Архив меток: продукты

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА

При простуде и бронхите

4-5 шт. инжира запарить в 1 стакане молока, затем растереть, принимать по полстакана в теплом виде 2-4 раза в день. Замочить в молоке изюм на 1 час. Потом изюм съесть, а молоко выпить теплым.

При запорах

100 г чернослива или кураги размочить и съесть на ночь. Пропустите чернослив и курагу через мясорубку, полученную массу положите в банку, которую следует хранить в холодильнике. Ешьте эту смесь по 1-2 ст. л. утром и вечером, запивая соком или чаем.

При упадке сил

Возьмите по 200 г инжира, чернослива и кураги. Измельчите, но не в мясорубке — это ухудшит лечебные свойства фруктов. Добавьте 25 г рубленых грецких орехов. Храните в стеклянной банке в холодильнике. Начинайте день с 1 ст. л. {с горкой} смеси.

СОВЕТЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЮ

1. Перед употреблением тщательно промойте сухофрукты, чтобы очистить от грязи, а также удалить серу и химикаты, которыми их нередко обрабатывают в процессе сушки. После чего замочите на 1-2 часа в холодной воде. Тогда они лучше усвоятся.

2. Если вы хотите сделать компот из сухофруктов, то не надо их варить. Просто залейте кипятком и плотно накройте крышкой.

3. Чтобы не переедать, перед обедом или ужином перекусите сухофруктами. Содержащиеся в них простые углеводы быстро проникают в мозг и создают ощущение сытости.

ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР

1. ЛУЧШЕ ВСЕГО ОСТАНАВЛИВАТЬ ВЫБОР НА ХОРОШИХ КАЧЕСТВЕННЫХ СУХОФРУКТАХ, ПРОДАЮЩИХСЯ В СПЕЦИАЛЬНОЙ УПАКОВКЕ. «Фирменный» продукт изготавливается по особым технологиям, которые наиболее полно сохраняют все ценные качества «первоисточника».

2. СВЕТЛЫЕ ФРУКТЫ, В ЧАСТНОСТИ КУРАГА, во время сушки неизбежно темнеют, поэтому их обрабатывают диоксидом серы. Если вы хотите оградить себя от «химии», выбирайте курагу серого цвета.

3. ПОКУПАЯ ТОВАР НА РЫНКЕ, БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ:

Если плоды пересушены, значит, были нарушены условия изготовления либо хранения; винный привкус, вызываемый особыми ферментами, свидетельствует о недостаточно качественной обработке сырья; разотрите мякоть плода между пальцами: если сухофрукты загрязнены личинками насекомых, то их будет легче заметить.

4. АНАНАС, ПАПАЙЯ, АРБУЗ, МАНГО, ГРУШИ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ВИДЫ ФРУКТОВ, которые сейчас в большом количестве продаются в магазинах, не являются сухофруктами в истинном смысле этого слова. Это цукаты, так как их сначала засахаривают и лишь потом высушивают.

БЛЮДА ИЗ СУХОФРУКТОВ

ЖАРКОЕ С СУХОФРУКТАМИ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ

250 мл плодово-ягодного уксуса

2 нашинкованные луковицы

2 ст. л. пряностей для мяса

2 ст. л. сахара

1 кг постной телятины

Соль, перец по вкусу

2 ст. л. растительного масла

125 мл мясного бульона

50 г пряников

250 г сухофруктов

125 мл яблочного сока

Уксус перемешайте с 500 мл воды и вскипятите. Добавьте лук, пряности и сахар. Охладите и залейте мясо маринадом. Поставьте в холодильник на 2 дня. Мясо обсушите, натрите солью и перцем, обжарьте на растительном масле.

Влейте 125 мл маринада, бульон и насыпьте раскрошенные пряники. Накройте крышкой и тушите 75 минут. Выложите мясо на блюдо. Вскипятите сухофрукты в яблочном соке, перемешайте с соком от жаркого и немного поварите. Подавайте мясо вместе с соусом из сухофруктов.

ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ

300 г риса

2 ст. л. рубленых грецких орехов

120 г сухофруктов

4 ст. л. меда

60 г легкого масла

Соль по вкусу

Рис залейте 4 стаканами воды. Добавьте орехи, сухофрукты, мед, масло и соль. Поставьте в микроволновую печь на 35 минут. В процессе приготовления 2-3 раза перемешайте.

МУСС ИЗ СУХОФРУКТОВ

300 г смеси сухофруктов

3 яичных белка

1 ч. л. желатина

2 ст. л. лимонной цедры

Лимонная кислота и сахар

Промытые сухофрукты слегка проварите, затем протрите через сито, добавьте сахар и лимонную кислоту. Взбейте яичные белки, добавляя по ложке охлажденную массу из сухофруктов. Смешайте с набухшим в воде желатином. Охладите, затем украсьте сваренными в сиропе фруктами.

К сведению импортеров cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты индийского, китайского, аргентинского происхождения можно только оптом. Поставка производится от иностранных компаний-производителей. Если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то следует послать запрос на уточнение цены на сухофрукты от поставщика с уточнением нужного списка продуктов.

Сегодня все привыкли в жару покупать модную газированную воду, которая не особо-то и утоляет жажду. Компот из сухофруктов — гораздо более полезный и вполне себе вкусный напиток.

Конечно, компот в ресторанах не подают — не того «полета» напиток. К слову, для самых дорогих ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга мебель делают очень солидные фирмы — вот их сайт www. beni. ru. Должно быть, вы и сами помните, какая изысканная в ресторанах мебель — именно такие фирмы создают все это великолепие. Но вернемся к компоту, что-то я немного отклонился от темы. 🙂

Инвентарь и посуда:

Кастрюли емкостью 1 литр и 0,2 литра,

Сито,

1 ложка для разлива,

Стакан,

Ложка десертная,

Тарелка десертная.

Ингредиенты для компота:

Сухофрукты—125 грамм,

Сахар—100 грамм,

Кислота лимон­ная— 1 грамм,

Вода—960 грамм.

Выход —1000 грамм.

Технология приготовления компота

Сухофрукты перебираем, а затем промываем несколько раз в чистой воде. Сортируем по разным видам. Заливаем горя­чей кипяченой водой отобранные нами груши и варим их. Добавляем сахар с яблоками, варим до размягчения. Затем вводим остальные наши сухофрукты. До вкуса доводим, добавляя лимонную кислоту. Теперь довариваем до полной го­товности, снимаем с огня и даем как следует настояться.

Последовательность выполнения действий:

Перебираем сухофрукты, промываем в воде и разделяем по видам.

Поставим на огонь кастрюлю емкостью 1 литр, доведем до кипения и засыпаем в нее груши, проварить 1 час при слабом кипении, добавляем яблоки и варим 10 минут.

Промываем чернослив, кладем в кастрюлю, доливаем чуть-чуть воды, добавляем сахара и припускаем 10 минут при закрытой крышке.

В посуду с яблоками, грушами добавляем сахар и лимонную кислоту, чернослив. Варим до готовности при слабом кипении. Если в состав входит изюм, ввожим за 5… 10 минут до готовности.

Компот охлаждаем и разливаем в стаканы по 150 или 200 грамм.

Время варки сухофруктов:

Груш —1… 1,5 часа, яблок—0,5 часа, чер­нослива, кураги и урюка —20 минут, а изюма— 10 минут. Уверен, что обыкновенный компот из сухофруктов отлично утолит вашу жажду! Пейте охлажденным. 🙂

Стоит почитать:

Как приготовить компот из боярышника — пошаговый рецепт

Что пить в жару?

Как правильно готовить каши — пошаговый рецепт

Вниманию покупателей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения возможно исключительно оптом. Заказ производится от компаний-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением нужного списка продуктов.

Как-то на работе пробовал измельчать яблоко и запаривать кипятком. Честно говоря фигня.

А это вот обнаружил на кухне запас сушеных яблок. Обычно они есть в хозяйстве, то тека передаст, то крестная, раньше бабушка…

Попробовал сварить компот. Честно говоря и морока и фигня, яблоки размарились, такое что-то…

Сегодня с утра опять наткнулся глазами на эти сушнячки… А собирался чаю себе сделать.

В общем взял горсь сушеных яблок, и просто залил кипятком, накрыл крышкой.

Пока остыли до состояния «можно пить», кипяток набрал яблочного сока, а яблоки при этом не успели размякнуть в кашу.

Клевая штука получилась.

Точно лучше чая в пакетиках, где пахнут ароматизаторы, воду делают коричневой красители, вкус… ну вкус тоже химия, даже не сомневайтесь. Так что лучше уж натурпродукт

К сведению оптовых покупателей cушеных фруктов: предлагаем купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского производства возможно исключительно большими объемами. Поставка выполняется от зарубежных компаний-производителей. В том случае, если ваша организация стремиться купить сушеные фрукты оптом, то следует сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от производителя с детальным уточнением важного ассортимента продуктов.

Что — что, а компот из сухофруктов нечасто увидишь в качестве прохладительного напитка на столе. Он замыкает список самых популярных напитков и располагается после чая, сока, минеральной воды, фруктовых компотов, о которых возмущенно напоминает герой цикла фильмов «Операция «Ы» и другие приключения Шурика»- пьяница Федя на стройке («А компот?..).

С наступлением зимы запасы компотов, умело закатанные ручками домохозяек, стремительно тают на глазах, а аппетит на витамины у нашего организма только растёт.

Вот в поисках альтернативного полезного напитка, наше внимание заостряется на том, как приготовить компот из сухофруктов. Может показаться, что тут и рецепта не нужно: кинул в кастрюльку порцию ассорти из сухофруктов, сварил их, добавил сахара и баста. Не тут — то было, так вы потеряете много витаминов, которыми так богаты сухофрукты, поэтому имеет смысл позаботиться о сохранении полезных веществ и сварить действительно полезный и вкусный напиток.

Как вы уже знаете, очень важно, правильно выбрать эти самые сухофрукты. Напоминаем: не «глянцевый» вид, чистые, лучше на рынке или в овощном киоске сухофрукты понадобятся нам для приготовления компота.

После того как вы приобрели несколько видов сухофруктов (яблоки, груша, изюм, курага, чернослив) необходимо еще раз перед приготовлением компота осмотреть их, перебрать, а затем промыть под проточной, обязательно холодной водой.

Теперь переходим непосредственно к нашему рецепту, который гарантирует вам в сохранении 60% витаминов из сухофруктов, в то время как, следуя другим рецептам и, кидая фрукты в кипящую воды и, варя их по 15 минут, вы теряете 98% витамина В9, 90% витамина С, 85% витамина В1, 80% витамина Е.

С вечера замочите в теплой кипяченой воде сухофрукты. Утром, когда они разбухнут, добавьте к ним сахар, перемешайте, а затем поставьте на плиту.

Сухофрукты следует довести до кипения и тут же снять с плиты.

Теперь секрет — крышка на кастрюле в момент закипания компота должна быть закрытой, т. к. это общеизвестный факт, что витамины пропадают не только от термической обработки, но и в процессе взаимодействия с окружающей средой, а точнее, из — за контакта с воздухом.

Компот из сухофруктов готов к употреблению, но если дать ему настояться еще пару часов, то он станет от этого только лучше, с насыщенным вкусом и приятным ароматом и цветом.

К сведению импортеров cушеных фруктов: ставим в известность, что купить сухофрукты китайского, индийского, аргентинского происхождения можно только объемом от контейнера. Заказ осуществляется от иностранных экспортеров-производителей. В том случае, если ваша компания заинтересована купить сушеные фрукты оптом, то важно сделать заявку на расчет цены на сухофрукты от поставщика с перечислением желаемого ассортимента продуктов.

Можно сказать, что сухофрукты являются теми же свежими фруктами, но в сушеном виде. Если ввести их в каждодневный моцион, как говорят врачи-диетологи, Ваше здоровье непременно улучшится. Если тем более они произведены натуральным способом, в них присутствует уникальный бaлaнс витаминов и микроэлементов. Например, всего в 5 дольках кураги присутствует почти полная однодневная норма железа, который помогает поддерживать уровень гемоглобина в человеческом организме, а также кальция.

Сухофрукты — это полностью натуральный продукт, в них отсутствуют красители, эмульгаторы, стабилизаторы, нитритов и прочие неестественные добавки. но здесь речь идет о качественной продукции сухофруктах, а не продукции неизвестного или сомнительного происхождения. Рекомендуется при покупке пристально просматривать данные о сухофруктах на упаковке.
Сухофрукты — это почти те же самые фрукты, но в них отсутствует влага. В ходе сушки и хранения некоторая часть витаминов, разумеется, утрачивается, но большинство полезных микроэлементов, как, например, железо, кальций, натрий и магний, и вдобавок клетчатка и пектин, сохраняются полностью. Исходя из этого их можно назвать натуральным концентратом полезных веществ. Так, к примеру, всего пятьдесят грамм сушеной вишни обеспечивают дневную потребность человека в кобальте, витамине B6 и магнии, а пару плодов сушеной абрикосы обеспечат Вас калием и железом. Употребляя каждый день по пять штучек инжира, чернослива, фиников либо кураги, Вы окончательно забудете о кишечных заболеваниях, поскольку в этих продуктах есть в большом количестве растительные волокна, которые препятствуют запорам и регулируют ЖКТ. А также через десять дней таковой диеты у Вас непременно поздоровеет лицо, укрепятся ногти и волосы, именно этим Вы будете обязаны высокому содержанию кальция в сушеных фруктах.

Нет ничего, что может так скоро вернуть биологический баланс в организме и стабилизировать обмен веществ, как популярный у нас сухофрукт — это сушеные сливы. Плюс к этому, чернослив владеют необыкновенной способностью абсорбировать свободные радикалы, что препятствует развитию рака. Сушеные абрикосы (курага, урюк, кайса) — это первый природный бальзам для сердечников, поскольку в кураге имеется много калия, необходимого для здоровой работы сердца. Помимо этого, высокое содержание железа делает курагу очень полезной для людей, больных малокровием и беременных. А помимо калия и железа, в кураге есть фосфор, кальций, магний, и вдобавок редкие микроэлементы — титан, молибден, ванадий, никель. Изюм также может похвастаться большим содержанием бора, мешающего развитию остеопороза, так как при его недостатке расстраивается усвоение организмом кальция. В дополнение к этому, в изюме присутствует большое количество калия, магния и марганца — последний необходим щитовидной железе.

Финики, например, хранят в себе все витамины, помимо E и H, но особенно большое количество в них В5, что, кстати, повышает работоспособность! Груша содействует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. Инжир же нормализует деятельность щитовидной железы и даёт предупреждение развитие раковых клеток. Сухофрукты весьма практичны и в кулинарии. Вкусные сушеные фрукты можно добавлять в плов и разные салаты, начинять выпечку, резать в десерты. Из них получаются хорошие конфеты, скажем, в случае если перемолоть чернослив либо курагу с орехами, и мокнуть эту смесь в растопленный шоколад. Из них можно варить отличные напитки — крюшоны, компоты, настои и пр. В постное время они очень необходимы, поскольку сами по себе дают сытость, наполняя организм полезными витаминами и микроэлементами. Через десять дней употребления сухофруктов посвежеет лицо, укрепятся волосы и ногти, улучшится пищевaрение, пропaдет aвитaминоз. Они богaты легко усвaивaемой фруктозой, которaя удовлетворяет потребность в слaдком и не приносит никaкого вредa.
В состaв сухофруктов входят витaмины – А, В1, В2; В3; В5; В6, Р; минерaльные веществa – железо, кaльций, мaгний, фосфор, кaлий, нaтрий; большое количество полезных углеводов – фруктозa и глюкозa; оргaнические кислоты, пектин.
Прaвдa ли, что сухофрукты кaлорийны и могут повредить фигуре?
Это не совсем тaк, кaлорийность этих лaкомств не «пустaя». Онa поднимaет тонус и нaполняет жизненной энергией, которой хвaтит нa то, чтобы поддерживaть в норме фигуру. Вы нaвернякa удивитесь, но, сидя нa диете из сухофруктов, вы можете полностью оздоровить свой оргaнизм. Кaлорийность у них не тaк уж высокa: 250-290 Ккaл нa 100 г, a 100 г, в свою очередь, это немaленькaя горсть, если учесть, сколько в ней содержится штучек сушеных фруктов.