Компот из сухофруктов — это очень полезно

Если фрукты сушили по всем правилам, то в них содержится уникальный баланс микроэлементов и витаминов: кальция, железа, магния. К примеру, пять долек сушеного абрикоса среднего размера содержат полную дневную норму железа и кальция, которые поддерживают требуемый уровень гемоглобина в крови. Все сухофрукты без исключения нормализуют процесс обмен веществ в организме. Человек, который съедает тринадцать-пятнадцать сушеных плодов в день (150 — 200 грамм) изюма, кураги, груш, яблок, слив, бананов, дыни, ананаса, никогда не будет иметь проблем с работой желудочно-кишечного тракта. Сухофрукты прекрасно сочетаются с орехами. Такое блюдо замечательно служит полноценным вторым завтраком. Его часто употребляют во время поста.

Все виды сухофруктов очень полезны

Сушеные абрикосы и курага полезны при анемии и ослаблении зрения;

Чернослив и изюм повышают гемоглобин и помогают при заболеваниях желудка;

Сухофрукты из яблок и груш употребляют при многих заболеваниях: при гастрите, при заболеваниях крови, почек, печени.

Приготовление компота из сухофруктов

Самый вкусный компот получается из смеси сухофруктов, состоящей из яблок, слив, груш и абрикоса. Иногда в такую смесь добавляют вишню. Купленные сухофрукты очень тщательно перебирают и промывают. Затем, сухофрукты пересыпают в кастрюлю для варки компота и заливают холодной водой. Следует иметь в виду, что сухофрукты очень сильно набухают во время варки, поэтому их закладывают в кастрюлю не более чем на половину объема. Ставят кастрюлю на огонь и ждут, когда закипит. Когда компот из сухофруктов закипит, убавляют огонь и варят компот на маленьком огне. Груши и яблоки варят 30-40 минут. Все остальные сухофрукты варят 15-20 минут. Компот можно считать приготовленным, когда все сухофрукты стали мягкими и их можно без труда кушать. Сахар добавляют в готовый компот из сухофруктов, по вкусу. Пьют компот из сухофруктов теплым или охлажденным.

Для приготовления компота из сухофруктов требуются:

Смесь сухофруктов для компота – 450 -500 грамм;

Вода — 3 литра;

Сахарный песок – 100 грамм, или по вкусу.

Компот из сухофруктов рекомендуется варить с вечера, чтоб он успел до утра хорошо настояться и остыть. Сварить компот совсем не сложно. Главная задача состоит в том, чтобы не переварить сухофрукты и этим сохранить все содержащиеся в них полезные вещества.

Как и где подавать

Очень кстати можно будет подавать такой компот и в летнее время на деловых встречах и научных конференциях. Ведь правильно выбранное время для перекуса, это залог успеха. На сайте foodalenka. ru вы узнаете все о грамотной организации кофе-брейка и о том где его лучше провести, чтобы это приятно порадовало ваших участников переговора.
К сведению покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения возможно исключительно контейнерными нормами. Доставка выполняется от фирм-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то важно послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с подробным перечислением нужного ассортимента продуктов.

В такой период, как зима и весна, когда нам особенно не хватает полезных и натуральных овощей, на помощь придет Компот из сухофруктов. Ведь в них хорошо сохраняются полезные вещества и витамины, когда они находятся свежими. Ведь все сухофрукты прекрасно сохраняют огромный набор витаминов и полезных веществ. Компот делается из таких компонентов, как: ананас в сухом виде — в процессе способствуя к снижению веса и сжиганию калорий. Еще полезен компот из сушеных яблок, его рекомендуется принимать при Язве, гастрите, при почечной недостаточности и многих других заболеваниях. Еще очень полезный компот из инжира, помогает в работе с поджелудочной железой. Если у вас ослабленное зрение, прекрасно подойдет компот из кураги. Обычно в зимний период нашему организму не хватает полезных витаминов, а в магазинах не такой большой выбор свежих овощей и фруктов. Сухофрукты являются уникальным балансом в сочетании с полезными веществами, которые необходимы нам в холодное время года. Например, в нескольких дольках кураги, содержится дневная норма железа и кальция, которая поддерживает уровень гемоглобина в крови. Для поддержки иммунитета в крови, рекомендуется использовать сухофрукты как можно чаще. Особенно в периоды, когда начинается грипп и слабеет иммунитет. Такой компот улучшает состояние человека, и ваш иммунитет становится защищенным от простуды. Даже маленьким детям врачи рекомендуют пить компот из сухофруктов. Для приготовления компота, мы вымоем сухофрукты и положим в кипящую воду. Яблоки и груши в сушеном виде нужно варить 35 минут. Остальные сухие фрукты 20 минут. Изюм засыпаем за 6-7 минут до готового состояния. Нужно помнить, что сухофрукты имеют свойства увеличиваться в объеме, на 400 гр. сухих фруктов мы берем 2 литра воды. Нужно добавить сахара в меру. Можно заменить сахар медом. После того, как вы убрали емкость с огня, нужно компоту дать немного отстояться, примерно полтора часа.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только контейнерными нормами. Доставка производится от фирм-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с детальным перечислением нужного перечня продуктов.

В прошлой статье — компоты для детей, я написала про компот для ребенка до года и старше. Как давать, сколько, нормы для каждого возраста. Сейчас разберемся, как варить ребенку компот. Чтобы у нас получился не только вкусный напиток, который понравиться ребенку, но чтобы в нем сохранилось как можно больше витаминов.

Вам понадобиться, чтобы получился компот из сухофруктов для ребенка:

50 г. сухофруктов (яблоко, груша);

500 мл. воды

Как приготовить компот из сухофруктов для ребенка:

1. Очень удобные пропорции сухофруктов и воды. Пока только начинаем вводить компот из сухофруктов для ребенка, можно готовить 20 г. сухофруктов на 200 мл.

Разберемся, какие сухофрукты используем. С семи месяцев — это яблоко, груша, чернослив, они реже всего вызывают аллергию. Вначале готовим только из сухофруктов яблок, вводим постепенно, как малыш привыкнет, можно добавить постепенно к яблоку грушу, затем, как привыкнет, чернослив. Лучше до 9 — 10 месяцев готовить компот из этих сухофруктов. Дальше можно добавить изюм (он вызывает газообразование) и курагу (она чаще вызывает аллергию).

Сухофрукты нужно тщательно промыть. Закладываем их в кастрюльку, в которой будем варить компот, обязательно со стеклянной крышкой, дальше объясню почему. Заливаем их теплой кипяченой водой (именно не горячей, а теплой). И оставляем на ночь разбухать. Эту воду мы уже сливать не будет это и есть вода для компота.

Утром перемешаем содержимое. Если ребенок старше года можно добавить немного сахара. До года сахар лучше не добавлять, если ребенок совсем отказывается пить без сахара лучше добавить виноградный сахар, или немного фруктозы. У меня обе с удовольствием пили без сахара, а сладкий компот даже хуже и сейчас пьют, любят чуть подслащенный.

2. Ставим на медленный огонь кастрюлю с плотно закрытой крышкой и доводим компот до кипения. Как только через стеклянную крышку увидели, что закипел, сразу снимаем с огня, не снимая крышки. Оставляем так остывать с закрытой крышкой.

По поводу закрытой крышки. Это очень важно, для сохранения витаминов. Ведь разрушению витаминов способствует не только температура и длительный нагрев, а еще важнее, чтобы не было контакта с воздухом при нагреве. Именно поэтому я стараюсь часто писать, что крышку закрываем и практически все кастрюли у меня с прозрачными крышками, чтобы лишний раз не снимать ее.

3. Через 30 минут — 1 час можно в теплом виде предлагать ребенку.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения можно только оптом. Заказ производится от компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно послать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением необходимого перечня продуктов.

Продукты:

Сухие яблоки 300 гр.

Изюм — 150 гр.

Мед или сахар — по вкусу

Это, пожалуй, самый традиционный отечественный напиток. Вкус компота из сухофруктов помнят, пожалуй, все. Но он не только традиционный, он еще и очень полезный. Поэтому обязательно нужно готовить компот из сухофруктов для детей.

В состав сухофруктов входят разные компоненты, например: сушеные яблоки, груши, курага, изюм и чернослив. Но сегодня мы сварим из сушеных яблок и изюма.

Итак, рецепт приготовления компота из сухофруктов для детей:

1. Очень тщательно моем наши сушеные фрукты и изюм.

2. Набираем в кастрюльку воды, из расчета 350-400 грамм сухофруктов на два литра воды, ставим на огонь и высыпаем туда подготовленные сухофрукты.

3. После того как компот закипит, выключим его и оставим настаиваться минут на 20.

4. По истечению этого времени компот процеживаем

5. и добавляем мед (или сахар), если желаете чтобы компот бал сладкий. Можно еще добавить немного корицы, но это уже на любителя.

Вот и все – вкусный и полезный напиток готов. Замечательный напиток, дети от него просто в восторге, если он правильно сварен, да и не только дети, даже взрослые его обожают.

К сведению покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно контейнерными нормами. Заказ осуществляется от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с детальным перечислением нужного ассортимента продуктов.

Самые полезные — свежие компоты, приготовленные из свежих продуктов. Сюда же можно отнести компоты из сухофруктов.

Свежие компоты

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только оптовыми партиями. Поставка производится от зарубежных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением требуемого списка продуктов.

Клюквенный

В составе красной ягоды есть довольно редкий витамин РР, который способствует усвоению аскорбинки, а потому в качестве средства для повышения иммунитета равных клюкве почти нет. Но учтите: витамин С разрушается во время кипячения, поэтому морс лучше не отваривать. Напиток будет гораздо полезнее, если из ягод выдавить сок, а мезгу (кожицу и остатки мякоти) сварить с сахаром и вновь процедить. Затем все смешать и охладить.

Персиковый

Персики очень полезны активным людям — они восстанавливают силы, укрепляют сердце и улучшают зрение. Компот готовится из 500 г плодов и 3/4 стакана сахара. Но перед варкой персики надо очистить — подержите их 2-3 минуты в кипятке, затем снимите кожицу, разрежьте пополам и удалите косточки.

Клубничный

К сожалению, компот из садовой земляники — запретный плод для детей-аллергиков, но всем остальным ягода очень даже полезна — лакомство дарит организму антиоксиданты, пектины и целый набор нужных микро — и макроэлементов. Напиток из клубники получается красивым и аппетитным, главное — выбрать не переспевшие плоды.

Малиновый

Компот из малины содержит салициловую кислоту, поэтому станет хорошим природным жаропонижающим средством если вы болеете. Правда, перед тем как готовить такой напиток, опустите ягоды в соленую теплую воду — так вы избавите их от насекомых и личинок.

Смородиновый

Во всех компотах аскорбинка разрушается, а вот в черносмородиновом — нет. В ягодах много дубильных веществ, которые помогают витамину С сохраниться даже после переработки. Лучше всего смотрятся компоты, сделанные в равной пропорции из черной, белой и красной смородины.

Компот из сухофруктов

Компоты варят из любых фруктов и ягод, в том числе из сушеных — витаминов они не подарят, зато йод, калий, магний, железо и другие элементы вы обязательно получите. Технология приготовления такого напитка отличается от «свежего». Плодов и сахара используется меньше (на 3-литровую кастрюлю 300 г сухофруктов и 3/4 стакана рафинада), потому что фрукты более легкие и сладкие. И заливаются они холодной водой (этого ни в коем случае нельзя делать со свежими ягодками!). Первыми должны быть отправлены в кастрюлю яблоки и груши — они дольше всех варятся. Кипятить их нужно 20-30 мин. и только после этого добавляйте остальные фрукты, сахар, чуть-чуть лимонной кислоты и готовьте еще около 10 мин.

Чтобы сделать сироп более красивым, можно добавить в него клюквенный или вишневый сок насыщенного бордового оттенка. Затем дайте напитку настояться и процедите его, если не любите отварные фрукты. Если же кладете только курагу, чернослив и изюм, можно их оставить. Кстати, используйте только темный кишмиш — золотистым его делают с помощью консервантов-сульфитов, которые совсем не нужны вашему организму.

 

Наименование блюда: Компот из сухофруктов без сахара

Вес готового блюда (грамм): 200

Технология приготовления: Сушеные плоды перебрать, промыть, залить горячей водой,

Довести до кипения, варить 10-20 минут. Время варки сухофруктов: груши — 1-2 часа,

Яблоки — 20-30 минут, чернослив, урюк, курага — 10-20 минут, изюм — 5-10 минут, дать

Компоту настояться. Витаминизировать блюдо в течение года. Подавать компот в

Охлаждённом виде.

Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

Брутто — закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

Нетто — показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

Выход — величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: компот из сухофруктов

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно контейнерными нормами. Поставка выполняется от поставщиков-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением нужного списка продуктов.

Ингредиенты:

— чернослив 60 г

— груши 60 г

— курага или урюк 60 г

— яблоки 60 г

— изюм 50 г

— вода 1,1 литра

— сахар 150 г

— лимонная кислота на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Разберите сухофрукты по видам. Крупные груши и яблоки нарежьте кусочками. Промойте тёплой водой.

2. Растворите в кипящей воде сахар и варите сначала груши и яблоки 20 минут.

3. Добавьте чернослив и курагу или урюк и варите ещё 10 минут, затем всыпьте изюм и проварите ещё 5 минут. Для улучшения вкуса и сохранения цвета в самом конце варки добавьте лимонную кислоту.

4. Охладите готовый компот и выдержите 10 часов. Подавайте в стаканах или вазочках, равномерно распределив плоды и ягоды.

Вниманию покупателей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только контейнерными нормами. Доставка осуществляется от зарубежных компаний-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить заявку на расчет цены на сухофрукты от завода с детальным уточнением требуемого ассортимента продуктов.

Посмотрим, как варить компот из сухофруктов. Перебрала несколько рецептов, с разными сухофруктами, но суть у них у всех одна. Почему еда в столовой казалась такой вкусной? Мы все прекрасно знали, что в столовских котлетах полно хлеба, в подливке мало мяса, в супе его и вовсе нет. Но казалось, что такой вкуснотищи нет даже дома. А компот? Этот компот из сухофруктов рецепт необыкновенного освежающего классического напитка, прижившегося в России! Кто из вас отказывался от компота на третье? Никто. Дома сушили фрукты, нанизывая кусочки на нитку, пряча от мух под марлю. Зимой сухофрукты грызли ребятишки, а мамы варили компоты.

Рецепт приготовления довольно простой и если вы засушили фрукты на зиму или купили готовые сухофрукты, сварите вкусный ароматный напиток.

Способ приготовления блюда: как приготовить Компот из сухофруктов.

Берясь за компот из сухофруктов приготовление его требует сушеные яблоки, груши, вишни, сливы, изюм и другие фрукты и ягоды. Сушеные фрукты надо несколько раз промыть теплой водой. Во-первых, так они быстрее отдадут вкус, а во-вторых грязи на них предостаточно (это особенно касается покупных фруктов). Из смеси отберите кусочки яблок и груш, залейте их в кастрюле холодной водой и поставьте вариться на среднем огне 30 минут.

Через полчаса добавьте остальные фрукты и ягоды и кипятите все в течение 5 минут. Употреблять можно горячим, чтобы согреться, а можно охладить в холодильнике и пить в жаркий летний день через соломинку.

К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения можно только оптовыми партиями. Доставка выполняется от зарубежных фирм-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на расчет цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением желаемого перечня продуктов.

Сразу бросается в глаза, что чернослив — перечерносливен, яблоки недояблочены, груши не аутентичны, а про вишни, страшно сказать — на черешню похожи. К тому же обратите внимание, Вы компот мешаете как узвар — по часовой стрелке, хотя в Средней полосе России принято мешать против часовой (попробуйте и сразу увидите разницу).

Также восьмигранный стакан на солнце больше преломляет свет и компот становится менее сладким и приходится добавлять сахара больше, чем если бы Вы использовали стеклянный круглый девайс. Тем более, что его можно было оформить более эстетично, например в мельхиоровый подстаканник.

А тарелку надо было бы взять более квадратную, так как в ней отваренные фрукты лучше сохраняют свои витамины.

P. S.: надеюсь, что Вы учтете мои рекомендации и научитесь готовить правильный компот из сухофруктов.

Вниманию оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно оптом. Заказ производится от зарубежных фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с подробным уточнением нужного перечня продуктов.

Основа компота из сухофруктов – это сушеные яблоки. Если они есть – этого уже, в общем-то, достаточно, можно обойтись и без изюма-чернослива. А если их нет, но есть отличный изюм, роскошный чернослив и великолепная курага – компот получается какой-то не такой. Пропадает особая кислинка и сухофруктовый аромат. Так что в первую очередь отмеряем яблоки.

Вес яблок для компота – вещь условная. Если яблоки хорошо высушены, то по массе их потребуется совсем немного. Но редко какой продавец устоит перед возможностью получить лишнюю прибыль, и в 9 случаях из 10 покупные сушеные яблоки оказываются весьма влажными. Так что лучше ориентируйтесь на объем: яблок надо насыпать столько, чтобы они полностью покрыли дно предполагаемой для варки компота кастрюли. Вот так.

Потом высыпайте туда изюм-курагу-чернослив, заливайте водой и ставьте на огонь. Воды не нужно наливать под завязку: сухофрукты разбухнут от воды и начнут выпирать над ее поверхностью на добрые 2-3 см. Вот на эти сантиметры воды надо не долить, чтобы потом не поить компотом конфорки.

Когда вода начнет шуметь, всыпайте и сахар. 100 г – число условное, вам могут попасться как очень сладкие, так и кислые-прекислые яблоки. Но они начнут отдавать вкус компоту не сразу. Так что сыпьте пока только 100 г, а когда компот закипит – попробуйте. Кисло? Добавляйте сахар. Сладко? Лимонный сок. Пресно? И то, и другое.

Долго кипятить компот не нужно, 1-2 минуты, и огонь можно выключать, а компот накрывать крышкой. Теперь он будет настаиваться, до полного остывания.

Остывший компот можно черпать кружкой прямо из кастрюльки, но правильнее будет сразу же перелить его в какую-нибудь приличную для компота посуду – кувшин, графин или хотя бы банку. Яблоки надо выложить на дуршлаг: в них содержится изрядное количество компота, полежав в дуршлаге, они часть его отдадут. Если не любите компот с мякотью, имеет смысл процедить компот через ситечко.

Компот готов, осталось только решить судьбу вареных сухофруктов. В столовых на этот счет не рассуждают: яблочные дольки, чернослив и изюм плавают в стаканах и благополучно съедаются. Но мои попытки заставить домашних есть вареные сухофрукты обычно не увенчаются успехом, даже если варятся благородные фрукты типа груш, кураги или инжира. А уж скормить избалованным домашней кухней простонародные яблочные дольки — это сложнее чем накормить кошку квашеной капустой.

Вниманию оптовых импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения можно только контейнерными нормами. Поставка производится от зарубежных фирм-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать заявку на уточнение цены на сухофрукты от производителя с перечислением необходимого ассортимента продуктов.