Рецепты

Список продуктов, которые можно давать ребенку до года, не так уж велик. Поэтому для многих мам вопрос разнообразия детского меню превращается в настоящую проблему. Компот для ребенка до года является прекрасным решением этой непростой задачи: он богат полезными веществами, хорошо усваивается и не вызывает аллергических реакций.

Идеальный возраст ребенка, когда можно давать компот безо всяких опасений – шесть месяцев. Но не забывайте, что любые новые продукты нужно вводить в детский рацион постепенно, выдерживая интервалы в несколько дней. А если у малыша температура или плохое самочувствие, делать этого не стоит. Лучше дождаться полного выздоровления и только тогда приучать ребенка к новым для него продуктам.

Компот из сухофруктов для детей чаще всего готовят из яблок, кураги, изюма и чернослива. Напитки из этих фруктов очень полезны для желудка и уменьшают дискомфорт при коликах, а также хороши для профилактики запоров.

Приготовление

Перед вами – простой рецепт, из которого вы узнаете, как варить компот для ребенка, сохраняя в нем максимум витаминов и ценных веществ.

Изюм, курагу и чернослив тщательно промываем и замачиваем в воде на десять минут. Это необходимо, чтобы мелкие частички и песчинки осели в воде.

В течение десяти минут греем воду в кастрюле, после чего кладем сухофрукты и варим их еще тридцать минут.

Процеживаем напиток через сито. В компот ребенку до года вместо сахара рекомендуется добавлять натуральные подсластители – фруктозу (продается в аптеках) или мед. Вкусный и ароматный напиток готов.

Важная заметка

Очень важно уметь выбирать для компотов действительно полезные сухофрукты, высушенные естественным путем. Отличить их можно по тусклой окраске и естественному фруктовому аромату. А вот яркие фрукты брать не стоит: скорее всего, они обработаны диоксидом серы, за счет чего и получили привлекательный внешний вид. Запах у них странноватый, а при промывании вода окрашивается в оранжевый цвет.

Вниманию оптовых импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского производства можно только большими объемами. Доставка осуществляется от зарубежных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить запрос на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с подробным уточнением желаемого ассортимента продуктов.

В прошлой статье — компоты для детей, я написала про компот для ребенка до года и старше. Как давать, сколько, нормы для каждого возраста. Сейчас разберемся, как варить ребенку компот. Чтобы у нас получился не только вкусный напиток, который понравиться ребенку, но чтобы в нем сохранилось как можно больше витаминов.

Вам понадобиться, чтобы получился компот из сухофруктов для ребенка:

50 г. сухофруктов (яблоко, груша);

500 мл. воды

Как приготовить компот из сухофруктов для ребенка:

1. Очень удобные пропорции сухофруктов и воды. Пока только начинаем вводить компот из сухофруктов для ребенка, можно готовить 20 г. сухофруктов на 200 мл.

Разберемся, какие сухофрукты используем. С семи месяцев — это яблоко, груша, чернослив, они реже всего вызывают аллергию. Вначале готовим только из сухофруктов яблок, вводим постепенно, как малыш привыкнет, можно добавить постепенно к яблоку грушу, затем, как привыкнет, чернослив. Лучше до 9 — 10 месяцев готовить компот из этих сухофруктов. Дальше можно добавить изюм (он вызывает газообразование) и курагу (она чаще вызывает аллергию).

Сухофрукты нужно тщательно промыть. Закладываем их в кастрюльку, в которой будем варить компот, обязательно со стеклянной крышкой, дальше объясню почему. Заливаем их теплой кипяченой водой (именно не горячей, а теплой). И оставляем на ночь разбухать. Эту воду мы уже сливать не будет это и есть вода для компота.

Утром перемешаем содержимое. Если ребенок старше года можно добавить немного сахара. До года сахар лучше не добавлять, если ребенок совсем отказывается пить без сахара лучше добавить виноградный сахар, или немного фруктозы. У меня обе с удовольствием пили без сахара, а сладкий компот даже хуже и сейчас пьют, любят чуть подслащенный.

2. Ставим на медленный огонь кастрюлю с плотно закрытой крышкой и доводим компот до кипения. Как только через стеклянную крышку увидели, что закипел, сразу снимаем с огня, не снимая крышки. Оставляем так остывать с закрытой крышкой.

По поводу закрытой крышки. Это очень важно, для сохранения витаминов. Ведь разрушению витаминов способствует не только температура и длительный нагрев, а еще важнее, чтобы не было контакта с воздухом при нагреве. Именно поэтому я стараюсь часто писать, что крышку закрываем и практически все кастрюли у меня с прозрачными крышками, чтобы лишний раз не снимать ее.

3. Через 30 минут — 1 час можно в теплом виде предлагать ребенку.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения можно только оптом. Заказ производится от компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно послать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением необходимого перечня продуктов.

Продукты:

Сухие яблоки 300 гр.

Изюм — 150 гр.

Мед или сахар — по вкусу

Это, пожалуй, самый традиционный отечественный напиток. Вкус компота из сухофруктов помнят, пожалуй, все. Но он не только традиционный, он еще и очень полезный. Поэтому обязательно нужно готовить компот из сухофруктов для детей.

В состав сухофруктов входят разные компоненты, например: сушеные яблоки, груши, курага, изюм и чернослив. Но сегодня мы сварим из сушеных яблок и изюма.

Итак, рецепт приготовления компота из сухофруктов для детей:

1. Очень тщательно моем наши сушеные фрукты и изюм.

2. Набираем в кастрюльку воды, из расчета 350-400 грамм сухофруктов на два литра воды, ставим на огонь и высыпаем туда подготовленные сухофрукты.

3. После того как компот закипит, выключим его и оставим настаиваться минут на 20.

4. По истечению этого времени компот процеживаем

5. и добавляем мед (или сахар), если желаете чтобы компот бал сладкий. Можно еще добавить немного корицы, но это уже на любителя.

Вот и все – вкусный и полезный напиток готов. Замечательный напиток, дети от него просто в восторге, если он правильно сварен, да и не только дети, даже взрослые его обожают.

К сведению покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно контейнерными нормами. Заказ осуществляется от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с детальным перечислением нужного ассортимента продуктов.

Сегодня мы приготовим компот из сухофруктов детям. О пользе компота из сухофруктов, пожалуй, знают многие. Но почему-то далеко не все знают, как правильно его готовить, и сухофрукты теряют свои ценные свойства во время кипячения. Чтобы этого не произошло, сухофрукты стоит лишь замачивать в кипятке. Поскольку компот из сухофруктов чаще всего варят детям, то сахар стоит заменить на фруктозу или мед (если у ребенка нет на него аллергии), а также вместо лимонной кислоты использовать натуральный лимон или свежевыжатый сок грейпфрута.

Рецепт компота из сухофруктов детям

400 гр сухофруктов

150 гр фруктозы

3 л воды

3 ст. ложки меда

Сок лимона

Приготовление компота из сухофруктов детям

Помойте сухофрукты и замочите в теплой воде на полчаса. Затем доведите воду до кипения, киньте фруктозу и сухофрукты, проварите 2-3 минуты и отставьте с огня. Закройте кастрюлю крышкой и дайте компоту настояться еще в течение часа.

Мед разведите в слегка теплой кипяченой воде в отдельной емкости. И когда компот уже полностью остынет, вылейте медовую воду в кастрюлю и выдавите в напиток немного лимонного сока. Надеемся, что этот компот из сухофруктов детям понравится.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства возможно исключительно оптом. Доставка осуществляется от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с детальным уточнением важного списка продуктов.

Наименование блюда: Компот из сухофруктов без сахара

Вес готового блюда (грамм): 200

Технология приготовления: Сушеные плоды перебрать, промыть, залить горячей водой,

Довести до кипения, варить 10-20 минут. Время варки сухофруктов: груши — 1-2 часа,

Яблоки — 20-30 минут, чернослив, урюк, курага — 10-20 минут, изюм — 5-10 минут, дать

Компоту настояться. Витаминизировать блюдо в течение года. Подавать компот в

Охлаждённом виде.

Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

Брутто — закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

Нетто — показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

Выход — величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: компот из сухофруктов

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно контейнерными нормами. Поставка выполняется от поставщиков-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением нужного списка продуктов.

Ингредиенты:

— чернослив 60 г

— груши 60 г

— курага или урюк 60 г

— яблоки 60 г

— изюм 50 г

— вода 1,1 литра

— сахар 150 г

— лимонная кислота на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Разберите сухофрукты по видам. Крупные груши и яблоки нарежьте кусочками. Промойте тёплой водой.

2. Растворите в кипящей воде сахар и варите сначала груши и яблоки 20 минут.

3. Добавьте чернослив и курагу или урюк и варите ещё 10 минут, затем всыпьте изюм и проварите ещё 5 минут. Для улучшения вкуса и сохранения цвета в самом конце варки добавьте лимонную кислоту.

4. Охладите готовый компот и выдержите 10 часов. Подавайте в стаканах или вазочках, равномерно распределив плоды и ягоды.

Вниманию покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только контейнерными нормами. Доставка осуществляется от зарубежных компаний-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением требуемого ассортимента продуктов.

Посмотрим, как варить компот из сухофруктов. Перебрала несколько рецептов, с разными сухофруктами, но суть у них у всех одна. Почему еда в столовой казалась такой вкусной? Мы все прекрасно знали, что в столовских котлетах полно хлеба, в подливке мало мяса, в супе его и вовсе нет. Но казалось, что такой вкуснотищи нет даже дома. А компот? Этот компот из сухофруктов рецепт необыкновенного освежающего классического напитка, прижившегося в России! Кто из вас отказывался от компота на третье? Никто. Дома сушили фрукты, нанизывая кусочки на нитку, пряча от мух под марлю. Зимой сухофрукты грызли ребятишки, а мамы варили компоты.

Рецепт приготовления довольно простой и если вы засушили фрукты на зиму или купили готовые сухофрукты, сварите вкусный ароматный напиток.

Способ приготовления блюда: как приготовить Компот из сухофруктов.

Берясь за компот из сухофруктов приготовление его требует сушеные яблоки, груши, вишни, сливы, изюм и другие фрукты и ягоды. Сушеные фрукты надо несколько раз промыть теплой водой. Во-первых, так они быстрее отдадут вкус, а во-вторых грязи на них предостаточно (это особенно касается покупных фруктов). Из смеси отберите кусочки яблок и груш, залейте их в кастрюле холодной водой и поставьте вариться на среднем огне 30 минут.

Через полчаса добавьте остальные фрукты и ягоды и кипятите все в течение 5 минут. Употреблять можно горячим, чтобы согреться, а можно охладить в холодильнике и пить в жаркий летний день через соломинку.

К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения можно только оптовыми партиями. Доставка выполняется от зарубежных фирм-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на расчет цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением желаемого перечня продуктов.

Сразу бросается в глаза, что чернослив — перечерносливен, яблоки недояблочены, груши не аутентичны, а про вишни, страшно сказать — на черешню похожи. К тому же обратите внимание, Вы компот мешаете как узвар — по часовой стрелке, хотя в Средней полосе России принято мешать против часовой (попробуйте и сразу увидите разницу).

Также восьмигранный стакан на солнце больше преломляет свет и компот становится менее сладким и приходится добавлять сахара больше, чем если бы Вы использовали стеклянный круглый девайс. Тем более, что его можно было оформить более эстетично, например в мельхиоровый подстаканник.

А тарелку надо было бы взять более квадратную, так как в ней отваренные фрукты лучше сохраняют свои витамины.

P. S.: надеюсь, что Вы учтете мои рекомендации и научитесь готовить правильный компот из сухофруктов.

Вниманию оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно оптом. Заказ производится от зарубежных фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с подробным уточнением нужного перечня продуктов.

Основа компота из сухофруктов – это сушеные яблоки. Если они есть – этого уже, в общем-то, достаточно, можно обойтись и без изюма-чернослива. А если их нет, но есть отличный изюм, роскошный чернослив и великолепная курага – компот получается какой-то не такой. Пропадает особая кислинка и сухофруктовый аромат. Так что в первую очередь отмеряем яблоки.

Вес яблок для компота – вещь условная. Если яблоки хорошо высушены, то по массе их потребуется совсем немного. Но редко какой продавец устоит перед возможностью получить лишнюю прибыль, и в 9 случаях из 10 покупные сушеные яблоки оказываются весьма влажными. Так что лучше ориентируйтесь на объем: яблок надо насыпать столько, чтобы они полностью покрыли дно предполагаемой для варки компота кастрюли. Вот так.

Потом высыпайте туда изюм-курагу-чернослив, заливайте водой и ставьте на огонь. Воды не нужно наливать под завязку: сухофрукты разбухнут от воды и начнут выпирать над ее поверхностью на добрые 2-3 см. Вот на эти сантиметры воды надо не долить, чтобы потом не поить компотом конфорки.

Когда вода начнет шуметь, всыпайте и сахар. 100 г – число условное, вам могут попасться как очень сладкие, так и кислые-прекислые яблоки. Но они начнут отдавать вкус компоту не сразу. Так что сыпьте пока только 100 г, а когда компот закипит – попробуйте. Кисло? Добавляйте сахар. Сладко? Лимонный сок. Пресно? И то, и другое.

Долго кипятить компот не нужно, 1-2 минуты, и огонь можно выключать, а компот накрывать крышкой. Теперь он будет настаиваться, до полного остывания.

Остывший компот можно черпать кружкой прямо из кастрюльки, но правильнее будет сразу же перелить его в какую-нибудь приличную для компота посуду – кувшин, графин или хотя бы банку. Яблоки надо выложить на дуршлаг: в них содержится изрядное количество компота, полежав в дуршлаге, они часть его отдадут. Если не любите компот с мякотью, имеет смысл процедить компот через ситечко.

Компот готов, осталось только решить судьбу вареных сухофруктов. В столовых на этот счет не рассуждают: яблочные дольки, чернослив и изюм плавают в стаканах и благополучно съедаются. Но мои попытки заставить домашних есть вареные сухофрукты обычно не увенчаются успехом, даже если варятся благородные фрукты типа груш, кураги или инжира. А уж скормить избалованным домашней кухней простонародные яблочные дольки — это сложнее чем накормить кошку квашеной капустой.

Вниманию оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения можно только контейнерными нормами. Поставка производится от зарубежных фирм-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать заявку на уточнение цены на сухофрукты от производителя с перечислением необходимого ассортимента продуктов.

Компот из сухофруктов — сладкий и прохладный напиток, который знают и любят все. И приготовить его легко.

В основе компота из сухофруктов — это фрукты или ягоды, отваренные в сладком сиропе.

Существует много различных способов и рецептов приготовления компота.

Обычно для компота берут сушеные яблоки, чернослив, сушеные абрикосы, груши и изюм. Можно также добавить сушеные плоды шиповника и черноплодной рябины. Всё это отваривают в воде с сахаром — рецепт для компота из сухофруктов довольно прост. Но главное в процессе варки компота — не переварить сухофрукты. Особенно полезен компот из сухофруктов для детей — он содержит много витаминов и полезных веществ, и не содержит никаких химических веществ. Чтобы сохранить эти полезные вещества и витамины, важно варить компот нужное количество времени, если он переварится — витамины и полезные вещества улетучатся. Варится компот быстро. Обычно 25 — 30 минут.

Ингредиенты, необходимые для компота:

— сухофрукты (сушеные яблоки, груши, урюк, чернослив, шиповник, изюм, черноплодная рябина),

— сахар,

— вода.

Пропорции следующие: 1/2 стакана сухофруктов на 1 литр воды.

Сперва сухофрукты необходимо тщательно промыть, перебрать и разделить по видам, чтобы было удобно их постепенно добавлять. Сухофрукты добавляют постепенно, а не все сразу, потому что у них разная скорость варки.

Следующий шаг — приготовление сиропа из воды и сахара, в котором и будут вариться сухофрукты. Для этого нужно взять кастрюлю с толстым дном, наполнить ее водой. Довести воду до кипения. Как только вода в кастрюле закипела — огонь нужно уменьшить и засыпать в воду сахар, размешивая его, чтобы он растворился. Количество сахара строго не определено — поэтому добавляйте по своему вкусу. Если вы любите сладкий компот — берите больше сахара, если же вам нравится более насыщенный — добавьте больше сухофруктов, а если вы предпочитаете компот с кислинкой — нужно добавить лимонную кислоту либо лимон.

Когда сахар растворился, дайте воде снова закипеть и положите туда первую порцию сухофруктов. Сначала засыпают сушеные яблоки (если яблоки большие, порежьте их на кусочки), груши и абрикосы.

Абрикосы, высушенные в домашних условиях, могут быть не такими мягкими, как магазинные, поэтому вариться они будут дольше.

Курага должна повариться примерно 10 минут, после чего в компот добавляют чернослив, рябину и шиповник.

Все варится еще 10 минут и теперь можно добавлять изюм, так как у него самая быстрая скорость варки.

Вариться компоту из сухофруктов необходимо ещё 5 минут — и все готово!

Выключите огонь и дайте компоту остыть. Для лучшего вкуса компот можно охладить до 10°C и дать ему настояться в течение 10-12 часов.

Компот из сушеных яблок

Варится компот из сушеных яблок так же просто, как и предыдущий компот, только ингредиентов вам понадобится значительно меньше. Все, что вам нужно для приготовления компота из сушеных яблок — это:

— 2 литра воды,

— 200 г сахара,

— 340 г сушеных яблок,

— гвоздика,

— мелисса,

— лимон или лимонная кислота (щепотка).

Сначала тщательно промойте яблоки и переберите их.

Вскипятите воду и добавьте сахар, перемешайте, чтобы сахар полностью растворился в воде, затем всыпьте в этот сироп сушеные яблоки. Не забудьте, что вода сначала должна закипеть.

Сушеные яблоки в этом сиропе нужно варить примерно 35 минут на маленьком огне, потом добавить гвоздику и мелиссу и оставить компот варить еще около 10 минут. Охладите компот и добавьте лимон.

Различные компоты из сухофруктов хорошо подходят в жаркий летний день для утоления жажды или просто в кругу друзей. Разлейте охлажденный компот по стаканам, равномерно распределив в них фрукты.

Вниманию заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства можно только оптом. Заказ выполняется от экспортеров-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от завода с подробным уточнением желаемого списка продуктов.