Архив меток: сухофруктов

Нашему организму для нормальной работы всех органов, круглый год требуются полезные микроэлементы и витамины. В летне-осенний период эта потребность компенсируется с помощью свежих ягод, овощей и фруктов, а вот в зимний и весенние периоды, это порой может стать проблемой. Конечно же, сегодня можно и зимой купить свежие продукты, но это будут выращенные в теплицах и достаточно сомнительного происхождения. Однако если помнить, что во всех сухофруктах сохраняется почти весь набор полезных организму веществ, то проблема легко решаема.

Компот из сухофруктов очень полезен для нашего организма. Приведем несколько рецептов.

Компот из сухофруктов №1

Ингредиенты: воды – 3 литра, сухофрукты – 500-700 г. (груши, вишня, чернослив, изюм), сахар, лимонная кислота.

1. Любые сухофрукты перебрать и помыть в теплой воде. Сложить в глубокую посуду, залить теплой водой, для того чтобы они размякли. Изюм замочить в отдельной посуде и вынуть только перед тем, как бросать в готовый компот из сухофруктов.

2. Когда сухофрукты набухнут, их помещают в эмалированную кастрюлю и заливают водой, в которой они замачивались.

3. В кастрюлю следует еще долить необходимое количество воды и дать закипеть. После закипания засыпать сахарный песок из расчета 10-11 ст. л. на 3-3,5 литра воды.

4. Варить компот из сухофруктов 20 минут, после чего нужно добавить изюм и 1/3 ч. л. лимонной кислоты и проварить еще 5 минут.

5. После готовности, дать компоту настояться 15-30 минут. Дать остыть и можно подавать к столу.

Компот из сухофруктов можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо подавать к пудингам, запеканкам или выпечке.

Компот из сухофруктов №2

Сухие яблоки, груши, вишни, абрикос или другие, хорошо промыть в теплой воде, а затем бросить кастрюлю с кипящей водой. Во время варки, сухофрукты увеличиваются примерно в два раза, поэтому на 1,5 л. воду их нужно брать 300-400 г. Добавить сахар из расчета 200 г на 2 л. компота, вместо сахара можно добавить фруктозу или мед (мед только в остывший компот, чтобы не нарушить структуру). Изюм добавляют за 5 минут до выключения. В готовый компот из сухофруктов можно добавить сок либо цедру лимона, а также корицу. Компоту нужно дать настояться в течение часа. Помните, яблоки и груши следует варить не более 40 минут, остальные – не больше 20 минут.

Напоминаем, что компоты можно готовить как из отдельных сухофруктов, так и их сочетания. Помните, что:

– чернослив, изюм, обеспечивают нормальную работу пищеварительного тракта, а также повышают уровень гемоглобина;

– курага полезна для тех, у кого анемия и ослабленное зрение;

– инжир полезен для поджелудочной железы;

– ананас позволяет сжигать накопленные жиры и способствует снижению веса.

К сведению импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только объемом от контейнера. Заказ производится от поставщиков-производителей. В том случае, если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с перечислением важного перечня продуктов.

Вначале нужно перебрать и промыть фруктовую смесь.

Так вы уберете пыль, присохшие частички веток и листиков. Мойте плоды теплой, но не горячей водой, стараясь не мять и не жать их.

Затем замочите их в чистой теплой воде минут на 20, чтобы они разбухли и стали мягче.

Поставьте на плиту кастрюлю с холодной водой, доведите ее до кипения. Но не спешите класть туда фрукты – вначале нужно решить, сколько варить компот из сухофруктов. Все дело в том, что при длительном кипячении полезные вещества, содержащиеся в сушеных абрикосах, яблоках, грушах и сливе разрушаются почти полностью. Если же варить их совсем чуть-чуть, напиток получается менее насыщенным и вкусным. Поэтому обычно поступают так: для малышей его кипятят всего минуту, сахар не добавляют.

Чтобы приготовить компот для школьников и взрослых, в кипящую воду кладут сначала яблоки и груши. Тогда же можно положить курагу, если она очень твердая. Все варят под крышкой на слабом огне около 10-15 минут.

После этого в кастрюлю добавляют чернослив, финики, шиповник, малину и другие сухофрукты из смеси. Перемешивают, снова накрывают крышкой и дают всем компонентам покипеть еще 10 минут.

Ближе к концу варки, минут за 5 до него, добавляют сахар, если жидкость кажется несладкой. Но сами фрукты обычно достаточно сладкие для того, чтобы обойтись без этого продукта. Если уж никак, без него компот кажется невкусным, кладите сахарный песок, размешивайте и все вместе кипятите 5 минут.

Выключайте огонь, закрывайте кастрюлю крышкой и дайте настояться напитку минимум 6 часов. Он будет вкусным и сразу после приготовления, но через 6, а лучше всего 12 часов станет просто превосходным.

Вот и все секреты, как варить компот из сухофруктов. Сами видите, что самое сложное в рецепте – выждать указанное время перед употреблением. Все остальное усилий не потребует!

К сведению потребителей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства можно только объемом от контейнера. Поставка производится от иностранных фирм-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением нужного списка продуктов.

Знакомый всем напиток. Любимый с детства. Как самой приготовить компот из сухофруктов, сохранив всю пользу и букет вкусов. Варим вкуснейший компот сами!

Ингредиенты:

• Вода — 1,5-2л

• Сахар — 250 — 300г

• Лимонная кислота — на кончике ножа

Сушеные фрукты:

• Чернослив — 100г

• Курага — 100г

• Изюм — 100г

• Груши -100г

• Яблоки — 100г

Способ приготовления:

• Переберите все сухофрукты, удалите поврежденные или испорченные. Закладывать мы их собираемся по очереди, поэтому не смешивайте.

• Воду вскипятите, насыпьте в нее сахарный песок. Когда он растворится, добавьте яблоки и груши.

• Через 10 минут наступает очередь кураги и чернослива. Их мы варим тоже 10-15 минут.

• Только после этого засыпаем в кастрюлю изюм. Ему вариться всего 5 минут.

• После выключаем компот и добавляем лимонную кислоту. Размешиваем и даем ему «отдохнуть».

• Некоторые хозяйки утверждают, что настаиваться компот должен не менее 2-3 часов. Уверяю вас, это невозможно, потому что готовый компот, ароматно пахнущий и удивительно вкусный, станет магнитом для ваших близких, и они попытаются его уничтожить еще задолго до того, как успеет остыть. Приятного аппетита.

Компот из сухофруктов рецепт простой и очень вкусный

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения возможно исключительно оптом. Поставка осуществляется от экспортеров-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением требуемого перечня продуктов.

В наше время разнообразие продаваемых соков и других напитков практически полностью вытеснило приготовление напитков в домашних условиях. А зря, ведь никакой концентрат не сравнится со свежевыжатым соком или ароматным домашним компотом. В зимне-весенний период, когда свежих фруктов уже нет, а в парниковых наличие полезных веществ минимально, на помощь приходят сухофрукты. Это уникальный продукт, содержащий в больших количествах необходимые организму витамины и углеводы, укрепляющий иммунитет и поддерживающий здоровье. Компот из сухофруктов очень вкусный, ароматный и быстрый в приготовлении. А тот факт, что его рекомендуют даже маленьким детям, говорит о том, что он абсолютно безопасен для организма. О том, как варить компот из сухофруктов читайте здесь…

Вниманию заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства возможно исключительно объемом от контейнера. Заказ осуществляется от компаний-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от завода с детальным перечислением важного ассортимента продуктов.

Рецепт был взят в одном из периодических кулинарных французских изданий «Cuisine et vins de France»

Базовый рецепт

3 инжира

50 гр кураги

50 гр изюма (черный и белый)

50 гр фиников

50 гр сахара

125 мл Порто

125 мл воды

1 апельсин (свежий и, желательно, БИО)

1 ст л любимого вами чая (еще не заваренного)

Палочка корицы

1 бутон гвоздики

Сухофрукты промыть под холодной водой. Из фиников удалить ядро.

Воду довести до кипения, заварить в ней чай, дать настояться (под крышкой) 5 мин, процедить.

С апельсина снять цедру. Положить в процеженный чай с сахаром, Порто и пряностями (гвоздика и корица). Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить при тихом побулькивании в теч 3-5 мин.

Добавить сухофрукты в тихо кипящие чай-Прото-пряности. После нового закипания дать побулькать еще минут 10-15. Остудить (без крышки). Удалить пряности.

P. S.

Я готовлю этот компот не в первый раз. Теперь, набив руку, скажу, что

1. Я удваиваю количество воды и Порто.

2. Инжир и финики лучше всего разрезать на две или четыре части. Я составляю этот компот и с другими сухофруктами: груши, яблоки… Что есть под рукой.

3. И самое главное, на мой вкус, компот получается намного «богаче» если ему дать настояться. После остывания я ставлю его в холодильник на ночь, а еще лучше — на сутки. Таким образом фрукты хорошо размягчаются, отдают свой сахар в чай-Порто и пропитываются ароматами гвоздики и корицы.

К сведению покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства можно только оптовыми партиями. Доставка выполняется от иностранных поставщиков-производителей. В том случае, если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить заявку на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с перечислением важного перечня продуктов.

По любым вопросам вы можете обращаться по следующим реквизитам:
Контакт: Акулюшин Игорь Леонидович
Адрес: Одесса, Фонтанская дорога 15А
Тел: +38-067-4827064 (мобильный)
E-mail: [email protected]
Skype: igor.akuliushin

Примечание: получив заявку мы всегда отправляем подтверждение получения сообщения и отвечаем максимально быстро.  Если нет ответа, то следует продублировать запрос для случая, если мы его не получили по техническим причинам.

Ингредиенты:

1 лимон

2 больших апельсина

1 палочка корицы

4 звездочки бадьяна (при желании)

6 стручков кардамона (слегка размять)

600 г сухофруктов (груши, курага, инжир, персики, чернослив, яблоки)

900 мл яблочного сока

Несладкий йогурт при подаче (дополнительно)

Приготовление:

Срежьте цедру с лимона и апельсина. Положите в миску, залейте выжатым из лимона соком. Добавьте палочку корицы, кардамон и бадьян, если используете. Положите сухофрукты, залейте половиной яблочного сока. Оставьте размачиваться на ночь.

Переложите сухофрукты в кастрюльку, влейте оставшийся яблочный сок. Доведите до кипения и варите 5-10 мин., чтобы сухофрукты стали мягкими. Шумовкой выложите фрукты в миску и уварите сок кипячением наполовину. Полейте полученной жидкостью фрукты и остудите. Удалите пряности (при желании).

Перед подачей очистите апельсины, разберите на дольки и подмешайте в остывшие фрукты. Подавайте с йогуртом.

Классический вариант «маринада» для сухофруктов — некрепкий подслащенный чай, выложив фрукты, уварите чай до состояния сиропа.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения возможно исключительно контейнерными нормами. Поставка производится от иностранных фирм-производителей. В том случае, если ваша компания желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от производителя с детальным уточнением нужного списка продуктов.

« А компот?» — только ленивый не помнит эту реплику Феди. Легендарный Леонид Гайдай со своей легкой руки пустил в народ устами Алексея Смирнова из кинофильма «Операция Ы или другие приключения Шурика» эту фразу. И сразу встает перед глазами компот из сухофруктов. Это был самый популярный напиток общепита времен СССР. И не случайно! Звар из сухофруктов (так его называют в народе) очень полезен для пищеварения, а так как он является хорошим мочегонным средством, то его полезно пить при простудах и гриппе. Рецепт приготовления компота неизменен, а вот сами сухофрукты можно комбинировать на свой вкус или в зависимости от того для какой цели готовится компот.

Вот и мы с вами сегодня приготовим компот из сухофруктов.

Для него нам понадобятся следующие продукты:

Яблоки сушенные –100 грамм;

Вишни сушенные – 100 грамм;

Сливы с косточкой копченые – 100 грамм.

Сахар – ? стакана.

Сухофрукты заливаем теплой водой и оставляем на 15-20 минут. Мы это делаем для того, чтобы:

Фрукты стали мягкими и их можно было тщательнее обмыть.

Если во фруктах завелись жучки или личинки, то они всплывут.

Далее мы сухофрукты руками вылавливаем в чистую миску и промываем под проточной водой. Чистые сухофрукты отправляем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим кастрюлю на плиту. Когда компот закипит, огонь убавляем до минимума и добавляем сахар. Обязательно пробуем компот на вкус, по необходимости добавляем сахар.

Можно также для более выраженного аромата добавить в компот немного клубничного варенья.

Варим компот не более 15 минут, в этом случае все ароматы, вкусовые качества и полезные вещества сохранятся в полной мере. По истечении времени компот снимаем с огня и даем ему настоятся под закрытой крышкой примерно с полчаса. После чего компот выносим в прохладное место или ставим в холодную воду до полного остывания. Подаем компот в стеклянном прозрачном стакане, можно добавить дольку лимона.

К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства возможно исключительно оптом. Заказ выполняется от фирм-производителей. Если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать заявку на уточнение цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением требуемого ассортимента продуктов.

Уложив хорошо вымытые сухофрукты (500 грамм) в кастрюлю, заливаем их водой, накрываем и варим примерно две минуты на максимуме. При этом помешивая, добавляем 200 граммов сах. пудры, проварить примерно 3-4 минутки на той же мощности, вливаем 200 милиграмм бренди и 50 милиграмм рома и все это оставляем на ночь. После прогреваем примерно пять — шесть минут на максималке, нужно дважды помешать. Подавать обязательно в горячем виде и только с мороженым.

К сведению заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только контейнерными нормами. Заказ производится от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом , то следует сделать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением необходимого списка продуктов.

На 6 порций. Время приготовления: 40 мин.

600 г смеси сухофруктов для компота (яблоки, курага, изюм, груши), 150 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

В кастрюлю налить 1,5 л воды и довести до кипения. Сахар всыпать в воду, растворить его при помешивании и довести сироп до кипения.

Сухофрукты (при необходимости их можно вымыть) всыпать в кипящий сироп и варить при небольшом кипении в течение 10-15 мин.

В конце варки для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту на кончике ножа. Готовому компоту дать настояться как минимум 20 мин. Компот разлить а стаканы или в вазочки, равномерно распределяя сухофрукты. Напиток подавать можно как теплым, так и охлажденным.

Полезный совет

Если вы покупаете сухофрукты на рынке по отдельности, на вес, то мыть их нужно обязательно. Лучше всего замочить такие фрукты в холодной воде на 30 мин., затем воду слить, а фрукты вымыть.

К сведению оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства возможно исключительно оптовыми партиями. Поставка выполняется от фирм-производителей. В том случае, если ваша компания желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с уточнением нужного перечня продуктов.