Архив меток: инжира

Диетологи утверждают, что красота кожи и волос начинается с желудка. То есть важно правильно питаться. Сухофрукты — большие помощники для женщины, чтобы прекрасно выглядеть. Уже через 10 дней потребления сухофруктов можно заметить, как посвежеет лицо, укрепятся ногти и волосы. Все это за счет высокого содержания в них кальция.

Необходимо помнить, что сухофрукты относятся к категории концентрированных, к тому же сладких продуктов. Однако в них совсем не тот сахар, который мы привыкли класть в чай, а фруктоза и глюкоза, которые являются полезными углеводами, не повышающими уровень инсулина в крови. Сухофрукты калорийны, но это не те «вредные» калории, как в конфетах и пирожных.

Вниманию заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только оптом. Поставка осуществляется от фирм-производителей. В том случае, если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать заявку на уточнение цены на сухофрукты от завода с детальным перечислением желаемого перечня продуктов.

В любой кулинарной книге найдется много рецептов, в которых используются сухофрукты.

Сухофрукты — абсолютно натуральный продукт, в котором нет красителей, стабилизаторов, эмульгаторов, нитритов и искусственных добавок. Фактически это те же фрукты, только без воды. Конечно, в процессе сушки часть витаминов неизбежно теряется, но только часть. В то время как ценные микроэлементы, такие как кальций, железо, натрий и магний, а также клетчатка и пектин, сохраняются в полном объеме.

Поэтому сухофрукты — это настоящий природный концентрат полезных веществ. Так, например, всего 50 г сушеной вишни способны удовлетворить суточную потребность в кобальте, витамине B6 и магнии, а несколько плодов кураги — в калии и железе.

Съедая же в день по 5 штук чернослива, инжира или кураги, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником: содержащиеся в них растительные волокна противодействуют запорам и регулируют работу желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, уже через 10 дней такой диеты посвежеет лицо, укрепятся ногти и волосы, а все благодаря высокому содержанию в сухофруктах кальция. Однако поскольку они относятся к категории концентрированных продуктов, употреблять их нужно умеренно.

В особенности это относится к инжиру — в больших количествах {от 7 штук в день} они могут спровоцировать головную боль.

Побаловать себя чем-нибудь вкусненьким… Иногда это «преступное» желание поглощает нас целиком и толкает на крайности, например на покупку торта или коробки шоколадных конфет. Чтобы этого не случалось, держите под рукой сухофрукты.

Они сладкие, но в них совсем не тот сахар, который мы привыкли называть «белой смертью», а более безобидные его варианты — фруктоза и глюкоза. Эти углеводы не повышают уровень инсулина в крови и поэтому не вызывают гипергликемический синдром, как обычные сладости.

Вот почему их можно совмещать с жирами, даже придерживаясь раздельного питания. И пусть сухофрукты калорийны, но это вовсе не «пустые» калории. Если выбирать между шоколадными конфетами и сухофруктами, то второй вариант при любом раскладе будет менее трагичен для фигуры.

 

Один из самых популярных способов употребления сухофруктов на кухне — это приготовление узвара. Узвар (взвар) — это обрядовый напиток из сушеных фруктов с прибавлением меда либо сахара. Традиционно приготовляют узвар и подают к кутье в сочельник. Название «узвар» происходит от слова заваривать, возможно по причине того, что фрукты не варятся а лишь доводятся до кипения, их запаривают.

Приготовление узвара. Хороший узвар варят намного гуще, чем обычные компоты. Сухофрукты необходимо щепетильно перебрать и вымыть, сперва в холодной а потом в теплой воде. Сушеные груши и яблоки варят до тех пор пока они не станут мягкими (они варятся продолжительнее чем остальные фрукты), потом к ним добавляют изюм, чернослив, вишню, снова доводят до кипения и сливают через сито.
В процеженный компот нужно бросить сахар и мед, вылейте его в вареные сухофрукты, поставьте на пламя и еще раз доведите до кипения. Поставьте на ночь в прохладное место, узвар обязан настояться.
Ингредиенты:
50 грамм сушеной груши,
50 грамм сушеных яблок,
20 грамм сушеной вишни,
50 грамм чернослива,
20 грамм изюма,
один литр воды,
80 грамм сахара,
80 грамм меда.

Блинчики с муссом из сухофруктов. У многих дома имеется сушеные фрукты (груши, яблоки), из них делают компот, но оказывается, они могут отлично употребляться в качестве начинки в блинчики.
Ингредиенты:
Сухофрукты — 50гр.
Сахар — по вкусу.
Молоко — 1ст.
Мука — 1ст.
Соль, корица, ванилин — по вкусу.
Способ приготовления: сухофрукты залить на ночь холодной водой, либо на пару часов кипяченой. В то время как они набухнут, воду надо слить, кинуть в блендер, добавить сахар, корицу, все перемолоть. Для изготовления пюреобразной субстанции можно в качестве измельчителя применять мясорубку. В муку добавить сахар, соль, ванилин, перемешать, добавить молоко и развести тесто как на блинчики. Жарить узкие блинчики на сковороде, регулярно ее смазывая подсолнечным маслом. На половинку блинчика намазать пюре из сухофруктов, завернуть блинчик в трубочку. Подавать как холодный десерт, посыпав сахарной пудрой.
Как приготовить сладкие шарики из сухофруктов.

Сладкие шарики из сушеных фруктов именуются луглу. В Индии готовят особенную сладость из нутовой муки в виде шаров величиной с кулак.
Примерное время готовки шариков луглу: 30-40 мин. Ингридиенты:
2 1/4 чашки (525 мл) воды
1 1/ 2 чашки (150 г) сахара
1/2 ч. л. свежего натертого мускатного ореха
1/4 ч. л. молотой гвоздики
2/3 чашки (100 г) изюма
1 чашка (150 г) нарубленного сушеного инжира
1 чашка (150 г) сухих нарубленных фиников
1 1/2 чашки (150 г) нутовой муки
170 мл воды для теста
топленое масло для жарения во фритюре
1 чашка (125 г) толченых лесных орехов, миндаля либо фисташек
1 чашка (75 г) натертого кокосового ореха
Нужно подогреть воду с сахаром, специями и сушеный фруктами, пока фрукты не разварятся и помесь не превратится в густой соус. Покиньте кастрюлю на медленном огне.

Далее нужно сделать бунди — поджаренные капли теста из нутовой муки. Для этого в большой миске смешайте нутовую муку с водой числом, достаточном, чтобы оказалась однородная паста. Паста должна быть так густой, чтобы она не опадала, в случае если ее защипнуть и потянуть вверх. Нагрейте топленое масло в кархае на среднем огне. Держите дуршлаг с громадными отверстиями над маслом. Лопаточкой продавите тесто через отверстия, чтобы покрыть всю поверхность масла каплями. Пускай они жарятся 4 мин, пока не станут хрустящими и золотисто-желтыми. Глядите, чтобы они не стали коричневыми.
В то время как одна партия готова, выньте ее из масла и дайте маслу стечь, потом положите в миску. Делайте бунди, до тех пор пока тесто не кончится. Смешайте сироп, орехи, кокосовый орех с бунди. Смочите ладони, скатайте 16 плотных шаров и положите их на блюдо, чтобы они затвердели.
Можно также сделать шарики без нутовой муки, скатывая их из сахарного соуса с сушеный фруктами.
Кроме их прямого применения, компоты, узвары, пришедшие к нам из далекой древности, сушеные фрукты используются в диетологии, народной медицине. Благодаря невысокой калорийности, сушеные фрукты используются для похудения в разных диетах.

Качественные сухофрукты полезнее свежих фруктов, так как в процессе высушивания происходит их дальнейшее созревание, и концентрация полезных веществ многократно увеличивается. В правильно высушенных фруктах сохраняется неповторимый уникальный баланс витаминов и микроэлементов: кальция, железа, калия и магния. Например, в пяти дольках сушеного абрикоса среднего размера — полная дневная норма кальция и железа, поддерживающего уровень гемоглобина в крови.

Все сухофрукты чрезвычайно полезны: сушеный ананас сжигает накопившиеся внутренние жиры и способствует снижению веса, инжир полезен при дисфункциях щитовидной железы, абрикосы — при ослабленном зрении и анемии, изюм и чернослив повышают гемоглобин и помогают при желудочных недомоганиях. Все без исключения сухофрукты хорошо нормализуют процессы обмена в организме. Съедая в день 13-15 высушенных плодов — около 150-200 г — сливы, инжира, банана, фиников, изюма или кусочков яблок, груш, ананаса, дыни, Вы навсегда забудет о проблемах авитаминоза.

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства возможно исключительно большими объемами. Доставка осуществляется от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать заявку на уточнение цены на сухофрукты от завода с детальным перечислением важного перечня продуктов.

 

Сухофрукты позволят пополнить запас витаминов и микроэлементов, столь необходимых организму в зимний сезон.

Сухофрукты доступны всегда, независимо от сезона, а если держать их в герметичной упаковке и хранить в холодильнике, они не испортятся в течение года и даже дольше. По количеству питательных веществ сухофрукты нисколько не уступают свежим плодам.

Такие ценные микроэлементы, как кальций, железо, магний, а также клетчатка и пектин присутствуют в сухофруктах в полном объеме, это настоящий концентрат полезных веществ. Например, съедая в день по пять штук чернослива, инжира, фиников или кураги, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником.

Сухофрукты можно использовать при приготовлении практически любых блюд. А если немного поэкспериментировать и украсить блюдо из сухофруктов орешками, то получится вкусно, полезно и красиво.

Многие сухофрукты, которые производятся в массовых масштабах, обрабатываются двуокисью серы – токсичным неорганическим соединением, которое используется в качестве консерванта и благодаря которому фрукты сохраняют свой первоначальный цвет. Если у вас повышенная чувствительность к солям сернистой кислоты или вы избегаете продуктов с консервантами, покупайте сухофрукты без добавления сернистых соединений: они имеют коричневый цвет и тягучи, но от этого не менее сочны и полезны.

Вниманию оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства возможно исключительно объемом от контейнера. Заказ производится от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить заявку на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с подробным уточнением необходимого ассортимента продуктов.

Сухофрукты — не только вкусная, но и полезная замена конфетам и прочим сахарным лакомствам.

Ананас даже в сушеном виде способствует сжиганию жира и нормализации обмена веществ. Полезен он и при инфекциях мочевых путей.

Вишня полезна тем, кто решил бросить курить: содержащиеся в сушеной вишне вещества ослабляют никотиновую зависимость. Также она облегчает токсикоз у беременных и помогает восстановиться после пищевых отравлений. Вишня обладает противовоспалительным эффектом, полезна при артрите и подагре. Отвар сушеных вишен можно использовать как жаропонижающее для детей: 100 г плодов заливают 0,5 л воды и на слабом огне выпаривают, пока объем не уменьшится на треть.

Груша выводит из организма тяжелые металлы и токсины, содержит необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. Сушеная груша укрепляет желудок, повышает уровень гемоглобина, а также сексуальную активность женщин (особенно после 40—45 лет). Полезна груша и для мужчин — предохраняет от простатита.

Дыня обладает мочегонным, желчегонным, противовоспалительным и общеукрепляющим свойствами, очищает кожу и кишечник. Дыня благотворно действует на нервную систему, способствует выведению камней из почек и мочевого пузыря.

Вниманию заказчиков cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения возможно исключительно оптовыми партиями. Поставка осуществляется от зарубежных фирм-производителей. В том случае, если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с детальным уточнением нужного перечня продуктов.

Изюм препятствует развитию остеопороза и болезней щитовидной железы, полезен для профилактики заболеваний зубов и десен, укрепляет легкие, сердце, нервную систему, помогает избавиться от раздражительности, бессонницы, подавить гнев. Изюм должен быть в ежедневном рационе страдающих сердечной аритмией, анемией, пониженным давлением, геморроем; он необходим людям, принимающим мочегонные препараты. Черный изюм считается более целебным, чем белый; в изюме с хвостиками сохраняется больше полезных веществ, чем в «бесхвостом».

Инжир полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, бронхиальной астме, анемии. Он нормализует деятельность щитовидной железы, предупреждает образование тромбов, предотвращает развитие раковых клеток. При сухом кашле эффективен такой рецепт: 4—5 шт. сушеного инжира заливают 1 ст. кипящего молока, дают остыть, затем растирают в кашицу и принимают эту смесь по 1/2 ст. 2—4 раза в день в теплом виде.

Курага полезна при анемии, ослабленном зрении, сердечных болезнях и в качестве общеукрепляющего средства. Она способствует устранению закупорки сосудов, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Благодаря высокому содержанию магния курага снижает давление, причем считается, что женщинам она приносит более эффективное облегчение, чем мужчинам. Курага богата йодом, поэтому является хорошим средством профилактики эндокринных заболеваний. Кислые сорта помогают при мигрени и простуде.

Папайя в сушеном виде полезна для печени, является хорошим желчегонным средством. Также она способна нейтрализовать действие излишнего количества кислоты в желудке человека и поэтому полезна для тех, кто страдает изжогой.

Финики полезно употреблять при простуде — они обладают противовоспалительным и жаропонижающим эффектом. Финики называют женским лекарством: в них содержатся вещества, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности, а также особые элементы, помогающие устранить депрессивные состояния, характерные для беременных женщин. Вообще, всем людям, склонным к депрессии, стоит ежедневно съедать 5—10 фиников. Полезны финики и мужчинам — они усиливают потенцию. Финики богаты калием и рекомендуются тем, кто пьет мочегонные средства, так как при этом из организма выводится калий.

Чернослив необходим гипертоникам, поскольку способствует снижению давления. Он помогает регулировать обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние кожи. Полезен чернослив и тем, кто страдает тромбофлебитом, атеросклерозом, ревматизмом. Также чернослив едят для улучшения памяти и повышения потенции. Особенно полезно есть чернослив на завтрак — этот сухофрукт хорошо влияет на пищеварение в течение всего дня.

Яблоки употребляют для профилактики гриппа, сердечных и эндокринных заболеваний. Сушеные яблоки богаты необходимым для работы мозга бором, а также железом, поэтому их рекомендуют при анемии. Настой сушеных яблок (горсть яблок на 1 ст. кипятка, настоять 30—40 мин) помогает вернуть пропавший из-за простуды голос. Наиболее полезны сушеные дикоплодовые яблоки.

 

Большое внимание в зимнем питании нужно уделять сухофруктам. Ведь это вкусно, полезно. Сухофрукты содержат натуральные витамины. Их лучше всего комбинировать с орехами. Получается вкусное и полезное блюдо, богатое белком и легкоусвояемой фруктозой. Концентрация полезных элементов в сухофруктах гораздо выше. Через несколько дней употребления сухофруктов лицо свежеет, укрепляются волосы, ногти, улучшается пищеварение, оздоравливается весь организм.

Сухофрукты перед употреблением нужно хорошо промыть, замочить на некоторое время в воде, но не кипятить.

Особенно полезны сушеные яблоки, содержащие кальций, бор, железо, витамины. Они полезны для предупреждения сердечно-сосудистых, эндокринных и инфекционных заболеваний.

В сушеной груше присутствует микроэлемент бор, который необходим для нормальной работы мозга, а также сахара, дубильные вещества, клетчатка, витамины А, С, В1, пектины и фитонциды, много нерастворимой клетчатки. Употребление груши в пищу укрепляет желудок, обладает противомикробным действием, способствует процессам кроветворения, выводит токсины и соли тяжелых металлов.

В черносливе содержатся фруктоза, глюкоза, сахароза, множество органических кислот, пектин, дубильные вещества, витамины А, С, В1, В2, Р, минералы. Поэтому чернослив очень полезен при анемии и авитаминозах. Он улучшает углеводный обмен, поднимает устойчивость организма к стрессу.

В изюме много магния, калия, бора, сдерживающего развитие остеопороза, марганца, нужного щитовидной железе. Он улучшает работу легких, сердца, стабилизирует нервную систему. Изюм необходим больным с заболеваниями сердца, и особенно, принимающим мочегонные средства.

Инжир содержит пищеварительные ферменты и очень много калия, натрия, кальция, фосфора, витамины В-каротин, В1, РР, В3, С. Сушеный инжир полезен при болезнях сердца, бронхиальной астме, предрасположенности к анемии. Он нормализует функцию щитовидной железы, служит для профилактики рака. При употреблении инжира в пищу улучшается цвет лица, исчезает бледность.

В кураге и урюке много каротина, калия, фосфора, железа, кальция, витамина В5, который поднимает жизненный тонус организма и способствует сжиганию жира в организме. Сушеные абрикосы снабжают организм человека кальцием и железом, которые поддерживают уровень гемоглобина в крови. Регулярное употребление в пищу сушеных абрикосов понижает риск онкозаболеваний.

К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только большими объемами. Заказ производится от зарубежных поставщиков-производителей. В том случае, если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить запрос на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с перечислением требуемого ассортимента продуктов.

Финики состоят из углеводов, жиров, витаминов, минералов и содержат много различных аминокислот, которых нет, например, в яблоках, апельсинах, бананах. В них содержится пантотеновая кислота, регулирующая уровень глюкозы в крови и жирные кислоты. Финики богаты пищевыми волокнами, снижающими возможность заболевания раком. Много в них фтора, защищающего зубы от кариеса, селена, укрепляющего иммунитет и снижающего риск сердечных и раковых заболеваний. В финиках обнаружены вещества, близкие к аспирину. В древности целители употребляли их для лечения простуды и головных болей. Как источник жизненной энергии финики превосходят остальные сухофрукты.

Вишня богата витаминами А, С, РР, органическими кислотами, макро и микроэлементами, участвующими в кроветворении – железом, медью, кобальтом. В ее составе много антоцианов и антоцианидов, которые регенерирующее действуют на ткани, нейтрализуя действие свободных радикалов, и оказывают на организм омолаживающее действие.

Сухофрукты следует отличать от цукатов. Цукаты, хотя и красивы на вид, но полезных веществ в них нет, в основном – сахар.

Внимательно осматривайте при покупке сухофрукты – нет ли на них насекомых, не пересушены ли они. Не покупайте неестественно яркие сухофрукты – они, скорее всего, обработаны сернистым ангидридом, вредным для здоровья. При сушке фрукты обязательно темнеют, и их поверхность становится неровной.

 

Фруктовый компот — традиционный еврейский десерт. Особенно актуален этот напиток на праздник Ту би-Шват. Что может быть приятнее легкого, полезного, освежающего напитка, поданного после обильной праздничной трапезы! Они не менее вкусны, чем компоты из свежих фруктов, причем варить их лучше всего зимой, когда свежих фруктов маловато.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

225 г различных сухофруктов (финики, инжир);

75 г сухой вишни;

75 г светлого изюма;

10 штук чернослива;

10 штук кураги;

Горячий свежезаваренный ароматный чай (например, «Earl Grey» или жасминовый);

1-2 ст. ложки сахару;

Половинка нарезанного кружочками лимона;

4 ст. ложки бренди.

Четыре порции

1. Положите сухофрукты в миску и залейте их горячим чаем. Добавьте сахар по вкусу и кусочки лимона. Закройте тарелкой, отставьте в сторону и остудите при комнатной температуре.

2. Когда фрукты остынут, поставьте их в холодильник на срок от 2 до 12 часов. Перед подаванием на стол полейте их бренди и тщательно перемешайте.

К сведению импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства можно только объемом от контейнера. Заказ выполняется от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с подробным перечислением необходимого ассортимента продуктов.

Постная еда.

Курага – от отеков, изюм – от нервов, финики – от усталости.

Идет Великий пост. Зачастую рацион беден витаминами и микроэлементами, из-за чего в первые дни они часто чувствуют слабость. Восполнить дефицит полезностей и энергии можно с помощью сухофруктов.

Все сухофрукты в концентрированном виде содержат набор минералов и витаминов. Кроме того, сушеные фрукты – кладезь клетчатки – пищевых волокон, которые нормализуют процесс переваривания пищи. Набухая в кишечнике, они образуют слизистые растворы, которые оздоравливают его микрофлору, впитывая и выводя из организма продукты обмена веществ – излишки холестерина, радионуклиды, пестициды, антибиотики, гормоны, ароматизаторы, красители, консерванты и т. п. небезвредные для здоровья вещества.

Вниманию оптовых импортеров cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства можно только большими объемами. Заказ осуществляется от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с перечислением требуемого ассортимента продуктов.

Таким образом, включив в свой рацион эти продукты, можно не только восполнить дефицит энергии, но и «почистить», оздоровить свой организм.

Как принимать.

В течение дня будет удобно распределить прием сухофруктов на 2-3 раза. Утром эти сладкие лакомства зарядят вас энергией, днем помогут утолить чувство голода, а вечером спасут от переедания на ночь.

Поскольку у каждого сухофрукта есть свои полезности, чтобы получить максимум пользы, их нужно комбинировать. Это несложно, т. к. все они хорошо сочетаются друг с другом. Их можно добавлять как в состав разных постных блюд – например, каш, мюслей, творога (если позволяет мера поста), супов, запеканок, овощных рагу, так и употреблять в виде сухофруктового микса. Важно лишь чтобы суммарное количество сухофруктов в сутки не превышало 200-300 грамм. Если употреблять больше, можно набрать лишний вес.

Чтобы облегчить процесс жевания сухофрукты обязательно предварительно обдать кипятком и настоять не менее 5-7 минут. Таким нехитрым способом можно не только их размягчить, но и продезинфицировать, т. е. убить находящуюся на их поверхности часть микробов, а также яйца некоторых паразитов. Наблюдайте за водой. Если на ее поверхности появились букашки-таракашки – подержите сухофрукты в кипятке 5 мин. Это хоть и уменьшит количество витаминов, но уничтожит паразитов.

Выбираем товар.

Не стоит покупать на рынке слишком мягкие ягоды. Особенно это касается кураги. Если она вдобавок имеет еще и ярко-оранжевую окраску, это может говорить о том, что для сохранения привлекательности ее еще при сушке обработали химикатами и смазывали растительным маслом. Лучше остановите свой выбор на сероватых плодах средней жесткости.

Кому нельзя.

Из-за большого количества углеводов злоупотреблять сухофруктами не рекомендуется людям с сахарным диабетом – у них может повыситься уровень сахара в крови. Также нельзя принимать эти продукты не рекомендуется при обострении воспалений желудка и двенадцатиперстной кишки из-за того, что активное жевание способствует избыточному образованию желудочного сока, а грубая клетчатка раздражает слизистую.

Изюм.

Успокаивает. Богат магнием, за счет чего успокаивает нервную систему. Укрепляет кости. Несмотря на то, что изюм не содержит кальция – основного строительного минерала для костей, но он содержит микроэлементы марганец и бор, которые помогают кальцию усваиваться организмом. Поэтому их роль в профилактике хрупкости костей – остеопороза – очень велика. Суточная доза. До 200 г.

Чернослив.

Помогает от запора. Благодаря повышенному содержанию пищевых волокон, этот сухофрукт оказывает выраженное послабляющее действие на кишечник, предупреждая и устраняя запоры. Суточная доза. Зависит от состояния кишечника. При запорах она максимально – до 10-15 штук в сутки. При нормальном стуле – 5-6 штук в 2 приема и не каждый день. При склонности к поносу принимать нельзя.

Курага

Поддерживает сердце. Хороший источник кальция, магния, фосфора, а особенно калия. Этот минерал регулирует водно-солевой баланс в организме, понижает кровяное давление, обеспечивая нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы, снимает отеки. Стимулирует кроветворение. За счет высокого содержания железа улучшает кроветворение. Улучшает зрение и кожу. Желтоватый цвет сухофрукта объясняется высоким содержанием провитамина А. В организме он превращается в активную форму и благоприятно действует на глаза, кожу, кроветворение. Суточная доза. До 200 г.

Финики

Снимают усталость. Содержат самый большой концентрат углеводов. Среди всех сухофруктов, их легкая энергия быстро снимает усталость, повышают внимание, восстанавливают силы после физнагрузок. Суточная доза. 5-6 сухофруктов, разделенных на 2-3 приема. Инжир Очищает дыхательные пути. За счет солей калия способствует отхаркиванию мокроты. Поэтому инжир полезно употреблять при ларингитах, бронхитах. Помогает при воспалениях. За счет того, что инжир богат витамином С, он помогает выздороветь при воспалениях и восстановиться после них. Суточная доза. До 200 г.

 

Хочется поделиться с вами информацией о пользе и вреде сухофруктов. Так, краем уха мы все слышали, что они полезны, а не знаем, что порой некоторые сухофрукты могут быть даже очень вредны. Например, возьмем курагу, кейсу и урюк. Сначала расскажу, чем отличаются. Курага – это когда абрикос разрезают пополам, вынимают косточку и сушат. Урюк – вместе с косточкой сушится прямо на дереве, кейса – с целого абрикоса выдавливается косточка.

Курага изготавливается из абрикоса методом сушения на солнце или в тени. Это полезный и ценный продукт. Обычно он темного цвета и невзрачный на вид. Что же мы зачастую видим и радостно покупаем на рынке или в магазине? Ярко желтого цвета красивую курагу, которая абсолютна вредна для организма. Такой абрикос обрабатывают диосидом серы с добавлением других консервантов, что делает ее ядовитой.

Пользы от такого красочного продукта – ноль, а вот при частом употреблении можно и астму получить, и аллергию, и поражение легких. Если уж вас угораздило купить такой продукт – залейте его минут на 20 кипятком и хорошо промойте, так хоть отчасти можно избавиться от вредных веществ.

Так что, дорогие мои, выбирайте лучше темный невзрачный продукт, яко желаете принести пользу своему организму, а не наоборот, его отравить. Есть еще урюк, это абрикос, который сушат, не снимая с веток. Он самый полезный. Отличие от кураги в том, что он жесткий и косточка плохо отделяется. Но его можно замочить в отфильтрованной воде на несколько часов, а воду, в которую перешло много ценных веществ – пить, и детям давать – это отличный напиток для здоровья.

Курагу есть нужно, это отличный продукт. Если вы купили курагу или урюк натуральный, то польза от него организму очень даже большая. Во-первых, он очищает организм, во-вторых, помогает сжигать жиры, в третьих – это просто кладезь полезных веществ для организма, кроме того, курага помогает избавиться от отечности. деткам можно делать конфеты из сухофруктов, такие сладости уж точно будут во много раз полезнее продаваемых в магазине сладостей.

Еще в продаже бывает шептала – слегка подвяленные абрикосы, косточку у них уже предварительно удалили, жердела – мелкая сладкая абрикоска, они тоже очень полезны. Абрикос в любом из этих проявления помогает нашему организму бороться с сердечными проблемами, диабетом, курага бодрит, снимает стресс и улучшает настроение, стимулирует кроветворение, улучшает кожу и зрение.

И напоследок хочется сказать, что врачи предупреждают, не всем и не всегда полезен свежий абрикос, так же как и сушеный.

— Нельзя есть абрикос на голодный желудок;

— не есть его после мяса и вообще, любой тяжелой пищи, лучше употреблять до еды минут за 20;

— после абрикосов не пить сырую воду, это может привести к расстройству желудка;

— свежие абрикосы не желательно есть при панкреатите, диабете, гастрите, язве, дисбактериозе;

— курагу или урюк лучше не есть тем, кто страдает замедленным сердечным ритмом.

Это, конечно же, не весь перечень полезных сухофруктов. Например, изюм помогает укрепить нервы и кости, инжир – полезен при болезнях дыхательных путей, помогает при воспалениях, а финики – при усталости, к тому же они дают энергию и помогают восстановить организм. Смесь орехов и сухофруктов – просто кладезь для организма самых полезных веществ.

Если вы будете в небольших количествах кушать их утром – то зарядитесь энергией на целый день, днем можно их есть в качестве диетического продукта для похудания и чистки организма, а вечером — вместо ужина. И будете себя отлично чувствовать. Если к ним еще прибавите орехи, семена льна, и цитрусовые, то получите отличное диетическое питание, к тому же очень полезное.

Сухофрукты необходимо перед едой заливать на несколько минут кипятком. Во-первых, они станут мягче, во-вторых – вы не знаете, где они валялись и сколько микробов находится на их поверхности. Так что, учитывая все вышесказанное, можно обзавестись такими полезными продуктами и избавиться с их помощью от некоторых проблем со здоровьем.

К сведению клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского производства возможно исключительно оптовыми партиями. Доставка выполняется от зарубежных экспортеров-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то важно послать запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным уточнением требуемого ассортимента продуктов.

Состав:

Апельсин-2 больших, один лимон, корица-1 палочка, бадьян-4 звездочки, кардамон-6 стручков, сухофрукты (яблоки, чернослив, груши, персики, инжир, курага) – 600 граммов, яблочный сок — 900 мл, несладкий йогург.

Приготовление:

Срезать цедру с апельсинов и лимона, положить в миску и залить лимонным соком. Добавить палочку корицы, размятый кардамон, бадьян. Добавить сухофрукты, залить половинкой яблочного сока и оставить на одну ночь.

Переложить размоченные сухофрукты в кастрюлю, влить оставшийся сок, довести до кипения и варить от пяти до десяти минут, для смягчения сухофруктов. Шумовкой выловить фрукты и выложить в миску. Уварить сок до половины. Полить полученной жидкостью фрукты и дайте остыть. Удалить пряности (по желанию).

Перед подачей, апельсины разобрать на дольки и подмешать к остывшим сухофруктам. Подавать компот с несладким йогуртом.

Также «маринадом» для сухофруктов может являться некрепкий сладкий чай. Залить чаем сухофрукты, дать настояться ночь, процедить и уварить до состояния сиропа.

К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения возможно исключительно оптом. Поставка осуществляется от поставщиков-производителей. Если ваша компания желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с подробным перечислением желаемого ассортимента продуктов.