Архив меток: ягоды

Сухофрукты — это всевозможные сушеные плоды и ягоды.

Сухофрукты богаты витаминами, благодаря высокотехнологичной системе сушки, при которой удается сохранить все полезные вещества. Кроме того сухофрукты еще и гасят аппетит, помогая тем, кто страдает чревоугодием.

Сухофрукты отлично подходят для приготовления компотов, а также употребляются и в различных блюдах или как отдельный продукт.

Сухофрукты нормализуют обмен веществ. Если человек съедает 10-15 сухофруктов, то у него улучшается пишеварение пищеварение.

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только оптом. Заказ осуществляется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением желаемого списка продуктов.

В летнюю жару приготовьте компот для ребёнка до года — кроха порадуется вкусному напитку! Так как рецептов приготовления компотов очень много, родители должны знать, какие именно подойдут для их малыша.

Компот для ребёнка до года

Следует помнить, что не все фрукты и ягоды годятся для приготовления детского компотика. Ведь многие из них — сильнейшие аллергены, например, цитрусовые, клубника, земляника, экзотические фрукты. Поэтому компот для ребёнка до года стоит готовить с осторожностью. К тому же, не стоит включать и те продукты, на которые у крохи уже есть аллергическая реакция.

Компоты лучше утоляют жажду, чем соки, хотя содержание витаминов в них снижено из-за тепловой обработки. Поэтому нужно готовить этот напиток правильно.

Компот для ребёнка до года лучше всего готовить из свежих ягод и фруктов либо замороженных, а также из сухофруктов.

Время приготовления зависит от выбранных ингредиентов, но есть некоторые рекомендации: компот из свежих и замороженных продуктов доводят до кипения и снимают с огня, а из сухофруктов варят не менее 25 минут.

Итак, вкусные и полезные рецепты компота для ребёнка до года:

Компот из сухофруктов

Возьмите две горсти сухофруктов, переберите, очистите от мусора, замочите в тёплой воде на полчаса. Затем промойте, отделите яблоки и груши, положите их вариться в кипящую воду (200 мл) на 20 минут. После этого добавьте остальные сухофрукты и варите ещё 10-15 минут. Положите одну-две чайные ложки сахара. Снимите компот с огня и поставьте настаиваться на час-два.

Ароматный компот из ревеня

Возьмите стебли ревеня, помойте, очистите от кожицы, нарежьте небольшими кубиками. Положите в кипящую воду, варите около 5 минут. Добавьте немного сахара. Груши и абрикосы помойте, очистите от кожуры и косточек, нарежьте небольшими кубиками, затем добавьте в компот. Доведите до кипения, снимите с огня и поставьте остужаться.

Компот «Смородинка»

Возьмите в равной пропорции три вида смородины: белую, красную и чёрную. Ягоды переберите и помойте, затем раздавите и положите в кипящую воду. Варите 5-10 мин, после чего добавьте небольшое количество сахара, тщательно перемешайте. Снимите компот с огня и дайте остыть. После этого пропустите компот через сито, чтобы отделить ягодный жмых. Если компот получился слишком концентрированным, разведите его небольшим количеством воды.

Компот для ребёнка до года можно готовить из любых фруктов и ягод, на которые у малыша нет аллергии. Рецепты приготовления компота можно варьировать до бесконечности, главное — готовить для ребёнка с любовью!

Вниманию оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства возможно исключительно объемом от контейнера. Доставка производится от поставщиков-производителей. В том случае, если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с детальным перечислением нужного перечня продуктов.

В продолжении темы рекомендуем посмотреть:

Компот «Изюминка»

Ингредиенты: • Чернослив – 150 г • Изюм – 100 г • Сахар Способ приготовления Чернослив и изюм промыть, залить 1 л холодной воды, довести до кипения, варить в течение 15 минут, процедить. Добавить сахар, перемешать, довести до кипения. Компот остудить и разлить по стаканам. В каждый стакан положить чернослив и изюм.

Компот «Восточная сказка»

Ингредиенты: • Курага – 100 г • Чернослив – 100 г • Изюм – 50 г • Свежая мята – 3–4 листика • Лимонный сок – 1 чайная ложка • Тархун – 2 веточки • Корица – ? чайной ложки • Сахар Способ приготовления Предварительно замоченные чернослив, изюм и курагу залить 5 стаканами холодной воды, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 15 минут. Отвар слить, добавить в него сахар, довести до кипе… Читать

Фруктовый компот по-кавказски

Ингредиенты: • Айва – 300 г • Сахар – 150 г • Виноградное вино – 2 столовые ложки • Лимонный сок – 2 столовые ложки • Корица – на кончике ножа Способ приготовления Айву вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, залить холодной водой, влить лимонный сок, довести до кипения. Добавить сахар, корицу, варить до размягчения айвы, остудить и влить виноградное вино.

Фруктово-ягодный компот с корицей

Ингредиенты: • Вишня – 100 г • Яблоки – 2 шт. • Черная смородина – 100 г • Корица – ? чайной ложки • Сахар Способ приготовления Вишню и смородину вымыть. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Вишню, смородину и яблоки залить 1 л воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут, процедить. В напиток добавить сахар и корицу, помешивая, довести до кипения, остудить. Компот разлить… Читать

Компот «Солнышко»

Ингредиенты: • Курага – 150 г • Апельсиновый сок – 150 мл • Лимон – 2 ломтика • Сахарная пудра – 2 чайные ложки • Сахар Способ приготовления Курагу промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение 15 минут. Напиток процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить, смешать с апельсиновым соком. Ломтики лимона посыпать сахарной пудрой. Компот разлить по стаканам.

Вниманию клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского производства можно только объемом от контейнера. Поставка осуществляется от компаний-производителей. Если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на расчет цены на сушеные фрукты от завода с перечислением необходимого перечня продуктов.

Наверно, каждая хозяйка знает, как варить компот из сухофруктов. Ведь в этом нет абсолютно ничего сложного и запутаться в процессе просто нереально.

Кроме того сварить компот вы можете из того, что есть в вашем холодильнике, что совершенно не ударит по вашему карману.

Компот из сухофруктов и замороженных фруктов – отличное решение для зимнего напитка. Но и летом такой компот, охлажденный в холодильнике, станет просто спасением. Поэтому приступим к приготовлению вкусного компота из сухофруктов и абрикос.

Плюс такого компота заключается в том, что вы можете насытить организм витаминами. И вам не страшно будет дать такой вкусный компот ребенку.

Ингредиенты для компота из сухофруктов

Сухофрукты (любые) – 200 грамм.

Замороженный абрикос (можно свежий) – 200 грамм.

Сахарный песок – 5-6 чайных ложек.

Вода чистая – 2,5-3 литра.

Как правильно варить компот из сухофруктов?

В первую очередь, вам надо подготовить сухофрукты. Можно использовать любые на ваш вкус. У меня был засушенный домашний абрикос. Его и использовала. Можно взять яблоко, например, и любые другие фрукты на ваш вкус. Сухофрукты выкладываете в глубокую тарелку и тщательно их моете под проточной водой.

Теперь разберемся с фруктами и ягодами. Вы можете выбрать любые, какие любите. Я и в этом случае решила использовать абрикос, только замороженный, так как свежего еще не наблюдается. А использовать запасы из морозилки, которые лежат с зимы, необходимо.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Когда вода в ней закипит, выложите в нее сухофрукты. Хорошо перемешайте.

Затем выкладывайте свежие или замороженные абрикосы или любые другие фрукты и ягоды. Осталось добавить сахарный песок. Не кладите слишком много. Если потом покажется, что мало, тогда добавите еще.

Варите компот из сухофруктов примерно двадцать минут после того, как он закипит. Этого будет достаточно.

Компот можно подавать как теплым, так и охлажденным в зависимости от настроения.

Такой вкусный компот не будет слишком сладким за счет того, что в нем одни абрикосы, которые дадут кислинку. Ну. ведь не сложно же, правда?

К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства можно только контейнерными нормами. Доставка производится от иностранных фирм-производителей. Если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать заявку на уточнение цены на сухофрукты от производителя с детальным уточнением желаемого перечня продуктов.

Сегодня мы предлагаем поговорить о том, как варить компот из сухофруктов, чтобы сохранить в нем все полезные свойства.

В наших магазинах зимой продаются мороженые фрукты и ягоды, которые заменили для многих сухофрукты. И напрасно, ведь в сухофруктах полезные вещества сохраняются в гораздо большем объеме, чем во фруктах, подвергнутых заморозке.

Приготовить этот вкусный и полезный напиток достаточно просто. Существует масса ингредиентов для компота из сухофруктов, несколько способов приготовления. Мы рассмотрим наиболее популярные из них.

Фрукты для компота

Прежде чем рассказать читательницам о том, как варить компот из сухофруктов, предлагаем ознакомиться с его основными ингредиентами и их полезными свойствами. Чаще всего для приготовления этого компота используются сушеные яблоки и груши, чернослив, курага и изюм. В качестве дополнительных добавок можно использовать сушеную малину, рябину, калину и шиповник. Придать напитку оригинальный привкус можно с помощью мелиссы, лимона, гвоздики и даже чая.

Полезные свойства сухофруктов

Сушеные яблоки и груши

Эти сухофрукты используются на Руси с древнейших времен. Сегодня, в связи с появлением массы экзотических фруктов, популярность яблок и груш несколько упала. Но это вовсе не отменило их полезные свойства. Более того, по содержанию некоторых целебных веществ сушеные яблоки и груши значительно превосходят популярные сегодня финики, инжир и курагу. К тому же сушеные яблоки прекрасно хранятся, не утрачивая своих полезных свойств в течение зимы. Сушеная груша – это природный антиоксидант, выводящий из организма токсины и тяжелые металлы. В ней в большом количестве содержится нерастворимая клетчатка, нормализующая работу кишечника. Сушеные яблоки – это прекрасное средство для профилактики гриппа.

Чернослив

Чернослив – это кладезь витаминов и микроэлементов. К тому же он содержит массу антиоксидантов, помогает бороться с сезонной депрессией. Регулярное употребление этих сухофруктов укрепляет стенки сосудов, способствует омоложению кожи. Чернослив способствует нормализации обмена углеводов, повышает устойчивость организма к стресс-факторам.

Курага

Курага изобилует калием и железом. Кроме того, в этих сухофруктах содержатся витамины группы B, каротин, аскорбиновая кислота. Для женщин особый интерес представляет витамин B5, которого много в этих сухофруктах. Он способствует сжиганию жиров. А последние исследования ученых доказали, что регулярное употребление кураги снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Как варить компот

Вот мы и подошли к основной теме сегодняшней публикации – как сварить компот из сухофруктов. Этот процесс отнимет минимум сил и времени. В приготовлении этого напитка очень важно не переварить сухофрукты, чтобы в них сохранилось максимальное количество питательных веществ.

Для приготовления компота нам понадобятся следующие продукты:

• 200 грамм сушеных яблок;

• 100 грамм чернослива;

• 50 грамм сушеных груш;

• 50 грамм кураги;

• Сахар по вкусу;

• Лимонный сок по вкусу.

Процесс приготовления

Тщательно промываем все сухофрукты. В том случае, если они сильно пересушены, рекомендуется предварительно замочить их в теплой кипяченой воде на 15 минут.

Заливаем в эмалированную кастрюлю три литра воды, ставим на плиту и доводим до кипения.

Сначала высыпаем в кипящую воду яблоки. Варим их на медленном огне в течение получаса. После этого высыпаем оставшиеся сухофрукты и варим еще 30 минут.

В завершение засыпаем сахар, а при необходимости доливаем еще воды. Варим до полного растворения сахара, а затем добавляем лимонный сок.

Сварив компот, накрываем его крышкой и даем настояться. После охлаждения до комнатной температуры, сливаем жидкость и ставим компот в холодильник.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского производства возможно исключительно оптом. Поставка осуществляется от зарубежных фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать заявку на уточнение цены на сухофрукты от завода с подробным уточнением требуемого ассортимента продуктов.

Как варить компот из сухофруктов. Современные технологии позволяют засушивать любые фрукты. При этом они почти не теряют своих полезных свойств. А при заваривании — вкуса и запаха.

Компоты рекомендуется готовить из различных сухофруктов, комбинируя их по своему вкусу. Мультифруктовый компот будет оригинальным по вкусу и богатым многими полезными элементами.

Малиново-абрикосовый компот удивительно вкусен и полезен. Малина хороша при заболеваниях желудка, повышенном давлении, атеросклерозе, прекрасно влияет на состояние кожи. Абрикосы повышают гемоглобин в крови, улучшают работу мозга, сердца.

Кисловатый вкус сухих абрикосов смягчается малиной, а малиновый запах и цвет делает напиток привлекательным и для детей, и для взрослых.

Что потребуется для компота из сухофруктов

2 л воды

0,5 стакана сухой малины

0,5 стакана сухих абрикосов

Сахар по вкусу

Приготовление компота из сухофруктов

Ягоды перед приготовлением надо промыть в теплой воде, затем высыпать их в разные сосуды, залить 1 л. горячей воды каждый и довести до кипения (не кипятить!).

Снять сосуды с плиты, дать настояться и остыть. Процедить каждый напиток, соединить их в одной посуде и добавить сахар по вкусу. Компот из сухофруктов готов!

Вниманию покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только объемом от контейнера. Заказ осуществляется от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением необходимого ассортимента продуктов.

Зимой с прилавков магазинов исчезают привычные для нас фрукты, а на
Смену им приходят экзотические диковинки, таким образом, из полезных
Фруктов остаются лишь: бананы, хурма и цитрусовые. Большинство
Диетологов утверждает, что в этот период наш организм как ни когда
Страдает от нехватки полезных витаминов и микроэлементов. Однако
Восполнить эту нехватку помогут наивкуснейшие компоты из сухофруктов,
Так в них содержаться:
Углеводы,
Магний,
Железо,
Витамины группы B,
Йод и калий.
Способ приготовления такого компота довольно таки прост, для этого Вам
Потребуется смесь сухофруктов, которую можно купить в любом магазине
Или самостоятельно приготовить заранее. При желании можно использовать
Лишь сушеные яблоки и груши, однако компот будет содержать не так много
Полезных витаминов.
Компот вариться по следующей технологии:
На 3-4 литра воды берем 400 грамм сухофруктов в равном соотношении и 2
Стакана сахара, при желании можно добавить щепотку лимонно кислоты. В
Первую очередь в кипящую воду кладем сахарный песок, а после его
Полного растворения засыпаем сухофрукты (предварительно уменьшив огонь,
Что бы избежать кипения).
Перед тем как
Варить компот из сухофруктов, сушеные
Фрукты нужно
Перебрать. Очистив смесь от мусора, крупные куски можно порезать на
Более мелкие, все компоненты следует промыть не менее 3 раз в холодной
Воде. В ходе массовой заготовки магазинную смесь наверняка не раз
Обрабатывали всевозможными химикалиями, поэтому во время промывки,
Каждый фруктик при возможности лучше немного помять. Для лучшей очистки
Плоды необходимо замочить в холодной воде на 1-1,5 часа.
Во время приготовления компота, фрукты должны добавляться в особом
Порядке:
Яблоки с грушами варятся дольше всех 10-15 минут, поэтому
Он закладываются первыми.
Затем кладем курагу, урюк и чернослив.
Изюм вариться не более 5 минут, поэтому он отправляется в
Последнюю очередь.
Компот варим не доводя до кипения на среднем огне (при кипении многие
Витамины, содержащиеся в сухофруктах будут потеряны), заем огонь
Убавляется почти до минимального и варим еще минут 30. Но и после этого
Компот еще не готов — дайте ему настояться еще 40 минут и
Тогда он максимально возьмет в себя все вкусовые и витаминные свойства
Ягод. В итоге наш компот должен получится прозрачным с насыщенным
Оттенком, в меру сладким и с еле заметной кислинкой.
Как варить
Компот из сухофруктов если вы следите за
Своей фигурой? В
Начале варки добавьте только 1/3 сахара в компот, а остальное по вкусу
Уже добавляйте в конце варки. Многие девушки и женщины, следящие за
Своим весом, предпочитают использовать различные заменители сахара
— но добавление химии сведет на нет всю пользу компота из
Сухофруктов — лучше добавьте немного меда. Но и с медом свои
Правила — мед нужно добавлять только в готовый компот,
Который остыл примерно до 50 градусов (эти правила касаются и
Добавления меда в чай).
О том, как
Варить компот из сухофруктов Вы узнали,
Однако это не все,
Ниже Вы можете ознакомиться с секретами хозяюшек:
Для того что бы придать компоту необычный, пикантный вкус в
Него можно добавить: цедру лимона, фруктовые соки, цедру апельсина,
Корицу или гвоздику, плоды шиповника, причем приправы, как и лимонную
Кислоту, добавляют в последнюю очередь, после фруктов.
Самым вкусным считается компот, через день после
Приготовления.

К сведению импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только контейнерными нормами. Поставка выполняется от экспортеров-производителей. В том случае, если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать запрос на уточнение цены на сухофрукты от завода с перечислением необходимого списка продуктов.

Компот можно сварить из свежих фруктов и ягод, и такие заготовки хозяйки, делают летом и в начале осени. Зимой, когда свежих ягод нет — готовят компот из сухофруктов. Но уже многие пользуются отличной альтернативой, и варят компот из замороженных фруктов и ягод. Вкус такого компота совершенно не уступает вкусу компота из свежих ягод, и особенно, если ягоды заморожены с использованием мгновенной заморозки.

Ягоды можно наморозить самим еще летом, но если вы этого не сделали, то и зимой можно купить любую замороженную ягоду. Вот поэтому компоты из сухофруктов и стали варить все реже… К тому же этому способствует и еще один аргумент – витаминов-то в замороженных ягодах явно больше, чем в тех, что высохли под солнцем!

Компот из замороженных ягод и фруктов впрок.

Для того, чтобы сварить компот из замороженных ягод и фруктов, их осторожно промывают в кипяченой холодной воде, а затем складывают в эмалированную кастрюлю и дают постоять при комнатной температуре с полчаса, чтобы они растаяли.

В это время подготовьте банки для компота: тщательно промойте и высушите. Спустя полчаса, 400-500 грамм замороженных фруктов и ягод положите на дно банок, а в это время вы уже можете сварить сироп из расчета стакана сахара на 3 литра воды. Воде с сиропом дайте вскипеть и сразу залейте им ягоды в банках и закройте банки крышками. Приготовленный таким образом компот можно будет попробовать не раньше, чем через 2 — 3 дня. Если же вы хотите выпить компот как можно быстрее, то тогда сделайте проще.

Компот из замороженных ягод и фруктов за полчаса.

Подготавливайте 500 грамм замороженных ягод и фруктов, 150 грамм сахара из расчета на литр воды. Замороженные ягоды и фрукты ополосните холодной кипяченной водой и разложите по стаканам. Всыпьте в кастрюлю сахар, влейте горячую воду, помешайте, доведите сироп до кипения и полученным сахарным сиропом залейте ягоды и фрукты. Дайте ягодам и фруктам постоять около 3-5 минут и подавайте компот к столу, поскольку он уже готов к употреблению! Как видите, замороженные ягоды ни в первом, ни во втором рецепте, варить совсем не нужно!

Какие замороженные ягоды лучше всего подходят для приготовления компота?

Для варки компота лучше всего подходят ягоды малины, ежевики и смородины, а также — ягодное ассорти. В любом случае, лучший компот из замороженных ягод получается из твердых сортов ягод, которые при варке сильно не развалятся. Так, очень вкусным получается компот из замороженной вишни.

Ингредиенты.

Заготовьте 1/3 стакана сахара, 1 — 2 стакана замороженной вишни, 2 ст. л. сока лимона и 1,5 — 2 литра воды.

Приготовление.

Залейте воду в кастрюлю, добавьте и размешайте сахар, доведите его до кипения, выключите огонь и добавьте сок лимона. Только теперь высыпьте в уже не кипящую воду вишню (не размораживая), снова доведите ее до кипения, снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и оставьте охлаждаться в таз с холодной водой.

Приготовленный таким образом компот имеет насыщенный приятный вкус. Подобным образом можно сварить компот из замороженной смородины или ассорти из 2-3 ягод.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только большими объемами. Поставка выполняется от экспортеров-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с перечислением требуемого списка продуктов.

Казалось бы, что может быть легче, чем приготовление компота? Залили фрукты водой, поставил на огонь, поварили определенное время и чудесный напиток, богатый витаминами готов. Однако не все так просто. Чтобы варить компот, который будет не только полезным, но и вкусным, нужно учитывать специфику фруктов (свежие они или замороженные), подбирать правильные сочетания ингредиентов. Как варить компот знает практически каждая опытная хозяйка, но вот новичкам определенно понадобится несколько советов. Например, далеко не все знают, что из очисток яблок, груш и других плодовых можно сварить сироп с добавлением сахара и лимонной кислоты, который в дальнейшим будет использоваться как основа для компота.

Как варить компот из сухофруктов

Перед тем, как варить компот из сухофруктов, все имеющиеся заготовки необходимо промыть кипяченой водой и перебрать, для того, чтобы отделить хорошие сухофрукты от испортившихся. Кроме того, от всего остального необходимо отделить яблоки и груши, ведь время их варения значительно больше, чем остальных сухофруктов. После этого необходимо приготовить сироп. Для этого в кипящую воду добавляют сахар до полного растворения.

Первыми в кипящий сироп добавляют яблоки и груши. После того, как они поварятся не меньше 20 минут, добавляют чернослив и курагу. В последнюю очередь, как правило, кладут изюм, время варки которого не должно превышать нескольких минут. Для того, чтобы добавить напитку пикантности. Можно добавить в него немного лимонной кислоты. После, того, как все ингредиенты проварились, компот необходимо остудить и настоять в течение 10 часов. Но если время не терпит, начинать угощение напитком можно практически сразу.

Так как варить компот из сухофруктов очень удобно в холодное время года, когда свежие фрукты стоят достаточно дорого, этот напиток можно использовать в качестве помощи организму для укрепления иммунитета.

Компот из яблок

Яблоки, пожалуй, самые распространенные фрукты на российском рынке. Варить компот из яблок можно в любое время года, ведь это достаточно дешевые фрукты, богатые витаминами.

Для компота лучше использовать отборные, красивые на вид яблоки. Однако во всем должна быть золотая середина: крупные, блестящие плоды, как правило, выращены с использованием пестицидов, а значит, в них может содержаться куда больше опасных, чем полезных веществ. Промытые яблоки необходимо нарезать на восемь долек и очистить сердцевину.

В воду, в которой будут вариться яблоки, можно добавить немного лимонной кислоты — так фрукты не потемнеют.

Кастрюлю с фруктами необходимо поставить на средний огонь, довести до закипания и варить на среднем огне около 15 минут. Если вы используете яблоки кислых сортов, то варить их необязательно — достаточно довести до кипения. Сахар добавляют по вкусу. В компот из яблок можно также положить цедру цитрусовых или корицу.

Компот из ягод

Варить компот из ягод можно как из свежих, так и замороженных продуктов. Ягоды можно использовать самые разнообразные. Чаще всего это смородина, малина, вишня, клубника, крыжовник.

Как свежие, так и замороженные ягоды необходимо тщательно промыть и перебрать. Начинать варить компот из яблок можно как с приготовления сиропа, так и самих ягод. Сироп готовиться по тому же принципу, что и для компота из сухофруктов. Ягоды необходимо залить горячим сиропом, затем остудить. Компот из ягод, как правило, подают холодным.

Если вы решили начать с варки ягод, то их необходимо залить водой и варить не меньше 40 минут. После того, как ягоды сварятся, полученную жидкость необходимо поцедить. В зависимости от того, какие вы используете ягоды, в напиток можно добавить сахар.

Как варить компот для ребенка

Многие дети, как совсем маленькие, так и постарше, отказываются пить молоко, воду или чай. Отличное решение такой проблемы — компот. Но как варить компот для ребенка правильно? Одно из самых главных условий — не пересластить его. Ведь избыток сладкого может быть вреден для вашего чада.

Варить компот для ребенка предпочтительней из сухофруктов. Необходимо внимательно следить, не появиться ли на какой-либо фрукт или яблоко у ребенка аллергической реакции. Чаще всего такой ягодой может стать черная смородина.

Варить компот для детей можно так же из шиповника, который укрепляет иммунную систему и поможет малышу быть здоровым и не болеть. Детям, начиная с 6-ти месяцев. Можно варить компот по следующему рецепту: 1 яблоко на 2 стакана воды. Варить 2-3 минуты, сахар по вкусу. Количество компота, если он не переслащен, может быть любое.

Варить компот для ребенка лучше из сухофруктов, заготовленных самостоятельно. Важно, чтобы ребенок совсем не отказался от воды. Для этого концентрированные компоты можно разбавлять необходимым количеством воды. Компот с клубникой не рекомендуется детям до 1 года. После наступления этого возраста можно постепенно добавлять в компот по одной ягоде.

Вниманию импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения возможно исключительно оптом. Поставка производится от фирм-производителей. В том случае, если ваша организация заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с подробным перечислением требуемого ассортимента продуктов.

Как сделать вино фруктово-ягодное, а так
Же из сухофруктов (рецепты):
(1) Сделать вино в домашних условиях из сока вишни очень просто:
Компоненты: вишня — 0,5 кг, изюм — 0,5 кг, слива — 0,5 кг, сахар
— 2 кг;
Смесь сухофруктов залить 10 л кипяченой воды, добавить сахар и
Поставить на три месяца;
После этого вино процедить и разлить по бутылкам, можно после
Процеживания закрепить вино бутылкой водки (водку не во внутрь, а
В вино, для того, чтобы оно стало крепленым).
(2) Как можно сделать вино не обладая глубокими познаниями
В домашнем виноделии, а имея лишь желание попробовать свои силы.
Делаем вино по следующим правилам (кстати, подробнее — здесь):
Ягоды черной смородины дробят и засыпают сахаром, поместив в
Стеклянную посуду;
Оставляют для отделения сока сока в теплом месте на 1-2 дня;
Затем отжимают сок из свежих яблок и добавляют к соку смородины;
На 1 л яблочного сока берут 500 мл смородинового сока;
Смесь соков настаивают 4-6 дней в закрытом сосуде, прессуют,
Добавляют сахар (60-80 г на 1 л) и спиртуют, добавляя 300-350 мл спирта
На 1 л купажа;
Смесь соков и спирта настаивают 7-9 дней, осветляют и снимают
С осадка. Все, ваша любознательность и труд вознаграждены — вы сделали
Десертное вино
Как сделать вино из смеси многих ягод:
(1) Не бойтесь эксперементировать. Сделать вино в
Этом случае поможет развить ваши творческие способности. Для
Приготовления вина всего то и нужно: 3 кг ягод (например, малины,
Клубники, черники, крыжовника, красной смородины), сахар — 2
Кг, вода 3 л;
Ягоды размять ложкой, можно пропустить через мясорубку, и поместить
В большую бутыль;
Добавить сироп из сахара и воды, смесь размешать и оставить при
Комнатной темпратуре на 8 дней, каждый день смесь размешивая по
Нескольку раз;
После этого сок отделяют от ягодной массы, переливают в другую
Бутыль и плотно закупоривают;
Но пробка должна иметь отверстие, в которое вставляется резиновая
Трубка, другой конец трубки погружается в кастрюлю с водой;
Через 6 недель брожения вино переливают в бутылки и закупоривают;
Вино выдерживают не менее 2 месяцев.
(2) Если вы заинтересовались сделать вино из многих составляющих,
То попробуйте сделать следующее вино. Компоненты: крыжовник
— 3 кг, черная смородина — 3 кг, красная смородина — 4 кг, сахар
— 9 кг, кипяченая вода — 3 л, водка — 1 бутылка, дрожжи;
Ягоды всыпать в бутыль, добавить сахар, залить водой;
Смесь выдерживать 2 месяца;
Затем отделить вино от ягод, процеживая смесь через марлю и разделить
На 2 части;
В одну добавить бутылку водки, закупорить и выдержать 2 недели, в другую
Половину вина бросить палочку дрожжей;
Бутыль завязать полотном, брожение длится около 2 месяцев и когда вино
Обретет прозрачность, его разливают по бутылкам.
Рекомендации о том, как сделать вино из
Слив:
(1) Прежде чем сделать вино из слив, следует подумать вот
О чем. Сок сливы плохо осветляется, поэтому следует нагревать
Плоды в небольшом количестве воды до 80-85 градусов и выдерживать
До размягчения кожицы;
Затем плоды дробят и прессуют, полученный сок используют для
Приготовления сладкого сусла и сбраживают обычным способом;
Вместо термической обработки мезгу можно подбраживать на дрожжах
С добавлением 60 г сахара на 1 кг измельченных ягод, из которых
Косточки не вынимают;
Мезгу подбраживают в сосуде с закрытым бродильным затвором,
А через 10 дней прессуют и отделяют сок;
Из сока готовят сладкое сусло, добавляя 0,3 л воды, 200 г
Сахара, азотистое питание на 1 л сока;
Затем прибаляют разводку дрожжей (3 %) и ставят для брожения
Под водяной затвор;
Длительность брожения 8-10 недель, при этом на 4, 7, 10 день
Добаляют по 20 г сахара на 1 л сусла;
Готовность вина определяется по прекращению выделения
Углекислого газа и осветлению вина;
Готовое вино снимают с осадка, добавляют по вкусу сахар
И выдерживают 3-4 недели, затем разливают в бутылки и хранят
До употребления. Если вы согласны подождать, то у двухлетнего
Вина вкус лучше.
(2) Еще один рецепт, как сделать вино из сока сливы. Сливы
Для приготовления вина отбирают спелые, неповрежденные, их моют
И укладывают в стеклянную посуду;
Заранее готовят сахарный сироп (200 г сахара на 1 л воды),
Сироп нагревают до кипения и заливают им ягоды, потом закрывают
Крышкой и выдерживают под теплой шубой в течение 8 часов;
Затем сливают сироп, вновь нагревают до кипения и заливают
Ягоды вторично;
На 1 кг ягод берут 2 л сиропа;
После отстаивания сироп спиртуют, добавляют ароматические
Вещества, закрывают крышкой и настаивают 15 дней;
Снимают сливовое вино с осадка и
Разливают для хранения.
Сделать вино крепостью 15-17 градусов можно и из лимонника, для
Этого ягодный сок следует отфильтровать через марлю и добавить
Сахар из расчета 400 г на литр сока, влить 150 мл спирта. Затем
Смесь необходимо взболтать, разлить в бутылки и укупорить деревянными
Пробками, а еще для надежности обмазать их замазкой. В течение
Двух недель бутыли держат при плюс 2-5 градусов, взбалтывая несколько
Раз в день, а затем отстаивают 3-5 недель. И только потом дегустируют,
Пока вино не закончится.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского производства возможно исключительно контейнерными нормами. Доставка осуществляется от фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно послать запрос на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с детальным перечислением необходимого перечня продуктов.