Сегодня все привыкли в жару покупать модную газированную воду, которая не особо-то и утоляет жажду. Компот из сухофруктов — гораздо более полезный и вполне себе вкусный напиток.
Конечно, компот в ресторанах не подают — не того «полета» напиток. К слову, для самых дорогих ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга мебель делают очень солидные фирмы — вот их сайт www. beni. ru. Должно быть, вы и сами помните, какая изысканная в ресторанах мебель — именно такие фирмы создают все это великолепие. Но вернемся к компоту, что-то я немного отклонился от темы. 🙂
Инвентарь и посуда:
Кастрюли емкостью 1 литр и 0,2 литра,
Сито,
1 ложка для разлива,
Стакан,
Ложка десертная,
Тарелка десертная.
Ингредиенты для компота:
Сухофрукты—125 грамм,
Сахар—100 грамм,
Кислота лимонная— 1 грамм,
Вода—960 грамм.
Выход —1000 грамм.
Технология приготовления компота
Сухофрукты перебираем, а затем промываем несколько раз в чистой воде. Сортируем по разным видам. Заливаем горячей кипяченой водой отобранные нами груши и варим их. Добавляем сахар с яблоками, варим до размягчения. Затем вводим остальные наши сухофрукты. До вкуса доводим, добавляя лимонную кислоту. Теперь довариваем до полной готовности, снимаем с огня и даем как следует настояться.
Последовательность выполнения действий:
Перебираем сухофрукты, промываем в воде и разделяем по видам.
Поставим на огонь кастрюлю емкостью 1 литр, доведем до кипения и засыпаем в нее груши, проварить 1 час при слабом кипении, добавляем яблоки и варим 10 минут.
Промываем чернослив, кладем в кастрюлю, доливаем чуть-чуть воды, добавляем сахара и припускаем 10 минут при закрытой крышке.
В посуду с яблоками, грушами добавляем сахар и лимонную кислоту, чернослив. Варим до готовности при слабом кипении. Если в состав входит изюм, ввожим за 5… 10 минут до готовности.
Компот охлаждаем и разливаем в стаканы по 150 или 200 грамм.
Время варки сухофруктов:
Груш —1… 1,5 часа, яблок—0,5 часа, чернослива, кураги и урюка —20 минут, а изюма— 10 минут. Уверен, что обыкновенный компот из сухофруктов отлично утолит вашу жажду! Пейте охлажденным. 🙂
Стоит почитать:
Как приготовить компот из боярышника — пошаговый рецепт
Что пить в жару?
Как правильно готовить каши — пошаговый рецепт
Вниманию покупателей cушеных фруктов: информируем вас о возможности купить сухофрукты китайского, аргентинского, индийского происхождения возможно исключительно оптом. Заказ производится от компаний-производителей. Если ваша компания стремиться купить сушеные фрукты оптом, то нужно отправить заявку на расчет цены на сушеные фрукты от иностранного экспортера с подробным перечислением нужного списка продуктов.