Хоть компот из сухофруктов и относится к категории напитков, а не к консервации и заготовкам, но он является лучшим применением заготовленных в прошлом году сухофруктов. Тем более, что уже наступает летняя жара и так хочется холодненького компота, а свежие фрукты ещё не созрели. Конечно уже есть клубника и можно сварить компот из неё, но цена на неё, как всегда, «кусается» и лучше употреблять клубнику в свежем виде для получения большего количества витаминов. Так что будем применять в этом рецепте не использованные за зиму сухофрукты.
Подготовьте продукты(на 3 литра воды):
— сахар(песок) — 3 столовых ложки,
— урюк — 50 граммов,
— курага — 50 граммов,
— сухофрукты(сушеные: груша, яблоко, вишня и т. д.) — 200 граммов,
— пряности(бадьян, зёрна кардамона, ямайский перец, лавровый лист).
Сейчас уже в интернете можно купить в онлайн режиме всё что угодно, от булавки до самолёта. К примеру, купить выгодно со скидкой купальники слитные интернет магазин как для женщин, так и для девочек, можно в redmega. ru, да ещё и с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу.
ШАГ — 1
Подготовить сухофрукты, курагу и урюк: тщательно вымыть под проточной водой от припавшей за зиму пыли.
ШАГ — 2
Подготовить пряности: бадьян (целой звездочки многовато, достаточно парочки лепестков), несколько зернен кардамона(3-5 зёрен), немного ямайского перца(3-6 зёрен) и парочку листов лаврушки.
ШАГ — 3
Залить сухофрукты 3-я литрами воды и оставить настояться на 2-3 часа. Затем варить сухофрукты в этой же воде в течении полутора часов, после чего откинуть их на дуршлаг. Заложить курагу и урюк, кипятить с ними не долго, приблизительно в течении получаса, в самом конце(за пять минут) добавить пряности, после снятия кастрюли с огня лавровый лист(придаст интереснейшие нотки компоту) вынять из компота, после чего компот будет готов, останется только добавить в него сахар по вкусу. Как бонус, вы получите вареные курагу и урюк.
К сведению оптовых заказчиков cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, индийского, китайского происхождения можно только оптовыми партиями. Поставка осуществляется от иностранных поставщиков-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то важно послать запрос на расчет цены на сухофрукты от завода с подробным уточнением необходимого списка продуктов.
