Классический вариант приготовления компота из сухофруктов
Компот из сушеных яблок и груш
400грамм сушеных яблок
400 грамм сушеных груш
3 литра воды
Сахар по вкусу
Сухие плоды яблок и груш кладут в воду, доводят до кипения и варят около десяти минут. За несколько минут до готовности засыпают сахар.
О том, сколько варить компот из сухофруктов, можно сказать, что сроки варки должны быть минимальными, для того, чтобы сохранились витамины. Поэтому, желательно, перед варкой компота сухофрукты замочить на ночь в теплой, но не горячей воде. Утром поставить на огонь и ждать пока не закипит, затем снять с огня. За время, пока компот остывает, он успевает настояться и приобрести еще лучшие вкусовые качества.
Компот из кураги, чернослива и изюма
Необходимые ингредиенты:
50 грамм кураги
100 грамм чернослива
50 грамм изюма
100 грамм сахара
750 миллиграмм воды
В кастрюле размешать сахар с горячей водой, положить чернослив и на медленном огне варить 20 минут. Затем, добавить курагу и изюм и варить еще минут пять.
Компот из смеси сушеных фруктов
Отдельно замочить яблоки и груши. Дать им немного набухнуть. Когда вода закипит, положить груши и томить их на медленном огне около получаса. Затем добавить яблоки, а через 10 минут остальные сухофрукты и сахар. Длительность приготовления компота после добавления всех ингредиентов — 10 минут. Дать настояться.
Груши 100 граммов
Яблоки 100 граммов
Изюм 50 граммов
Чернослив 50 граммов
Курага 50 граммов
Сахар по вкусу
Компот из сухофруктов со специями
Необходимые ингредиенты на 4 порции компота:
Курага 200 грамм
Слива 100 грамм
Груши сушеные 100 грамм
Яблоки сушеные 100 грамм
Гвоздика по вкусу
Корица по вкусу
Сок яблочный концентрированный 1 столовая ложка
Вода 600 миллилитров
Отдельно замочить яблоки и груши. Дать им немного набухнуть. Когда вода закипит, положить груши и томить их на медленном огне около получаса. Затем добавить яблоки, и через 10 минут остальные сухофрукты, специи и сахар. Кипятить 10 минут, остудить.
Компот из чернослива
Необходимые ингредиенты:
200 грамм чернослива
100 грамм сахара.
600 миллиграмм воды
Чернослив промыть. Растворить сахар в воде, добавить чернослив и варить до готовности 20 минут.
Кроме этого есть еще масса рецептов компотов из сухофруктов, не настолько известных широкой публике, например:
Компот из сушеной черноплодной рябины с яблоками, мятой и эстрагоном
Помимо того, что такой компот очень вкусный, он еще и необычайно полезен. Черноплодная рябина снижает давление, мята успокаивает нервную систему, эстрагон (тархун) повышает жизненный тонус.
300 грамм сухих плодов черноплодной рябины
200 грамм яблок
Несколько веточек мяты перечной (или сухих измельченных листьев)
20 грамм сухих листьев эстрагона
Сахар по вкусу
В кипящую сладкую воду, добавляем рябину и яблоки. Варим 20 минут. За несколько минут до окончания добавляем травы. Остужаем. В стакан с компотом можно добавить кубик льда. Так как присутствие мяты дает эффект охлаждения, такой компот будет просто незаменим как тонизирующий напиток во время жары.
К сведению оптовых потребителей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского производства можно только объемом от контейнера. Доставка осуществляется от фирм-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует отправить запрос на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с подробным уточнением нужного ассортимента продуктов.
