Архив меток: сушёные

О пользе сухофруктов говорится немало, в питании чаще используют смесь сухофруктов, а также сушеные абрикосы, чернослив, яблоки, груши, изюм, инжир, вишни. Сегодня спросом пользуются сушеные персики, хурма, бананы. Сушеные абрикосы богаты бета-каротином и фруктовым сахаром. Их нежная клетчатка стимулирует работу кишечника. Курага (сушеные абрикосы и особенно персики) считается также лучшим источником калия, который способствует ясности ума, улучшая снабжение мозга кислородом. Калий помогает лечить аллергию, он же избавляет организм от ненужных и вредных продуктов обмена. Калий содержится также в сушеных и вяленых бананах. Последние наряду с инжиром и черносливом служат еще и важным источником магния (укрепляет зубы, препятствует образованию камней в почках и желчном пузыре). Всем известно, как важно для растущего организма железо. Этот элемент помогает малышу расти и сопротивляться болезням. Лучшие натуральные источники железа — красное мясо и печень. Но и растительные продукты в виде сушеных персиков и яблок считаются существенным поставщиком железа. А его усвоению из растительных источников помогает медь. И тут на помощь сушеным персикам и яблокам приходит чернослив, в котором меди очень много.

Сушеная японская полезная хурма богата сахаром, поддерживающим физическую энергию малышей. Но едва ли не главная ценность хурмы — высокое содержание кальция. Это особенно важно для детей, которые почему-либо не могут пить достаточно молока. Хурма отличается еще и хорошим мочегонным эффектом.

Как выбирать сухофрукты?

Выбирать сухофрукты нужно тщательно, особенно на рынках. При сверхдлительном хранении они теряют аромат, приобретают посторонние запахи. Иногда можно увидеть влажные, как бы размоченные сухофрукты. Они выглядят соблазнительно, и с ароматом все в порядке. Но покупать их не стоит: неизвестно, каким раствором они обработаны (от простой воды сухофрукты быстро испортились бы). Следите, чтобы на сухих плодах отсутствовал налет. Желательно, чтобы они были чистыми, от налипшей грязи потом трудно избавиться, да и пользы от сухофруктов может и не быть.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения возможно исключительно большими объемами. Поставка производится от компаний-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от производителя с подробным уточнением нужного перечня продуктов.

Как приготовить компот для грудничка из сухофруктов? Нет ничего проще! Можно сварить из одного вида сухофруктов, а можно сделать смесь. Для грудничка лучше начать с изюмной водички.

Изюм хорошенько промываем и завариваем 1 столовую ложку 200 мл крутого кипятка. Дать настояться 1 час и можно давать ребенку. Такая водичка помогает при запорах у малыша.

Мой ребенок любит компот из кураги. Готовлю его так:

— тщательно промываю сухофрукты;

— нагреваю воду в небольшом ковшике (примерно 200 мл);

— высыпаю туда курагу (8-10 штук) и кипячу 10-15 минут на слабом огне.

После того, как компот для грудничка остынет, его можно давать ребенку.

Принцип приготовления компота для грудничка из других сухофруктов один и тот же, только надо учитывать время приготовления различных фруктов. Для сушеных груш, время приготовления примерно 1 час, яблок — 30 минут. А для приготовления кураги, чернослива и изюма достаточно 10-15 минут.

Вниманию оптовых потребителей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только контейнерными нормами. Заказ выполняется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением требуемого списка продуктов.

Кекс творожный с сухофруктами

Ароматный кекс из творожного теста с добавлением лимона и сухофруктов.

Ингредиенты:

3 яйца;

1 стакан сахара;

100 мл молока;

300 г творога;

Половина лимона;

1 столовая ложка ванильного сахара;

200 г муки;

100 г крахмала;

2 чайных ложки разрыхлителя;

Щепотка соли;

170 г мелко нарезанных сухофруктов.

Приготовление кекса творожного с сухофруктами

Сухофрукты вымыть и обсушить. Можно использовать изюм, финики, курагу, чернослив (я выпекала кекс со смесью изюма и фиников). Сухофрукты мелко нарезать, смешать с одной столовой ложкой муки.

Половину лимона нарезать кусочками вместе с кожурой, удалить семечки и измельчить блендером.

Миксером взбить желтки с сахаром, постепенно добавляя молоко. Затем добавить ванильный сахар, творог и снова взбить. Добавить в приготовленную смесь измельченный лимон и перемешать ложкой.

Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом, всыпать в приготовленную творожную смесь и перемешать. Добавить в смесь сухофрукты.

Приготовление теста

Взбить в густую пену яичные белки со щепоткой соли и добавить в тесто, аккуратно помешивая.

Тесто со взбитыми белками

Смазать форму маслом и выложить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40 минут.

Тесто в форме

Творожное тесто долго пропекается, поэтому его лучше выпекать в кольцевой форме для кексов.

Готовый кекс остудить в форме 10-15 минут, затем вынуть из формы. Остывший кекс украсить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, аргентинского, китайского происхождения возможно исключительно контейнерными нормами. Доставка производится от компаний-производителей. В том случае, если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то нужно послать заявку на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением нужного перечня продуктов.

3 яйца

3/4 ст. муки

3/4 ст. сахара

1пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

1/4 ч. л. соды

1/2 ч. л. соли

5 стаканов смеси орехов, сухофруктов или цукатов

Я брала сушеный абрикос, чернослив, инжир, грецкие орехи (чем больше орехов, тем вкуснее). Все порезала (не мелко), можно и не резать.

В миске смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин, соль

Высыпать в сухую смесь сухофрукты

Все тщательно перемешать

Отдельно взбить яйца с сахаром

Вылить в смесь с сухофруктами и очень хорошо перемешать

Выложить тесто в форму (можете ее смазать и посыпать сухарями или мукой или застелить пергаментом)

Выпекать в разогретой до 150 С духовке 70-75 минут. Чтобы верх не горел, можете прикрыть фольгой

Готовый кекс слегка остудить форме и выложить на блюдо. Можно слегка присыпать сахарной пудрой.

К сведению оптовых клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только оптовыми партиями. Доставка производится от фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с перечислением требуемого списка продуктов.

Кто хоть раз пробовал компот и слышал афоризм «первое, второе и компот», поймет его смысл и то, какое важное место компот сохранял в сердцах граждан Советского союза. Он был и основным десертом, и хорошим, освежающим напитком без каких-либо искусственных химических добавок. Почему был? В принципе, ничего не поменялось, но употреблять его третьим порядком стали реже, и вообще, как важное составляющее большинства плотных обедов, он давно не употребляется. Получить компот проще простого, были бы сахар и сухофрукты. Калории в компоте можно контролировать, тщательно отмеряя дозировку сахара, а вот урезать количество сухофруктов за счет калорий не рекомендуется.

К сведению потребителей cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только оптовыми партиями. Доставка выполняется от экспортеров-производителей. Если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от поставщика с детальным уточнением необходимого ассортимента продуктов.

Не покупaйте ярко-орaнжевую, светлую курaгу и рaвномерно-желтый, светлый изюм. Курaгa и изюм во время сушки непременно темнеют. Для придaния им товaрного видa недобросовестные производители или рыночные торговцы обрaбaтывaют фрукты сернистым aнгидритом, который может нaнести вред здоровью.

Если вы хотите уберечь себя от химии, покупaйте изюм и курaгу темного цветa. Сухофрукты не должны быть пересушенными. Это происходит при нaрушении условий изготовления и хрaнения плодов.

Винный привкус — свидетельство непрaвильной обрaботки сырья. Чтобы проверить, не зaгрязнены ли сухофрукты личинкaми нaсекомых, рaзотрите мякоть между пaльцaми. Тaк вы легко обнaружите некaчественный товaр. Не перепутaйте сухофрукты с цукaтaми.

Вниманию оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только оптом. Заказ производится от фирм-производителей. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то нужно сделать запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением нужного списка продуктов.

Сегодня производители смущaют нaс широким выбором aппетитных экзотических «сушеных фруктов», которые нa сaмом деле не являются продуктaми для прaвильного питaния. Пaпaйя, мaнго, aрбуз, aнaнaс – это цукaты, которые снaчaлa зaсaхaривaются, и лишь потом сушaтся. Это вкусно, но бесполезно.

 

Миф 1. Заблуждаются те, кто считает, что сухофрукты содержат меньше сахара и менее калорийны. Правда в том, что при сушке из фрукта удаляют воду, то есть он теряет в массе и свойствах (распад некоторых неустойчивых витаминов, например, витамина С), а вот сахар и калории из него никуда не испаряются. Таким образом, если абрикос весит 45 грамм (около 12 килокалорий), то после его «превращения» в курагу весом в 10 грамм, энергетической ценности в нем уже тянет на 15 килокалорий.

Миф 2. Если вы считаете, что свежие фрукты более полезны, чем сушенные или замороженные – вы заблуждаетесь. Из всех трех выше перечисленных наиболее ценными являются фрукты, которые подвергли шоковой заморозке. Ну, конечно, за исключением тех, что вам привезла «бабушка из деревни». Задайте себе вопрос: «Сколько прошло времени с того момента, как условно свежий фрукт был сорван с веточки и попал к вам в руки?». А вот замороженные или сушенные фрукты, подвергаются термической обработке буквально через несколько часов после сбора. Так что, можно поспорить о пользе «условно свежих» и термообработанных фруктов.

Пожалуй, на этом с «негативом» пора заканчивать. Далее о пользе сухофруктов.

Польза 1. Сухофрукты содержат больше биологически активных веществ, в сравнении со свежими фруктами. По сути, это концентрат, в котором содержаться кальций, магний, железо и другие ценные вещества.

Польза 2. Сухофрукты в «действии»: папайя (цукаты) – оказывает общеукрепляющее действие, активизирует белковый обмен, кроме того, это отличный «ингредиент» для повышения сексуальной активности.

Вниманию покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только большими объемами. Заказ выполняется от зарубежных фирм-производителей. Если ваша фирма хочет купить сушеные фрукты оптом, то необходимо послать заявку на расчет цены на сухофрукты от иностранного экспортера с уточнением нужного списка продуктов.

Многие участники рынка, как среди отечественных производителей, так и среди импортеров, остаются обезличенными и для потребителей неизвестными. У Таджикских и Кыргызских экспортеров имеется возможность для вхождения на рынок даже со сравнительно не большими объемами.

Рынок сухофруктов Казахстана не является высококонкурентным и внешне насыщен в полной мере, однако, ассортимент не достаточно широк и продукты слишком «стандартизированы». На рынке практически нет сухофруктов произведенных по современным технологиям, которые выигрывают во внешнем виде и полезности. В такой ситуации имеются большие возможности для выхода на рынок новых предприятий, имеющих современные технологии.

Рынок предлагает 53% упакованной продукции; 35% производителей реализуют продукцию в весовом виде, что снижает доверие покупателей к качеству товара. Упакованная продукция, предназначенная для оптового покупателя, расфасована в 68% в пакеты по 1 кг. Среди более мелкой расфасовки лидирует 200 гр. Целесообразно рассмотреть возможность выхода на рынок РК с упакованной продукцией.

Исследуемый рынок вообще не использует торговые марки, поставщики работают по традиционной для них, давно сложившейся схеме, используя оптовый уровень распределения. Отсутствие акцента на известность марки открывает возможности для Таджикских и Кыргызских производителей для завоевания определенной ниши за счет утверждения на рынке своего бренда и обеспечения уверенности покупателей в качестве продукции.

Уровень цен на сушеные фрукты отличается широким разбросом и зависит от качества от категории торгового предприятия. Основная часть покупателей стремится к приобретению упакованной продукции с гарантированной чистотой и высоким качеством продукта. Существующий уровень цен позволяет производителям осуществлять поставки по официальным каналам и получать вполне приемлемую прибыль.

К сведению клиентов cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты аргентинского, китайского, индийского происхождения можно только оптовыми партиями. Заказ выполняется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то необходимо отправить заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от производителя с подробным уточнением нужного ассортимента продуктов.

Итак, удивительно, но это доказанный факт, что сухофрукты (например, чернослив, изюм и курага хорошего качества) содержат все полезные вещества, характерные для их свежих предшественников – слив, винограда и абрикосов:

Витамины (даже витамин С сохраняется при такой обработке плодов);

Минералы (железо, медь, кальций, цинк, магний, фосфор, калий – помогут организму успешно регулировать обмен веществ);

Органические кислоты и клетчатка — для хорошего пищеварения и регенерации клеток и тканей.

Правда в сухофруктах значительно повышается концентрация естественных фруктовых сахаров, что, с одной стороны, придает нам дополнительную энергию, но, с другой, может способствовать небольшому набору лишнего веса при чрезмерном употреблении.

Изюм, курага и чернослив – рекомендации по употреблению Смесь сухофруктов, включающая чернослив, изюм и курагу – это чрезвычайно удобный продукт, предназначенный, главным образом для двух способов употребления:

В свежем виде в качестве десерта или даже с лечебно-профилактическими целями;

Во вкусных компотах, утоляющих жажду и, одновременно, несущих пользу здоровью.

Кроме того, ведущие диетологи мира рекомендуют (конечно же, при отсутствии индивидуальных противопоказаний) перемалывать такую смесь мясорубкой, добавлять к ней немного меда и употреблять ежедневно по чайной ложке за полчаса до каждого приема пищи.

Вниманию оптовых потребителей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского производства возможно исключительно контейнерными нормами. Доставка осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша компания желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать запрос на уточнение цены на сухофрукты от иностранного экспортера с детальным перечислением требуемого ассортимента продуктов.

В силу ряда обстоятельств орехи и сухофрукты это две стороны одной медали. И те и другие долго хранятся, являясь при этом настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. И те и другие востребованы людьми как десерт, закуска, компоненты различных блюд (включая питательные смеси) и легкий «перекус».

Поэтому неудивительно, что существует питательные смеси не только из различных видов орехов или различных видов сухофруктов, но и питательные смеси из различных видов сухофруктов и орехов:

Часто эти смеси продаются уже в готовом виде, но в случае необходимости их легко изготовить самостоятельно, благо рецепты смесей сегодня можно легко отыскать в Рунете. В некоторых рецептах в качестве добавки к смесям из орехов и сухофруктов рекомендуется использовать мед, и даже свежие фрукты (например, лимон).

Готовить смеси, в состав которых входят различные орехи, вспомогательные компоненты и сухофрукты для себя можно в домашних условиях.

Если же речь идет о подготовке смесей для заведений общественного питания, то хороший повар легко справится с данной задачей – дело это нехитрое.

Главное чтобы на кухне всегда имелся и регулярно пополнялся достаточный запас орехов и сухофруктов.

Вниманию оптовых клиентов cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения можно только большими объемами. Поставка выполняется от экспортеров-производителей. Если ваша фирма стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на уточнение цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с перечислением требуемого списка продуктов.