Архив меток: происхождение

Компот из сухофруктов классический

Классический компот из сухофруктов включает в себя только сушеные яблоки и сушеные груши. Сушеные фрукты, порезанные дольками, имеют цвет от темно-коричневого до золотистого.

Колебание цвета связано с процессом сушки яблок – яблоки окисляются и становятся темнее (в домашних условиях), в промышленности используют специальные печи, так что яблоки могут быть золотистыми. Так что цвет сухофруктов не должен смущать.

Сушеные яблоки и груши варятся значительно дольше других сухофруктов (изюма, кураги, чернослива). В моем случае яблоки нарезаны тонкими дольками, а груши – небольшого размера (с грецкий орех). Если яблоки целые или груши большие время варки надо увеличить на 10-15 минут.

Перед варкой сухофрукты надо перебрать (иногда могут попасться различные палочки или другой мусор) и промыть под холодной водой (теплая вода из под крана техническая — ее нельзя пить и использовать в процессе приготовления пищи).

Готовые сухие яблоки и груши заливаем водой и ставим закипать. После того как вода закипела надо варить 10-15 минут. И лишь за 2-3 минуты до готовности следует добавить сахар. Количество сахара может меняться (это зависит не только от вкусовых пристрастий, но и от качества сахара).

Очень важно дать компоту настояться 5-6 часов. И тогда уже ничто не помешает насладиться этим вкусным и бодрящим напитком.

Состав:

• 2 жмени сухофруктов (сушеных яблок и груш)

• 5 литров воды

• 3 ст ложки сахара

Компот из сухофруктов

Сухие фрукты (смесь) 300 г, сахар-песок 3/4 ст., вода 5 ст., кислота лимонная 1 г.

Сушеные фрукты перебирают для удаления примесей, затем сортируют, отделяя яблоки и груши, так как они варятся значительно дольше других сухофруктов. Перебранные сухофрукты промывают в теплой воде, отобранные яблоки и груши заливают пятью стаканами холодной воды и при слабом кипении варят 20—30 мин. После этого в кастрюлю кладут остальные фрукты, сахар, лимонную кислоту и варят еще минут 8—10. Сваренный компот до употребления ставят на 10—12 ч в холодное помещение для настаивания.

Поздравляю ВСЕХ С Новым 2012 годом!

Пусть ваша жизнь будет красочной, большой жизненной энергии, много задора, огня пусть будет Ваш дом — гостеприимным, пусть будут вашими верными спутниками — везение и любовь! Наступающий год дракона считаются годам удачи, везения и благоприятного влияния на все жизненные стороны.

К сведению оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения возможно исключительно объемом от контейнера. Заказ производится от иностранных фирм-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует послать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от производителя с перечислением важного списка продуктов.

Продукты:

300 г сухих фруктов (яблоки, груши, чернослив, изюм), чуть меньше одного стакана сахара, 5 стаканов воды, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление:

* Сушёные фрукты перебирают для удаления примесей, затем сортируют, отделяя яблоки от груши, так как они варятся значительно дольше других сухофруктов. Перебранные сухофрукты промывают в тёплой воде, отбранные яблоки и груши заливают пятью стаканами холодной воды и при слабом кипении варят 20-30 минут. После этого в кастрюлю кладут остальные фрукты, сахар, лимонную кислоту и варят ещё минут 8-10. Свареный компот до употребления ставят на 10-12 часов в холодное помещение для настаивания.

* По желанию в компот можно добавить 2 ст. л. мёда, а вместо лимонной кислоты перед подачей на стол влить 2 ст. л. свежего лимонного сока.

К сведению клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения можно только объемом от контейнера. Заказ осуществляется от фирм-производителей. Если ваша компания хочет купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от производителя с подробным перечислением желаемого перечня продуктов.

Как варить компот из сухофруктов. Современные технологии позволяют засушивать любые фрукты. При этом они почти не теряют своих полезных свойств. А при заваривании — вкуса и запаха.

Компоты рекомендуется готовить из различных сухофруктов, комбинируя их по своему вкусу. Мультифруктовый компот будет оригинальным по вкусу и богатым многими полезными элементами.

Малиново-абрикосовый компот удивительно вкусен и полезен. Малина хороша при заболеваниях желудка, повышенном давлении, атеросклерозе, прекрасно влияет на состояние кожи. Абрикосы повышают гемоглобин в крови, улучшают работу мозга, сердца.

Кисловатый вкус сухих абрикосов смягчается малиной, а малиновый запах и цвет делает напиток привлекательным и для детей, и для взрослых.

Что потребуется для компота из сухофруктов

2 л воды

0,5 стакана сухой малины

0,5 стакана сухих абрикосов

Сахар по вкусу

Приготовление компота из сухофруктов

Ягоды перед приготовлением надо промыть в теплой воде, затем высыпать их в разные сосуды, залить 1 л. горячей воды каждый и довести до кипения (не кипятить!).

Снять сосуды с плиты, дать настояться и остыть. Процедить каждый напиток, соединить их в одной посуде и добавить сахар по вкусу. Компот из сухофруктов готов!

Вниманию покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только объемом от контейнера. Заказ осуществляется от иностранных компаний-производителей. В том случае, если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением необходимого ассортимента продуктов.

Зимой с прилавков магазинов исчезают привычные для нас фрукты, а на
Смену им приходят экзотические диковинки, таким образом, из полезных
Фруктов остаются лишь: бананы, хурма и цитрусовые. Большинство
Диетологов утверждает, что в этот период наш организм как ни когда
Страдает от нехватки полезных витаминов и микроэлементов. Однако
Восполнить эту нехватку помогут наивкуснейшие компоты из сухофруктов,
Так в них содержаться:
Углеводы,
Магний,
Железо,
Витамины группы B,
Йод и калий.
Способ приготовления такого компота довольно таки прост, для этого Вам
Потребуется смесь сухофруктов, которую можно купить в любом магазине
Или самостоятельно приготовить заранее. При желании можно использовать
Лишь сушеные яблоки и груши, однако компот будет содержать не так много
Полезных витаминов.
Компот вариться по следующей технологии:
На 3-4 литра воды берем 400 грамм сухофруктов в равном соотношении и 2
Стакана сахара, при желании можно добавить щепотку лимонно кислоты. В
Первую очередь в кипящую воду кладем сахарный песок, а после его
Полного растворения засыпаем сухофрукты (предварительно уменьшив огонь,
Что бы избежать кипения).
Перед тем как
Варить компот из сухофруктов, сушеные
Фрукты нужно
Перебрать. Очистив смесь от мусора, крупные куски можно порезать на
Более мелкие, все компоненты следует промыть не менее 3 раз в холодной
Воде. В ходе массовой заготовки магазинную смесь наверняка не раз
Обрабатывали всевозможными химикалиями, поэтому во время промывки,
Каждый фруктик при возможности лучше немного помять. Для лучшей очистки
Плоды необходимо замочить в холодной воде на 1-1,5 часа.
Во время приготовления компота, фрукты должны добавляться в особом
Порядке:
Яблоки с грушами варятся дольше всех 10-15 минут, поэтому
Он закладываются первыми.
Затем кладем курагу, урюк и чернослив.
Изюм вариться не более 5 минут, поэтому он отправляется в
Последнюю очередь.
Компот варим не доводя до кипения на среднем огне (при кипении многие
Витамины, содержащиеся в сухофруктах будут потеряны), заем огонь
Убавляется почти до минимального и варим еще минут 30. Но и после этого
Компот еще не готов — дайте ему настояться еще 40 минут и
Тогда он максимально возьмет в себя все вкусовые и витаминные свойства
Ягод. В итоге наш компот должен получится прозрачным с насыщенным
Оттенком, в меру сладким и с еле заметной кислинкой.
Как варить
Компот из сухофруктов если вы следите за
Своей фигурой? В
Начале варки добавьте только 1/3 сахара в компот, а остальное по вкусу
Уже добавляйте в конце варки. Многие девушки и женщины, следящие за
Своим весом, предпочитают использовать различные заменители сахара
— но добавление химии сведет на нет всю пользу компота из
Сухофруктов — лучше добавьте немного меда. Но и с медом свои
Правила — мед нужно добавлять только в готовый компот,
Который остыл примерно до 50 градусов (эти правила касаются и
Добавления меда в чай).
О том, как
Варить компот из сухофруктов Вы узнали,
Однако это не все,
Ниже Вы можете ознакомиться с секретами хозяюшек:
Для того что бы придать компоту необычный, пикантный вкус в
Него можно добавить: цедру лимона, фруктовые соки, цедру апельсина,
Корицу или гвоздику, плоды шиповника, причем приправы, как и лимонную
Кислоту, добавляют в последнюю очередь, после фруктов.
Самым вкусным считается компот, через день после
Приготовления.

К сведению импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только контейнерными нормами. Поставка выполняется от экспортеров-производителей. В том случае, если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать запрос на уточнение цены на сухофрукты от завода с перечислением необходимого списка продуктов.

Чтобы сварить яблочный компот, нужно взять яблоки, на каждый килограмм — 7 стаканов сахара и 5 литров воды. Яблоки почистить от сердцевины, разрезать на 6 частей. В 7-литровую кастрюлю налить воды, всыпать сахар, довести до кипения, на тихом огне варить 35-40 минут. Настаивать 10 минут. Пить в тёплом или охлаждённом виде.

Чтобы яблоки во время варки не потемнели, можно на 7 минут замочить их в воде с добавлением лимонной кислоты.

Для придания яблочному компоту оригинального вкуса, можно добавить апельсиновые или мандариновые корки, чайную ложку корицы.

Зимой теплый яблочный компот идеален для согреву, если добавить к нему немного коньяка, вина, рома или ликёра.

К сведению клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения возможно исключительно большими объемами. Доставка осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша организация желает купить сушеные фрукты оптом, то важно отправить запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с детальным уточнением нужного ассортимента продуктов.

Как варить компот из сухофруктов?

Если вам кажется, что вы умеете варить компот из сухофруктов, и эта тема давно вами изучена, то, наверное, вам тут будет не очень интересно. Хотя, проверьте, а правильно ли вы варите этот простой, казалось бы, на первый взгляд, напиток?

Компот из сухофруктов

Вам понадобятся:

Вода – 1-1,5 л

Сахар – 120-150 г

Лимонная кислота – на кончике ножа

Сухофрукты:

Чернослив – 60 г

Курага – 60 г

Изюм – 50 г

Груши – 60 г

Яблоки – 60 г

(не беда, если какого-то вида сухофруктов не будет, просто немного увеличьте количество других фруктов)

Способ приготовления:

Тщательно промойте теплой водой и переберите все сухофрукты. Не смешивайте их, потому что закладывать в воду вы их будете в разное время.

Приготовьте сироп. Для этого вскипятите воду, насыпьте в нее сахар и дождитесь, когда он растворится. Затем, положите в кипящий сироп яблоки с грушами. Дайте им повариться 15-20 минут.

Далее идет очередь чернослива и кураги, которые надо варить 10-12 минут.

И уже в последнюю очередь надо добавлять изюм, время варки которого не должно превышать и 5 минут.

Самым последним ингредиентом вкусного компота станет лимонная кислота.

Теперь можно выключить огонь и оставить компот настаиваться до полного его охлаждения.

Говорят, что компот набирается вкуса только через 10-12 часов варки, но я обычно начинаю им угощать раньше и, как мне кажется, он очень вкусный и без длительного стояния.

Приятного аппетита

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только оптом. Заказ производится от фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением нужного списка продуктов.

Компот из сухофруктов – это сладкий десертный напиток, отвар из сушеных или свежих фруктов и ягод. Он является традиционным напитком России и Восточной Европы.

Широкое распространение на Руси компоты получили в 18 веке, тогда они назывались взварами. Для зимних взваров специально летом сушили фрукты и ягоды, а летом их готовили из самых разнообразных свежих продуктов.

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов – это вкусный и полезный прохладительный напиток, который готовится достаточно легко. Он представляет собой отвар фруктов или ягод в сиропе. Способов приготовления компотов существует очень много. Обычно они готовятся из сухофруктов – сушеных яблок, абрикосов, груш, слив, которые отвариваются в воде с сахаром.

Компоты отлично утоляют жажду и имеют превосходный вкус. Компоты являются лучшими консервами плодово-ягодных культур. Долгую сохранность их обеспечивает стерилизация. Большинство компотов готовят с добавлением сахара, хотя он является не обязательных ингредиентом.

Чтобы приготовить компот, необходимы следующие составные части – вода, сахар и наполнитель, который и придаст ему желанный аромат и вкус. Сегодня компоты делают из свежих, сушеных, консервированных и замороженных фруктов и ягод и даже овощей.

Компот из сухофруктов — вкусный напиток

Сейчас в магазинах зимой можно легко найти замороженные фрукты и ягоды, поэтому компот из сухофруктов варится достаточно редко. А зря, так как этот вкусный напиток отлично сохраняет витамины и утоляет жажду. И несмотря ни на что остается самым любимым и популярным.

Компот, сваренный из сухофруктов помнят многие люди старшего и среднего поколения. До девяностых готов это был самый известный напиток, который постоянно подавался в советском общепите. Этот полезный напиток и до сих пор любят взрослые и дети. Он хорошо как горячим, только что сваренным, так и остуженным.

Самое ценное в компоте из сухофруктов то, что все витамины и полезные вещества имеют натуральное происхождение и не содержат никаких синтетических добавок, которые добавляются сейчас почти во все другие напитки. К тому же это лакомство в отличие от свежих фруктов стоит совсем недорого.

Фрукты для компота

Какие же сухофрукты можно использовать для приготовления компота? Обычно используются яблоки, курага, груши, чернослив, изюм, эти продукты есть во всех магазинах. Также в качестве добавок часто используются рябина, шиповник, малина, калина, их также несложно найти. Для приготовления некоторых компотов из сухофруктов может понадобиться лимон или лимонная кислота, мелисса, чай, гвоздика, для придания пряности и, конечно сахар.

Как сварить компот?

Сварить компот совсем не сложно – это дело нескольких минут. Главная задача здесь заключается в том, чтобы не переварить сухофрукты и сохранить максимум полезных элементов.

Существует масса различных рецептов компотов из сухофруктов, вот некоторые из них.

Витаминный компот из сухофруктов

Для начала тщательно промываем сухофрукты.

Затем готовим сироп из воды и сахара. Кипятим воду в толстодонной посуде, а после закипания уменьшаем огонь до минимума и добавляем сахар. Кстати, для приготовления компота можно использовать любые пропорции, ориентируясь на ваш вкус.

Если хотите сделать его более сладким, добавив больше сахара. Хотите получить насыщенный вкус – положите больше сухофруктов. А если вы хотите, чтобы он был с кислинкой, добавьте в него лимон или лимонную кислоту.

После того как сахар окончательно растворился в воде, добавляем туда сухофрукты. Всыпаем их из расчета один стакан сухофруктов на 2 литра воды. Обычно они имеют разную скорость варки, поэтому всыпать их следует постепенно.

В первую очередь всегда кладутся сушеные абрикосы, груши, и яблоки. Важно учитывать состояние абрикосов, если они высушены в домашних условиях, они более твердые и варятся дольше. Магазинная курага бывает достаточно мягкой, поэтому варится очень быстро. Примерно через 10 минут добавляем в компот шиповник, черноплодную рябину и чернослив, а еще через 10 минут всыпаем изюм, так как они варятся быстрее всех.

Варим сухофрукты еще около 5 минут – и компот готов! Выключаем огонь и даем компоту спокойно остыть.

Компот из сушеных яблок

Этот компот готовится по тому же принципу.

Для приготовления нам понадобится 170 грамм сушеных яблок, 100 грамм сахара, литр воды, мелисса, гвоздика, шепотка лимонной кислоты.

Промываем сушеные яблоки и перебираем их.

Кипятим воду, добавляем туда сахар, а затем всыпаем яблоки.

Варим их на слабом огне около 35 минут.

За 10 минут до конца варки добавляем в компот мелиссу и гвоздику.

Охлаждаем компот и добавляем в него лимон.

Готовый компот получается приятного светлого оттенка с нежным яблочным вкусом и приятной пряностью гвоздики.

К сведению клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только оптовыми партиями. Заказ выполняется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от производителя с подробным уточнением нужного ассортимента продуктов.

Компот можно сварить из свежих фруктов и ягод, и такие заготовки хозяйки, делают летом и в начале осени. Зимой, когда свежих ягод нет — готовят компот из сухофруктов. Но уже многие пользуются отличной альтернативой, и варят компот из замороженных фруктов и ягод. Вкус такого компота совершенно не уступает вкусу компота из свежих ягод, и особенно, если ягоды заморожены с использованием мгновенной заморозки.

Ягоды можно наморозить самим еще летом, но если вы этого не сделали, то и зимой можно купить любую замороженную ягоду. Вот поэтому компоты из сухофруктов и стали варить все реже… К тому же этому способствует и еще один аргумент – витаминов-то в замороженных ягодах явно больше, чем в тех, что высохли под солнцем!

Компот из замороженных ягод и фруктов впрок.

Для того, чтобы сварить компот из замороженных ягод и фруктов, их осторожно промывают в кипяченой холодной воде, а затем складывают в эмалированную кастрюлю и дают постоять при комнатной температуре с полчаса, чтобы они растаяли.

В это время подготовьте банки для компота: тщательно промойте и высушите. Спустя полчаса, 400-500 грамм замороженных фруктов и ягод положите на дно банок, а в это время вы уже можете сварить сироп из расчета стакана сахара на 3 литра воды. Воде с сиропом дайте вскипеть и сразу залейте им ягоды в банках и закройте банки крышками. Приготовленный таким образом компот можно будет попробовать не раньше, чем через 2 — 3 дня. Если же вы хотите выпить компот как можно быстрее, то тогда сделайте проще.

Компот из замороженных ягод и фруктов за полчаса.

Подготавливайте 500 грамм замороженных ягод и фруктов, 150 грамм сахара из расчета на литр воды. Замороженные ягоды и фрукты ополосните холодной кипяченной водой и разложите по стаканам. Всыпьте в кастрюлю сахар, влейте горячую воду, помешайте, доведите сироп до кипения и полученным сахарным сиропом залейте ягоды и фрукты. Дайте ягодам и фруктам постоять около 3-5 минут и подавайте компот к столу, поскольку он уже готов к употреблению! Как видите, замороженные ягоды ни в первом, ни во втором рецепте, варить совсем не нужно!

Какие замороженные ягоды лучше всего подходят для приготовления компота?

Для варки компота лучше всего подходят ягоды малины, ежевики и смородины, а также — ягодное ассорти. В любом случае, лучший компот из замороженных ягод получается из твердых сортов ягод, которые при варке сильно не развалятся. Так, очень вкусным получается компот из замороженной вишни.

Ингредиенты.

Заготовьте 1/3 стакана сахара, 1 — 2 стакана замороженной вишни, 2 ст. л. сока лимона и 1,5 — 2 литра воды.

Приготовление.

Залейте воду в кастрюлю, добавьте и размешайте сахар, доведите его до кипения, выключите огонь и добавьте сок лимона. Только теперь высыпьте в уже не кипящую воду вишню (не размораживая), снова доведите ее до кипения, снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и оставьте охлаждаться в таз с холодной водой.

Приготовленный таким образом компот имеет насыщенный приятный вкус. Подобным образом можно сварить компот из замороженной смородины или ассорти из 2-3 ягод.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только большими объемами. Поставка выполняется от экспортеров-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с перечислением требуемого списка продуктов.