Главная / Рецепты / Компот из сухофруктов
Предложения от партнёров:

Компот из сухофруктов

Основа компота из сухофруктов – это сушеные яблоки. Если они есть – этого уже, в общем-то, достаточно, можно обойтись и без изюма-чернослива. А если их нет, но есть отличный изюм, роскошный чернослив и великолепная курага – компот получается какой-то не такой. Пропадает особая кислинка и сухофруктовый аромат. Так что в первую очередь отмеряем яблоки.

Вес яблок для компота – вещь условная. Если яблоки хорошо высушены, то по массе их потребуется совсем немного. Но редко какой продавец устоит перед возможностью получить лишнюю прибыль, и в 9 случаях из 10 покупные сушеные яблоки оказываются весьма влажными. Так что лучше ориентируйтесь на объем: яблок надо насыпать столько, чтобы они полностью покрыли дно предполагаемой для варки компота кастрюли. Вот так.

Потом высыпайте туда изюм-курагу-чернослив, заливайте водой и ставьте на огонь. Воды не нужно наливать под завязку: сухофрукты разбухнут от воды и начнут выпирать над ее поверхностью на добрые 2-3 см. Вот на эти сантиметры воды надо не долить, чтобы потом не поить компотом конфорки.

Когда вода начнет шуметь, всыпайте и сахар. 100 г – число условное, вам могут попасться как очень сладкие, так и кислые-прекислые яблоки. Но они начнут отдавать вкус компоту не сразу. Так что сыпьте пока только 100 г, а когда компот закипит – попробуйте. Кисло? Добавляйте сахар. Сладко? Лимонный сок. Пресно? И то, и другое.

Долго кипятить компот не нужно, 1-2 минуты, и огонь можно выключать, а компот накрывать крышкой. Теперь он будет настаиваться, до полного остывания.

Остывший компот можно черпать кружкой прямо из кастрюльки, но правильнее будет сразу же перелить его в какую-нибудь приличную для компота посуду – кувшин, графин или хотя бы банку. Яблоки надо выложить на дуршлаг: в них содержится изрядное количество компота, полежав в дуршлаге, они часть его отдадут. Если не любите компот с мякотью, имеет смысл процедить компот через ситечко.

Компот готов, осталось только решить судьбу вареных сухофруктов. В столовых на этот счет не рассуждают: яблочные дольки, чернослив и изюм плавают в стаканах и благополучно съедаются. Но мои попытки заставить домашних есть вареные сухофрукты обычно не увенчаются успехом, даже если варятся благородные фрукты типа груш, кураги или инжира. А уж скормить избалованным домашней кухней простонародные яблочные дольки — это сложнее чем накормить кошку квашеной капустой.

Вниманию оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения можно только контейнерными нормами. Поставка производится от зарубежных фирм-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать заявку на уточнение цены на сухофрукты от производителя с перечислением необходимого ассортимента продуктов.

0 0 голосов
Рейтинг статьи
Услуги по сопровождению ВЭД:
Подписаться
Уведомление о
guest

0 комментариев
Новые вперед
Старые вперед Наиболее голосуемые
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Если заинтересовало обсуждение, оставьте ваш комментарийx
\r\n <\/div>\r\n<\/div>\r\n","isUserRated":"0","version":"7.6.29","wc_post_id":"59","isCookiesEnabled":"1","loadLastCommentId":"0","dataFilterCallbacks":[],"phraseFilters":[],"scrollSize":"32","is_email_field_required":"1","url":"https:\/\/dried-fruit.ru\/wp-admin\/admin-ajax.php","customAjaxUrl":"https:\/\/dried-fruit.ru\/wp-content\/plugins\/wpdiscuz\/utils\/ajax\/wpdiscuz-ajax.php","bubbleUpdateUrl":"https:\/\/dried-fruit.ru\/wp-json\/wpdiscuz\/v1\/update","restNonce":"f451904d5e","is_rate_editable":"0","menu_icon":"https:\/\/dried-fruit.ru\/wp-content\/plugins\/wpdiscuz\/assets\/img\/plugin-icon\/wpdiscuz-svg.svg","menu_icon_hover":"https:\/\/dried-fruit.ru\/wp-content\/plugins\/wpdiscuz\/assets\/img\/plugin-icon\/wpdiscuz-svg_hover.svg"}; var wpdiscuzUCObj = {"msgConfirmDeleteComment":"\u0412\u044b \u0445\u043e\u0442\u0438\u0442\u0435 \u0443\u0434\u0430\u043b\u0438\u0442\u044c \u044d\u0442\u043e\u0442 \u043a\u043e\u043c\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0440\u0438\u0439?","msgConfirmCancelSubscription":"\u0412\u044b \u0445\u043e\u0442\u0438\u0442\u0435 \u043e\u0442\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u044d\u0442\u0443 \u043f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u043a\u0443?","msgConfirmCancelFollow":"\u0412\u044b \u0443\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u044b \u0447\u0442\u043e \u0445\u043e\u0442\u0438\u0442\u0435 \u043e\u0442\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u044d\u0442\u0443 \u043f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u043a\u0443?","additionalTab":"0"}; /* ]]> */ -->