюда: 10 мин

Количество порций на выходе: 1000 г

Ингредиенты:

200 г кураги

200 г изюма

200 г чернослива

200 г грецких орехов

3 ст. л. меда

1 средний лимон

Процесс приготовления:

1. Сухофрукты положить кастрюлю и залить кипятком на 5-10 минут. Просушить кухонным полотенцем. Лимон вымыть щеткой, высушить, порезать на кусочки, удалив все косточки.

2. Прокрутить все ингредиенты через мясорубку.

3. В полученную смесь добавить мед и хорошо перемешать. Перекладываем в чистую банку и храним в холодильнике.

Калорийность:

На 25 г: 82,7 ккал; белки — 1,34 г; жиры — 3,38 г; углеводы — 12,7 г.

Подсказки:

1. Обязательно обдавайте все сухофрукты кипятком.

2. Любые орехи перед их использованием надо прогреть на сковородке или в духовке.

Советы для здоровья:

Лучше всего есть по 1 чайной ложке детям и по 1 столовой ложке — 25 г — взрослым. Так как здесь есть простые сахара, то не надо этим баловаться вечером.

Такое лакомство особенно рекомендуется употреблять работникам тяжелого физического труда, так как такая смесь входит в состав так называемой метаболической диеты спортсменов (при очень больших энергозатратах).

Вниманию оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства можно только большими объемами. Заказ производится от иностранных фирм-производителей. В том случае, если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить запрос на уточнение цены на сухофрукты от производителя с уточнением важного списка продуктов.

Витаминная смесь из сухофруктов является одним из самых быстрых способов получения огромного количества витаминов и минеральных веществ за утренней чашкой чая. Вместо того что бы покупать в аптеке различные витамины полученные химическим путем, гораздо полезнее получать эти полезные вещества из натуральных продуктов. В весенний период, когда иммунитету как никогда нужна поддержка, смесь из сухофруктов сможет оказать незаменимую помощь. Также она полезна для профилактики сердечно сосудистых заболеваний, восстанавливает работу кишечника и печени. Если ваши дети не любят, есть сухофрукты, то витаминная смесь станет лучшим вариантом их заменить, она очень приятная на вкус и содержит все полезные вещества. Витаминная смесь будет полезна как маленьким детям, так и пожилым людям. Приготовить витаминную смесь из сухофруктов очень просто с этим справится даже самый неопытный кулинар.

Рецепт витаминной смеси из сухофруктов:

Для приготовления витаминной смеси можно использовать не только фрукты, указанные в рецепте, но и добавить орехи или сухофрукты которые нравятся вам. Главное соблюдать пропорции, каждый ингредиент берётся в одинаковом количестве. Если вам нужно меньше смеси, чем в рецепте, вы можете взять меньшее количество ингредиентов, также сохраняя пропорции.

Для приготовления смеси понадобятся:

Кураги — 300г;

Изюма — 300г;

Чернослива — 300г;

Очищенных грецких орехов — 300г;

Один лимон среднего размера;

3-4 столовые ложки меда (если вдруг у вас аллергия на мед или вы его просто не любите, его можно убрать из смеси или заменить ягодным джемом).

Если вы хотите поэкспериментировать и разнообразить свою смесь, вы можете использовать инжир, финики, арахис, фундук. Не переживайте если смеси получиться много, она прекрасна храниться на протяжении долгого времени. Её можно сложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.

Все ингредиенты хорошо вымыть в горячей воде, если сухофрукты слишком сухие их можно размочить. Если вы используете арахис вместо грецких орехов, то его нужно сначала хорошенько просушить в духовке или на сковородке и очистить от шелухи. Из чернослива и удалить косточки. Затем выложить на сухое полотенце и дать им хорошо высохнуть. Лимон нужно порезать на дольки и удалить из него все косточки. Затем все ингредиенты помещаются в блендер и измельчаются до однородной массы. Если нет блендера можно пару раз, пропустить все через мясорубку. В эту смесь добавляем мед, все хорошенько перемешиваем и убираем в стеклянную банку. Как видите из рецепта, приготовить полезную и вкусную смесь из сухофруктов очень легко.

Принимать смесь можно следующими способами:

Для профилактики сердечно сосудистых заболеваний и укрепления иммунитета, утром и вечером по одной столовой ложке взрослым и по одной чайной ложке детям. Запивать смесь можно черным или зеленым чаем.

Работникам физического труда или спортсменам, которые получают большие затраты энергии, смесь из сухофруктов станет незаменимым помощником пополнение запасов энергии. Смесь можно принимать утром и вечером по две столовых ложки.

Витаминная смесь очень калорийная и её можно принимать, если вам необходимо набрать вес, к примеру, в период после тяжелой болезни, или если у вас просто склонность к худобе. В 100г. смеси содержится около 350 ккал, белки 5.4г. жиры 13.60г. углеводы 50.8г. Можно рассчитать таблицу необходимого получения калории белков и углеводов день и недостающие из обычных продуктов, пополнять витаминной смесью. Не рекомендуется съедать в день более пяти столовых ложек смеси, особенно если у вас заболевания желудочно-кишечного тракта.

Вниманию оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только объемом от контейнера. Доставка выполняется от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с детальным уточнением требуемого ассортимента продуктов.

Основу смеси составляют сухофрукты, которые по своей сути могут сохранять свои свойства на протяжении долгого времени. За счет того, что в них содержится небольшое количество влаги, а она находится как бы в сгущенном виде, их концентрация значительно повышается.

Сухофрукты широко используются для здорового, спортивного питания и в качестве профилактики различных заболеваний. Они помогают наполнять организм пектинами, клетчаткой, минеральными солями, органическими кислотами, являясь настоящим биостимулятором для организма.

Если разобрать каждый компонент, то это просто панацея: курага — источник калия, чернослив — оздоравливает кишечник, изюм — питает мозг, орехи — источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда сомневаться не приходится. Ну, а сочетание мёда с орехами вообще представляет собой уникальный продукт, позволяющий активизировать обменные процессы, обладает тонизирующим и общеукрепляющим эффектом, помогает восстанавливать силы после физических и умственных нагрузок Поэтому витаминная смесь очень полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации гемоглобина в крови. Полезно и при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Процесс приготовления:

Время приготовления блюда: 10 мин

Ингредиенты:

200 г кураги

200 г изюма

200 г чернослива

200 г грецких орехов

3 ст. л. меда

1 средний лимон

Сухофрукты положить кастрюлю и залить кипятком на 5-10 минут. Просушить кухонным полотенцем. Из чернослива и удалить косточки.

Лимоны разрежьте на дольки и удалите из них семечки (чтобы смесь не приобрела горьковатый привкус).

Подготовленные составляющие (все, кроме меда) перемелите на мясорубке или измельчите в блендере до однородной массы.

Смешайте полученную смесь с медом (лучше всего жидким).

Не переживайте если смеси получиться много, она прекрасна храниться на протяжении долгого времени. Перекладываем в чистую банку и храним в холодильнике в закрытой посуде.

Витаминная смесь из сухофруктов и меда готова! Как видите из рецепта, приготовить полезную и вкусную смесь из сухофруктов очень легко.

Обратите внимание на то, что витаминная смесь очень калорийная.

Калорийность: на 25 г: 82,7 ккал; белки — 1,34 г; жиры — 3,38 г; углеводы — 12,7 г.

В 100г. смеси содержится около 350 ккал, белки 5.4г. жиры 13.60г, углеводы 50.8г.

Не рекомендуется съедать в день более пяти столовых ложек смеси, особенно если у вас заболевания желудочно-кишечного тракта.

Смесь из обработанных сухофруктов и мёда с орехами идеально подходит для употребления с чаем. Таким образом за один день приема такой витаминной смеси человек получает все необходимые компоненты, чтобы удовлетворить потребности своего организма в витаминах и микроэлементах

Подсказки:

1. Обязательно обдавайте все сухофрукты кипятком, если сухофрукты слишком сухие их можно размочить. Затем выложить на сухое полотенце и дать им хорошо высохнуть.

2. Любые орехи перед их использованием надо прогреть на сковородке или в духовке. Если вы используете арахис вместо грецких орехов, то его нужно сначала хорошенько просушить в духовке или на сковородке и очистить от шелухи.

3. Лучше всего принимать такое «лекарство» по 1 чайной ложке детям и по 1 столовой ложке — 25 г — взрослым натощак. Особую осторожность нужно соблюдать при кормлении детей возрастом до 3-х нет. Это обусловлено возможностью возникновения аллергический реакций на орехи с мёдом у самых маленьких.

Так как здесь есть простые сахара, то не надо этим баловаться вечером.

4. Такое лакомство особенно рекомендуется употреблять работникам тяжелого физического труда, так как такая смесь входит в состав так называемой метаболической диеты спортсменов (при очень больших энергозатратах).

5. Если вы хотите поэкспериментировать и разнообразить свою смесь, вы можете использовать инжир, финики, арахис, фундук.

6. Если вдруг у вас аллергия на мед или вы его просто не любите, его можно убрать из смеси или заменить ягодным джемом

К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только большими объемами. Доставка осуществляется от фирм-производителей. В том случае, если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с уточнением важного перечня продуктов.

Сухофрукты – это натуральные витамины, наша палочка – выручалочка, причём не только зимой, когда витаминов нам очень не хватает, но и в другое время года как полезная альтернатива конфетам, выпечке и в качестве перекуса.

Это вкусно и полезно, а если их комбинировать с орехами, то получается очень питательное, полезное и очень вкусное блюдо, которое поднимает настроение, тонус и наполняет жизненной энергией, которой хватит на то, чтобы поддерживать в норме фигуру.

Сухофрукты вкусны – это мы знаем, но кроме приятного вкуса сухофрукты – это ценный источник витаминов и микроэлементов, они богаты легко усваиваемой фруктозой, которая удовлетворяет потребность в сладком и не приносит никакого вреда. Многие люди, которые следят за своим здоровьем и фигурой, с успехом заменяют вредные сладости на вкусные полезности.

Если вы возьмёте за правило ежедневное употребление сухофруктов, то этим серьёзно укрепите своё здоровье, так как концентрация полезных веществ в сушеных фруктах выше, чем в свежих. Особенно если учесть, что зимой фрукты из супермаркетов не всегда полезны, если учесть способ их хранения и химикаты, которыми обрабатываются фрукты для товарного вида и увеличения сроков хранения.

Через десять дней употребления сухофруктов посвежеет лицо, укрепятся волосы и ногти, улучшится пищеварение, пропадет авитаминоз, оздоравливается весь организм.

Все мы знаем, что при варке витамины разрушаются, поэтому рекомендуется либо кушать просто помытые сухофрукты, либо предварительно замоченные.

Сушеные яблоки богаты необходимыми организму полезными веществами как кальций, железо, бор, витамины С, B6, B2, E и другие. Полезно употребление сушеных яблок для профилактики гриппа, сердечных и эндокринных заболеваний.

Груша содержит микроэлемент бор, необходимый для активной работы мозга. Кроме этого груша содержит в себе сахара, кислоты, дубильные вещества, клетчатку, азотистые вещества, золу, большое количество витаминов — A, С, B1, пектиновые вещества и фитонциды. В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника. В семенах содержится от 12 до 21% масла.

Груша укрепляет желудок, способствует процессам кроветворения и обладает хорошим противомикробным действием, способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов.

Чернослив содержит 9-17% сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины A, С, В1, В2, Р; минеральные вещества. Есть натрий, кальций, магний. Большое количество калия и фосфора, много железа, и других витаминов, поэтому он очень полезен при авитаминозах и анемии (особенно железодефицитной).

Оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.

Изюм содержит магний, высокое содержание калия, большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза и марганца, необходимого щитовидной железе.

Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему. Изюм обязательно должен быть в ежедневном рационе страдающих сердечной аритмией, гипертонической болезнью, и особенно он необходим людям, принимающим мочегонные препараты.

Инжир содержит витамины (В-каротин, В1, В3, РР, С), минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор), белки, сахара, кислоты. Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение.

Сушеный инжир очень полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сердцебиениях, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии, нормализует деятельность щитовидной железы, предотвращает развитие раковых клеток.

Инжир полезен для улучшения цвета лица и избавления его от болезненной бледности.

В народной медицине используется как средство при простуде, сухом кашле и коклюше. Рецепт такого средства: 4-5 штук сушеного инжира залить 1 стаканом кипящего молока, дать остыть, затем растереть в кашицу. Принимают такую смесь по ½ стакана 2-4 раза в день в теплом виде.

Курага и урюк богаты такими полезными веществами, как калий, каротин, фосфор, кальций, железо, а также витамин В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме.

В пяти дольках сушеного абрикоса — содержится полная дневная норма кальция и железа, поддерживающего уровень гемоглобина в организме человека.

Регулярное потребление сушеных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака.

Финики богаты углеводами, содержащими в среднем 29гр натурального сахара (фруктозы, глюкозы, цукрозы, которые служат быстрым источником энергии для нашего организма). Кроме этого присутствуют жиры, витамины А, А1, С, В1, В2, В6 (особенно много В5, повышающего работоспособность и усиливающего концентрацию внимания), ниацин, рибофламин, соли и минералы (медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор и др.), 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах как яблоки, апельсины, бананы; пантотеновая кислота, которая способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот; пектин(0.5-3.9%); пищевые волокна(6.4-11.5%), которые снижают риск некоторых раковых заболеваний. В финиках также содержится и фтор, который защищает наши зубы от кариеса, селен — элемент, который снижает риск раковых заболеваний, укрепляет нашу иммунную систему и снижает риск сердечных заболеваний.

Финики как источник энергии превосходят все остальные сухофрукты. В этих сухофруктах обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину. Не случайно древние целители использовали их для лечения простуды и головной боли.

Вишня содержит витамины А, С, РР, органические кислоты, макро и микроэлементы, дубильные и красящие вещества, корацианин, а так же бактерицидные вещества и кроветворные микроэлементы: железо, медь, кобальт. Благодаря входящим в ее состав антоцианам и антоцианидам, восстанавливает соединительную ткань и нейтрализует действие свободных радикалов, вызывая омолаживающий эффект.

Вишня улучшает аппетит и пищеварение, предупреждает расстройства сердца и нервной системы, поддерживает кровяное давление, полезна при малокровии.

Какие сухофрукты наиболее полезны

Не стоит путать сухофрукты и цукаты. Первые вкусны и полезны, а вторые красивые, но содержат в основном сахар, а не полезную сушеную мякоть.

Сухофрукты – это естественно засушенные фрукты, поэтому часто имеют неровную окраску. Изюм и курага не желтые, а обязательно тёмные, так как при сушке они темнеют. Для придания товарного вида фрукты иногда обрабатывают сернистым ангидритом, который может нанести вред здоровью, поэтому если вам нужны полезные продукты, тогда покупайте изюм и курагу темного цвета. Так же сухофрукты не должны быть пересушенными, заражены насекомыми (хорошо осмотрите плоды, если потребуется разверните или разотрите в руках, если плоды не внушают доверия).

Цукаты – это сушеные фрукты или корочки (папайя, дыня, манго, арбуз, ананас) имеющие яркую оранжевую, зелёную, желтую … окраску, которые сначала засахариваются, и лишь потом сушатся.

К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Поставка выполняется от зарубежных компаний-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным уточнением нужного ассортимента продуктов.

Что мы знаем о сухофруктах? Только честно! Что это вкусно? Да! Что можно варить прекрасный компот? Да! А что это еще и очень полезно? Да?!

А как же иначе? Ведь сухофрукты – это те же любимые всеми фрукты, только засушенные. Но, несмотря на свое состояние, они продолжают хранить в себе все те же полезные вещества, что и их «бодрые» аналоги. В них также присутствуют и витамины, правда в меньшем количестве, чем у свежих фруктов, и клетчатка, и необходимый для улучшения пищеварения полисахарид – пектин, и органические кислоты, и микроэлементы, которых, благодаря потере влаги, в сухофруктах становится еще больше. А вот чего практически нет в сухофруктах, так это жиров и белков.

Один из основных плюсов сухофруктов – это наличие легкоусвояемых углеводов, или, как их еще называют «быстрых источников энергии для организма».

Финики

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Заказ выполняется от фирм-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с уточнением важного перечня продуктов.

Эти сладкие плоды по праву держат пальму первенства среди всех других сухофруктов. Их еще называют «сладким топливом», потому что благодаря высокому содержанию витамина В5, повышается работоспособность и концентрация человека. На Востоке считалось, что, съедая в день по 10 фиников, можно не беспокоиться о сердце, оно вас никогда не подведет.

Курага

Калий, кальций, фосфор, витамин В5, вот лишь неполный перечень тех сокровищ, которыми курага щедро поделится с каждым, кто ее оценит.

Курагу следует в первую очередь ввести в свой рацион людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, т. к. у нее в составе присутствует высокое содержание калия и клетчатки.

Доказано, что этот «съедобный янтарь» снижает опасность возникновения рака.

Чернослив

Если у вас пониженный гемоглобин, наблюдаются проблемы с желудочно-кишечным трактом, то чернослив – это то, что вам надо. Если у вас не спокойно на душе, если вы подвергаетесь постоянному стрессу, то и тут чернослив вам поможет стойко пройти сквозь все жизненные перипетии.

Инжир

Очень серьезный представитель сухофруктов. Он отвечает за нормализацию деятельности щитовой железы и предотвращение образования раковых клеток.

Народные же целители использую инжир для борьбы с кишечными паразитами.

Папайя

Даже одно название этого сухофрукта вызывает улыбку, не правда ли? И ведь все верно, папайя, помимо укрепления иммунитета, улучшает сексуальные возможности мужчин.

Вишня

А вот вишню надо употреблять женщинам, потому что она улучшает внешний вид, делая их еще красивее и моложе.

Наверное, можно продолжать рассказывать обо всех полезностях сухофруктов, но зачем? Ведь никого, надеюсь, не надо убеждать, что любой сухофрукт – это настоящая вкуснятина, которой можно, и, наверное, нужно, смело заменить все карамельки и шоколадки.

 

Сухофрукты — это просто кладовка ценных веществ, уникальных по своей пользе, ведь в них сохраняется большая часть витаминов и минералов, содержащихся в свежих фруктах еще до их сушки. Сухофрукты весьма концентрированы и от этого они очень сладкие и калорийные, но сахар в них полезен, в отличие от обычного сахара, ведь это все глюкоза и фруктоза, да и калории в сухофруктах идут исключительно на пользу организму.

Очень полезны для здоровья компотные смеси, ведь в их состав входит сразу несколько компонентов из сухофруктов, каждый со своими уникальными целебными свойствами, со своим составом витаминов и минералов, в их составе не присутствует ни грамма лишних жиров. Настоящий «витаминный удар» по организму, незаменимый при лечении многих заболеваний, особенно сердечно-сосудистых, да и для иммунитета здорового человека отличная поддержка. Какие же сухофрукты могут входить в состав компотных смесей? Ну, конечно же, в первую очередь, это изюм и курага, а также чернослив, яблоки, груши. Поэтому компотные смеси из Узбекистана — это не только чрезвычайно полезные витаминно-минеральные смеси, но и экологически чистые продукты, высушенные из натуральных фруктов.

Компотные смеси предназначены для приготовления полезного, вкусного и очень простого в приготовлении десерта — компота из сухофруктов, который можно назвать традиционным напитком для многих людей. К тому же сухофрукты для компота очень широко применяют в столовых детских садов и школ, лечебных учреждений, а также в большинстве организаций общественного питания. В связи с этим имеет место устойчивый спрос на недорогие, но качественные и вкусные компотные смеси. В этом смысле компотные смеси из Узбекистана как нельзя более отвечают всем требованиям, поэтому они столь широко используются для экспорта в другие страны, где просто невозможно найти ничего подобного по вкусовым качествам и экологичности.

Компоты из сухофруктов — это не только уникальный коктейль из необходимых организму любого человека витаминов и минералов, но и великолепная добавка к ежедневному меню, причем калорийность питания от этого не сильно увеличивается, да и как мы знаем, калории, добытые из сухофруктов, идут только на пользу, рацион питания значительно обогащается. Исходя из всего вышесказанного, справедливо будет заметить, что компот из смеси сухофруктов очень подходит для диетического питания, а в периоды нехватки витаминов, в первую очередь, здесь речь идет о зимнем периоде, станут незаменимым источником недостающих витаминов и минералов. Причем, компотные смеси совсем не дороги, позволить себе их покупку может практически каждый, без ущерба для собственного бюджета.

Правильно изготовленные компотные смеси лучших сортов полностью сохраняют аромат и вкус всех компонентов, а также их цвет и все витамины с минералами. Из таких компотных смесей получается самый вкусный и насыщенный не только по вкусу, но и по пищевой ценности, компот.

Зная о высоком качестве компотных смесей из сухофруктов Узбекистана, зарубежные покупатели стремятся заполучить именно такую продукцию, поэтому во многих странах столь велик спрос на импорт сухофруктов именно из Узбекистана. Пищевая ценность на 100 г продукта: Энергетическая ценность: 167кДж /40ккал., Белки — 0,9г., Углеводы всего — 12,1г., Жиры: 0,3г.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно оптом. Заказ осуществляется от зарубежных фирм-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с подробным перечислением требуемого перечня продуктов.

Компоты готовят из свежих, сушёных, консервированных и быстрозамороженных фруктов и ягод. Для варки можно использовать один вид фруктов или ягод или их смесь.

Свежие плоды и ягоды быстро поддаются тепловой обработке, поэтому их заливают кипящим сахарным сиропом и оставляют для настаивания. Так варят компот из спелых яблок и груш, персиков, абрикосов, слив, вишни, черешни.

Часто для вкуса в сироп добавляют лимонную кислоту. Такие ягоды, как клубника, малина, а также мякоть арбуза и дыни, апельсины, мандарины, кладут в компот сырыми, заливают охлажденным сиропом и настаивают.

Компот из сухофруктов

Его готовят из одного вида или смеси сухофруктов за 10…12 ч до подачи. Во время настаивания в отвар переходят ароматические и вкусовые вещества, а ягоды и фрукты пропитываются сиропом.

Компот из консервированных плодов и ягод. Консервированный и специально сваренный сиропы соединяют между собой, охлаждают и заливают ими консервированные плоды и ягоды.

Компот из винограда

Виноград 250 г

Сахарный песок 150 г

Вода 600 мл

Гвоздика 5 г

Ягоды винограда уложить в порционную посуду и залить охлажденным гвоздичным или в случае отсутствия гвоздики чистым сахарным сиропом. Для приготовления гвоздичного сиропа гвоздику залить горячей водой, довести до кипения, настоять в течение 15-20 минут и процедить лерез частое сито. Настой гвоздики соединить с готовым сахарным сиропом, довести до кипения и варить 5 минут.

Компот из ананаса

Ананас 400 г

Сахарный песок 150 г

Вода 600 мл

Ананас очистить и удалить жесткую сердцевину, нарезать тонкими кружочками или ломтиками, после чего погрузить в горячий сахарный сироп, приготовленный на отваре сердцевины ананаса. Подготовленный ананас разложить в креманки, залить горячим сахарным сиропом и охладить.

Компот из сухофруктов

Чернослив 70 г

Курага 40 г

Изюм 15 г

Сахарный песок 100 г

Вода 800 мл

Чернослив тщательно промыть, залить водой и дать настояться в течение 2-2,5 часов, после чего положить промытую курагу, добавить сахар и варить до готовности в течение 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки в [компот] положить тщательно промытый изюм, после чего компот охладить.

Компот из крыжовника

Крыжовник 300 г

Сахарный песок 150 г

Вода 600 мл

Подготовленные ягоды ошпарить крутым кипятком, после чего остудить, опустить в кипящий сахарный сироп и кипятить 2-3 минуты. Компот охладить и разлить в порционную посуду, равномерно распределяя ягоды.

Компот из дыни

Дыня 300 г

Сахарный песок 150 г

Лимонная кислота 1,5 г

Вино 25 мл

Вода 500 мл

Способ приготовления: Мякоть спелой дыни нарезать ломтиками или кубиками, разложить в порционную посуду и залить теплым сахарным сиропом. В охлажденный компот добавить вино.

Компот из черешни или вишни

Черешня или вишня 300 г

Сахарный песок 150 г

Вино 25 мл

Лимонная кислота 1 г

Вода 600 мл

В кипящий сахарный сироп, сваренный на воде с добавлением лимонной кислоты, погрузить перебранные и промытые ягоды, после чего нагревание прекратить и дать компоту настояться до полного остывания. В охлажденный компот можно добавить немного виноградного вина.

Сливовый компот

Яичные белки 2 шт.

Сахар 1 стакан

Ванильный сахар 1 ч. л.

Вино красное 3 стакана

Четверть лимона

Сливы 900 г

Корица 1 ч. л.

Белки взбить в крепкую пену. Постепенно всыпать ванильный и обычный сахар (0,5 стакана). Ложкой сформовать из взбитых белков овалы и выложить на противень, покрытый пергаментом. Поставить в разогретую до температуры 130 градусов духовку и выпекать около 40 минут, пока безе не станет хрустящим, затем переложить его на решетку, остудить. В кастрюлю влить вино, добавить корицу, порезанный дольками лимон и оставшийся сахар. Довести до кипения и варить 8 минут. Добавить сливы и готовить, помешивая, на маленьком огне еще 8 минут. Компот подавать теплым с холодным безе.

К сведению импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства возможно исключительно большими объемами. Поставка выполняется от экспортеров-производителей. В том случае, если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то следует послать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением нужного перечня продуктов.

Вам не нужно теперь отказывать себе в сладеньком, просто замените тортики и пирожные финиками, инжиром, курагой и черносливом. Они удовлетворят чувство голова и поднимут тонус, не нанося вреда фигуре.

Съедая в день по 5 штук чернослива, инжира, фиников или кураги, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником. Содержащиеся в них растительные волокна противодействуют запорам и регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, уже через 10 дней такой диеты, благодаря высокому содержанию кальция, посвежеет лицо, укрепятся ногти и волосы.

Приятный сладкий вкус сухофруктов обусловлен содержанием в них фруктозы и глюкозы. Данные углеводы не повышают уровень инсулина в крови и не вызывают гипергликемический синдром, как обычные сладости. Вот почему их можно совмещать с жирами, даже при раздельном питании.

Вы скажете, что сухофрукты калорийны и могут повредить фигуре. Это не совсем так, калорийность этих лакомств не «пустая». Она поднимает тонус и наполняет жизненной энергией, которой хватит на то, чтобы поддерживать в норме фигуру.

Вы наверняка удивитесь, но, сидя на диете из сухофруктов, вы можете полностью оздоровить свой организм, даже в условиях авитаминоза.

Например, обычный изюм содержит большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза и марганца, необходимого щитовидной железе. Также изюм содержит калий и магний.

Финики содержат все витамины, кроме E и H, но особенно много в них В5, который повышает работоспособность и усиливает концентрацию внимания. Финиками также можно лечить простуду, так как в них обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину.

Папайя активизирует белковый обмен, укрепляет иммунитет и повышает сексуальную активность. Груша способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника.

К сведению клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения возможно исключительно большими объемами. Заказ производится от зарубежных поставщиков-производителей. В том случае, если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением требуемого перечня продуктов.

Чернослив богат балластными веществами, а также витаминами группы В. Он оптимизирует углеводный обмен и повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.

Инжир нормализует деятельность щитовидной железы и предотвращает развитие раковых клеток. Он содержит ферменты, стимулирующие пищеварение.

Курага — источник калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, кстати, способствует сжиганию жира в организме. Благодаря растительным волокнам курага очищает кишечник и восстанавливает его микрофлору.

Вишня, благодаря входящим в ее состав антоцианам и антоцианидам, восстанавливает соединительную ткань и нейтрализует действие свободных радикалов, оказывая омолаживающий эффект.

Перечислять полезные свойства сухофруктов можно до бесконечности. Впрочем, пробуйте сами — решайте сами: продолжать поглощать сладости вредные или переходить на сладости полезные. Не ломайте голову, не насилуйте себя жесткими диетами. Просто в следующий раз, вместо того, чтобы потянуться к любимой шоколадке, скушайте немного кураги и фиников. Вкусно, полезно и эффект — на лице

 

Большое внимание в зимнем питании нужно уделять сухофруктам. Ведь это вкусно, полезно. Сухофрукты содержат натуральные витамины. Их лучше всего комбинировать с орехами. Получается вкусное и полезное блюдо, богатое белком и легкоусвояемой фруктозой. Концентрация полезных элементов в сухофруктах гораздо выше. Через несколько дней употребления сухофруктов лицо свежеет, укрепляются волосы, ногти, улучшается пищеварение, оздоравливается весь организм.

Сухофрукты перед употреблением нужно хорошо промыть, замочить на некоторое время в воде, но не кипятить.

Особенно полезны сушеные яблоки, содержащие кальций, бор, железо, витамины. Они полезны для предупреждения сердечно-сосудистых, эндокринных и инфекционных заболеваний.

В сушеной груше присутствует микроэлемент бор, который необходим для нормальной работы мозга, а также сахара, дубильные вещества, клетчатка, витамины А, С, В1, пектины и фитонциды, много нерастворимой клетчатки. Употребление груши в пищу укрепляет желудок, обладает противомикробным действием, способствует процессам кроветворения, выводит токсины и соли тяжелых металлов.

В черносливе содержатся фруктоза, глюкоза, сахароза, множество органических кислот, пектин, дубильные вещества, витамины А, С, В1, В2, Р, минералы. Поэтому чернослив очень полезен при анемии и авитаминозах. Он улучшает углеводный обмен, поднимает устойчивость организма к стрессу.

В изюме много магния, калия, бора, сдерживающего развитие остеопороза, марганца, нужного щитовидной железе. Он улучшает работу легких, сердца, стабилизирует нервную систему. Изюм необходим больным с заболеваниями сердца, и особенно, принимающим мочегонные средства.

Инжир содержит пищеварительные ферменты и очень много калия, натрия, кальция, фосфора, витамины В-каротин, В1, РР, В3, С. Сушеный инжир полезен при болезнях сердца, бронхиальной астме, предрасположенности к анемии. Он нормализует функцию щитовидной железы, служит для профилактики рака. При употреблении инжира в пищу улучшается цвет лица, исчезает бледность.

В кураге и урюке много каротина, калия, фосфора, железа, кальция, витамина В5, который поднимает жизненный тонус организма и способствует сжиганию жира в организме. Сушеные абрикосы снабжают организм человека кальцием и железом, которые поддерживают уровень гемоглобина в крови. Регулярное употребление в пищу сушеных абрикосов понижает риск онкозаболеваний.

К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только большими объемами. Заказ производится от зарубежных поставщиков-производителей. В том случае, если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить запрос на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с перечислением требуемого ассортимента продуктов.

Финики состоят из углеводов, жиров, витаминов, минералов и содержат много различных аминокислот, которых нет, например, в яблоках, апельсинах, бананах. В них содержится пантотеновая кислота, регулирующая уровень глюкозы в крови и жирные кислоты. Финики богаты пищевыми волокнами, снижающими возможность заболевания раком. Много в них фтора, защищающего зубы от кариеса, селена, укрепляющего иммунитет и снижающего риск сердечных и раковых заболеваний. В финиках обнаружены вещества, близкие к аспирину. В древности целители употребляли их для лечения простуды и головных болей. Как источник жизненной энергии финики превосходят остальные сухофрукты.

Вишня богата витаминами А, С, РР, органическими кислотами, макро и микроэлементами, участвующими в кроветворении – железом, медью, кобальтом. В ее составе много антоцианов и антоцианидов, которые регенерирующее действуют на ткани, нейтрализуя действие свободных радикалов, и оказывают на организм омолаживающее действие.

Сухофрукты следует отличать от цукатов. Цукаты, хотя и красивы на вид, но полезных веществ в них нет, в основном – сахар.

Внимательно осматривайте при покупке сухофрукты – нет ли на них насекомых, не пересушены ли они. Не покупайте неестественно яркие сухофрукты – они, скорее всего, обработаны сернистым ангидридом, вредным для здоровья. При сушке фрукты обязательно темнеют, и их поверхность становится неровной.