Архив меток: яблоки

40-50 г сухофруктов, 1 ст ложка сахара, 330 мл воды.

Сухофрукты (яблоки, сливы, изюм, груши, или абрикосы) переберите, вымойте, нарежьте помельче, положите в предусмотренное количество воды и дайте им разбухнуть. Затем всыпьте сахар и варите, пока сухофрукты не станут мягкими. Изюм лучше всего положить в конце варки.

Остудите и вылейте в посуду для компота. Подавайте со взбитыми сливками.

Кисель из сушеных яблок или кураги

100 г сушеных яблок, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки картофельного крахмала, 700 мл воды.

Перебранные и промытые сушеные яблоки положите в кастрюлю, залейте горячей водой и в таком виде оставьте на 2-7 часов. Затем в этой же кастрюле поставьте яблоки на огонь и при медленном кипении варите 30 минут. Отвар процедите скозь сито в другую кастрюлю, а яблоки протрите, положите в отвар, добавьте сахар, все это перемешайте и вскипятите. Полученный яблочный сироп заварите разведенным картофельным крахмалом.

Кисель из кураги готовят таким же способом, но сахара берут больше.

Горячий молочный напиток

Яичный желток, 1 ст. ложка сахара, ванилин на кончике ножа, 500 мл молока.

Яичный желток взбейте с сахаром и ванилином. Молоко вскипятите. В кипящее молоко осторожно влейте смесь желтка с сахаром и ванилином и взбейте (лучше миксером).

Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами

200 г пастеризованного творога, 2 ст. ложки толокна, 800 мл молока, 2 яблока, 1 ст. ложка меда, 10 грецких орехов.

Толокно разведите в холодном молоке, размешайте, доведите до кипения, охладите. В полученную смесь добавьте протертый творог, мед, натертое без кожицы и сердцевины яблоко, рубленные ядра грецких орехов. Полученную массу взбейте.

К сведению заказчиков cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только оптом. Заказ осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. Если ваша фирма желает купить сушеные фрукты оптом, то необходимо сделать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от завода с детальным уточнением требуемого перечня продуктов.

Сегодня все привыкли в жару покупать модную газированную воду, которая не особо-то и утоляет жажду. Компот из сухофруктов — гораздо более полезный и вполне себе вкусный напиток.

Конечно, компот в ресторанах не подают — не того «полета» напиток. К слову, для самых дорогих ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга мебель делают очень солидные фирмы — вот их сайт www. beni. ru. Должно быть, вы и сами помните, какая изысканная в ресторанах мебель — именно такие фирмы создают все это великолепие. Но вернемся к компоту, что-то я немного отклонился от темы. 🙂

Инвентарь и посуда:

Кастрюли емкостью 1 литр и 0,2 литра,

Сито,

1 ложка для разлива,

Стакан,

Ложка десертная,

Тарелка десертная.

Ингредиенты для компота:

Сухофрукты—125 грамм,

Сахар—100 грамм,

Кислота лимон­ная— 1 грамм,

Вода—960 грамм.

Выход —1000 грамм.

Технология приготовления компота

Сухофрукты перебираем, а затем промываем несколько раз в чистой воде. Сортируем по разным видам. Заливаем горя­чей кипяченой водой отобранные нами груши и варим их. Добавляем сахар с яблоками, варим до размягчения. Затем вводим остальные наши сухофрукты. До вкуса доводим, добавляя лимонную кислоту. Теперь довариваем до полной го­товности, снимаем с огня и даем как следует настояться.

Последовательность выполнения действий:

Перебираем сухофрукты, промываем в воде и разделяем по видам.

Поставим на огонь кастрюлю емкостью 1 литр, доведем до кипения и засыпаем в нее груши, проварить 1 час при слабом кипении, добавляем яблоки и варим 10 минут.

Промываем чернослив, кладем в кастрюлю, доливаем чуть-чуть воды, добавляем сахара и припускаем 10 минут при закрытой крышке.

В посуду с яблоками, грушами добавляем сахар и лимонную кислоту, чернослив. Варим до готовности при слабом кипении. Если в состав входит изюм, ввожим за 5… 10 минут до готовности.

Компот охлаждаем и разливаем в стаканы по 150 или 200 грамм.

Время варки сухофруктов:

Груш —1… 1,5 часа, яблок—0,5 часа, чер­нослива, кураги и урюка —20 минут, а изюма— 10 минут. Уверен, что обыкновенный компот из сухофруктов отлично утолит вашу жажду! Пейте охлажденным. 🙂

Стоит почитать:

Как приготовить компот из боярышника — пошаговый рецепт

Что пить в жару?

Как правильно готовить каши — пошаговый рецепт

Вниманию покупателей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения возможно исключительно оптом. Заказ производится от компаний-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением нужного списка продуктов.

Как-то на работе пробовал измельчать яблоко и запаривать кипятком. Честно говоря фигня.

А это вот обнаружил на кухне запас сушеных яблок. Обычно они есть в хозяйстве, то тека передаст, то крестная, раньше бабушка…

Попробовал сварить компот. Честно говоря и морока и фигня, яблоки размарились, такое что-то…

Сегодня с утра опять наткнулся глазами на эти сушнячки… А собирался чаю себе сделать.

В общем взял горсь сушеных яблок, и просто залил кипятком, накрыл крышкой.

Пока остыли до состояния «можно пить», кипяток набрал яблочного сока, а яблоки при этом не успели размякнуть в кашу.

Клевая штука получилась.

Точно лучше чая в пакетиках, где пахнут ароматизаторы, воду делают коричневой красители, вкус… ну вкус тоже химия, даже не сомневайтесь. Так что лучше уж натурпродукт

К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского производства возможно исключительно большими объемами. Поставка выполняется от зарубежных компаний-производителей. В том случае, если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от производителя с детальным уточнением важного ассортимента продуктов.

Как хороши — румяные ломтики слегка подвяленных яблок; крепкие пупырчатые половинки груш со сморщенной крепкой кожицей; янтарная, прозрачная, душистая курага рядом с полностью подтверждающим свое название черным-пречерным блестящим черносливом…

А в начале нашего века было так:

Четырехлетняя девочка в огромной темной зале старинного дома изобразила корявыми буквами на рисовальной бумаге три слова: «Сухих плодов, пожалиста!» — и подсунула лист с этой лаконичной просьбой под дверь, за которой музицировала строгая мама: в доме были запрещены просьбы… Но перед этой — прямо-таки античной — не устояло мамино сердце. Девочку звали Асей Цветаевой. Сухие груши (одно из любимых лакомств!) получила и она, и сестра Марина, и брат Андрей… Чудный вкус тех груш запоминался на всю жизнь. А ваш

Ребенок знает, что такое «сухие плоды», или сухофрукты, как мы теперь говорим?

Знаете ли вы о том, что весной потребность в витаминах резко возрастает? Свежие фрукты, хранящиеся с осени, теряют большую их часть. Так вспомните о «сухих плодах», которые в прошлом веке не забывались ни в одной семье, где были дети!

В сушеных яблоках и грушах почти полностью сохраняются сахара, органические кислоты, белки, минеральные вещества. Курага — настоящая кладовая микроэлементов калия и магния, особенно нужных сердечной мышце, и каротина — предшественника витамина А, без которого немыслимо хорошее зрение. Чернослив налаживает работу кишечника — а капризные дети, между прочим, по наблюдениям специалистов, страдают расстройствами в этой сфере.

Это обязательно!

Вниманию покупателей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения возможно исключительно большими объемами. Заказ производится от поставщиков-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать заявку на расчет цены на сушеные фрукты от поставщика с уточнением требуемого списка продуктов.

Что — что, а компот из сухофруктов нечасто увидишь в качестве прохладительного напитка на столе. Он замыкает список самых популярных напитков и располагается после чая, сока, минеральной воды, фруктовых компотов, о которых возмущенно напоминает герой цикла фильмов «Операция «Ы» и другие приключения Шурика»- пьяница Федя на стройке («А компот?..).

С наступлением зимы запасы компотов, умело закатанные ручками домохозяек, стремительно тают на глазах, а аппетит на витамины у нашего организма только растёт.

Вот в поисках альтернативного полезного напитка, наше внимание заостряется на том, как приготовить компот из сухофруктов. Может показаться, что тут и рецепта не нужно: кинул в кастрюльку порцию ассорти из сухофруктов, сварил их, добавил сахара и баста. Не тут — то было, так вы потеряете много витаминов, которыми так богаты сухофрукты, поэтому имеет смысл позаботиться о сохранении полезных веществ и сварить действительно полезный и вкусный напиток.

Как вы уже знаете, очень важно, правильно выбрать эти самые сухофрукты. Напоминаем: не «глянцевый» вид, чистые, лучше на рынке или в овощном киоске сухофрукты понадобятся нам для приготовления компота.

После того как вы приобрели несколько видов сухофруктов (яблоки, груша, изюм, курага, чернослив) необходимо еще раз перед приготовлением компота осмотреть их, перебрать, а затем промыть под проточной, обязательно холодной водой.

Теперь переходим непосредственно к нашему рецепту, который гарантирует вам в сохранении 60% витаминов из сухофруктов, в то время как, следуя другим рецептам и, кидая фрукты в кипящую воды и, варя их по 15 минут, вы теряете 98% витамина В9, 90% витамина С, 85% витамина В1, 80% витамина Е.

С вечера замочите в теплой кипяченой воде сухофрукты. Утром, когда они разбухнут, добавьте к ним сахар, перемешайте, а затем поставьте на плиту.

Сухофрукты следует довести до кипения и тут же снять с плиты.

Теперь секрет — крышка на кастрюле в момент закипания компота должна быть закрытой, т. к. это общеизвестный факт, что витамины пропадают не только от термической обработки, но и в процессе взаимодействия с окружающей средой, а точнее, из — за контакта с воздухом.

Компот из сухофруктов готов к употреблению, но если дать ему настояться еще пару часов, то он станет от этого только лучше, с насыщенным вкусом и приятным ароматом и цветом.

К сведению импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только объемом от контейнера. Заказ осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от поставщика с перечислением желаемого ассортимента продуктов.