Курага — сушёные абрикосы без косточек. Относится к сухофруктам.

Для изготовления кураги плоды абрикосов сушат в специально отведенных для этого местах на солнце в течение шести-восьми дней, после чего и получается готовый продукт. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три-четыре килограмма свежих абрикосов.

Самая лучшая курага — крупная, чистая, средней жёсткости и упругости. Хорошо смотрится яркий, сочный оранжевый цвет, но часто это следствие применения специальных химикатов при обработке сырья для улучшения товарного вида. Натуральные светлые фрукты при сушке блекнут и слегка сереют. Если технология переработки или хранения нарушена, курага становится жёсткой, появляется винный привкус. От такого продукта лучше отказаться.

Основная ценность кураги в том, что при высушивании сохраняется большинство микроэлементов. Курага не может похвастать высоким содержанием витаминов, но зато минеральных веществ, в том числе калия, магния, кальция, железа и фосфора, в кураге значительно больше, чем в свежих абрикосах. Много в кураге витамина В5, органических кислот и пектинов, эффективно выводящих из организма человека тяжелые металлы и радионуклиды. Сладость кураги — следствие высокого содержания глюкозы, сахарозы и фруктозы. Их суммарная доля может быть более 80 процентов.

Употребление в пищу кураги рекомендуют при анемии, ослабленном зрении, сердечных болезнях и в качестве общеукрепляющего средства. Она способствует устранению закупорки сосудов и смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Растительные волокна, содержащиеся в кураге, помогают очищению кишечника. Известна, как средство укрепления сердца, повышения гемоглобина. Широко используется в кулинарии при приготовлении десертов.

Диетические свойства обусловлены главным образом преобладанием солей калия над соляминатрия. Высокое содержание магния позволяет рекомендовать курагу для лечения гипертонической болезни и некоторых форм малокровия.

Курага используется в кулинарии для приготовления десертов, кондитерских изделий. В измельченном виде курага используется в качестве приправы для придания блюдам кисло-сладкого вкуса и приятного аромата. Курагу добавляют в компоты и другие напитки, соусы, супы, пловы, используют в качестве начинки для сладких пирогов.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства возможно исключительно оптом. Доставка производится от зарубежных компаний-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от завода с уточнением важного списка продуктов.

Для жителей России компот из сухофруктов является традиционным напитком, который готовится с давних времен из специально засушенных летом ягод и фруктов. раньше его называли взваром и добавляли в компот мед, пряные травы и специи. В зимнее время это был чуть ли не единственный горячий напиток, кроме травяных отваров. Готовится этот полезный и вкусный напиток очень легко – сухофрукты просто отвариваются в воде с добавлением сахара или без него. Компот из сухофруктов имеет прекрасный вкус, отлично утоляет жажду и может употребляться как в горячем, так и в холодном состоянии.

До недавнего прошлого его неизменно готовили в учреждениях общепита, школьных и детсадовских столовых. Сегодня компот из сухофруктов стали готовить реже, так как в магазинах круглый год продаются свежие и замороженные фрукты и ягоды, из которых многие научились делать домашний лимонад, однако для многих людей он по-прежнему остается одним из любимых напитков.

По сравнению с готовыми напитками, производимыми на консервных заводах и фабриках, этот компот выигрывает по содержанию витаминов и отсутствию в нем каких бы то ни было химических добавок. Кроме того, по сравнению со свежими фруктами сухофрукты стоят недорого, поэтому и напиток получается дешевле. К тому же, засушить летом нарезанные дольками яблоки и груши, вишню и малину может каждый, обеспечив себя на зиму натуральными витаминами.

Как сварить компот из сухофруктов

Для этого вам потребуется всего несколько минут. Опыта особого этот процесс не требует, но нужно постараться не переварить сухофрукты, чтобы в них сохранилось как можно больше витаминов. По составу компот из сухофруктов может быть самым разным: его варят из местных и привозных сухофруктов, сушеных ягод, добавляют сушеные травы – мяту, чабрец, мелиссу, а также сок лимона или лимонную кислоту.

Витаминный компот из сухофруктов

Вскипятите в кастрюле воду. Её нужно 2 литра на каждый стакан сухофруктов. Добавьте в кипящую воду нужное количество сахара (по вашему вкусу), огонь убавьте и после полного растворения сахара всыпьте в воду сухофрукты. В зависимости от того, что вы используете для приготовления компота, определите очередность добавления сухофруктов, так как варятся одни из них долго, другие очень быстро. Первыми засыпайте сушеные яблоки, груши и абрикосы. Хотя, если вы купили мягкую курагу, то её можно положить чуть позже. Кстати, красивый цвет и мягкость кураги совсем не говорят о её великолепном качестве. Совсем наоборот: наверняка её обработали специальным образом, чтобы придать привлекательный товарный вид.

Когда яблоки и груши поварятся 10 минут, добавьте в компот из сухофруктов остальные ингредиенты – чернослив, шиповник, другие ягоды. А вот изюм закладывается в последнюю очередь. В общей сложности после закипания воды компот варится около 25-30 минут.

Яблочный компот из сухофруктов

Принцип приготовления – тот же. Сушеные яблоки вымойте и переберите, положите в кипящую воду с сахаром и варите полчаса на слабом огне. Незадолго до окончания варки добавьте несколько бутончиков гвоздики и мелиссу. Когда компот слегка остынет, в него можно выжать сок лимона или всыпать щепотку лимонной кислоты.

К сведению потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского производства можно только оптовыми партиями. Заказ осуществляется от иностранных поставщиков-производителей. В том случае, если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от поставщика с подробным перечислением требуемого списка продуктов.

Нашему организму для нормальной работы всех органов, круглый год требуются полезные микроэлементы и витамины. В летне-осенний период эта потребность компенсируется с помощью свежих ягод, овощей и фруктов, а вот в зимний и весенние периоды, это порой может стать проблемой. Конечно же, сегодня можно и зимой купить свежие продукты, но это будут выращенные в теплицах и достаточно сомнительного происхождения. Однако если помнить, что во всех сухофруктах сохраняется почти весь набор полезных организму веществ, то проблема легко решаема.

Компот из сухофруктов очень полезен для нашего организма. Приведем несколько рецептов.

Компот из сухофруктов №1

Ингредиенты: воды – 3 литра, сухофрукты – 500-700 г. (груши, вишня, чернослив, изюм), сахар, лимонная кислота.

1. Любые сухофрукты перебрать и помыть в теплой воде. Сложить в глубокую посуду, залить теплой водой, для того чтобы они размякли. Изюм замочить в отдельной посуде и вынуть только перед тем, как бросать в готовый компот из сухофруктов.

2. Когда сухофрукты набухнут, их помещают в эмалированную кастрюлю и заливают водой, в которой они замачивались.

3. В кастрюлю следует еще долить необходимое количество воды и дать закипеть. После закипания засыпать сахарный песок из расчета 10-11 ст. л. на 3-3,5 литра воды.

4. Варить компот из сухофруктов 20 минут, после чего нужно добавить изюм и 1/3 ч. л. лимонной кислоты и проварить еще 5 минут.

5. После готовности, дать компоту настояться 15-30 минут. Дать остыть и можно подавать к столу.

Компот из сухофруктов можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо подавать к пудингам, запеканкам или выпечке.

Компот из сухофруктов №2

Сухие яблоки, груши, вишни, абрикос или другие, хорошо промыть в теплой воде, а затем бросить кастрюлю с кипящей водой. Во время варки, сухофрукты увеличиваются примерно в два раза, поэтому на 1,5 л. воду их нужно брать 300-400 г. Добавить сахар из расчета 200 г на 2 л. компота, вместо сахара можно добавить фруктозу или мед (мед только в остывший компот, чтобы не нарушить структуру). Изюм добавляют за 5 минут до выключения. В готовый компот из сухофруктов можно добавить сок либо цедру лимона, а также корицу. Компоту нужно дать настояться в течение часа. Помните, яблоки и груши следует варить не более 40 минут, остальные – не больше 20 минут.

Напоминаем, что компоты можно готовить как из отдельных сухофруктов, так и их сочетания. Помните, что:

– чернослив, изюм, обеспечивают нормальную работу пищеварительного тракта, а также повышают уровень гемоглобина;

– курага полезна для тех, у кого анемия и ослабленное зрение;

– инжир полезен для поджелудочной железы;

– ананас позволяет сжигать накопленные жиры и способствует снижению веса.

К сведению импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только объемом от контейнера. Заказ производится от поставщиков-производителей. В том случае, если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с перечислением важного перечня продуктов.

Вначале нужно перебрать и промыть фруктовую смесь.

Так вы уберете пыль, присохшие частички веток и листиков. Мойте плоды теплой, но не горячей водой, стараясь не мять и не жать их.

Затем замочите их в чистой теплой воде минут на 20, чтобы они разбухли и стали мягче.

Поставьте на плиту кастрюлю с холодной водой, доведите ее до кипения. Но не спешите класть туда фрукты – вначале нужно решить, сколько варить компот из сухофруктов. Все дело в том, что при длительном кипячении полезные вещества, содержащиеся в сушеных абрикосах, яблоках, грушах и сливе разрушаются почти полностью. Если же варить их совсем чуть-чуть, напиток получается менее насыщенным и вкусным. Поэтому обычно поступают так: для малышей его кипятят всего минуту, сахар не добавляют.

Чтобы приготовить компот для школьников и взрослых, в кипящую воду кладут сначала яблоки и груши. Тогда же можно положить курагу, если она очень твердая. Все варят под крышкой на слабом огне около 10-15 минут.

После этого в кастрюлю добавляют чернослив, финики, шиповник, малину и другие сухофрукты из смеси. Перемешивают, снова накрывают крышкой и дают всем компонентам покипеть еще 10 минут.

Ближе к концу варки, минут за 5 до него, добавляют сахар, если жидкость кажется несладкой. Но сами фрукты обычно достаточно сладкие для того, чтобы обойтись без этого продукта. Если уж никак, без него компот кажется невкусным, кладите сахарный песок, размешивайте и все вместе кипятите 5 минут.

Выключайте огонь, закрывайте кастрюлю крышкой и дайте настояться напитку минимум 6 часов. Он будет вкусным и сразу после приготовления, но через 6, а лучше всего 12 часов станет просто превосходным.

Вот и все секреты, как варить компот из сухофруктов. Сами видите, что самое сложное в рецепте – выждать указанное время перед употреблением. Все остальное усилий не потребует!

К сведению потребителей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства можно только объемом от контейнера. Поставка производится от иностранных фирм-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением нужного списка продуктов.

Компот из сухофруктов – вкусный и сладкий напиток на

Десерт, отвар из заранее сушеных не только фруктов, но и ягод. Компот является

Традиционным напитком не только России, но также и стран Восточной Европы. Свое

Широкое распространение на Руси он получил еще в 18 веке, тогда он назывался

Взвар и для его приготовления в зимнее время, летом специально засушивали фрукты

И ягоды. Этот напиток очень полезный, имеет восхитительный вкус, прекрасно

Утоляющий жажду в летний зной. До начала 90-х годов приготовленный компот из

Сухофруктов являлся самым популярным напитком в советском общепите. Обычными

Ингредиентами для приготовления такого компота являются: сушеные яблоки, груши,

Курага и изюм. Главной пользой данного напитка является то, что все

Составляющие, входящие в его состав имеют только натуральное происхождение. Как

Все витамины и полезные вещества, ингредиенты компота не содержат синтетических

Добавок, входящих почти в каждый современный напиток, все только натуральное и

Полезное.

Приготовление компота из сухофруктов заключается в

Следующем:

1) Для начала необходимо тщательно промыть сухофрукты в

Проточной воде.

2) Следующим этапом является приготовление сиропа на основе

Воды и сахара. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и добавляем в воду

Сахар, причем все пропорции соблюдаются исключительно по вкусу каждого. Чтобы

Компот был более сладким — больше сахара, более насыщенным – больше сухофруктов,

А если с кислинкой — то добавляют лимонную кислоту либо лимон.

3) После того, как сахар окончательно растворится в воде,

Добавляем сухофрукты, стакан сухофруктов примерно на 2 литра воды. Причем, в

Первую очередь кладутся сушеные груши, яблоки и абрикосы, затем изюм и сушеные

Ягоды.

Время варки сухофруктов примерно 10 минут, после чего

Вкусный компот из сухофруктов готов. Но, поначалу, он не обладает насыщенным

Цветом, и только когда компот настоится со сваренными сухофруктами в течение

Нескольких часов – проявиться столь аппетитный и характерный цвет. После того,

Как приготовление компота из сухофруктов завершено, его следует процедить от

Фруктов с помощью дуршлага. Полученные сваренные фрукты при этом не стоит

Выкидывать, так как они прекрасно подходят для приготовления повидла и начинок

Для сладких пирогов.

Мы отслеживаем нарушение авторских прав в отношении наших материалов, поэтому при полном или частичном размещении наших статей на своих ресурсах, обязательно поставьте активную ссылку на источник.

К сведению клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского производства можно только оптом. Поставка производится от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша организация хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с детальным уточнением нужного ассортимента продуктов.

Сроки их варки разные, и если их варить одновременно, то, скажем, изюм и урюк переварятся, а яблоки и груши останутся жесткими. Поэтому сухофрукты надо сортировать, отделив яблоки и груши. Удалив плодоножки, загрязнения и залив фрукты холодной водой, дать им постоять 10 мин. Затем их надо несколько раз промыть в теплой воде.

В 2 л кипящей воды положить 200 г сухофруктов в такой последовательности: сначала груши, затем через 30- 40 мин яблоки, еще через 10-15 мин — чернослив, урюк, курагу и вместе с ними 100 г сахара, после чего варить с момента закипания 15 мин, а в самом конце варки всыпать изюм. Для улучшения вкуса можно до закладки фруктов добавить 1 г лимонной кислоты. Варят. компоты и из отдельных видов сухофруктов.

Сняв с огня, компот закрыть крышкой и дать ему настояться в течение 4-6 ч.

Готовим Компот из сухофруктов. Как готовить самостоятельно.

Компоты из фруктов, ягод и овощей

Компот из яблок с аиром

Компот на зиму

Компот из абрикосов и ягод

Компот из яблок или груш

Компот из апельсинов или мандаринов

Компот из вишни или черешни

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства можно только оптовыми партиями. Поставка осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным перечислением нужного списка продуктов.

Компоты готовят из свежих, сушёных, консервированных и быстрозамороженных фруктов и ягод. Для варки можно использовать один вид фруктов или ягод или их смесь.

Свежие плоды и ягоды быстро поддаются тепловой обработке, поэтому их заливают кипящим сахарным сиропом и оставляют для настаивания. Так варят компот из спелых яблок и груш, персиков, абрикосов, слив, вишни, черешни.

Часто для вкуса в сироп добавляют лимонную кислоту. Такие ягоды, как клубника, малина, а также мякоть арбуза и дыни, апельсины, мандарины, кладут в компот сырыми, заливают охлажденным сиропом и настаивают.

Компот из сухофруктов

Его готовят из одного вида или смеси сухофруктов за 10…12 ч до подачи. Во время настаивания в отвар переходят ароматические и вкусовые вещества, а ягоды и фрукты пропитываются сиропом.

Компот из консервированных плодов и ягод. Консервированный и специально сваренный сиропы соединяют между собой, охлаждают и заливают ими консервированные плоды и ягоды.

Компот из винограда

Виноград 250 г

Сахарный песок 150 г

Вода 600 мл

Гвоздика 5 г

Ягоды винограда уложить в порционную посуду и залить охлажденным гвоздичным или в случае отсутствия гвоздики чистым сахарным сиропом. Для приготовления гвоздичного сиропа гвоздику залить горячей водой, довести до кипения, настоять в течение 15-20 минут и процедить лерез частое сито. Настой гвоздики соединить с готовым сахарным сиропом, довести до кипения и варить 5 минут.

Компот из ананаса

Ананас 400 г

Сахарный песок 150 г

Вода 600 мл

Ананас очистить и удалить жесткую сердцевину, нарезать тонкими кружочками или ломтиками, после чего погрузить в горячий сахарный сироп, приготовленный на отваре сердцевины ананаса. Подготовленный ананас разложить в креманки, залить горячим сахарным сиропом и охладить.

Компот из сухофруктов

Чернослив 70 г

Курага 40 г

Изюм 15 г

Сахарный песок 100 г

Вода 800 мл

Чернослив тщательно промыть, залить водой и дать настояться в течение 2-2,5 часов, после чего положить промытую курагу, добавить сахар и варить до готовности в течение 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки в [компот] положить тщательно промытый изюм, после чего компот охладить.

Компот из крыжовника

Крыжовник 300 г

Сахарный песок 150 г

Вода 600 мл

Подготовленные ягоды ошпарить крутым кипятком, после чего остудить, опустить в кипящий сахарный сироп и кипятить 2-3 минуты. Компот охладить и разлить в порционную посуду, равномерно распределяя ягоды.

Компот из дыни

Дыня 300 г

Сахарный песок 150 г

Лимонная кислота 1,5 г

Вино 25 мл

Вода 500 мл

Способ приготовления: Мякоть спелой дыни нарезать ломтиками или кубиками, разложить в порционную посуду и залить теплым сахарным сиропом. В охлажденный компот добавить вино.

Компот из черешни или вишни

Черешня или вишня 300 г

Сахарный песок 150 г

Вино 25 мл

Лимонная кислота 1 г

Вода 600 мл

В кипящий сахарный сироп, сваренный на воде с добавлением лимонной кислоты, погрузить перебранные и промытые ягоды, после чего нагревание прекратить и дать компоту настояться до полного остывания. В охлажденный компот можно добавить немного виноградного вина.

Сливовый компот

Яичные белки 2 шт.

Сахар 1 стакан

Ванильный сахар 1 ч. л.

Вино красное 3 стакана

Четверть лимона

Сливы 900 г

Корица 1 ч. л.

Белки взбить в крепкую пену. Постепенно всыпать ванильный и обычный сахар (0,5 стакана). Ложкой сформовать из взбитых белков овалы и выложить на противень, покрытый пергаментом. Поставить в разогретую до температуры 130 градусов духовку и выпекать около 40 минут, пока безе не станет хрустящим, затем переложить его на решетку, остудить. В кастрюлю влить вино, добавить корицу, порезанный дольками лимон и оставшийся сахар. Довести до кипения и варить 8 минут. Добавить сливы и готовить, помешивая, на маленьком огне еще 8 минут. Компот подавать теплым с холодным безе.

К сведению импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства возможно исключительно большими объемами. Поставка выполняется от экспортеров-производителей. В том случае, если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то следует послать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением нужного перечня продуктов.

Компот из сухофруктов — зимний напиток

В зимний период мы не можем позволить себе свежие фрукты, тогда на помощь приходят Сухофрукты, не менее богатые витаминами. Высушенные естественным путем на Солнце абрикосы, чернослив и виноград сохраняют все качества, что и в свежем виде.

Что нам надо:

Сухофрукты 300-400 грамм

Вода 2 литра

Мед

Лимон 1 штука (сок и цедра)

Молотая корица

Приготовление:

Сухофрукты тщательно промойте, обдайте кипятком, желательно несколько раз. В кипящую воду положить сухофрукты, цедру лимона, корицу и варить 10 минут на слабом огне. Закройте компот крышкой, настаивайте 2 часа.

В готовый компот перед подачей добавьте несколько капель лимонного сока, мед. Процедите компот. Не забывайте основное правило: здоровое питание основано на употреблении жидкости до еды за 15-20 минут, а не после как мы привыкли.

К сведению потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского производства можно только большими объемами. Заказ осуществляется от экспортеров-производителей. В том случае, если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с уточнением нужного перечня продуктов.

Компот из сухофруктов — сладкий и прохладный напиток, который знают и любят все. И приготовить его легко.

В основе компота из сухофруктов — это фрукты или ягоды, отваренные в сладком сиропе.

Существует много различных способов и рецептов приготовления компота.

Обычно для компота берут сушеные яблоки, чернослив, сушеные абрикосы, груши и изюм. Можно также добавить сушеные плоды шиповника и черноплодной рябины. Всё это отваривают в воде с сахаром — рецепт для компота из сухофруктов довольно прост. Но главное в процессе варки компота — не переварить сухофрукты. Особенно полезен компот из сухофруктов для детей — он содержит много витаминов и полезных веществ, и не содержит никаких химических веществ. Чтобы сохранить эти полезные вещества и витамины, важно варить компот нужное количество времени, если он переварится — витамины и полезные вещества улетучатся. Варится компот быстро. Обычно 25 — 30 минут.

Ингредиенты, необходимые для компота:

— сухофрукты (сушеные яблоки, груши, урюк, чернослив, шиповник, изюм, черноплодная рябина),

— сахар,

— вода.

Пропорции следующие: 1/2 стакана сухофруктов на 1 литр воды.

Сперва сухофрукты необходимо тщательно промыть, перебрать и разделить по видам, чтобы было удобно их постепенно добавлять. Сухофрукты добавляют постепенно, а не все сразу, потому что у них разная скорость варки.

Следующий шаг — приготовление сиропа из воды и сахара, в котором и будут вариться сухофрукты. Для этого нужно взять кастрюлю с толстым дном, наполнить ее водой. Довести воду до кипения. Как только вода в кастрюле закипела — огонь нужно уменьшить и засыпать в воду сахар, размешивая его, чтобы он растворился. Количество сахара строго не определено — поэтому добавляйте по своему вкусу. Если вы любите сладкий компот — берите больше сахара, если же вам нравится более насыщенный — добавьте больше сухофруктов, а если вы предпочитаете компот с кислинкой — нужно добавить лимонную кислоту либо лимон.

Когда сахар растворился, дайте воде снова закипеть и положите туда первую порцию сухофруктов. Сначала засыпают сушеные яблоки (если яблоки большие, порежьте их на кусочки), груши и абрикосы.

Абрикосы, высушенные в домашних условиях, могут быть не такими мягкими, как магазинные, поэтому вариться они будут дольше.

Курага должна повариться примерно 10 минут, после чего в компот добавляют чернослив, рябину и шиповник.

Все варится еще 10 минут и теперь можно добавлять изюм, так как у него самая быстрая скорость варки.

Вариться компоту из сухофруктов необходимо ещё 5 минут — и все готово!

Выключите огонь и дайте компоту остыть. Для лучшего вкуса компот можно охладить до 10°C и дать ему настояться в течение 10-12 часов.

Компот из сушеных яблок

Варится компот из сушеных яблок так же просто, как и предыдущий компот, только ингредиентов вам понадобится значительно меньше. Все, что вам нужно для приготовления компота из сушеных яблок — это:

— 2 литра воды,

— 200 г сахара,

— 340 г сушеных яблок,

— гвоздика,

— мелисса,

— лимон или лимонная кислота (щепотка).

Сначала тщательно промойте яблоки и переберите их.

Вскипятите воду и добавьте сахар, перемешайте, чтобы сахар полностью растворился в воде, затем всыпьте в этот сироп сушеные яблоки. Не забудьте, что вода сначала должна закипеть.

Сушеные яблоки в этом сиропе нужно варить примерно 35 минут на маленьком огне, потом добавить гвоздику и мелиссу и оставить компот варить еще около 10 минут. Охладите компот и добавьте лимон.

Различные компоты из сухофруктов хорошо подходят в жаркий летний день для утоления жажды или просто в кругу друзей. Разлейте охлажденный компот по стаканам, равномерно распределив в них фрукты.

Вниманию заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства можно только оптом. Заказ выполняется от экспортеров-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от завода с подробным уточнением желаемого списка продуктов.

3 яйца

3/4 ст. муки

3/4 ст. сахара

1пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

1/4 ч. л. соды

1/2 ч. л. соли

5 стаканов смеси орехов, сухофруктов или цукатов

Я брала сушеный абрикос, чернослив, инжир, грецкие орехи (чем больше орехов, тем вкуснее). Все порезала (не мелко), можно и не резать.

В миске смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин, соль

Высыпать в сухую смесь сухофрукты

Все тщательно перемешать

Отдельно взбить яйца с сахаром

Вылить в смесь с сухофруктами и очень хорошо перемешать

Выложить тесто в форму (можете ее смазать и посыпать сухарями или мукой или застелить пергаментом)

Выпекать в разогретой до 150 С духовке 70-75 минут. Чтобы верх не горел, можете прикрыть фольгой

Готовый кекс слегка остудить форме и выложить на блюдо. Можно слегка присыпать сахарной пудрой.

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только оптовыми партиями. Доставка производится от фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с перечислением требуемого списка продуктов.