Вредители всегда откладывают яйца в зерне и сухофруктах! Но, если при сушке обработать продукт дымом серы, все личинки умрут и не попадут в шкаф. А если просто посушили, да еще такой продукт помещен в теплую и сырую атмосферу кухонного или плохо проветриваемого шкафа, тогда вредители вылупятся и начнут грызть все подряд.
Кто вылупился? Вариантов много — одни названия чего стоят: притворяшки волосистые, скрытноеды, ветчинные кожееды, бархатистые грибоеды и даже медляки зловещие (чаще всего обычная амбарная моль)! Выглядят, правда, все они безобидно, но жизнь могут попортить.
Губительно действует на яйца вредителей высокая температура (температура выше 43°С в течение 30 минут убьет их).
Гусеницы моли чувствительны и к низким температурам. Отсюда «рецепт»: гусеницы моли погибнут после двукратного воздействия на них низкой температуры (-10 °С) в течение 5-10 часов с последующим прогревом до 10°С.
Впрочем, если сухофрукты хранить при низкой температуре (+5) или минусовой, вредители не смогут развиваться и не съедят витаминные запасы.
Вниманию оптовых потребителей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только контейнерными нормами. Заказ выполняется от зарубежных поставщиков-производителей. Если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать запрос на уточнение цены на сушеные фрукты от завода с подробным уточнением требуемого списка продуктов.
