Архив меток: сухофруктов

Витаминная смесь из сухофруктов

Очень полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации гемоглобина в крови. Полезно и при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Я люблю лакомиться с чашечкой горячего зеленого чая, это очень вкусно!

По 100 граммов

Грецких орехов

Изюма (лучше синего, он более полезен)

Кураги

Чернослива

3-4 ст. ложек меда, лучше гречичного, он наиболее полезен для здоровья

1 небольшой лимон

Сухофрукты помыть, хорошо обсушить салфеткой.

Лимон порезать на кусочки, удалить косточки, кожуру не срезать.

Все пропустить через мясорубку, не забыв про орехи.

Заправить медом, перемешать, переложить в баночку, накрыть крышкой, хранить в шкафу.

К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения возможно исключительно объемом от контейнера. Доставка производится от фирм-производителей. В том случае, если ваша компания желает купить сушеные фрукты оптом, то следует послать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с детальным уточнением требуемого перечня продуктов.

Как приготовить витаминную смесь, ведь на дворе весна, пора, в которую особенно ощущается нехватка витаминов.

Для подпитки организма предлагаем приготовить вкусную витаминную смесь из сухофруктов.

Эта смесь богата витаминами и микроэлементами, такими как калий, магний, каротин, фосфор, кальций, железо.

Регулярное употребление в пищу витаминной смеси из сухофруктов укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с различными заболеваниями.

Врачи рекомендуют применять витаминную смесь с утра натощак по 1 столовой ложке в течение 1-2 месяцев весной и осенью.

Витаминную смесь из сухофруктов с медом назначают в комплексной терапии при заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также для общего укрепления иммунной системы.

Рецепт приготовления витаминной смеси очень прост: всех ингредиентов нужно взять по 300 грамм.

Ингредиенты:

— курага;

— чернослив;

— изюм;

— грецкие орехи;

— инжир;

— мед.

Вниманию оптовых импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства можно только большими объемами. Заказ производится от зарубежных компаний-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то важно послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с детальным уточнением желаемого перечня продуктов.

1. Заказчик направляет по электронной почте или факсу письмо о намерениях приобрести сухофрукты с четким указанием объема заказа, конкретных наименований продуктов, требуемых качественных показателей, желаемых условий и сроков поставки, упаковки и т. д.
2. Далее проводятся переговоры по согласованию условий, цены на сухофрукты, сроков и т. п. Типовой договор имеет русский и английский текст, которые имеют равную юридическую силу.
3. В случае достижения договоренности по всем пунктам контракта, заказчик направляет поставщику подписанную и скрепленную печатью копию контракта по факсу или в отсканированном виде по e-mail. Поставщик, в свою очередь, подписывает полученную копию контракта, скрепляет печатью и отправляет ее закачику тем же способом вместе с проформой инвойса.
4. Начиная с этого момента заказчик может начинать выполнять условия контракта, т. е. открывать аккредитив или слать предоплату в зависимости от оговоренной схемы оплаты.
5. В контракте обычно предусматривается, что факсовые копии имеют силу оригинала. Однако, если необходимо иметь оригинал с мокрыми печатями, то заказчик отправляет поставщику подписанный и скрепленный печатью оригинал контракта курьерской почтой (DHL, TNT или подобной).
6. Поставщик подписывает оригинал контракта, скрепляет печатью и шлет его вместе с оригиналом инвойса Пзакачику курьерской почтой.
7. Заказчик открывает аккредитив или осуществляет предоплату не позднее оговоренного в контракте срока. Обычно 15 дней после получения проформы инвойса по факсу.
8. Дальнейшие действия сторон осуществляются в соответствии с оговоренными условиями и сроками контракта.

Ингредиенты:

100 г грецких орехов

100 г изюма (лучше синего, он более полезен)

100 г кураги

100 г чернослива

3-4 ст. л. меда (лучше гречишного, он наиболее полезен для здоровья)

1 небольшой лимон

Способ приготовления:

Очень полезно для профилактики сердечнососудистых заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации гемоглобина в крови. Полезно и при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Я люблю лакомиться с чашечкой горячего зеленого чая, это очень вкусно!

Сухофрукты помыть, хорошо обсушить салфеткой. Лимон порезать на кусочки, удалить косточки, кожуру не срезать. Все пропустить через мясорубку, не забыв про орехи.

Заправить медом, перемешать, переложить в баночку, накрыть крышкой, хранить в шкафу.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства можно только большими объемами. Заказ выполняется от зарубежных фирм-производителей. В том случае, если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным уточнением необходимого перечня продуктов.

Обязательным блюдом на столе накануне Рождества является вкусный и ароматный узвар. В украинской кухне он является самым распространенным напитком. В зимне-весеннее время, когда наш организм остро нуждается в витаминах и микроэлементах, узвар особенно полезен.

Для приготовления напитка следует соблюдать правильное соотношение сухофруктов, сахара и воды. Так, на 6 стаканов воды берется около 350 г сухофруктов, 0,75 — 1 стакан сахара и 1 ст. ложка меда (а в старых рецептах мед полностью заменяет сахар). Классическая смесь сухофруктов для узвара состоит из взятых в равных долях сушеных яблок, сушеных груш, чернослива с добавлением небольшого количества изюма. Узвар может быть приготовлен и из одного (любого) вида сухофруктов и изюма. Для аромата в напиток добавляют корицу (0,5 ч. ложки), цедру лимона (1 ч. ложки), гвоздику (3-4 бутончика), а также 0,5 ч. ложки лимонной кислоты. Хорошо промытые сухофрукты заливаются теплой водой с растворенным в ней сахаром и медом и варятся около 1-1,5 часа под крышкой. Настаивается напиток в течение 3-4 часов.

Полезным и вкусным напитком из сухофруктов является также компот. Главный его компонент – смесь сухих плодов и ягод – можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно из нескольких видов сухофруктов. На 1 л компота надо взять 100 г сухофруктов и 10 ч. ложек сахара. Сухофрукты следует тщательно перебрать, промыть в теплой воде, разделить на виды, крупные плоды нарезать. Процесс варки индивидуален для каждого вида сухофруктов. Так, сначала загружаются в воду с сахаром и варятся в течение 20-30 минут яблоки и груши. Следом добавляются чернослив и урюк. За 5 минут до конца варки добавляют курагу и изюм. Для большего аромата в конце варки можно добавить цедру лимона (апельсина) или немного любого фруктового сока. Готовый напиток охлаждается и настаивается в течение нескольких часов. При соблюдении такой технологии обеспечивается максимальное сохранение витаминов и микроэлементов. Компот из сухофруктов будет полезен даже маленьким детям. Его можно давать, начиная с 6 месяцев, но до 3 лет рекомендуется применять в разбавленном виде.

К сведению оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства возможно исключительно оптовыми партиями. Доставка производится от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с перечислением желаемого перечня продуктов.

Принято считать, что ребенку грудного возраста вполне достаточно грудного молока и в дополнительном потреблении жидкости он не нуждается, но это не совсем правильно, ведь потребности у всех индивидуальны. Бывают случаи, когда дополнительно поить малыша просто необходимо, к ним относится жаркая погода, повышенная температура у ребенка. Требуется втрое увеличить потребляемую жидкость при поносе, дабы избежать обезвоживания. Смешанное и искусственное вскармливание также является показателем для введения в рацион дополнительной жидкости.

В первый месяц жизни поить младенца можно только отфильтрованной кипяченой водой, в качестве подсластителя используется 5% раствор глюкозы, но это только в том случае если ребенок отказывается пить. А вот уже в возрасте одного месяца в рацион ребенка вводится травяной чай (настой) из ромашки и фенхеля, который в широком ассортименте представлен на рынке детского питания. Начиная с трех месяцев, вводится сок из зеленых яблок или груш, затем добавляются соки из персиков и абрикосов и т. д. Шестимесячному ребенку уже можно давать собственноручно приготовленные компоты. Хочется надеяться, что ниже приведенные рецепты компотов для грудничков помогут молодым мамам качественно разнообразить рацион малыша.

Чтобы приготовить компот из сушеных яблок понадобится горстка сушеных яблок, вода и фруктоза. Фруктозу используют как заменитель сахара, приобрести ее можно в любой аптеке. Сначала замачиваем яблоки на несколько минут в теплой воде, чтобы они разбухли, и отошел весь прилипший к ним сор. Затем яблоки тщательно промывают и опускают в уже кипящую воду и варят около 15 минут, закрывают крышкой, что бы компот настоялся.

Готовый компот нужно процедить через мелкое ситечко и остудить. Перед тем как давать ребенку компот можно добавить фруктозу по вкусу, но так чтобы было очень сладко.

Компот из чернослива очень полезный напиток, он прекрасно поможет малышу в случае возникновения запора. Для приготовления компота из чернослива нужно взять несколько ягод и тщательно их промыть, разрезать на две половинки и бросить в кипящую воду, проварить 5 минут и накрыть крышкой. После того как напиток настоится, процедить через ситечко. Этот компот можно не подслащивать, разрезанный чернослив даст достаточно сладости.

Можно приготовить компот ассорти из сухофруктов, готовится он точно таким же образом, как и вышеперечисленные компоты.

Кроме сухофруктов в состав рецепта компотов для грудничков могут входить и свежие фрукты и ягоды. Принцип приготовления такой же, как и у компота из сухофруктов: тщательно вымытые фрукты режутся на кусочки, (ягоды кладут целиком) и закидываются в кипящую воду, варится минут 10, затем компот закрывают крышкой и дают настояться, подслащивать можно той же фруктозой. Не стоит в качестве ингредиентов для компота использовать экзотические ягоды и фрукты (ананас, манго и т. п.), лучше пусть это будут обычные яблоки, груши, крыжовник, малина и тому подобное.

Не лишним будет еще раз напомнить, что все новые продукты вводятся в рацион ребенка в малых дозах и постепенно, с интервалом в несколько дней. Если ребенок температурит, плохо себя чувствует, то тоже не стоит вводить новые блюда, в том числе и компоты.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только оптовыми партиями. Заказ производится от компаний-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с уточнением требуемого перечня продуктов.

Сушеные фрукты содержат биологически активные вещества, необходимые человеку, в гораздо большей концентрации, чем свежие. Хотите сделать шаг к укреплению здоровья? Ешьте блюда с сухофруктами каждый день. Осторожность надо соблюдать только тем, у кого есть лишний вес: как ни удивительно, это калорийный продукт.

— Курага содержит рекордное количество калия, необходимого для нормальной работы сердца. Поэтому она служит и пищей, и лекарством для людей, перенесших инфаркт миокарда, страдающих нарушениями сердечного ритма, стенокардией, недостаточностью кровообращения, отеками.

— Изюм благодаря большому количеству калия и магния укрепляет сердечнососудистую и нервную системы. Его очень хорошо включать в меню легко возбудимых, нервных людей.

— Инжир обладает легким мочегонным эффектом, оказывает противовоспалительное, потогонное и мягкое послабляющее действие.

— Финики очень калорийны и содержат почти все витамины. Особенно много в них витамина В5, который повышает жизненный тонус.

— Сушеные яблоки и груши содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. Вдобавок груши выводят из организма тяжелые металлы, токсины.

Напиток для сердца

Рецепты из сухофруктов

Инжир — 100 г, курага — 50 г, изюм — 50 г, чернослив без косточек — 50 г, сушеная вишня без косточек — 50 г.

Сухофрукты переберите и тщательно вымойте в проточной воде. Залейте 1,5 л холодной воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут. Затем отставьте на час для настаивания. После этого поставьте кастрюлю с напитком в большую емкость со льдом, охладите и подавайте, разлив в стаканы.

Напиток — просто бальзам для сердца, который укрепляет сердечную мышцу, насыщает необходимыми микроэлементами и нормализует сердечный ритм. Полезен также людям, употребляющим мочегонные средства.

Творожные шарики с курагой

Рецепты из сухофруктов

Творог — 400 г, яйца — 3 шт., сахар — 1 стакан, мука — 1,5-2 стакана, сода — 1/2 ч. л., курага и сушеные вишни без косточек — по 20 шт., растительное масло для фритюра.

Курагу и вишни вымойте и залейте горячей водой. Творог разотрите с сахаром и яйцами. Добавьте соду и немного муки, чтобы получилось мягкое тесто. Подсушите сухофрукты, чтобы стекла вода, и внутрь каждой кураги вложите вишенку. Творожное тесто по 1 ст. л. выложите в муку и в середину каждой порции положите курагу. Скатайте шарики, обваляйте их в муке. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте творожные шарики. Выложите на салфетку, а перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Десерт, способный удовлетворить самый изысканный вкус. Рекомендуется при склонности к остеопорозу.

Салат со льдом

Рецепты из сухофруктов

Изюм без косточек, миндаль и фисташки — по 2 ст. л., курага, чернослив, инжир, сушеные груши и яблоки — по 3 ст. л., лимон — 1/2 шт., молотые кардамон и корица — по 1/4 ч. л., кубики льда.

Сухофрукты переберите и промойте. Затем залейте кипятком на 10 минут, обсушите. Миндаль залейте кипятком на 5 минут, очистите. Смесь сухофруктов приправьте кардамоном и корицей, полейте соком лимона, смешайте с очищенным миндалем, фисташками. Готовый салат поставьте на час в холодильник, перед подачей смешайте со льдом.

Салат улучшает работу кишечника и способствует его очищению, активизирует обменные процессы в организме и насыщает энергией. Особенно полезен при атонии кишечника.

Фруктовый плов

Рецепты из сухофруктов

Рис — 2 стакана, миндаль, светлый изюм, курага, чернослив или другие сухофрукты — всего 8 ст. л., щепотка соли, сливочное масло и сахар по вкусу.

На дно горшочка положите промытые и зашпаренные сухофрукты без косточек (крупные лучше нарезать), насыпьте промытый рис и залейте его водой, чтобы она была на 1-2 см выше содержимого горшочка. Готовьте в духовке при температуре 190°. Когда рис будет готов, добавьте по вкусу сахар. Перемешайте и, выключив огонь, оставьте под крышкой в остывающей духовке на 10-15 минут. Перед подачей на стол добавьте масло.

Такое диетическое блюдо полезно всем. Если вашим близким надоела обычная каша на завтрак, можно заменить ее и фруктовым пловом. Это заряд энергии на целый день!

Карп с сюрпризом

Рецепты из сухофруктов

Карп — 1 шт. (1,5 кг), изюм, курага, чернослив, грецкие орехи, миндаль — по 100 г, оливковое масло — 2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., лимон — 1/2 шт., соль, перец черный и красный по вкусу.

Карпа очистить, отрезать голову. Осторожно, не разрезая брюхо, вынуть внутренности. Нарезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить. Сухофрукты вымыть, залить кипятком на 10 минут, обсушить. Затем крупно нарезать и смешать с измельченными орехами и оливковым маслом. Куски рыбы нафаршировать фруктово-ореховой смесью, запечь при 250°.

Это аппетитное блюдо особенно богато кальцием, необходимым людям с ослабленным опорно-двигательным аппаратом. Очень полезно беременным, детям и пожилым.

Фаршированная хурма

Рецепты из сухофруктов

Хурма — 4 шт., сыр — 100 г, густые сливки — 50 г, сухофрукты по вкусу — 2 ст. л.

У хурмы вырежьте отверстие, удалите косточки, затем осторожно выньте мякоть ложкой. Сыр натрите на мелкой терке (а лучше возьмите мягкий сливочный или творожный), смешайте со сливками и мякотью хурмы, добавьте измельченные сухофрукты. Нафаршируйте хурму этой смесью, украсьте по собственному усмотрению.

Десерт способствует восстановлению организма после тяжелой болезни, активизирует обмен веществ, насыщает витаминами и микроэлементами. Богат йодом. Рекомендуется для профилактики сердечнососудистых заболеваний, улучшает пищеварение.

К сведению оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только оптовыми партиями. Поставка производится от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с перечислением важного ассортимента продуктов.

Сушеные фрукты содержат биологически активные вещества, необходимые человеку, в гораздо большей концентрации, чем свежие. Хотите сделать шаг к укреплению здоровья? Ешьте блюда с сухофруктами каждый день. Осторожность надо соблюдать только тем, у кого есть лишний вес: как ни удивительно, это калорийный продукт.

— Курага содержит рекордное количество калия, необходимого для нормальной работы сердца. Поэтому она служит и пищей, и лекарством для людей, перенесших инфаркт миокарда, страдающих нарушениями сердечного ритма, стенокардией, недостаточностью кровообращения, отеками.

Вниманию оптовых импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только контейнерными нормами. Заказ производится от иностранных фирм-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с перечислением требуемого ассортимента продуктов.

— Изюм благодаря большому количеству калия и магния укрепляет сердечнососудистую и нервную системы. Его очень хорошо включать в меню легко возбудимых, нервных людей.

— Инжир обладает легким мочегонным эффектом, оказывает противовоспалительное, потогонное и мягкое послабляющее действие.

— Финики очень калорийны и содержат почти все витамины. Особенно много в них витамина В5, который повышает жизненный тонус.

— Сушеные яблоки и груши содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. Вдобавок груши выводят из организма тяжелые металлы, токсины.

Напиток для сердца

Рецепты из сухофруктов

Инжир — 100 г, курага — 50 г, изюм — 50 г, чернослив без косточек — 50 г, сушеная вишня без косточек — 50 г.

Сухофрукты переберите и тщательно вымойте в проточной воде. Залейте 1,5 л холодной воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут. Затем отставьте на час для настаивания. После этого поставьте кастрюлю с напитком в большую емкость со льдом, охладите и подавайте, разлив в стаканы.

Напиток — просто бальзам для сердца, который укрепляет сердечную мышцу, насыщает необходимыми микроэлементами и нормализует сердечный ритм. Полезен также людям, употребляющим мочегонные средства.

Творожные шарики с курагой

Рецепты из сухофруктов

Творог — 400 г, яйца — 3 шт., сахар — 1 стакан, мука — 1,5-2 стакана, сода — 1/2 ч. л., курага и сушеные вишни без косточек — по 20 шт., растительное масло для фритюра.

Курагу и вишни вымойте и залейте горячей водой. Творог разотрите с сахаром и яйцами. Добавьте соду и немного муки, чтобы получилось мягкое тесто. Подсушите сухофрукты, чтобы стекла вода, и внутрь каждой кураги вложите вишенку. Творожное тесто по 1 ст. л. выложите в муку и в середину каждой порции положите курагу. Скатайте шарики, обваляйте их в муке. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте творожные шарики. Выложите на салфетку, а перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Десерт, способный удовлетворить самый изысканный вкус. Рекомендуется при склонности к остеопорозу.

Салат со льдом

Рецепты из сухофруктов

Изюм без косточек, миндаль и фисташки — по 2 ст. л., курага, чернослив, инжир, сушеные груши и яблоки — по 3 ст. л., лимон — 1/2 шт., молотые кардамон и корица — по 1/4 ч. л., кубики льда.

Сухофрукты переберите и промойте. Затем залейте кипятком на 10 минут, обсушите. Миндаль залейте кипятком на 5 минут, очистите. Смесь сухофруктов приправьте кардамоном и корицей, полейте соком лимона, смешайте с очищенным миндалем, фисташками. Готовый салат поставьте на час в холодильник, перед подачей смешайте со льдом.

Салат улучшает работу кишечника и способствует его очищению, активизирует обменные процессы в организме и насыщает энергией. Особенно полезен при атонии кишечника.

Фруктовый плов

Рецепты из сухофруктов

Рис — 2 стакана, миндаль, светлый изюм, курага, чернослив или другие сухофрукты — всего 8 ст. л., щепотка соли, сливочное масло и сахар по вкусу.

На дно горшочка положите промытые и зашпаренные сухофрукты без косточек (крупные лучше нарезать), насыпьте промытый рис и залейте его водой, чтобы она была на 1-2 см выше содержимого горшочка. Готовьте в духовке при температуре 190°. Когда рис будет готов, добавьте по вкусу сахар. Перемешайте и, выключив огонь, оставьте под крышкой в остывающей духовке на 10-15 минут. Перед подачей на стол добавьте масло.

Такое диетическое блюдо полезно всем. Если вашим близким надоела обычная каша на завтрак, можно заменить ее и фруктовым пловом. Это заряд энергии на целый день!

Карп с сюрпризом

Рецепты из сухофруктов

Карп — 1 шт. (1,5 кг), изюм, курага, чернослив, грецкие орехи, миндаль — по 100 г, оливковое масло — 2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., лимон — 1/2 шт., соль, перец черный и красный по вкусу.

Карпа очистить, отрезать голову. Осторожно, не разрезая брюхо, вынуть внутренности. Нарезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить. Сухофрукты вымыть, залить кипятком на 10 минут, обсушить. Затем крупно нарезать и смешать с измельченными орехами и оливковым маслом. Куски рыбы нафаршировать фруктово-ореховой смесью, запечь при 250°.

Это аппетитное блюдо особенно богато кальцием, необходимым людям с ослабленным опорно-двигательным аппаратом. Очень полезно беременным, детям и пожилым.

Фаршированная хурма

Рецепты из сухофруктов

Хурма — 4 шт., сыр — 100 г, густые сливки — 50 г, сухофрукты по вкусу — 2 ст. л.

У хурмы вырежьте отверстие, удалите косточки, затем осторожно выньте мякоть ложкой. Сыр натрите на мелкой терке (а лучше возьмите мягкий сливочный или творожный), смешайте со сливками и мякотью хурмы, добавьте измельченные сухофрукты. Нафаршируйте хурму этой смесью, украсьте по собственному усмотрению.

Десерт способствует восстановлению организма после тяжелой болезни, активизирует обмен веществ, насыщает витаминами и микроэлементами. Богат йодом. Рекомендуется для профилактики сердечнососудистых заболеваний, улучшает пищеварение.

 

09.04.2011 г.

Весенний рацион, как правило, беден витаминами и микроэлементами. Восполнить их дефицит можно с помощью сухофруктов. Это, ко всему прочему, еще и вкусное лекарство от многих гастроэнтерологических проблем.

Все сухофрукты имеют едва ли не полный набор минералов и витаминов. Кроме того, они — кладезь пищевых волокон, которые нормализуют процесс переваривания пищи. Набухая в кишечнике, они образуют слизистые растворы, которые оздоравливают его микрофлору, впитывая и выводя из организма вредные продукты обмена веществ — излишки холестерина, радионуклиды, пестициды, антибиотики, гормоны, ароматизаторы, красители, консерванты и т. п.

Сухофрукты обеспечивают наш организм необходимыми углеводами (фруктозой, глюкозой, сахарозой), но в то же время содержат в 2 раза меньше калорий, чем привычные сладости. Таким образом, включив в свой рацион эти продукты, можно не только восполнить дефицит энергии, но и «почистить», оздоровить свой организм.

Курага

Источник калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, кстати, способствует сжиганию жира в организме. Калий регулирует водно-солевой баланс в организме, понижает кровяное давление, обеспечивая нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы, снимает отеки. За счет высокого содержания железа улучшает кроветворение. Благодаря растительным волокнам курага очищает кишечник и восстанавливает его микрофлору. Поддерживает сердце. Размоченные сушеные абрикосы прекрасно очищают кишечник от шлаков и нормализуют его функцию при склонности и к поносам, и к запорам. Улучшает зрение и кожу. Желтоватый цвет сухофрукта объясняется высоким содержанием провитамина А. В организме он превращается в активную форму и благоприятно действует на глаза, кожу, кроветворение. Суточная доза — около 100-150 г.

Полезно.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени — настой из кураги.

Залейте промытую курагу стаканом тёплой кипячёной воды и оставьте под крышкой настаиваться. Через час настой готов. Готовить такой настой нужно каждый день, чтобы он был свежим, и принимать перед едой, разделив его на три части.

Вкусно.

Чечевичная каша с курагой

Чечевица — 250 г, курага – 50 г, репчатый лук — 2 шт., грецкие орехи — 25 г, подсолнечное масло — 3 ст. ложки, кинза.

Чечевицу перебрать и промыть. После этого ее залить 2 стаканами воды комнатной температуры и варить 1 час. Мелко нарезать репчатый лук. Предварительно замоченную курагу порезать и смешать с ранее порезанным репчатым луком. Поджарить курагу с луком на подсолнечном масле и переложить в кастрюлю с чечевицей. Перекрутить грецкие орехи и положить в кастрюльку с отваренной чечевицей. Варят чечевицу с курагой в течение десяти-пятнадцати минут. После истечения времени снять блюдо с огня и охладить. Подавать к столу, украсив кинзой.

Чернослив

Благодаря повышенному содержанию пищевых волокон, этот сухофрукт оказывает выраженное послабляющее действие на кишечник, предупреждая и устраняя запоры.

Суточная доза зависит от состояния кишечника. При запорах она максимальная — от 10 до 15 штук в сутки. При нормальном стуле – 5-6 штук в 2 приема 2 раза в неделю. При склонности к поносу принимать нельзя.

Полезно.

При запорах.

На 3,5 л воды -0,5 кг чернослив, кипятить 25 мин. на слабом огне, остудить. Добавить 50 г коры крушины и снова кипятить на медленном огне 25 мин., остудить. Смесь процедить и добавить 150- 200 г холосаса (вытяжка из плодов шиповника, желчегонное). Напиток пить на ночь по 0,5 стакана до улучшения.

Вкусно.

Борщ с черносливом

350 г свежей белокочанной капусты, 200 г чернослива, 10 г сушеных белых грибов, 4 свеклы, 4 картофелины, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковка, 0,5 ст. ложки муки,

2 ст. ложки томат-пасты, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка сахара, соль, перец.

Грибы замочить в 2 л воды на 2 часа. Довести до кипения и варить 1–1,5 часа. Грибы вынуть, порезать, бульон сохранить. Чернослив промыть, залить 2 стаканами воды, добавить сахар и варить до мягкости — 10 мин., затем снять с огня. Свеклу очистить, нарезать соломкой. Половину масла разогреть в сковороде, добавить свеклу, по 1 ст. ложке томат-пасты и грибного бульона, тушить, периодически перемешивая, на слабом огне 10–15 мин. Лук, морковь и корень петрушки очистить, нарезать соломкой и пассировать с оставшимся маслом, томатом и мукой 5–7 мин. Капусту тонко нашинковать, картофель очистить, нарезать дольками. В кипящий грибной бульон опустить капусту, после закипания добавить картофель и варить 10–15 мин. Затем положить в кастрюлю тушеную свеклу и пассированные овощи. Добавить нарезанные грибы, сваренный чернослив вместе с отваром. Посолить, поперчить и готовить еще 7–10 мин. Перед подачей посыпать борщ зеленью петрушки.

Изюм

Содержит большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза и марганца, необходимого щитовидной железе. Также содержит калий и магний. Успокаивает нервную систему. Укрепляет кости. Несмотря на то, что изюм не содержит кальция — основного строительного минерала для костей, он содержит микроэлементы марганец и бор, которые помогают кальцию усваиваться организмом. Поэтому их роль в профилактике хрупкости костей — остеопороза — очень велика. Суточная доза до 200 г.

Полезно.

При сухости в горле, сухом кашле, болезнях печени и селезенки, также при задержке мочи, при месячных, и для усиления полового влечения — смесь аниса и изюма. Растереть семена аниса в порошок и смешать поровну по весу с измельченным изюмом. Смесь семян аниса с изюмом принимать по 1 ч. ложке три четыре раза в день, запивая теплой водой.

От выпадения волос — маска из изюма. Горсть светлого изюма положите в эмалированную посуду и залейте 0,5 л кипятка. Плотно закройте крышкой и варите 10-15 минут на слабом огне, после чего дайте настояться 2 часа, чтобы изюм разбух. Затем процедите отвар в отдельную посуду — жидкость пригодится для приготовления маски. Изюм протрите, чтобы получилась кашица, и положите в керамическую посуду; добавьте 1 желток, 1 ч. ложку жидкого меда, 1 ч. ложку любого растительного масла, 1/2 ч. ложки соли (соль растворите в отваре изюма). Все тщательно перемешайте. Если смесь получится очень густая, добавьте немного отвара и размешайте. Перед мытьем головы проделайте ту же процедуру, что и в первом рецепте. Только по истечении 40-50 минут вымойте голову мягким шампунем для вашего типа волос, а затем ополосните подкисленной водой (1 ч. ложкой лимонной кислоты на тазик воды). Такую маску желательно делать 1 раз в неделю в течение 1,5 месяцев.

Вкусно.

Капуста, маринованная с изюмом

1 средний кочан капусты, 3 моркови, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 100 г изюма,1 ст. ложка соли, 0,5 литра воды, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 100 г 6-процентного уксуса.

Капусту нашинковать, посыпать 1 ст. ложкой соли и растереть руками. Морковь натереть на крупной терке. Лук и чеснок натереть на мелкой терке. Все смешать и добавить изюм, перемешать. Воду довести до кипения, всыпать сахар, влить растительное масло, довести до кипения и влить уксус, залить капусту, перемешать, разложить по банкам, убрать в холодильник. На следующий день можно есть.

Инжир

За счет того, что богат витамином С, он помогает выздороветь при воспалениях и восстановиться после них. Нормализует деятельность щитовидной железы и предотвращает развитие раковых клеток. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. Очищает дыхательные пути. За счет солей калия способствует отхаркиванию мокроты. Поэтому инжир полезно употреблять при ларингитах, бронхитах.

Очень полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сердцебиениях, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии. Помогает при воспалениях. Для улучшения цвета лица и избавления его от болезненной бледности народная медицина советует употреблять плоды сухого инжира в пищу. Суточная доза до 200 г.

Полезно.

При запорах — слабительные шарики. 100 г инжира, 100 г изюма, 0,5 ч. ложки молотого имбиря или 0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха измельчить и смешать. Скатать из полученной массы колбаску и нарезать ее кружочками в 1 см. Хранить в плотно закрытой банке. Съедать по одному или более кусочков в день.

При простуде, сухом кашле и коклюше — смесь: 4-5 штук сушеного инжира заливают 1 стаканом кипящего молока, дают остыть, затем растирают. Принимают такую смесь по 1/2 стакана 2-4 раза в день в теплом виде.

Для укрепления волос – маска. Измельчите ножом или на мясорубке 2-3 сухих плода инжира. В другую эмалированную посуду влейте 1 стакан молока, положите инжир в молоко, тщательно все перемешайте и поставьте на огонь, закрыв крышкой. Когда смесь закипит, убавьте огонь до минимума и доведите при слабом кипячении состав до образования однородной массы. Затем остудите смесь. Перед мытьем головы разделите волосы на пряди и нанесите полученную кашицу на корни, а остатки ее распределите по всей длине волос. Повяжите голову полиэтиленовой пленкой, а сверху — махровым полотенцем или шерстяным платком. Через час вымойте голову мягким шампунем для вашего типа волос. Для достижения желаемого эффекта маску из инжира надо делать ежедневно в течение месяца.

Вкусно.

Творог – 500 г, мука пшеничная — 1/2 стакана, яйцо — 4 шт., сахар — 3 ст. ложки, инжир – 120 г, орех грецкий — 2/3 стакана, масло сливочное – 60 г, сметана — 2/3 стакана, соль — по вкусу.

Творог протирают, муку просеивают, инжир замачивают и мелко нарезают. Ядра орехов поджаривают и мелко рубят. Протертый творог соединяют с половиной муки, желтками яиц, подготовленными инжиром и орехами, солят, и все тщательно перемешивают. Подготовленную массу делят на равные части, придают им округлую форму и обваливают в муке. Жарят с обеих сторон на сливочном масле до золотистого цвета и доводят до готовности в духовке 5-7 мин. Подают в горячем виде, можно со сметаной.

Финики

Содержат все витамины, кроме E и H, но особенно много в них В5, который повышает работоспособность и усиливает концентрацию внимания. Финиками также можно лечить простуду, так как в них обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину.

Снимают усталость. Содержат самый большой концентрат углеводов среди всех сухофруктов, их легкая энергия быстро снимает усталость, повышает внимание, восстанавливает силы после физнагрузок. Суточная доза. 5-6 сухофруктов, разделенных в 2-3 приема.

Полезно.

При гриппе, инфекционных заболеваниях горла и легких помогает питье водного отвара плодов финика. 60 г фиников залить 1 л горячей воды. Довести до кипения. Пить теплым по 1 стакану 3 раза в день.

Вкусно.

Пирог тыквенный с финиками

Мука — 1 стакан, холодное сливочное масло – 0,5 стакана, сахар — 1 стакан, яйцо — 2 шт., молотая корица — 1 ч. Ложка, молотая гвоздика — 1/4 ч. Ложка, тыквенное пюре — 1 стакан, сгущенное молоко — 1 стакан, измельченные финики — 0,5 стакана, поджаренные грецкие орехи — 1/3 стакана, взбитые сливки — по вкусу.

Соедините муку, масло и сахар (1/3 стакана, смешайте до состояния крупной крошки. Выложите эту массу на дно и стенки формы для выпечки, придавливая массу. Выпекайте 5 минут при температуре 180 градусов. Остудите. В отдельной посуде взбейте яйца, корицу, гвоздику и оставшийся сахар. Добавьте тыкву и сгущенку, тщательно перемешайте. Добавьте в массу финики и измельченные грецкие орехи. Вылейте все это в выпеченный корж. Накройте фольгой, выпекайте в духовке при той же температуре в течение 50-60 минут. После выпечки остудите пирог в течение 2 часов. Украсьте взбитыми сливками и орехами.

Фруктовый микс

У каждого сухофрукта есть свои полезности, то, чтобы получить максимум пользы, их нужно комбинировать, они хорошо сочетаются друг с другом. Их можно добавлять как в состав разных блюд — каш, мюсли, творога, супов, запеканок, овощных рагу, так и употреблять в виде сухофруктового микса. Важно чтобы суммарное количество сухофруктов в сутки не превышало 200-300 г. Если употреблять больше, можно набрать лишний вес.

Вкусно и Полезно.

Для поддержания сердца — «Паста Гиппократа». По 1 части кураги, чернослива без косточек, инжира и грецких орехов, 1/3 части меда (к примеру, по 300 г кураги, чернослива, инжира, орехов и 100 г меда). Сухофрукты промыть, если курага и чернослив очень плотные — замочите их ненадолго в небольшом количестве воды. Вымоченные фрукты отжать, прибавить к ним орехи и мед и все взбить в миксере до получения однородной пасты. Смесь должна стоять в холодильнике. Применять за завтраком, обедом и ужином по 1 ч. ложке пасты. Курсы лечения пастой не ограничены. Ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю.

Диета на сухофруктах

Сухофрукты не содержат жиров. Калорийность большинства из них колеблется в пределах 250-300 ккал на 100 г. Принято считать, что все сухофрукты без косточки содержат 300 ккал на 100 г, а сушеные яблоки — 200 ккал, а орехи — 450 ккал на 100 г.

Это позволяет использовать сухофрукты для проведения диеты. Она рассчитана на 3-5 дней и, как заверяют ее создатели, позволяет быстро снизить вес. Для этого приготовить пять 100-граммовых пакетиков (мужчинам — 7 пакетиков) с разными сухофруктами: 3 вида сухофруктов и 2 вида орехов. Соленые и жаренные с сахаром орехи нельзя — желательно взять сушеные. Кроме орехов и сухофруктов, можно пить чай (зеленый или черный) или кофе, но без сахара и молока. Все продукты разделить на 10-12 порций и каждый час съедать по одной. Диета переносится легко, потому что человек не успеет почувствовать голод.

Как принимать сухофрукты

Прием сухофруктов следует распределить на 2-3 раза. Утром они зарядят вас энергией, днем помогут утолить чувство голода, а вечером спасут от переедания на ночь.

Чтобы облегчить процесс жевания сухофрукты следует предварительно обдать кипятком и настоять не менее 5-7 минут. Это поможет не только их размягчить, но и продезинфицировать, т. е. убить находящуюся на их поверхности часть микробов, а также яйца некоторых паразитов. Наблюдайте за водой. Если на ее поверхности появились букашки-таракашки — подержите сухофрукты в кипятке 5 мин. Это хоть и уменьшит количество витаминов, но уничтожит паразитов.

Противопоказания

Из-за большого количества углеводов сухофрукты не рекомендуются людям с сахарным диабетом — у них может повыситься уровень сахара в крови.

Также нельзя принимать эти продукты не рекомендуется при обострении воспалений желудка и двенадцатиперстной кишки из-за того, что активное жевание способствует избыточному образованию желудочного сока, а грубая клетчатка раздражает слизистую.

Вниманию потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства возможно исключительно оптовыми партиями. Заказ осуществляется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует послать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным перечислением требуемого ассортимента продуктов.

Приготовление Компот из сухофруктов (4) требует заготовить части:яблоки — 60 г

Груши — 60 г

Урюк — 60 г

Чернослив — 60 г

Изюм — 50 г

Сахар — 150 г

Вода — 1,1 литр

Лимонная кислота на кончике ножаCостав и приоготовление этого кулинарного чуда потребует:1. Сухофрукты переберите, разберите по видам, так как они имеют разные сроки варки. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками. Фрукты промойте теплой водой.

2. В кипящую воду положите сахар, растворите при помешивании и вновь доведите до кипения. В сиропе варите сначала яблоки и груши 20 минут.

3. Добавьте урюк и чернослив и варите 10 минут, после этого введите изюм и варите еще 4-5 минут. В конце варки для улучшения вкуса добавьте лимонную кислоту.

4. Готовый компот охладите и выдержите 10-12 часов.

5. Подайте в стаканах или вазочках, равномерно распределяя плоды и ягоды.

К сведению потребителей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства возможно исключительно контейнерными нормами. Доставка осуществляется от иностранных поставщиков-производителей. В том случае, если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно послать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с уточнением необходимого ассортимента продуктов.