Вообще, сухофрукты (курага, инжир, чернослив и т. д.) это не просто вкуснятости, а еще и сумасшедший концентрат полезных витаминов и веществ!
Так, употребление изюма в пищу, оказывает укрепляющее действие на нервную систему, подавлению гнева и укрепляет сердце. Регулярное употребление изюма способствует укреплению иммунитета. Он рекомендуется для людей, страдающих диабетом (благодаря очень высокому содержанию углеводов), вегето-сосудистой дистонией (богат калием), дисфункцией желудочно-кишечного тракта.
Курага способствуют сжиганию жира. Также она удовлетворяет потребность организма в фосфоре, калии, железе, каротине и витамине В5. Курага в среднем на 100 г продукта содержит 5,2 г% белков и 65,9 г% углеводов. Энергетическая ценность ее составляет 272 ккал, что довольно немало. Приём кураги снижает уровень сахара в крови. И улучшает работу поджелудочной железы. В конце концов, курага уникальна тем, что сохраняет практически все свойства, вещества и витамины, содержащиеся в абрикосе.
Инжир. Полезных веществ в нем ну просто масса: в сушеных фигах доля белка состваляет 3-6%, сахара — 40-50%, что придает им глубокий сладкий вкус и ощущение сытости (калорийность сушеных плодов — 214 ккал/100г). Есть в них и витамины (В-каротин, В1, В3, РР, С), и минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор). Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам. Плоды инжира улучшают состояние желудка, почек и служат как мочегонное средство. Содержащийся в инжире фермент фицин понижает свертываемость крови, способствует рассасыванию сосудистых тромбов.
Чернослив, так же как и изюм, имеет высокий рейтинг популярности среди сухофруктов и пользуется большим спросом благодаря своей питательности и вкусовым качествам. Он является уникальным средством для борьбы с авитаминозом. Чернослив особенно хорош для дезинфекции мяса: его экстракт, добавленный в фарш, сокращает рост многих бактерий, в том числе сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки, до 90%. В этом сухофрукте есть вещество, которое борется с болезнетворными бактериями. Оно позволяет избавиться от большинства самых распространённых заболеваний зубов, и среди них воспаления дёсен, образование зубного камня, кариес. Причём употребление чернослива помогает не только предупредить, но и остановить развитие той или иной болезни.
Я думаю, вы слышали, что грецкий орех величают пищей для ума или «праздником для мозга», — в немалой степени такому названию способствовала форма его ядра. Но не это главное — грецкий орех содержит комплекс ценных биологически активных веществ, который благотворно влияет на сосуды головного мозга. Достоинств у грецкого ореха очень много — это кладезь минеральных солей и витаминов. Считается, что данные орехи способны снять сильное нервное напряжение. Рекомендуется употреблять в пищу людям, которые заняты умственным трудом либо трудом физическим. Считается также, что грецкий орех укрепляет сердце, печень и мозг.
Ну и немного о меде. Я скажу так, и со мной многие согласятся: мед — это ценнейший продукт питания. Главную массу меда (75-82%) составляет плодовый виноградный сахар, т. е. как раз те виды сахара, которые легко усваиваются в организме человека. Кроме сахаров, в меде, правда, в небольшом количестве, имеются белки, железо, фосфор и другие вещества, необходимые для роста костей и кровообразования. Он благотворно влияет на слизистые оболочки внутренних органов, очень полезен при кашле, болезнях горла, при катаре желудка и кишок. В последние годы мед с большим успехом применяется при лечении язвы желудка.
Как видите, все вышеописанные продукты имеют огромную энергетическую вместимость и благоприятно влияют на организм. А вот и сам рецепт, о котором я говорил в самом начале статьи:
1. Три банки грецких орехов.
2. 400 г. кураги.
3. 300 г. инжира.
4. 100 г. чернослива.
5. 200 г. черного изюма.
Все это нужно перемолоть, смешать и залить медом.
И принимать по-утрам по одной-двум сталовым ложкам.
Смесь получается именно «горючей» — бодрость на весь день и хорошая работа сердца обеспечены! Хочу заметить, что и кровь тоже очищается. Самое интересное, что на первой неделе эффекта может не быть (т. е. вы не заметите его). Не переживайте — организм просто напросто настраивается.
К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства можно только контейнерными нормами. Поставка выполняется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным уточнением желаемого списка продуктов.
